Kkokosh-abla-günes-kremi

REYHAN ŞERBETİ

Resulullah (sav) buyurdular ki: “Cennette Reyyan denilen bir kapı vardır. Oradan sadece oruçlular girer. Oruçlular girdiler mi artık kapanır, kimse oradan giremez.” (Tirmizi`nin rivayetinde şu ziyade var: “Oraya kim girerse ebediyyen susamaz.”)
Kütüb-i Sitte: HadisNo : 3111

Ramazan ayında şerbetlerin ayrı bir yeri vardır. Şöyle buz gibi ve helalinden şerbetlere kim hayır diyebilir? Meşhur bazı markaların şerbet adı altında satışa sunduğu yapay içeceklere lütfen itibar etmeyin. Hele gazoz, cola, katkılı meyve sularını evinize sokmadığınıza yürekten inanıyorum.

Belki adını daha önce duymadığınız bir şerbet var sırada. Daha çok bulgurlu yemeklere, köftelere, salatalara kullanılan reyhanın birde şerbeti var ki, tadına doyum olmaz. Reyhan şerbeti, hem yapımı kolay hemde çok faydalı bir şerbettir. Tansiyon düşürücü etkisi vardır. Bu yüzden yüksek tansiyon hastaları için eşsiz bir içecektir. Bahçemizde bulunan reyhanlar, istediğim gibi mor renkte değildi. Hafif yeşile çalan bir rengi vardı. Bundan dolayı yeteri kadar kırmızı olmadı. Ama tadı bir harikaydı.Pazarda şöyle gür ve koyu renk yapraklı reyhana rastlarsanız hemen alıp şerbetini yapmayı unutmayın 😉


REYHAN ŞERBETİ

Malzemeler

  • 1 demet reyhan
  • 8 su bardağı su
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 5-6 diş limon tuzu (Ben artık 1 silme yemek kaşığı ekliyorum)
  • Varsa yarı sıkılmış limon kabukları


Reyhan Şerbeti Nasıl Yapılır?
Reyhanları yıkayıp, elinizle bir kaç parçaya bölün. Sürahiye koyup üzerine kaynar su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyince limon tuzunu ve limon kabuklarını ilave edin ve soğumaya bırakın. (Limon tuzu eklenince rengi koyu pembe olacak) Dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Bardağa buz ekleyerek servis edin.

Bu arada, manzara eşliğinde çektiğim fotoğraflar sizinde hoşunuza gidiyor değil mi?..:)

Üstteki ve alttaki şerbet resimleri daha sonra yaptıklarımdan. Reyhan yaprakları koyu renk olunca, şerbet böyle kırmızı renk oluyor.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide hanim’ limontuzu yerine limon suyu koysak olur mu acaba?

  2. annemin duası : bizi bu güzel lezzetle tanıştıran cahide hanıma rabbim kevserinden ikram etsin inşallah..

  3. Mukaddes says:

    Bu sitede denediğim tariflerden hep memnun kaldım.ama bu reyhan şerbeti olmadı birebir uyguladım tarifi çok ekşi içilemez bişey çıktı ortaya😞olan saksıdaki reyhanlarıma oldu yani😞

  4. Ben de yaptiiim;) oruçluydum yaparken tadına bakarak yapamadım tarifi aynen uyguladım sadece suyu 1 lt kullandım (Sürahim küçüktü)iftardan sonra içelim dedik açıkçası nasıl bir tat olacağı hakkında en ufak bi fikrim yoktu reyhani hayatımda ilk kez kullandım. Ve sonuç Cahide ablanın tüm tarifleri gibi harikaydı. Eşim oğlum kardeşim bayıldılar
    Rabbim bizi ne güzel nimetlerle donanmış elhamdulillah.

  5. nagihan says:

    Ahhh benim güzel bacım ne de güzel göründü gözüme….hemen markete gitmek istiyorum inşallah reyhan bulabilirim
    Allah razı olsun kardeşim….

  6. cahide ablacım kuru reyhandan olur mu eğer olursa ne kadar koymalıyım?

  7. Ummu Hamza says:

    Ben dün denedim; ama rengi kahverengimsi oldu, bir de tadı birazcık değişik oldu 🙁 reyhanları bir ara rengi kırmızı olsun diye mıncıklamıştım ondan olabilir mi ki? kendi haline mi bırakmalıydım ablacım?

    1. Evet canım hiç mıncıklanmayacak. Hem öyle yapınca tadı da ağırlaşır.

  8. Perihan bilge says:

    Cahide hanım ben dipfrizde sakladığım reyhanla denedim. Gayet güzel oldu. Biz bunu yemek kursunda yapmıştık. Herkesden övgü alan bir tarif. Sayenizde daha çok kişi öğrenmiş daha çok kişi doğal bir içecekle tanışmış oldu. Özellikle çocuğu olanlar için kurtarıcı bir tarif. Ben oğluma çilekli limonata diye içiriyorum.

    1. yasemin says:

      difrizde sakladığınız reyhanların buzu çözüldükten sonramı sıcak suyla buluşturuyorsunuz buzu çözülmeden mi?

  9. merhabalar ben uzun zamandır yazmak istiyordum harika tarifleriniz var ve hadislerde çok güzel düşünülmüş allah işinizi ras getirsin bende çok güzel tarifler var bayılacaksınız

  10. ne kadar sürede tüketmek gerekiyo acaba

    1. En çok üç gün dayanır

  11. dün pazardan reyhan alıp tarifinizi denedim beni bu nefis tatla tanıştırdığınız için teşekkür ederim.

  12. gülden says:

    bu ramazan favorimiz oldu reyhan şerbetii :)) yanlız ben su oranını biraz arttırdım keskinligi biraz daha az olsun diye ama gerçekten çokk güzel 🙂

  13. denizkizi says:

    hmm ben 4-5 dis limon tozu koydun.demek o zaman fzla kizarmiyo.1 tatli kasigi gerekli.tsk

  14. denizkizi says:

    ben bu serbeti yaptim ama sizinki gibi kirmizi olmadi.nedenki siz farkli seylermi uyguladiniz.cunki bende siyah ysprak kullandim.

    1. Limon tuzu eklediysen mutlaka kırmızı olurdu canım. Neden olmadı bende şaşırdım?

  15. ben ilk yaptığınızın rengine bayıldım çok zarif duruyor :)) ilk fırsatta deneyeceğim! Rengi yeşile kaçan yapraklıları bulmaya çalışayım bari :)))

  16. Bunu hiç içmedim ancak buna benzeyen fesleğen şerbetine çocukluğumdan beri bayılırım. Bir ara onu yapsanız nasıl olur?

    1. feslegen le reyhan ayni seyler bildigim kadariyla

      1. aynı sülaleden, fesleğen yeşil yapraklı, reyhan daha koyu, bide çiçeğimsi bir kokusu var reyhanın

  17. Slm,marketten reyhan buldum. denedim bugün ekleme olarak şeker ve çubuk tarçın kattım tadı görüntü süper ellerinize
    gönlününüze sağlık….

  18. Bayram boyunca içtiğimiz serbet de denebilir kayonvalidemler etimler bayildi ben de bol bol yaptım.ellerine sağlık

  19. S.a ablacim serbeti yaptim çok güzel oldu. Hatta kizim hazir meyve suyu yerine okula götürdü, keske daha uzun saklayabilseydik. Allah cc razi olsun tarif için. Haydi Vedûd’a emanetsiniz

  20. BİRŞEY DAHA SORAYIM SİZE PEKİ BU REYHANI YIKAYIP DEEPFREZE ATSAK SONRA KIŞIN YAPSAK İÇSEK OLUR MU??? DENEDİNİZMİ?

    1. Bunu hiç denemedim Fatma. Bir deneyen olsa da öğrensek…

      1. Ben denedim, ne zamandır yazmayı unutuyordum, maalesef olmadı, iki şekilde de yaptım,hem suyla birlikte dondurdum hem de susuz, olur gibi gelmişti ama reyhanlar normal ısıya döndüklerinde,yani buzdan arındıklarında erimiş, kararmış bir hal alıyorlar, kokusu da hiç hoşuma gitmedi,dev gibi demetleri çöpe atmak zorunda kaldım 🙁

        Başka bir yolu olsa keşke çünkü biz de çok sevdik,kış boyunca reyhanı özleyeceğimi çok iyi biliyorum…Ama kurusu oldu diye yazmış yukarda arkadaşlar, bilemiyorum, bir de kurutup denemek lazım…

        1. size şöyle bir öneride bulunsam şerbeti yapın buzluğa koyun içmek istediğinizde çıkarın erisin (buzdolabı poşetlerine istediğiniz ölçüde koyun dondurun)

      2. gül erbay says:

        merhabalar ben geçen sene reyhan kuruttum bu kış ondan şerbet yapayım dedim aslında kış çayı için kurutmuştum şerbetide harika oldu tıpkı taze reyhan gibi kırmızı rengli oldu yalnız ben ilk önce şerbeti kaynattım sonra kurutulmuş reyhan koydum limon tuzum olmadıgı için limon sıkdım 1kaç damla ocagı kapattım 5.10.dk reyhan şerbette bekledi sonra süzdüm çok güzel oldu bence böylede deneyin kışın taze bulmak zor bende kurutup yaptım

        1. Bu yorum çok iyi oldu. Allah razı olsun kardeşim

        2. birgül says:

          geçen yazdan beri severek içtiğim ve herkeze tafsiye ettiğim bi şerbet denemek amaçlı reyhanları yıkayıp kuruladıktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya attım 2 hafta sonra çıkarıp bekletmeden şerbet yaptım sonuç harikaydı taze yaptığımdan hiçbir farkı yoktu bu arada nane şerbetide bi harika teşekkürler Cahide hanım

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: