Kokoshabla_com_ad_banner

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

“Toplanma vakti için Allah’ın sizi toplayacağı günü düşün. O gün aldanışın ortaya çıkacağı gündür. Kim Allah’a inanır ve salih amel işlerse, Allah onun kötülüklerini örter ve onu içinden ırmaklar akan, ebedî kalacakları cennetlere sokar. İşte bu büyük başarıdır. İnkâr eden ve âyetlerimizi yalanlayanlara gelince, işte onlar, içinde ebedî kalmak üzere cehennemliklerdir. Ne kötü varılacak yerdir orası!” (Teğabun suresi 9-10)

Son günlerde gerek mesaj olarak, gerekse mail olarak bana ulaşan ve herkese de aynı şekilde ulaştığını düşündüğüm bir haber beni farklı düşüncelere sevketti. Bu haberde: “Halep’te elektiriklerin kesildiği, o gece büyük bir katliam yapılacağı” anlatılıyordu. Ben habere temkinli yaklaşıp biraz araştırdım ve böyle birşey olmadığını gördüm.

Evet Suriye’de zaten hergün 10 larca masum insan katlediliyor ama böyle bir haber yapmanın kime faydası olacak? Facebook veya Twitter da ortaya hiç olmayan bir haberi varmış gibi ortaya atsanız, anında milyonlarca insana ulaşıyor. Bu yüzden okuduğumuz hatta gördüğümüz her habere hemen inanmayalım. Başkasına ulaştırırken de dikkatli olalım.

Özellikle Türk milleti olarak çok duygusal ve merhametli olduğumuz bir gerçek. Zoruma giden husus ise bu güzel hasletimizin çoğu zaman kullanılmaya çalışılması. Özellikle her yıl Ramazan ayında, yardım kuruluşları tarafından yurt dışındaki
Müslümanların acıklı ve zor durumları bize ulaştırılıyor. Her sene bir yer çıkıyor. Geçen yıl Somali ayyuka çıkarılırken, bu yıl sanki Somali’de herşey güllük gülistanlıkmış gibi neredeyse hiç bahsedilmiyor.

20 yıla yakındır var olan Arakan meselesi sanki yeniymiş gibi, bu Ramazan’ da insanlara servis ediliyor. Hemen her sitede kanlı görüntüler, yakılan, bıçaklanan insan resimleri, burnu akan bir çocuk resmi… Acıyı bu şekilde duyurmaya ve yardım toplamaya çalışmak bana hiç ahlaki gelmiyor…

Müslüman dünyanın heryerindeki sıkıntıda olan kardeşini hatırlar, elinden geldiğince yardım eder ama bunu yaparken lütfen yanı başımızda, zorda olanları es geçmeyelim. Fitre ve zekat önce en yakınlardan başlayarak verilir. Kurban bayramında ise kurbanlarımızı yardım kuruluşlarına gönderirken, bize çok yakın bir yerde, doyasıya et yiyebilmek için, bizim kurban kesmemizi bekleyen birilerinin olabileceğini unutmayalım…
***************************************
Çorba deyip geçmeyin. Çorba başlı başına bir yemektir. Ben bir davete gittiğimde, önden gelen çorbayı yeyince karnım doyar. Diğer yemekleri yemek bana o kadar zor gelir ki… Ama gel de ev sahibine anlat. Miss gibi bir Ezo gelin çorbasına ekmek banıp yediyseniz, o gün sizden daha zengini yoktur. Bunca günahımıza rağmen bu nimetleri bizlere cömertçe bahşeden Rabbimize şükürler olsun…

EZO GELİN ÇORBASI

Malzemeler

  • 1 su bardağı mercimek
  • 3 silme yemek kaşığı orta boy veya küçük bulgur
  • 3 silme yemek kaşığı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı tavuk veya et suyu
  • 4 kaşık zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • Nane ve kekik

Ezo Gelin çorbası nasıl yapılır?

  • Soğanı yemeklik doğrayın
  • Zeytin yağı ile beraber soteleyin
  • Biber salçasını ekleyin
  • Mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip suyunu ilave edin. (su oranı malzemenin en az 3 katı olmalı.)
  • Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın
  • Bakliyatlar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Zerdeçalini atın.
  • Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve kekiği ilave edin. Karıştırıp çorbanın üzerine dökün.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. musluman ulkeler yavas yavas planla sirayla kan golune donuyor libya irak misir suriye……. ama uykuya devam

  2. ellerınıze saglık cahıde hanım..sıtenızın takıpcısıyım..her yemegı ozenle hazırlayıp sunumlarını mukemmel yapıyosunuz hayranım..

  3. Sizi çok severek takip eden yorumlarınızın çoğuna katılan biri olarak bu yazınıza çok üzüldüm.Dünyanın dört bir yanında müslümanlar zulme uğruyor.Haberlerin Özellikle ramazanda servis edilmesi oralardaki dramın gerçekliğini değiştirmez.Ramazan yada başka ayda iyiki haber yapmışlar iyiki görmüşüz farkına varmışız.Bu kullanılmaksa ben buna razıyım.Evet bazı şeyler bizi aşıyor.katledilen zulme uğrayan zengin ülkelerin sömürüsünden aç bırakılmış o çocuklar kadınlar için elimizden çokta bişey gelmiyo ama bir msj atmak 5 tl ülkemizde çok kişi 5 tl lik yardımda bulunabilir.ve bu yardım bizim yanımızdakilere yardım etmemize engel olmaz..Ekranda izlerken rahatsız olduğunuz o görüntüler belkide orda yaşanılan vahşetin çok küçük bir kısmı.Bizler burda tıka basa iftar sahur yaparken orda ki insanları hatırlmak kimseyi rahatsız etmesin.Evlatlarımızla huzurla yatağımıza yatarken orda yetim öksüz bırakılan çocukları ,evlatları yakılmış anneleri düşünerek yürekten dua etmeliyiz. Peygamber efendimizin ”Kim kötü ve çirkin bir iş görürse onu eliyle düzeltsin; Eğer buna gücü yetmiyorsa diliyle düzeltsin; Buna da gücü yetmezse, kalben karşı koysun. Bu da imanın en zayıf derecesidir. ”sözünü hatırlayalım.Öyle yada böyle geçte olsa arakanlı kardeşlermizden haberdar olduğumuz için şükrediyorum.Arakandaki Suriyedeki Somalideki Filistindeki kardeşlerimiz için uygur Türkleri için ve tüm zulme uğrayan müslüman kardeşlerimiz için elimizden geleni yapalım.Elimizden bir şey gelmiyorsa kalben onların yanında olup bu mübarek gecelerde onları duamızdan esirgemeyelim.Binlerce km uzağındaki müslüman kardeşi için içi sızlayan kişiler zaten yanıbaşındakilere duyarsız kalmazlar diye düşünüyorum

  4. acaba bu corbanın içinde zerdaçal nasıl olur ki? ben hiç denemedim ???

  5. misafir says:

    Cin’de yasayan Musluman Uygur kardeslerimizi neden kimse hatirlamiyor? Uzucu, cok uzucu…

    1. Ya Çeçenistan’dakiler, Türkmenistan’dakiler, Özbekistan’dakiler, Nepal’dekiler, Hindistan’dakiler, Filistin’dekiler ve daha neler neler…

  6. Anlayabilene ya da anlamak isteyene o kadar acik bir yazi yazmissin ki abla..Fakat niye anlamiyorum illaki bir yerlere cekiliyor yazin…sanki yardim etmeyin yazmissin gibi öylesi yorumlar yapiliyor…Evet dünyanin her yerinde müslüman kardeslerimiz zulüm altinda ve buna gercekten cok üzülüyoruz..Yardim etmemiz gerekiyor bu kesinlikle dogru,fakat bizleri de asan durumlar var,devletlerin cözmesi gereken durumlar da var…Elimizden gelen dua etmek,yardim etmek…Sesimizi yükseltmek…
    Yardim meselesine gelecek olursak dinimiz en önce yakinimizdan baslamamizi emrediyor…ülkemizde de dedigin gibi ramazan ayini,kurban bayramini bekleyen nice kardeslerimiz var..Bunlari da unutmamak gerekir…Esasen veren el alan elden hep üstündür,Tepki gösterecegimiz yere hem Myanmara yahut baska bir yere hem de ailemizden,yoksa komsumuzdan yoksa cevremizden ihtiyaci olanlara yardim edelim…Bir fitre miktarini nereye harcamiyoruz ki!Ama nedense o gözümüz görmeden harcadigimiz paralar bir camiye veyahut bir yardim kurulusuna ya da bir ihtiyaci olana verecegimiz vakit birden gözümüzde fazlalasiyor!Zaten biz müslümanlar mallarimiz üzerindeki fakirlerin hakkini tam anlamiyla idrak edip gözetebilsek bugün ihtiyaci olan kardesimizin sayisi da bir o kadar azalir….
    Yazdikca yazasi geliyor insanin,fakat kisa kesmek gerek..
    Rabbim hele hele Kadir gecesinin yaklastigi bu mübarek günlerde dünyanin her yaninda zulüm gören tüm din kardeslerimize görünmez ordulariyla yardim etsin,bizlere de onlara yardim edebilme firsati versin insaALLAH…
    Selamlar ve kalbi dua ile…

  7. yeşimm says:

    HEM UZAKTAKİLERE HEM YAKINIMIZDAKİLERE VERSEK OLMAZ MI?YARI YARIYA MESELA….BEN DUL BİR KOMŞUMA BİRAZ VEREYİM,BİR KISMINI DA ARAKAN’A YOLLAYIM DİYORUM.SOMALİ HALA AÇ DİYE ÖTEKİLERE DE YOLLAMAMAK MI GEREKİYOR?

    1. Hayır canım demek istediğim bu değil. Uzaklara gönderirken yakınımızdakileri unutmayalım diyorum. Senin yaptığın tabi doğru ama bazı yoksullar durumlarından hiç bahsetmez. Onu bizim basiretle bakarak görmemiz anlamamız lazım.

    2. Hayır canım demek istediğim bu değil. Uzaklara gönderirken yakınımızdakileri unutmayalım diyorum. Senin yaptığın tabi doğru ama bazı yoksullar durumlarından hiç bahsetmez. Onu bizim basiretle bakarak görmemiz anlamamız lazım.

  8. Nuray Sebat-Caliskan says:

    Selamun aleykum Cahide hanimcim,benim merak ettigim verdiginiz tarifleri belirli bir sure sonra sitenizden kaldiriyormusunuz?Ben bana hitap eden tariflerinizi defterime yaziyorum fakat esim bosuna yazdigimi,tariflerinizi her daim sitenizde bulabilecegimi dusunuyor,dogrumu,yanitlarsaniz cok sevinirim.En emin olana emanet olmamiz dilegi ile Hollanda-Almere sehrinden sevgiler gonderiyorum.

    1. Yayınladığım bütün tarifler duruyor Nuray. Hiçbirini kaldırmıyorum

  9. aişe ravza says:

    ABLACIMM ELLERİNE SAĞLIK :)ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYOR.BEN DEĞİŞİK ÇORBA ARIYORDUM EŞİM DEĞİŞİK BİR ÇORBA İSTİYOR.LEBENİYE ÇORBASI GELDİ AKLIMA TARİFİNE BAKTIM AMA BU İKİ KİŞİ İÇİN OLDUKÇA ÇOK.BANA 2 İLE 4 KİŞİLİK GİBİ MALZEMELERİ SÖLERMİSİN ABLA DAHA ACEMİYİM ÖLÇÜSÜZ YAPAMAM .VERİRSENDE TARİFİ CANIN SAĞOLSUN VERMESENDE

    1. Canım yarıya bölmen gerekiyor. Tam yarım olmuyorsa az eksik veya fazla hiç farketmez.

  10. Tarifleriniz ne kadar hos ve fakat fikirlerinizde ne kadarciddi bosluklar var cahide hanim…yazik..

    1. katılıyorum.

  11. nermin-vildan- says:

    harika bir yorumdu.aynen katılıyorum.ben de geçenlerde bunu düşünüyordum.büyük yardım kuruluşlarına yardım yaparak en yakınımızadaki muhtaç komşu veya akrabalarımızı unutabiliyoruz.nasıl olsa bir yerelere yardım yaptık ya.halbuki ayette en önce en yakınından başlayarak vermemiz öğütleniyor.herkes en önce yakınındakine verse zaten dünya bu durumda olmaz.

  12. ellerine saglik cahidem…corba sahane gorunuyor….diger yazdiklarina gelincede sonuna kadar katiliyorum ama en azindan yardim etmeyecek olanlarin aklina duser diye dusunuyorum….ama medyada her sene olmaz olasi bir moda var…somali hala ac….arikan meseleside oyle ama iste…bazi seyler kalpten geciyor ama dile getirmemek gerekiyor galiba…rabbim dunyanin neresinde zulme ugrayan varsa yardim etsin bizede yardim etmeyi nasip etsin…

  13. Birgül says:

    Hayırlı günler tarif ararken tesadüfen rastladığım ve işte budur dediğim mükemmel bir site. bazı bildiğimiz tatların farklı şekillerde yapımı tariflerden önce yazılan dini yazı ve günçel konular hakkındaki yorumlar daha çok dikkatimi çekti 4 gündür merakla sitenizi takip ediyorum.siteye emeği geçen ve sitenin aktif kalmasını sağlayan herkezden ALLAH razı olsun.çorbaya gelince oğlumun çok sevdiği bi çorbadır ezogelin ama onun damak tadını bu çorbada birtürlü yakalıyamadım bu yüzdendir’ki uzun zamandır yapmıyorum inşaallah bu tarifinizle bu tadı yakalarım.Yazınız içinde ayrıyetten size minnettarım okuduğum zaman çok şükür benimle aynı fikirde olan biri varmış dedim.her sene beni üzen kendi yaşadığım ilcedede geleneksel hale getirilen bu uygulamayı çok güzel ifade etmişsiniz.elinize emeğinize dilinize sağlık yarınki yazılacakları merakla bekliyorum ALLAHA emanet olun esselamun aleyküm ve rahmetullahi ve berekatuhu

  14. arzumacar says:

    zerdaçal olmasa olur mu ki

    1. Olmasa da olur Arzu

  15. Ablacım yaaaa sen benim içimden geçenlerimi okuyorsun ne.Ezogelin çorbası yapayım dedim siteyi açtım ne göreyim ezogelin çorbası.Ne kadar sevindim bilemezsin.Benimde kendi yaptığım ezogelin çorbası var.Ama senin tarifinde bir değişik geldi hemen denemeye geçiyorum.Haydi bismillah tabiiki ettehıyyatüyü unutmuyorum.Tarif için teşekkürler ablacım.Senin her anın,her günün neşeli,huzurlu gamdan kederden sıkıntılardan uzak geçsin ey güzel insan.Ablacım her namazımdan sonra duamdasın seni hiç unutmuyorum senden Rabbim her daim razı olsun.Bize bilmediklerimizi öğrettiğin için.Seni seviyorum…

  16. sevdenur says:

    ne güzel bi kare bu çok nefis duruyo, bi yapsam bende bulgursuz olarak yaparız bu çorbayı ama bunu ilk defa görüyorum

  17. gülsah says:

    slm canim ablam.yaprak sarmasi bugun yapacm ins.ilk defa yapiyorum.icinin tarifini werebilirmisin.Allah sendn razi olsn ablam

  18. fatımatüzzehraolmak says:

    s.a cahide abla. seni Allah için çok seviyorum. ALLAH senden ebeden razı olsun.

  19. gülay4 says:

    günaydın abla bu konuda bende rahatsızlık duyuyorum.Yoksul,fakir insan,aç insan her zaman açtırtır.Neden yardım için duygu sömürüsü için hep ramazan beklenilir.Merhametli insan her zaman merhametlidir.Ablacığım tavsiyelerin için çok teşekkürler.Akşam misafirlerim geldi,kolay kolay bişey meğenmeyen bayan hiç sesini çıkarmadan yedi

  20. Arakan ile ilgili yazdiklariniza katilmiyorum Cahide hanim. Birincisi, bu yasananlar yine kendi iclerinden bir budistin yaptiklari iskenceleri sosyal paylasim sitelerinde paylasmasiyla ortaya cikti ve insanlarin bu sayede haberi oldu. İkincisi, eger bu haberler duyurulmazsa insanlar bu yardima muhtac mazlum insalara nasil haberdar olup yardim edecek. Ben kesinlikle insanlarin dini duygularinin somuruldugunu dusunmuyorum. Vicdan sahibi hicbir insan bu olaylara duyarsiz kalamaz. Elinden maddi birsey gelmeyen insanlarin da en azindan Allaha bu insanlar icin dua etmelerine vesile olur. Biseyleri elestirirken aslinda elestirdigimiz seylerin faydalarini da gozden gecirmemiz gerekir diye dusunuyorum. Ayrica Allah, ” Size ne oluyor da, Allah yolunda ve, “Ey Rabbimiz! Bizleri halkı zâlim olan şu memleketten çıkar, katından bize bir dost ver, bize katından bir yardımcı ver” diye yalvarıp duran zayıf ve zavallı erkekler, kadınlar ve çocukların uğrunda savaşa çıkmıyorsunuz?”(nisa-75) buyurmuyor mu? Herkes elini tasin altina koymali ve hicbir hayra engel olmamali bilerek veya bilmeyerek…

    1. Ben yardım yapmayalım demiyorum Esra. Elbette yardım yapacağız. Bende Arakanla ilgili bir duyuru yaptım. Yardım edelim dedim. Ama bu tür olaylar en çok Ramazan ayında gündeme getiriliyor. İç parçalayan görüntülerle daha dramatik bir hal alıyor. Fitresini bir yardım kuruluşuna veren insan, ben üstüme düşeni yaptım deyip yanıbaşındakini unutuyor.

      Ayrıca şu anda Hindistanda da müslüman bir grup Hindular tarafından işkence görüyor. Ama onlardan çok fazla bahsedilmiyor. Ya Filistin’e ne oldu? Orada herşey duruldu, hayat normale mi döndü? Kesinlikle hayır.

      Özellikle Arakan olayında Devletlere büyük bir iş düşüyor. Bu halkları aşan bir durum. Biz onlara üç beş günlük erzak sağlıyabiliriz belki ama o insanların toplum içinde var olmaları, onların istihdam edilmeleri gerek ki, bu da dediğim gibi devletlerin halledebileceği bir durum. Rabbim dünyada acı çeken, zulüm altında inleyen tüm kardeşlerimizin yardımcısı olsun.

      1. ESSELAMUN ALEYKÜM GERÇEKTEN TARİFLERİNİZ HARİKA ALLAHIM CC RAZI OLSUN CAHİDE HANIM MUTFAKTAN HİÇ ANLAMAYAN BİRİYİM HEP SİZİ SAYFANIZA BAKIYORUM MEVLAM CC HİZMETİNİZİ DAİM KILSIN CAHİDE HANIM

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: