Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

“Hep birlikte Allah’ın ipine (İslâm’a) sımsıkı yapışın; parçalanmayın. Allah’ın size olan nimetini hatırlayın: Hani siz birbirinize düşman kişiler idiniz de O, gönüllerinizi birleştirmişti ve O’nun nimeti sayesinde kardeş kimseler olmuştunuz. Yine siz bir ateş çukurunun tam kenarında iken oradan da sizi O kurtarmıştı. İşte Allah size âyetlerini böyle açıklar ki doğru yolu bulasınız.” (Al-i İmran: 103)

Es  selamu aleykum ve Rahmetullahi ve Beraketuhu

Kardeşlerim, düşündüm de; Geçirdiğimiz yıl boyunca neler neler paylaştık sizinle. Tarifler, bizleri birbirimize  ulaştırmak için sadece bir köprüydü. Dertlerimizi, hüzün ve sevinçlerimizi harmanladık, temiz ağızlarla dualar ettik birbirimize. Bir olmanın tadına vardık. Bu yıl yepyeni kardeşler katıldı aramıza. Yüreğimizi biraz daha büyüttük…

Parmaklarım hep hayra uzansın istedim. Kaç milyon kez tuşlara dokundum, kaç kez tutuldu boynum bilmiyorum… Şu klavyenin başında kaç dert için ağladım, kaç sabır örneği karşısında ezilip acizliğime yandım hatırlamıyorum…

Sıcaklar bastırdı… Bilgisayar başında oturmak oldukça zorlaştı. Biraz yorulduğumu hissettim. Tayin meselesinin uzaması, belirsizlik, bendeki yorgunluğu artırdı. Biraz mola vermek istiyorum. Elif’imizin dediği gibi kendimi nadasa bırakmak istiyorum.

****************************

Ahh ne zormuş gidiyorum demek! Biraz dinlenmek istiyorum anlıyacağınız. Bu kısa ara sonunda Rabbimiz izin verirse sizlerle yeniden beraber olmak isterim.

Yaz tatilinde çocuklarımızı sakın ihmal etmeyelim. Daha çok Kur’an okutalım. Bilmedikleri sureler varsa ezberletelim. Meal okutalım ve onları dinleyelim. Yedi yaşına ulaşmış çocuklarımıza namazı öğretmeye gayret edelim. On yaşına gelenlerin namazı bırakmamaları için elimizden gelen gayreti gösterelim. Peygamberimiz sallallahu aleyhi vesellem’in hayatını, tevhid mücadelesini iyice öğrenmelerini sağlayalım. İmanlarını güçlendirmek için vesileler arayalım. Kainat kitabını okumayı öğretelim onlara.

Çocuklarımızı asla boş bırakmayalım.  Onların narin, kırılgan yetişmeleri, el bebek gül bebek davranmanız kesinlikle çocuklara bir kötülüktür. Ölçülü olmayı bilelim. Yaşlarına uygun yapabilecekleri işleri yaptıralım. Mümkünse yüzmeye, dövüş sporlarına gönderelim. Çocuklarımız bir gün savaşın çocukları olabilirler. Her duruma hazırlıklı olmalarında fayda var.

Kızlarımıza ev işleri ve yemek konusunda eğitimler verelim. Eli bıçak tutsun, bez tutsun, hamur yoğursun. “Sen dur ben yaparım”, “sen anlamazsın, yapamazsın” sözlerini unutalım. Onları ihmal ettiğimiz her gün ve her an bizim için bir kayıptır.

Ne olur tüm dünyada zulüm altında olan kardeşlerimize dua etmeyi unutmayalım. Yanı başımızda, Suriye’de zindanlarda çürüyen mazlumları, sürekli tecavüze uğrayan kadınları, unutmayalım. Zalimlere beddua etmeyi unutmayalım…

******************************

Kaç zaman ayrı kalırım buralardan bunu da bilmiyorum. Yedi vakte kadar dönerim diyemiyorum. Üç gün olur, beş gün olur, veya bir ay olur. Belki ömrümüz kafi gelmez de buluşmalarımız mahşere kalır… Kimin bir an sonrasına garantisi var ki…?Rabbim bizlere hayırlı günler göstersin…(Amin)

Bıkmadan usanmadan bana yorumlar yazdınız. Allah hepinizden razı olsun. Kalabalık bir aileyiz biz. Daha söyleyecek çok sözümüz, merhem sürülecek çok yaramız var. Sizlerde yoruldunuz tahmin ediyorum bunu.

Canlarım, hiç kırdım mı, üzdüm mü sizi? Küstürdüm mü yüreğinizi? Bilerek bunu asla yapmam ama bilmeyerek yaptıysam helallik diliyorum sizden…

Sizi o kadar çok seviyorum ki; Yüreğinizi yüreğime katıp gidiyorum. Sizi, yanında  emanetlerin asla zayî olmadığı Yüce Rabbimize emanet ediyorum.  Es  selamu aleykum ve Rahmetullahi ve Beraketuhu………………

Bu da sezonun son tarifi olsun. Kiraz zamanı geçmeden yapmanızı tavsiye edeceğim bir reçel. Vişne reçeli gibi ekşili değil ama tadı çok lezzetli oluyor.

Malzemeler

  • 1 kg. Kiraz
  • 3 su bardağı şeker
  • 1.5 çay bardağı su
  • 4-5 küçük parça limon tuzu veya çeyrek limon suyu

Kiraz reçelinin yapımı

  • Kirazları yıkayıp ayıklayın. Sap kısmına yakın bir yerden bastırarak çekirdeklerini çıkarın.
  • Üzerine şekerini serpip ağzını kapatın ve en az  bir gece dışarıda bekletin.
  • Şeker eriyince veya çok az erimeyen kısımda kalabilir, 1.5 çay bardağı suyu da ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Üzerine köpükler birikmeye başlayınca, sık sık bu köpükleri kevgirle alın.
  • Altını kısın ve olgunlaşana kadar kaynatmaya devam edin.
  • Kaynarken çıkan kabarcıklar iri iri ve kıvamlı olmaya başladıysa ocaktan alın.
  • Eğer hemen tüketmiyecekseniz sıcakken kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
  • Eğer hemen yemeye başlayacaksanız, sıcakken kavanozlara koyun. Soğuduktan sonra ağzını kapatıp güneş görmeyen, serin bir yere kaldırın.
  • Afiyet şifa olsun

Anlamak isteyenler için, aşağıda alıntıladığım video çok şey anlatıyor.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Münevver says:

    Merhaba Cahide hanım bende yaptım fakat limon tuzunun miktarı çok fazla eklemişim.buna bir çözüm varmı

  2. Üzülme demiral says:

    Allah razı olsun. Sessizce takip ediyorum. Açıkça tariflerden çok degerli yazılarınız ı rabbim sayılarınızı artırsın. Selametle.

  3. selamün Aleyküm Hayirli Ramazanlar Allah tuttugumuz oruclari kabul etsin insallah. Cahide Ablacim limonu hangi asamada ekliyoruz. Cevabiniz icin simdiden Tesekkürler Hayirli Aksamlar. Bize iftar vakti…

    1. Kapatmadan 5 10 dk önce

  4. Cahide abla kiraz şekeri nasil yapiliyor

  5. özürdilerim bir sey yazmaya unuttum.belki bilenler vardir ben receli yaparken köpügünü almiyorum .icine bir cay kasigi kadar tereyagi yada margarin koyuyorum yok oluyor. eger köpügü alinirsa recelin vitamin degeri düsermis .ben böyle biliyorum . tesekkür ederim.

  6. selamün aleyküm cahide kardesim bende bugün kiraz topladim. okadar cok yorgunimki cekirdeklerini ayiklayamadim sekerim de yoktu insallah yarin yapacam kiraz recelini. birde cekirdeklerini cikarmak icin kullanilmamis cengelli igneylende cikartiliyor ignenin basiyla degil dibindeki halkayla cikartilyor,.ellerine saglik cahide kardesim.

  7. ayşe zehra says:

    cahide hanım ellerinize sağlık size bir şey sormak istiyorum hani hazır pastaların üzerine konan kiraz şekerlemeleri var ya onların nasıl yapıldığını biliyor musunuz dün sırf kiraz şekerlemesini yemek için pasta aldım onunda kreması bozukmuş resmen ekşi tadı vardı hamileyim dayanamadım. tarifi internette çok baktım hepsi farklı tarifler ve nasıl saklanacağı ne kadar sürede yenileceği yazmıyor biliyorsanız yazarmısınız teşekkürler

  8. limon ne zaman katılıyor

    1. Evt limon hangi asamada konuluyor lutfen cvp verin kirazlari beklemeye koydum sekeriyle

  9. Allah razi olsun vaaz mükemmel dogru.

    1. Gercek muminin nasil olmasi gerektigini anlatan bu vaaz icintesekurler Allah razi ol
      sun.

  10. yağmur says:

    bu kiraz vişne gibi mayvelerin çekirdeklerini çıkrmak için çekirdek çıkarma alet var sanki oyalıyor gibi görünse de çok süper bişey meyveler böyle patlak patlak olmuyor tane tane top top kalıyor ezmeden çekirdeği çıkarıyor hatta zeytin çekirdeğini bile çıkarıyormuş..tavsiye ederim biz beyaz kirazı böyle yaptık onun çekirdeği daha zor çıkıyor…. bene sizde bir deneyin favoriniz olur…selamlar..

  11. cahide hanım kışlıklar derken size rastladım.Bir haftadır kopamıyorum.Okadar şey öğrendimki bu sene benim senem. artık kışın pahalı ve hormonlulara hayır teşekkürler ediyorum .Yazılarınızın bazılarını okudum sizden öğrenecek daha çok şey olduğunu düşünüyorum.Tayin zamanları bizim içinde zor oluyor ALLAH YARDIMCINIZ OLSUN HAYIRLI GÜNLER

  12. HARİKASI UZUN ZAMANDAN BERİ TAKİP EDİYORUM BEN GEÇEN SENE REÇEL VE KONSERVE YAPTIM İNŞALLAH BU SENEDE İNŞ. YAPARIM ÇOK FAYDASINI GÖRDÜM.

  13. huriye arslan says:

    sitenizi çok beğeniyorum.bilgisayarı her açtığımda bakıyorum.kendinizi çok özletmeyin lütfen…tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.

  14. kınalıkız says:

    Her ayrılık bir kavuşma,her kavuşma bir ayrılıktır aslında…Bu sayfayı garip bırakma lütfen…Senin aracılığınla bir sürü yürek bir bütün oluyor…Allah adı zikrediliyor.Meleklerin toplandığı sofralar lezzetine karışıyor.Kalemler cihadla yarışırken ,gözler deryalara katılıyor.Kah kalpler kavruluyor,kah serin sularda billurlaşıyor gözyaşları….Sen ve biz çok güzeldik… Biz diyorum ben gibi yürekler…Allah’ın rızasını arayan fikir yandaşlarım….Hepiniz ALLAH’A emanet olun.Sıkça bakacağım bu sayfaya geldin mi diye? Ama Ramazan_ı Şerif i bir atlatalım Allah’ın izniyle…Herşey güzel olacak, ha burada ha mahşerde…Tüm kalbimle inanıyorum.Selamün aleyküm…

  15. bad-i saba says:

    https://www.facebook.com/photo.php?v=2264926756273 müslüman kardeşlerimize yapılan eziyetleri herkes duysun görsün

  16. bad-i saba says:

    https://www.facebook.com/photo.php?v=234162230002244 vidyodan çok etkilendim ve bu olaylara müslümanların durumuna çok üzüldüm, bunu yapanlar ahirettte hesabını verecek işallah, ahirette bunun hesabını sormayı bende isterim,bu vehhabiler müslümanları ne hale getirmişler

  17. batu_emir says:

    ya yazmayacağını bile bile hergün sayfana giriyorum,senden yeni izler arıyorum,aslında tayininizin çıkıp çıkmadığını çok merak ettim 🙂 bilgilendirirsen sevinirim,allaha emanet ol

  18. Selamün Aleyküm.
    Eski bir blogcu olarak diyorum çünkü ekleyemiyorum çok fazla yazı. Ne kadar zahmetli bilirim.. Allah razı olsun sizden.
    Bizden yana varsa hak helal olsun. Sizde helal edin.. Seni ve burada yazan dostları Allah için seviyorum Cahide’cim. (bu sözü sevdiğim arkadaşlarıma da söyledim çok hoşlarına gitti bende burada yazılanlar da görmüştüm :))
    Herkese bahsediyorum siteden.. Herkes faydalansın istiyorum..
    ..
    Bir yiğenimiz olmuş Zerdalimişmiş in bebişi.Allah ım sağlık sıhhat versin güle geüle büyütsün inşallah.
    Beni dualarından eksik etmeyen herkesten allah razı olsun yine unutmayın inşallah.
    Dertlilere deva, borçlulara eda, Bebek isteyen dileyen Yanıp tutuşan anne adaylarına en kısa zamanda ınga sesleri duymalarını canı gönülden diliyorum Rabbimden..

    *** (Son yazılanlardan Türkçe olimpiyatları yazınız bana pek uymadı ama yorum yazmadım herkes aynı düşünmek zorunda değil tartışabilmeliyiz kırmamalıyız birbirimizi..)
    Allah’a emanet olun güzel ailenizle birlikte. Herşey gönlünüzce olsun. Dinlenmiş olarak en kısa zamanda görmek isteriz.
    İyi ki tandım sizleri..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: