Börek Görünümlü Kolay Pişi

“Ey iman edenler, Allah’a itaat edin; elçiye itaat edin ve sizden olan emir sahiplerine de. Eğer bir şeyde anlaşmazlığa düşerseniz, artık onu Allah’a ve elçisine döndürün. Şayet Allah’a ve ahiret gününe iman ediyorsanız. Bu, hayırlı ve sonuç bakımından daha güzeldir.” ( Nisa: 59)
Es-selamu aleykum kardeşlerim. Hayırlı bir pazar günü dilerim hepinize.
Kahvaltıya belki hazırlamak istersiniz diye Sevgili Ayşegül’ün hazırlayıp yolladığı nefis bir pişi tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle.  Gerçekten de börek gibi görünüyor bunlar. Ama artık yağda kızartılmayan, lezzetinden ödün verilmemiş olsada çok daha az kalorili tarifler istiyorum..:)
Aslına bakarsanız, bu ara mutfakla aram pek iyi değil. Çok basit tariflerle günü geçirmeye çalışıyorum. Ve meşhur sözümü her sofrada mutlaka söylüyorum: “Adam olana, kıymet bilene, şükredene çok bile!”
Bakalım Ayşegülümüz bu börekvari pişiyi nasıl yapmış…
BÖREK GİBİ PİŞİ
Malzemeler
  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı süt,
  • bir tatlı kaşığı toz şeker,
  • bir tatlı kaşığı tuz,
  • bir paket instant maya,
  • aldığı kadar un.
  • üzeri için bolca susam
iç malzemesi :
  • 3 adet haşlanmış patates,
  • maydanoz, karabiber,
  • kırmızı biber, tuz.(ben lor peyniri koyuyorum ama sevmeyen koymasa da olur)

Hamurun yapımı:
  • Un hariç bütün malzemeyi çukur bir kapta iyice çırpıyoruz ben içine yarım limonda sıkıyorum böylece yağ çekmiyor.
  • Kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.ben 75 derecelik ısınmış fırında bekletiyorum çabuk kabarması için ama normalde sarılıp yarım saat bekleniyor sanırım.
  • Hamurun içine koyacağımız malzemeyi hazırlarım bu boşlukta beklerken. Patatesleri küp doğruyoruz minik minik üzerine maydanozları ve diğer baharatları damak tadımıza göre ayarlayalım.
  • Hamur kabarınca geniş bir tezgahı yağlıyoruz ve hamuru eşit iki parça bölüyoruz.
  • Bir tanesini elimizi yağlayıp tezgaha iyice ince şekilde yayıyoruz üzerine hazırladığımız içi güzelce yayıyoruz ve bastırıyoruzki hamura iyice yapışsın.
  • Daha sonra diğer hamuruda yaydığımız hamur büyüklüğünde açıp üzerine kapatıyoruz sıkıca bastırıyoruz ki dilimler kızarırken kenarlarından dağılmasın diye.
  • Üzerinede bolca susam serpip bastırıyoruz,kızarırken birazı yağda kalıyor ama sonra süzüp yağı kullanabiliriz…
  • hamurumuzu tezgahın üzerinde börek dilimler gibi dilimleyip bir 15 dakika kadar bekletiyoruz ki daha fosur fosur kabarık oluyor.
  • Ben çiçek yağında kızartıyorum eşim zeytinyağı ağır oluyor diyor siz hangi yağı kullanıyorsanız çukur geniş bir tava yada tencereye bolca yağ koyuyoruz ve iyice ısınmasını bekliyoruz.
  • İçine bir pinçik hamur atın direk üste çıkıyorsa tamamdır. Ben altı çok açık olmayan yağda kızarttım içleride çok güzel pişti. Yağın altı iyice ısındıktan sonra orta bir sıcaklığa getirinki dışı kızarıp içi hamur kalmasın.

23 Yanıt to “Börek Görünümlü Kolay Pişi”

  1. fatma Says:

    Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Hamur işlerini çooookkk seviyorum fakat kilo almaya başladım o kötü oldu valla…Hele hele mantı sabah öğle akşam olsa yerim valla .Açık büfe bi restorana iftara gitmiştik işyerimle orada bile ben mantı yemiştim hele bide ben Kayseri liyim ki orada stılanın en alasını yaptığım halde. Allhım beni ıslah etsin inşallah.

    • huzunlu gurbet Says:

      Fatma hanim yazinizi gorunce yorum yapmadan gecemedim..Bende tam bir manti canavariyim kahvaltida ac karin tok karin hersekilde yiyebilme kapasitesine sahibim.Sizi cok iyi anliyorum , yanliz degilsiniz.:) Cahide Hanim bu tarifinizi de en yakin zamanda deneyecegim Allah nasip ederse.Gerek yazilariniz ve tarifleriniz olsun ovguye layik cidden.Iyi bir takipcinizim diyebilirim..Emeginize yureginize saglik..sevgiler

  2. ayşegül varol Says:

    cahide ablacım her zamanki gibi yine süpersin bu tariflerine bayılıyorum vallaha çok teşekkür ederim allah razı olsun SENİ SEVİYORUM.

  3. aysel Says:

    öncelikle pişi çok güzel ellerinize sağlık.yemek tarifinden önce yazdığınız hadisler için çok teşekkür ederim.cuma günleri yasin okuyoruz bunları tek tek not alıp arkadaşlarla paylaşıyorum.özellikle recep ayı ile ilgili olanları artık dinimizi göstermelik bir hale getirdiler kimse allah rızası için yapmıyor ondanmısın bundanmısın bir ay oldu namaza başladım allah kabul ederse inşallah o kimlerdensin ben kimseden değilim ben allah rızası için yapıyorum bunu bile rahat yaptırmıyorlar bıktım şu saptırmalardan sadece derstlerşmek istedim kusura bakmayın.

    • Cahide Says:

      Seni kutlarım Ayselciğim. Namazın mübarek ve daim olsun inşaallah. Rabbim sapıtanlardan etmesin, doğru yolundan ayırmasın. (amiin)

  4. emine Says:

    mrb cahide abla.Hamile oldugumdan yaklasik iki aydir sitenize bakamiyordum ama simdi baktigimda herzamanki gibi cook guzel tarifler var.

  5. ebru Says:

    Ayşegül canım ellerine sağlık pişi çok güzel gözüküyor.kalori hesaplaması yapmayanlar ve kilo problemi olmayanlar için güzel bir kahvaltılık:))))Cahide’cim senden de ALLAH razı olsun

  6. Fatma Says:

    Hayırlı günler cahıde abla yıne harıka şeyler yapmışşınız.ellerınıze sağlık.sizlerden ve forumdakı bütün arkadaşlarımdan yarın için ihlası şerif istiyorum abimlerin 7 yıldır çocukları olmuyor ve yarında 3. kez tüp bebek yapılacak dünyada herşey dua üzerine bu mübarek recep ayında gönülden yapılan dualar inşallh geri çevrilmezmiş bizlerde dua ve şifa niyetine ihlas okumaya nıyetlendik Allah rızası için okumak isteyen olursa 1, 5 ,10 hiç farketmez sayı olarak buraya iletırseniz ben burdan alırım. en önemlı dua mü’mının mü’mıne duasıymıs Allah rızası için dua ederseniz hayırlısıyla abimlerde evlat sevgisini tadarlar inşallah. herkesten Allah razı olsun hakkınızı helal edin.

    • ayşegül varol Says:

      ben 500 okuyayım canım olurmy

      • Cahide Says:

        Canım yalnız hatırlatmak boynumun borcu: Bu tür okumalar bidattir. Bir sıkıntımız varsa, kardeşimizin duasını talep edebiliriz fakat, şu kadar zikir, şu kadar sure diye dağıtım yapmak bidate girer. Sevap kazanayım derken, hataya düşeriz.

    • ayse Says:

      allah hayirlisini versin insallah

  7. Fatma Yil. Says:

    Ellerine saglik AYSEGUL abla. yapimi kolay ama benim evde kizartma yapmak sorun oluyor. Amerikan mutfak oldugu icin vede aspurator olmadigi icin yapamiyorum. Bu ulkenin herseyi antika zaten 😦 Vallahi ulkemi cok ozledim. Ah AH anacim ne guzel hazirlardi bize kahvaltilari. hep biz daha uyanmadan sofra hazir olurdu. vallhi cok ozledim:( Cahide ablacim sende sagol bizlere bu guzellikleri ulastirdigin icin.sevgilerimle…

  8. betül Says:

    S.a. Cahide hanım, tarif gerçekten çok güzel görünüyor, suanda da çok açım daha da güzel göründü gözüme ammaa bende uzun zamandır hamur kızartması yapmıyorum hem yağlı oluyor diye hemde evim çok yağ kokuyor sonra ondan çok rahatsız oluyorum. Üstelik son 4 gündür eşimle birlikte daha saglıklı ve hafif beslenmeye başladık, inşallah sporla birlikte daha sağlıklı ve zinde olmak istiyoruz. Yeni tariflerinizi bende çok merakla bekliyorum.

  9. ye-mek Says:

    Ellerinize sağlık, çok güzel gözüküyor. Bir süredir uğrayamıyorduk siteniz, çok şeyler kaçırmışız gibi…

  10. aysel111 Says:

    Selamün aleyküm ablacigim yine süper tarif isallah onuda denicem ama bu gün selitli burmaya düsünüyorum isallah olur bu güne kadar yaptiklarimin hepsi oldu ama biz böyle bilhassa ben hamur islerini devam edersem kilolari nasil verebilecegim almak cok kolay ama vermel cok zor bande aliskanlik oldu sitenizi bakmadan duramiyorum allah sizlerden razi olsun bizlere degisik seyler ögretiyosunuz allaha emanet olun hayirli günler saglicakla kalin

    • oya Says:

      elinize sağlık cahide hanım…ben size bir soru soracağım.klasik usulde mayalı pişi yapacağımız zaman .hamuru akşamdam yoğurup mayalanmadan buzdolabına koysak sabah mayası gelmiş olur mu buzdolabında–.(kahvaltı için yapmak istiyorumda…) mayalanmış ise oda sıcaklığına gelmesini bekliyecek miyiz hamurun yoksa hemen kızartabilir miyiz….tşk ederim….

      • Cahide Says:

        Oya hanım, soğuk ortamda hamurun mayalanması çok geç olur. Belki sabaha kadar mayalanmamış olabilir. Fakat sabah kahvaltıdan 2 saat önce dolaptan alır ve 50 derecede ısıtılmış fırına hamurunuzu koyar, 15 dakika kadar bekletirseniz, çabucak mayalanır. Eğer dolapta mayalanmışsa ılımasını beklemenize gerek yok.

      • nalan Says:

        oya hanım ben mayalı hamuru yoğurup dolaba koyuyorum sabaha kadar çok güzel kabarıyor ister fırında ister yağda hemen yapabilirsiniz ben şekil verince tepside dinlendiriyorum çok güzel oluyor kolay gelsin

  11. melahat Says:

    ellerinize saglik bu sekil denemedim insallah enkisa zamanda denerim.

  12. nurgül Says:

    deyişik bir pişi tarifi denerim tşk

  13. Gülay Says:

    Elinize saglik arkadaslar ama Benim kilo problemim var yaparmiyim bilmiyorum;(


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: