Odun Ateşinde Katmer ve Yufka ekmeği

“Ey insanlar! Allah’a muhalefetten sakınınız. Çünkü Allah’a muhalefetten sakınmak bir ganimettir. En akıllı insan kendisini hesaba çeken, kendisi iyi idare eden, ölümden sonrası için iyi amel yapan ve kabrin karanlığı için Allah’ın nurundan faydalanandır.”
Hz Osman (R.anh)

Anneciğim yufkaları açtı bende pişirdim. Biraz zahmetli iştir yufka pişirmek. İlk birkaç yufkada mutlaka kara gözler oluşur, daha sonra alışırım…:) Eee ne demişler: Ateş kâmil olur; hamur biter, akıl kâmil olur; ömür biter…

Odun ateşinde pişen bir katmerin tadını hiçbir şey vermez. Bu lezzetin tarifi yok ki, nasıl anlatayım…

26 Yanıt to “Odun Ateşinde Katmer ve Yufka ekmeği”

  1. Anonim Says:

    çok guzel bende gelmek isterdim

  2. sevdenur Says:

    Çok lezzetli görünüyo ablam annenin ellerine sağlık.Sende sabırla pişiriyorsun.
    Bende pizza tavasında ilk deneyimimi yaptım katmer adına geçenlerde sizinkini tutmasada güzeldi çok lezzetli olmuştu.

  3. Asuman Ateş Says:

    Selamünaleyküm Cahide hanım Kandiliniz Mübarek Olsun. Benim eşimde darendeli sizinle hemşehri olduğuma çok sevindim.Allaha Emanet Olun

  4. kınalıkız Says:

    Darende ye gidersen Gürün ü atlama sakın canım,Gökpınar Gölünü birde senden görmek gerek….Allah ‘a emanet ol…Bizde inşallah 3-4 gün sonra Güründeyiz.

  5. arzu Says:

    İnanki şimdi orada olmayı o kadar çok isterdimki,o anneciğinin elinden seninde pişirdiğin o yufkalardan yemeğide.Biz köyümüzde yufkalar piştikten sonra hemen sıcak sıcak tereyağ sürerdik.Of yaaa şimdi ne kadar canım istedi.Ablacım annene kavuşmana çok sevindim.Bol bol hasret giderirsiniz kim bilir anlatacak ne çok şeyiniz vardır.Analar bir başka yaa.Sana hayırlı tatiller diliyorum tüm zamanın gönlünce geçsin bizim içinde gez ablacım.

  6. Fethiye Says:

    Ne diyeyim bilemedim. Biz Cahidecik nerelerde, kötü bir şey mi oldu Allah korusun diye endişelenelim; hanımefendi katmerleri hüpletsin, hem de odun ateşinde oooh! Oldu mu hiç yani?
    Olmadı. 🙂

  7. GAMZEEEEEE Says:

    Ellerine sağlık ablacığım.Şimdi o ateş başında oturup seni seyretmek pişirdiklerinizden yemek vardı…Ne güzel…

  8. ç.ş.t Says:

    Abla süper yaa tam benlik. bayılırım bu tarz pişirip yemelere. Ah köyde yaşamak lazım. Bende bir haftalığına yine işe girdim cuma emekliyim 🙂 kendine iyi bak abla

  9. tevhid Says:

    Maşaallah gezin bakalım ablacım.Bizim yerimize de doya doya çek temiz havayı.Bİr köyümüz yokki şehirden bunalınca kaçalım.Çocuklar için de çok iyi oluyordur.Enerjiyi atmak için birebir 🙂

    • ne.se Says:

      Bizim arkadaşlarda köye giderlerdi hep. Bizde Kayseri’den İstanbul a. Oğlum derdi bizde köye gidelim diye. Ben de derdim Kadıköy var orda bakırköy bizde o köylere gideceğiz diye avuturdum kuzumu..:))

  10. Şennur Demir Says:

    ımmm kokusu buraya geldi İyi tatiller

  11. Banu Says:

    canımsın ya hadi öylesine bir bakayım dedim bloğa senden haber olunca nasıl sevindim.Ağzınızın tadı bozulmasın
    Seni çok seviyoruz.ALLAH (c.c) a emanet ol.

  12. aygün Says:

    Amanınn yeni gördüm kaç gündür bakıyorum hiç gelmeyeceksiniz sandım ama gökte ararken de yerde buldum.Buralar sanırsam Ağın, değil mi? Elazığ merkeze gelirseniz sizinle tanışmayı çok isterim inanın.Böylesine tertemiz yürekli Cahide Ablamızla aynı şehirde olmak güzel,yok mutlaka tanışmalıyız(Somuncu Babaya bizden selam götürür müsünüz? 9

  13. elif zeynep abdullah Says:

    , toprağından kopamayan anneciğim bunu çatı katının ufacık köşesine sığdırmış, hani bahsetmiştim ya , bir köyü eksik sadece, ,havası , suyu bir de , ağacı, çimeni, börtü böceği, bir de gerçeğinden miss gibi tereyağı! ( tereyağındaki sahtekarlıkları okudum da en masumu, tereyağı esansıymış!)

    http://www.iyilikguzellik.com/haber.php?haber_id=8119

    şu iki yazıyı okuyunca da ürperdim resmen! http://lokmanhekimm.wordpress.com/

    ağlama yar ağlama anam
    mavi yazma bağlama
    mavi yazma tez solar anam
    ciğerimi dağlama
    …………………
    ………………….
    hikmetine binaen verilen ufak, masum bir ruhsatın ( bayram, düğün, sevinç) kapsamını iyice anlamadan istismara çıkabilecek kapıları açık bırakmakmamak, ya da sakınanlardan olmak adına müziksiz, soft sesle !!!

    ablacığım, kızım ishali henüz atlatmışken, oğlumun kusmaları, karın ağrısı, ilaç zehirlenmesi oldu, Rabbime dualarımız sonucu hafif atlattı şükür. içindeki maddelerden biri aç biri tok veriliyormuş, zaten daha önce tc sağlık bakanlığı bir partisini, etken madde fazla konmuş diye toplatılmış, sonradan araştırınca öğrendim, ferro zinc, sebze, et , bakliyat yemediğinden oluşan kansızlık için alıyordu… aslında gözüm arada ekrandaydı,….

    Allah celle celaluhu ‘ a emanet olun… amin..

  14. gülçin Says:

    Ay inanmıyorum bende haftaya ordayım inşallah nasip olsa sizinle tanışmayı çok isterim. Balaban benim eşimin köyü Darendede halamız var.Ne güzel yerler değilmi oralar çok huzur buluyorum ben Darendede. Nasip olsa sizi ağırlasak Balabanda çok mutlu olurum.

  15. ayşegül Says:

    sevgili cahide hanım bizim buralara geliyormuşsunuz çok sevindim sizinle tanışmak isterim müsait olursanız

  16. zerdali mişmiş Says:

    canımsın canım,cahide inan seni çoookk özledim.paylaşımlarını gördükçe çok mutlu oluyorum..hele köyünün manzarasına bayıldım..yeşil ve mavi ne güzel de kucaklaşmış…ya sac ekmeği ve katmere ne demeli..annem açar ben pişirirdim..işler başlamadan kaç boy yufka yapılırdı günlerce…ellerinize sağlık.. bu arada o köze bolca biber ve patlıcan atmışsındır değil mi..çünkü ben ekmekten sonra közlemeyi çook severim..yanında tereyağıyla yağlanmış ekmek ve ayran..of of canım çekti..şaka bir yana bacım Allaha emanet ol,seni çookk seviyorum…

  17. ceyda Says:

    cahide abla gerçekten çok lezzetli görünüyor.ben köyde yaşıyorum ve babaannem bazen sacın üstünde bazen de tandırda ekmek yada başka bir şeyler pişiriyo ve gerçekten tadına doyum olmuyor.genellikle yufka ekmeği yapıyor ve severek yiyiyoruz:):)

  18. ehlisunnazeyneb Says:

    Canim ablam Malatya’da oluyor bu Darende.Baktim güzel bir yere benziyor,isil isil parlayan resimlerle karsilastim.Bizde seni özledik,seni ve yeni haberlerini 4 gözle merak ediyoruz,bekliyoruz.Selametle tasinin insallah,Allah pisman etmesin hayirli müslümanlarla karsilastirsin,kolayli versin size.amin

  19. güvercin 73 Says:

    selamün aleyküm canım neler yaptın diye çok merak ettim memleket kareleri çok güzel köyü oldum olası sevmişimdir Rabbim sana kolaylıklar versin sevdilklerinle iyi vakit gecir yorum yazman önemli değil iyi olduğuna çok sevindim resimlerini bekliyoruz Rabbime emanet ol

  20. çiğdem Topaloğlu Says:

    afiyet olsun.güzel görünüyor.Bu arada bende hozakpurluyum.

  21. emine Says:

    orda olmak isterdim şimdi şehrin bu can sıkıcılığından kaçıp

  22. senay akdogan Says:

    ne yorumu yapa bilirimki agzimin suyu akdi tamda isden yeni geldim acikmisim neyse cumaya türkiyedeyim insallah banada yemek nasip olur.

  23. Cahide Says:

    Kardeşlerim, çarşamba günü eşimin memleketi olan Darende’ye geçiyoruz inşaallah. Sizinle paylaşmak istediğim o kadar çok resim var ki…Birde resimleri yüklemek kolay olsaydı ne iyi olurdu. Sağolsun eşim bana yardımcı oluyor da işlerim kolaylaşıyor. Hele minik kedi yavrularımızı mutlaka size göstermek istiyorum..:)

    • Senem Says:

      Darende inanılmaz güzel. Hele de Somoncu Baba Türbesini ziyaret ederseniz o kayalıkların tepesinde küçük su olukları ve o küçüçük oluklarda balıklar ve tümüyle gerçekten harika bir manzara var. Sadece Darende değil gitmişken memleketime sizden ricam benim yerime Kanal Boyun’a gidin de Abdullah Ustanın o leziz dondurmasından yiyiverin.
      Çok özledim galiba:(

    • Gunel Esedova Says:

      Ay Canım,Cahidem menim.Ne kadar çok sevindim bir bilsen.Annene gitmene,bir yerde yufka bişirmene bayıldım vallah.Bu resimlere bakırken seni ve anneni de görüyorum sanki.Annenin ellerinden öpüyorum.Hayirlı günlər dileyile,canım,öpüyorum.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: