Kokoshabla_com_ad_banner

Hafif ve Pratik Kabak Oturtma

“Her nefis ölümü tadacaktır. Sizi bir imtihan olarak kötülük ve iyilikle deneyeceğiz. Hepiniz de sonunda bize döndürüleceksiniz.” (ENBİYA/35)

Son bir kaç yıldır çevremdeki insanların, çeşitli sebeplerle,  bir anda aile düzenlerinin nasıl bozulduğuna şahit oluyorum. Bir hastalık, bir trafik kazası veya boşanma sonucu birbirinden ayrılan eşler, bir anda tepetaklak olan aile düzenleri…Dul kalan eşler, annesiz yada babasız kalan çocuklar…

Bir an sonrasına garantimiz yok. Ömür sermayemiz ne kadar bilmiyoruz ama bu kıymetli sermayeyi çok rahat ve düşünmeden tükettiğimiz bir gerçek.

Belgin‘ciğimin annesi 3 gün önce bir anda kalp krizi geçirdi. Çok ağırdı ama şimdi biraz daha iyi çok şükür. Kübranur‘un annesi babasıyla olan sıkıntıları sebebiyle çok üzülmüş ve rahatsızlanıp hastaneye kaldırılmış.

Ayrıca Kübranur‘un sevdiği, 4.5 aylık hamile olan bir ablası aniden eşini kalp krizi sonucu kaybetmiş. Maddi durumları da çok kötüymüş. Lütfen dua edelim, ALLAH hayırlı kapılar açsın.

Bir de Neşe kardeşimiz Fibromiyalji olmasından şüphelendiği rahatsızlıklar yaşıyormuş. Sabah kalktığında yorgunluk, parmak uçlarında uyuşma, vücudunda değişik bölgelerde tutulma burkulma gibi rahatsızlıkları varmış. Böyle bir şeyler yaşayanlar var mı? Kansızlık ve enfeksiyon teşhisi konulmuş. Önerisi olanlar lütfen paylaşsın.

Bugün bir mümin kardeşime yürekten dua edeyim diye içinizden geçiyorsa, bakın dua bekleyen pek çok kardeşimiz var. Dualarımızda cimrilik yapmayalım inşaALLAH. ALLAH bütün darda olan, hasta olan, dua bekleyen kardeşlerimizin yardımcısı olsun. Amiiiin

Geçen gün yaptığım az kalorili patlıcan yemeğinde olduğu gibi yine kızartmadan ve lezzetinden birşey kaybolmamış nefis bir kabak yemeği var sırada.

Az Yağlı Kabak Oturtma

Malzemeler

  • 1 kg. kabak
  • 500 gr. kuşbaşı et
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 4 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 diş sarmısak
  • Karabiber, çok az kimyon, tuz
Nasıl Yapılır?
  • Kuşbaşı eti üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup düdüklü tencerede haşlayın.
  • Diğer tarafta soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp soteleyin. Domatesi de küp küp doğrayıp ilave edin. Hafifçe pişince haşlanmış eti ilave edip 15 dakika kadar ağzı kapalı olarak pişirin.
  • Bu sürenin sonunda maydanoz, sarmısak ve baharatları ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
  • Kabakları boylamasına uzun uzun dilimleyip tek yüzlerini yağlayıp tost makinasında kızartın.
  • Küçük boy borcam tepsiye kabaklardan dizin. Üzerine hazırladığınız içten serpiştirin.
  • Yine kabak dilimlerinden koyup, yeniden iç serpiştirin.
  • En son kalan kabak dilimleriyle yemeğin üzerini kapatın. Üste domates ve biber dilimleri yerleştirin.
  • Üzerini kapatıp 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
  • Üstünü açın ve 15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Güzel bir pilav eşliğinde  servis edin.

NOTLAR: Servis ederken ben bıçakla dilimleyerek servis ettim. Yoksa kabaklar uzun haliyle şık görünmeyecektir.

Kabakları ben kolaylık olsun diye uzun dilimledim. Yuvarlak dilimler olursa yemek daha şık görünür.

Cahide için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. siteden hangi tarfileri yapıyorsam yorum yapmadan gecmiyorum bugün pazarda çiriş bulamadım:(o yüzden pişiremedim …kabak aldım ilk defa kızım tutturdu bunu yapacağım diye sağ olsun pişirdi ahçı annesi Cahide gösterdi tabii ki ben hiç mutfağa gitmedim 🙂 portakallı slak kek için gittim ama neyse kabaklar oldu harika görüntü benim kız ne unutsun fırına sürerken kapatmamış kapağını o yüzden üstteki kabaklar hafif diri kalmıştı tam diyet yemeği ne derseniz deyin.biz yağda kızartılmışını yapıyorduk tost makinasında yapmak fikri çok güzel …Eşimin de ağzına layıktı teşekkürler Cahide’m..Bu arada babacığım kabak yemeğini çok sever yarın hastaneye ziyaretine gideceğim yemekten kendisine götüreceğim…Fiemanillah..

    1. Kızına benden özel selam Hasret. Hatta yanaklarından öperim kardeşimi. Elleri kolları dert görmesin gülümüzün..:)

      1. Cahide’m aleykum selam da ismini nerden bildiniz içinize mi doğdu gerçekten şaştım kaldım :)kızımın adı gülüzar biz ona gülü deriz:)

        1. Bilemeye ne gerek var ki, onlar bizim gülümüz değil mi? 🙂

  2. Fatma Taş says:

    Cahide Hanım bu sene buzluğuma bebek kabaklardan koymuştum acaba bu tarifi buzluktan çıkan kabakla yapabilir miyim?

    1. Kabak donup çözülünce, pek çok sebze gibi yumuşayıp sulanıyor. Aynı olacağını sanmıyorum Fatma hanım

  3. çay saati için rastgele tarifler arıyordum sitelere giriyor inceliyordum dun akşam sizin siteniz denk geldi ve başından ayrılamadım.tariflerden önce yazdığınız anne çocuk eğitimi başlık altındaki tüm yazıları okudum. gerçekten hepsi takdir edilecek kaliteli yazılar.sizi tebrik ediyor ve bizlere bu denli güzel yazılarla yardımcı olduğunuz için teşekkür ediyorum, Allah sizden razı olsun , emeklerinizin karşılığını iki cihanda da almayı nasip etsin. ben on aylık evli eşine çok düşkün ve bağlı bir bayanım. anne olmak için de hala düşünme aşamasındayım. ama yazılarınızı okudukça düşüncelerim deha da derinleşti ve genişledi. anneliğin manevi sorumluluğunu kaldırabilme endişesi içerisindeyken da da fazla düşünür oldum. ama çocuk isteme aşamasından gebelik ve doğum sonu döneme kadar olan ve ondan sonra bir ömür devam edecek olan sorumluluklar silsilesinin büyük bir sabır ve gayret istediğinin farkında olmama katkıda bulundunuz , Allah sizden razı ve de memnun olsun yazılarınızın devamını büyük bir merakla bekleyeceğim.

    1. Hoşgeldin Ayşe kardeşim. Çocuk konusunun sizi bu denli sıkması, bilin ki şeytanın bir vesvesesi. Rabbimizin mucizesi olan bir bebeği karnınızda hissetiğin andan itibaren hayatın boyunca hiç bir şeyden alamayacağınız kadar büyük mutluluklar tatmaya başlarsın.Hele ilk kucağınıza alışın, ilk gülümsemesi, ilk anne demesi, komik konuşmaları, minik elleri ve ayakları… hayır asla bu güzellikleri başka yerde bulamazsın.
      Bebek kokusu dünyanın en güzel kokusudur. Ben 3 çocuğumdan sonra bebeklere daha da bir düşkün oldum. Allahtan yardım iste. Size hayırlı bir evlat vermesi için dua et. Verirse de bolca şükredip, keyfini sürün. Allah’a emanet ol canım

  4. büşra says:

    cahide hanım hayırlı geceler,
    insan hayatındaki ani değişimlerin, hastalıkların, ölümlerin önüne geçemiyor malesef , öyle hazırlıksısız ki anlatmanın tarifi yok. ölümün yaşı yok evet ama genç ölümünün acısı tarif edilemez. pazartesi günü komşumuzun oğlunun vefat haberi geldi. 25 yaşındaydı istanbul da polisti, henüz 1 yıllık. halı saha maçından sonra evinde banyoda kalp krizi geçirmiş. pazar günü ailenin tüm geçmişi ve vefat eden oğulları için hatm-i şerif okunacak. sizden ve takipçilerinizden ricam bizde Allah rızası için bir hatim yapsak cumartesi akşamına kadar, duasına yetiştirsek okuyabilecek arkadaşlar var mıdır? sizden haber bekliyorum ve mesajları takip ediyor olacağım hayırlı geceler

    1. Rabbim kabrini cennet bahcesi yapsın,hesabını kolay kılsın ins.ben birinci cüzü okurum ins.

  5. aişe ravza says:

    kübranur kardeşimiz ben ndded fibromiyalji rahatsızlığı vardır.çok şükür daha iyiyim.bu rahatsızlığın en kötü düşmanı sitres ve sigara bunlardan uzak durmanı tavsiye ederim.alkol baharatlı yiyecekler kahve çok çay tüketimi düzensiz beslenme düzensiz uyku hali bunlar en çok neden olan şeyler.sana hacamatı öneririm birde.Şİfa vardır hacamatta.bilmiyorsan bu konuyu araştır.biraz geç cevap oldu çünkü evlilik telaşım var daha yeni siteye girebildim.bu hastalığın pek çaresi yok dediklerimden uzak durursan ve hacamat yaptırırsan iyi olacağından eminim.ben iğnelerle aYAKTA DURDUM BU HASTALIKTA .ÇOK ZOR ALLAH ŞİFA VERSİN HASTA OLAN TÜM KARDEŞLERİMİZE ABLALARIMIZA …DUA İLE..

  6. tuğba yavuz says:

    cahide ablacım, patlıcanı denedim muhteşem oldu, şimdide bunu deneyeceğim, yanlız ben kabağa genelde tavuğu yakıştırırım, ama eminim buda süper olmuştur eline koluna sağlık, mide rahatsızlığı olanlar için tost makinasında kızartma yöntemi müthiş :):)

  7. Fatma Yil. says:

    Yemeginin gorunusu cok guzel.Parca eti yiyemiyorum, kokusu beni cok rahatsiz ediyor.ama kiymalisi denemek isterim ailemin yanina gidince insaALLAH. Analarimiz ne kadar kiymetli bende hep icerlerim ya ben buralardayken onlara birsey olursa nasil yetisirim diyerekten. 🙁 Yuce Rabbim Tum sifa bekleyen mu’min kardeslerime hayirli vede tez zamanda feraha kavustursun, sevdiklerine bagislasin insaALLAH. Hayirli haberler almak nasip eylesin. Imtahalarini kolaylastirsin.amin amin amin…ALLAH HAFIZ…

  8. güvercin 73 says:

    Selamün aleyküm sağlık gibisi yok, bugün raporumu yenilemek için hastaneydim şükredecek ne kadar cok şeyimiz var ya rabbim hastane ful dolu, bir imza için pin pon topu gibi oradan oraya Allahım kimseyi düşürmesin ,bir bayan küçük yaştaki cocukların kanser oldukları için sancılarından bahsediyordu doktora ağrılarının kesilmesi için nasıl yalvardıklarını, bügün birkere daha şükrettim hasta kim varsa Rabbim acil şifa versin benim hamilelikte ve ara ara ellerimde uyuşukluk oluyo şeker yükseldiğindede olabiliyo r omatizma alevlendiğinde de, romotoloji nin tahlilinde cıkar dışarıda yemek yemenin şüpheli olduğunu her zaman savunmuşumdur eğer mecbur kalırsam yoğurt ekmek yerim dalga konusu olmuşumdur , haberlerde etlerde peynirde ne ararsan var bidiğiniz ve şüphe duymadığınız ,güvenilir kasap dışında et ,peynir alınmaması lazım eti zaten sevmem gördükce midem bulanıyo neler yedirmişler o yüzden millet hastalıktan kırılıyo ,uyarıcı ay etleri cok seviyorum insanoğlu ölümlü olduğunu unutuyo takii yakından biri dünyayı terkedene kadar ablamın eşi doktor konturolu esnasında öldü ne olcağımız nerede öleceğimiz belli değil her zaman diyorum Rabbim hayırlı ölüm nasip etsin Rabbimizin karşısına boşa geçmiş ömürle çıkmayalım emeğine sağlık cahidem yaz sıcağında güzel altarnetif biz patlıcanlısını yapmıştık hafif oluyo sebzeci olarak patlıcana bayılırım Rabbime emanet olun

  9. cahide hanım benim farklı bir sorum var size pantolon giymenin uygun olmadığını belirtmiştiniz. Peygamber Efendimiz elbise benzeri kıyafet giyiyordu sanırım ama bizde elbise kadın kıyafeti.öyleyse günümüz şartlarında erkekler pantolon giyiyor.onlarda sünnete aykırı davranıyormu .giyinmenin islami olarak ölçüsü nedir.kusura bakmayın alakasız bir yerde sordum.cevaplarsanız çok mutlu olurum.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: