Kokoshabla_com_ad_banner

REYHAN ŞERBETİ

Resulullah (sav) buyurdular ki: “Cennette Reyyan denilen bir kapı vardır. Oradan sadece oruçlular girer. Oruçlular girdiler mi artık kapanır, kimse oradan giremez.” (Tirmizi`nin rivayetinde şu ziyade var: “Oraya kim girerse ebediyyen susamaz.”)
Kütüb-i Sitte: HadisNo : 3111

Ramazan ayında şerbetlerin ayrı bir yeri vardır. Şöyle buz gibi ve helalinden şerbetlere kim hayır diyebilir? Meşhur bazı markaların şerbet adı altında satışa sunduğu yapay içeceklere lütfen itibar etmeyin. Hele gazoz, cola, katkılı meyve sularını evinize sokmadığınıza yürekten inanıyorum.

Belki adını daha önce duymadığınız bir şerbet var sırada. Daha çok bulgurlu yemeklere, köftelere, salatalara kullanılan reyhanın birde şerbeti var ki, tadına doyum olmaz. Reyhan şerbeti, hem yapımı kolay hemde çok faydalı bir şerbettir. Tansiyon düşürücü etkisi vardır. Bu yüzden yüksek tansiyon hastaları için eşsiz bir içecektir. Bahçemizde bulunan reyhanlar, istediğim gibi mor renkte değildi. Hafif yeşile çalan bir rengi vardı. Bundan dolayı yeteri kadar kırmızı olmadı. Ama tadı bir harikaydı.Pazarda şöyle gür ve koyu renk yapraklı reyhana rastlarsanız hemen alıp şerbetini yapmayı unutmayın 😉


REYHAN ŞERBETİ

Malzemeler

  • 1 demet reyhan
  • 8 su bardağı su
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 5-6 diş limon tuzu (Ben artık 1 silme yemek kaşığı ekliyorum)
  • Varsa yarı sıkılmış limon kabukları


Reyhan Şerbeti Nasıl Yapılır?
Reyhanları yıkayıp, elinizle bir kaç parçaya bölün. Sürahiye koyup üzerine kaynar su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyince limon tuzunu ve limon kabuklarını ilave edin ve soğumaya bırakın. (Limon tuzu eklenince rengi koyu pembe olacak) Dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Bardağa buz ekleyerek servis edin.

Bu arada, manzara eşliğinde çektiğim fotoğraflar sizinde hoşunuza gidiyor değil mi?..:)

Üstteki ve alttaki şerbet resimleri daha sonra yaptıklarımdan. Reyhan yaprakları koyu renk olunca, şerbet böyle kırmızı renk oluyor.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Limon tuzu koymadan da olurmu ben sekersiz yaptim

  2. Rumeysaa says:

    S.a canlar buda benim tarifim reyhani yıkandıktan sonra limon tuzu ve şekerle iyice yoğurduktan sonra kaynamış suyu üstüne dökuyorum soguyana dek bekletiyorum harika oluyor soğutup içince de on numara beş yildiz…bir bağ reyhandan 5 litre serbet çıkıyor tavsiye ediyorum inşallah…

    1. Bu tarifi de cahide hanımın tarifini de denemiş biri olarak sizin tariften yapınca çok daha bereketli oldu. Allah razı olsun 😊

  3. Allah razı olsun cahide ablam hemen hemen her tarifinizi çok beğenerek yapıyorum bu sene ramazanda evime hazır içecek almayacam dedim ve arayışa girdim reyhan şerbeti hem ramazan hem bayram hem de şimdi vazgeçemediğimiz içeceğimiz oldu pazara gittiğimde ilk işim Reyhan almak oluyor çok sağolun hayırlı günler

  4. Cahide Hanım yardımcı olabilir misiniz acaba benimki renksiz oldu niye ki tarifi bire bir uyguladım aslında sadece reyhanım mor değil di ondan mı ?

    1. Reyhan mor değilse renk vermiyor maalesef. İçine bir kaç parça mekke gülü yani hibiskus atabilirsin renk için.

  5. Limon tuzu yerine limon sıksak olur mu acaba bir de insaallah güzel olur demi ya bizimkiler benim yaptıklarıma illa bir şey buluyorlarda ..

  6. Selamun aleykum 🌹cahide ablacim reyhan serbetine asik olduk 😍tek serbet degil tabiki hemen hemen her tarifinizi yapmaya calisiyor ellerinize saglik Rabbim razi olsun hem gozumuzu hem gonlumuzu hende midemizi doyurdugun icin 👏🙏

  7. cici kuş says:

    Abla reyhanlar ne zaman süzülecek?

  8. feray turker says:

    Ben de reyhan serbetini yaptım ve buz kalıplarinda dondurdum artık ictigimiz suyun içinde reyhanlı buz kalıplari olacsk en kisa zsmsnda da naneli limonlu serbet tarifini yapıp onu da buz kaliplarinda donduracsğim sonra da buzlari poşetleyip derin dondurucuya atacağım.Çok sagol Cahide Hanimcigim.

  9. Benim serbetim mor renk oldu neden olabilir.tadina henuz bakmadim.acaba feslegen mi aldim reyhan diye

  10. Ben ne yazıkki iki hafta önce tanıştım reyhan şerbeti ile muhteşem bişey.Bu arada ben çokça yaptım ve küçük su şişelerine doldurup dondurucuya attım.Kışın çözdürüp içicem inşallah.Aynı tekniği vişne hoşafına uyguluyorum çok güzel ve pratik oluyor.inşallah reyhan şerbetinde de aynı sonucu alırım.

    1. aksamsefasi says:

      bende pazara gittiğimde çokca alıyordum, yapıp sizin dediğiniz teknikle sakladım özelliklede ramazan ayında yaptım iftara 1 saat kala çıkarıp nektarı tatlandırıp ve sulandırarark çok güzel oldu bayramda da genelde reyhan şerbetini ikram ettim herkesin çok hoşuna gitti..

  11. Şuanur says:

    ben yaptım ama tadı biraz acımsı oldu. Böyle olmaması için ne yapabilirim??

  12. Cahide ablacim reyhan yerine fesleğen koysak nasıl olur.? Sadece rengi mi farklı olur acaba?

    1. Tadı da rengi de farklı olacaktır canım.

  13. bende az önce yaptım renk muhteşem oldu tadınada iftarda bakacağız

  14. peki reyhanlar ne zaman suzulecek simdi yaptim ama hemen cevap verebilirsiniz sevinirim

  15. Evet bende merak ediyorum olmaz mi ? Limon tuzu yapay kimyasal bişey sonuçta? az evvel tarifi yaptim demlemeye koydum bekliyorum iftardan sonra tadina bakicam inşallah

    1. Ablacim gec bir cevap ama mükemmel oldu herkes bayildi.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: