Kokoshabla_com_ad_banner

Az Kalorili Patlıcan Yemeği

“Kullarım sana, beni sorduğunda (söyle onlara): Ben onlara çok yakınım. Bana dua ettiği vakit dua edenin dileğine karşılık veririm. O halde (kullarım da) benim davetime uysunlar ve bana inansınlar ki doğru yolu bulalar.”(Bakara: 186)

ALLAH’ın selamı hepimizin üzerine olsun, cumamız mübarek olsun kardeşlerim.
Müslüman hüzünlü insandır. Her zaman şen şakrak olamaz. Lay lay lom la gün geçiremez. Üzüldüğüm çok konular oluyor. İslam düşmanlarının dine saldırmasına mı üzüleyim, Müslümanım diyen insanların uydurma ibadetlerle, gerçek İslam’a verdikleri zarara mı üzüleyim bilemiyorum.

Bugünün konusunu uzayınca ayrı bir yazı olarak paylaştım. BURADAN okuyabilirsiniz.

Dua bekleyen kardeşlerim vardı. Özellikle Fatma kardeşimize çok üzüldüm. Üç çocuğu varmış ve dördüncü doğumunda komaya girmiş. Şu an hâlâ komadaymış… Rabbim sen ona acil şifalar nasip et. Sağlıkla çocuklarına kavuştur (Amin)

Hiç bir derdi olmadığı halde can sıkıntısından yakınan kardeşlerim: ALLAH aşkına şükredin! Şükretmeyi bilmeyen insan huzur bulamaz. Ne dertli insanlar var. Hastalar, devasız dertlere düçar olanlar var. Onları düşünün ne olur! Hele eşi iyi, maddi durumu iyi, çocukları sağlıklı olduğu halde bazı kardeşlerimin intiharı bile düşünüyorum demelerine Vallahi söyleyecek söz bulamıyorum.

Feray kardeşimizin eşi uzun zamandır işsizdi. Yakın bir zamanda iş bulma imkanları varmış sanırım. İşlerinin olması için dua istemişti. ALLAH yardımcısı olsun, rızık kapılarını genişletsin.

Dilek kardeşimiz böbrek hastası. Maddi durumları kötü. Çalışabileceği uygun bir iş arıyor.  ALLAH kardeşimize hem şifa versin, hem de hayırlı bir iş nasip eylesin. (Amin)

Çocuğu olmayan çok kardeşimiz var. Onlara da dua edelim. Dua isteyen tüm hasta, dertli, sıkıntılı kardeşlerimize de toplu olarak dua edelim inşaallah. RABBimiz kimseyi verdiği dertle bırakmasın, isyan etmekten korusun. (AMİN)

***********************************************************
Haftanın son tarifini vereyim inşaallah. Önceleri yağda kızarttığım yemekleri şimdi tost makinasında yapıyorum. Çok hafif ve az kalorili yemekler ortaya çıkıyor. Hele patlıcanla yapılan yemekler çok yağlı oluyor malumunuz.  Tost makinasında hem çok az yağ gidiyor, hem de insana rehavet vermiyor. Bu yemeği sıfır yağla bile yapmak mümkün ama o kadarını tavsiye etmem. Biraz zeytinyağı olmazsa olmaz bence.

TOST MAKİNASINDA PATLICAN YEMEĞİ

Malzemeler

  • 1.5 kg.  kemer patlıcan
  • 500 gr. orta yağlı Kıyma
  • 1 adet soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz, isteğe bağlı kırmızı pul biber
  • Kimyon ve yenibahar
  • Salatası için:
  • 4-5 adet domates
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 orta boy soğan
  • zeytinyağı, tuz


Nasıl yapılır?

  • Patlıcanları boylamasına ince ince dilimleyin. Tuz serpip 1 saat kadar bekleyin. Yıkayıp kurulayın.
  • Tost makinasına yerleştirin. Üzerlerine fırçayla hafif zeytinyağı sürüp makinayı bastırın.
  • Üzerleri hafif kızarınca makinadan alın.
  • Köfte için kıyma, ince doğranmış soğan ve maydanoz, tuz ve baharatları atıp yoğurun.
  • Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde sıktırın ve kızarmış patlıcan dilimlerinin dar kısmına koyup sarın.
  • Bütün köfte ve patlıcan dilimlerini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
  • Domates, soğan ve biberi küçük küçük doğrayın. Üzerlerine yağ ve tuz ekleyin.
  • Patlıcanların üzerine bu salatayı  döşeyin.
  • 1 su bardağı  su ilave edin.
  • Üzerini uygun bir kapak veya folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin.
  • Bu süre sonunda folyoyu çıkarıp, üzerinin kızarması için yarım saat daha fırında tutun.
  • Nefis bir pilav eşliğinde servis edin.

Eski tariflerden örnekler

Köfteli patlıcan kebabı
İslim kebabı

Urfa patlıcan kebabı

Patlıcan Dövmeci

Ekşili patlıcanlı köfte

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cok sagolasin Cahide Hanim bu kadar surede kolayca araniza katilmak cok guzeldi benimde sizlerle paylasacak ve onerilerinizi isteyrcegim ve dualarinizi isteyecegim ablam 41 yasinda 3 yillik evli cocugu olmadi Malum epey gec evlendi esinin ilk hanimi vefat etti ondan3 cocugu oldugu icin cocuk konusunda pek orali olmuyo nede olsa cocugu var dua istiyorum ablam icin be kendim icin sinavlarim var ve kendime gelmem icin banada dua edin cok ihtiyacim var Ben pek konusan birisi degilim o yuzden kimse beni sevmez bende insanlara cok cabuk alisamam kendimi ifade edemem ne olur dua edin yalnizliktan ve bu kendimi ifade edememe halimden kurtulayim aslinda duygularimi yine tam olarak soyleyemedim icimde birsuru sey vardi neyse kalin selametle…

    1. Canım benim, az konuşan insanın sevilmediğini ilk defa duyuyorum. Oysa ki az konuşmak sünnete uygun olandır. ALLAH ablana da sana da yardım etsin. Kalbine ferahlık versin kardeşim. Her zaman beklerim. Sohbetlerimize katıl. Senin gibi çok kardeşimiz vardı. Şu an emin ol oldukça rahatladılar. Sıkıntılarını bir nebze olsun unuttular…

  2. Ozgecan says:

    As selamu aleykum kardeslerim, bu sitenin en sevdigim yonlerinden biri de bu dualar. Rabbimiz sen Fatma kardesimize acil sifalar nasip et, evlatlarini annesiz birakma, Rabbimiz Feray kardesimizin esine hayirlisiyla, en helaliyle isini rizkini nasib et, Rabbimiz Dilek kardesimizin sifasini tez zamanda nasip et, ona hayirli rizik kapilari ac, Rabbimiz Sen Kadriye Sari kardesimizin annesine ve tum sifa bekleyen kardeslerimize acil sifalar nasip et, Rabbimiz Elif kardesimize ve tum evlat hasretiyle yanan musluman kardeslerimize, hayirli saglikli salih evlatlar nasip eyle, bizleri Sen’in dogru yolundan ayirma, kalbimizi Sen’in dinin uzerinde saglam tut, bizleri affet, amin.

  3. Ellerine saglik

  4. Selamün Aleyküm ben de araniza katildim

    1. Yorum yapabilmişsin Gülaycığım..:) Çok sevindim. Aramıza hoşgeldin kardeşim

  5. ç.ş.t says:

    aaa abla bu patlican işi süpermiş

  6. Türkiye artık kendi helal jelatinini üretiyor: Dünyada üretilen jelatinin yüzde 60’ının domuz derisinden elde edilmesinden yola çıkan iki Türk girişimci, sığır derisinden helal üretime başladı. Halavet Gıda markasıyla yapılan üretimin bütün aşamaları müşteriler tarafından izlenebiliyor.Üçte birini Müslümanların tüketmesine karşılık yaklaşık yüzde 60’ı domuz derisinden yapılıyor. ZEYNEP HAŞLAK İSTANBUl zaman 2 HAZİRAN TARİHLİ HABER elimden geldiği kadar zevkle siteyi takip etmeye çalışıyorum. daha önce konusu geçmişti. haber vereyim istedim

  7. yusuf yunus says:

    PEYGAMBER EFENDIMIZ HANIMLARINDAN ÜMMÜ SELEME İLE ZEYNEB BINTU ŞAHŞ I HZ. FATIMA NIN YANIN GONDEREREK KIZIM FATIMA NIN KOLAYLIKLA DOGUM YAPABILMESI ICIN YANINDA AYETEL KÜRSI MUAVIZETEYN YANI NAS FELEK SURELERI VEDE INNE RABBE KUM.ULLEZİ HALEGASSEMAVATİ VELERZA Fİ SİTTEDİ EYYAMİN SÜMME.STEVA ALEL ARŞİ YUGŞİL LEYLE.NNEHERA YEDLUBUHU HASİSEN VEŞŞEMSE VE.LGAMERA VENNÜCÜME MUSEHHARATIN BİEMRİHİ ELA LEHUL HALGU VELEMRU TEBAREKELLAHU RABBLALEMİYNE. AYETLERINI VE SURELERINI OKUYUNUZ BUYURMUSLARDIR.mumkunse zemzem uzere ınsallah dahada kuvvetlı olacaktır .bılıyorsunu zemzem hurma bızım evın herseyıdır.

  8. yusuf yunus says:

    DUANDAKI DEVAM VE ISRARA RAGMEN LUTUF VE IHSAN VAKTININ GECIKMESI SENI SIKINTIYA SOKMASIN.DUANIN KABULU SENINKENDIN ICIN ISTEDIGIN VAKITTE DEGIL ALLAHIN SENIN ICIN ISTEDIGI VAKITTE TECELLI EDECEKTIR.ŞÜPHESIZ O HERSEYI EN IYI BILENDIR.amınn amınn kızlar cumanız mubarek olsun sıze zerdalı mısmıs ıcın gecen gun yazdıgım duayı yazacagım yum bebek bekleyen doguma yakın anneler lutfen okusunlar gercekten faydalanacaklardır.

  9. Fatma Yil. says:

    Ablacim insaALLAH hayirli olur bizim icin ( muslumanlar icin) Jelatinin helalini yapmaya basliyolar zaman gazetesinde yayinlamislar. Esim simdi okumus hemen bana soledi bende sizlerle paylasmak istedim. ayrintili olarak okumak isteyenlere linkini veriyorum;
    http://www.zaman.com.tr/haber.do?haberno=1297147&title=turkiye-artik-kendi-helal-jelatinini-uretiyor

  10. Ablacım dayanamadım bu gün bizim buranın pazarı var.Patlıcan almaya gidiyorum bu yemeği yapmam lazım yoksa aklımdan çıkmayacak.Aklımda duracağına midemde dursun değilmi?Bende çok uzun zamandan beri patlıcan almıyordum malum her türlü sebze ve meyveyi zamanında tüketmek lazım.Domatesi ve biberide daha yeni yeni almaya başladım.İnşaallah sera değildir.Pazara çıkınca inan hep köylülerin sattıkları şeylerden alıyorum.Şimdide doğal köy yumurtası arıyorum.Gerçi köyümüze gittiğimde en az elli altmış tane yumurta alıyorum.Ablacım doğal gibisi yok tabiiki her zaman bulunmuyor.Sütümü tereyağıma peynirime varınca köyden getirtiyorum.Marketlerden bir şey alasım gelmiyor.Tarifin için tekrar teşekkürler canım..

  11. sıdıka cantürk says:

    Cahide hnm, ben bu tarifi çok sık yaparım..Aslında İslim kebabının biraz revize edilmiş hali..yalnız fırında denedim güzel olmuyor demişsiniz..ben fırında yaparım ve çok güzel olur..şöyleki; öncelikle mutlaka teflon tepsi seçilmeli..ikincisi patlıcanlar sizin dilimlediğiniz şekilde hazırlandıktan sonra bir kaseye sıvı yağ koyup,patlıcanları önlü arkalı yumurta fırçasıyla bir güzel yağlanmalı.200C önceden ısıtılmış fırna sürülüp,kısa süre sonra çevirilmeli..inanın yağda kızarmış kadar güzel oluyor.ben köfteleri de teflon tavada yağsız çeviriyorum..herbir patlıcanı köfteye sarıp,üzerine bir dilim domates,bir parça biber koyup,kürdan batırıp, fırında bişiriyorum.piştikten sonra üzerlerine bir küp şeker kadar kaşar saplayıp,tekrar fırının sıcağına sürüyorum..patates püresi yatağında servis ediyorum.böylece yanındaki pilav da suyundan ıslanmamış oluyor..bilmem beğenirmisiniz bu şekliyle..sizin de ellerinize sağlık.

  12. Arkadaşlar Allah sizden razı olsun.Bu gün akşam üzeri mesaj geldi.KOSKEP ten ön mulakatı geçmişiz. Ayın 22 sin de 1 aylık eğitime alacaklar eğer geçebilirsem.Dükkan için destek verecekler.İlk aşama için güzel bir haber.İnşallah 2 ay sonra sıkıntımız geçer.Yer gök dua üzerineymiş.Dua eden arkadaşlarımın da Allah duasını kabul eder inşallah.Sebep olan Cahide’mden de Allah razı olsun.

    1. Elhamdulillah! ne kadar sevindim anlatamam canım

    2. Feraycığım çoook sevindim.Zaten yorumunun başından daha anladım iyi haber vereceğini.Hayırlı olur İnşaallah hakkınızda.Allah Cahidemden de razı olsun burda vesile oluyor,dualaşıyoruz.Allah’a emanet ol canım.

  13. ellerinize sağlık cahide hanım inş sofranız hep bereket ve sizi sevenlerle dolu olur (amin)
    şöyle bir baktımda ben bu yemeği yemem patlıcan yağlı yenir bea:)
    ben son iki haftadır ekmek çay ve süt üçgenindeyim yani yemek yapmıyorum yemek vakti iki dilim ekmek ısıtıp birkaç bardak çayla karnımı doyuruyorum. canım bunu istiyor dün süt aldım sofram zenginleşti yani..
    geçen sene lokantadan yemek yerken 2 ay boyunca hergün keşkek yemiştim lokanta talep olmuyor diye kaldırdırmasaydı dahada yerdim
    aslına yemek pişiririm. bir tencere yemek yapar yemeği bitene kadar sabah öğlen akşam yiyebilirim(yani bir kişi içinde hergün yemek yapılmazki )
    hani canım çekmiyor değil şöyle bir kırlangıç çorbası olsa yada nar ekşisiyle pişmiş kuru patlıcan dolması veya usulünce yapılmış bir falafel hiç fena olmazdı hani
    insan tek yaşayınca bunların bir anlamı yok. ekmek çok bile,küflendirmeden yemek bile benim için büyük başarı.
    aslında dua isteyecektim buradaki kardeşlerimin benden daha çok duaya ihtiyacı varmış. alemlerin rabbi hayırlı olanı hayırlı zamanda hayırlarla bütün din kardeşlerime verecektir şüphem yok
    selam ve dua ile jenan

    1. Ne konuda dua istiyorsan çekinme Jenancığım. Herkesin derdi kendine büyük. Gel sana kısmetinin açılması için dua edelim. Evlilik güzel bir kurumdur. Böyle yalnız kalmana gönlüm razı olmaz.

  14. Nesrin BAYRAKTUTAN says:

    Hayırlı cumalar. Ben size ilk mesaj yazdığımda kendimi tanıtmamıştım. Ben Erzurumluyum, 46 yaşında ve 4 çocuk annesiyim. 4 tanede torunum var. Bu siteyi bizlere kazandıran ve gönül veren tüm kardeşlerimden ALLAH RAZI OLSUN.Bizlerden dua isteyen kardeşlerimizin Rabbim bütün sıkıntılarını gidersin.Cahide hanım bugünki tariflerinizi çok beğendim verdiğiniz tarifi deneyeceğim. Allaha emanet olun.

  15. Bütün şifa bekleyenlere şifa,dertlerine deva bekleyenlere deva versin Rabbim en yakın zamanda.Ağlamamak için zor tutuyorum kendimi, Allahım önce sizlerin yanında olsun;Fatma kardeşim,Feray kardeşim,Dilek kardeşim,Zerdali kardeşim ve çok darda olan ve bilmediğimiz bütün kardeşlerim…Rabbim yardımcınız olsun…

    Cahideciğim aslında böyle üzücü konulardan sonra birden o havadan çıkıp başka bir konuda konuşmak bana göre değil,zihnim donmuş gibi şuan,boğazımda bir düğüm,her insan kendi yaşadığını bilir,kendi çektiğini…ama burada kendi derdinin önemsizleştiği durumları da yaşıyoruz,sayende hakkında haber aldığımız kardeşlerimiz olunca.Keşke elimiz kolumuz ulaşsa,keşke daha fazlası gelse elimizden…ama duanın hepsinden daha güçlü ve anlamlı olduğuna inanıyorum,Allahım dualarımız kabul buyursun bu konularda inşaAllah.

    Patlıcanı tost makinesinde kızartmak çok akıllıca,çok beğendim ve resimlerinden ikincisini görünce ”sanki üzerindeki domates biberi bile özenle dağıtmış” dedim içimden,görüntüsü ne kadar da hoş,ne kadar çekici…ellerine sağlık canım benim,bu kadar emek,bu kadar zahmet,bu kadar gönülde güzel duygulara sebep olmak kolay değil, Allah sana can sağlığı versin en başta…Allah’a emanet olun bu sayfada olan bütün kardeşlerim…

    1. Canım benim Allah razı olsun. Rabbim seninde sıkıntılarını gidersin. Kalbine ferahlık versin.

  16. Bunu denemezsem olmaz. Ellerine sağlık, iştahımı açtın bu saatte gene 🙂

    1. Denedim ki ben bunu 😉
      Gene aynı şeyler işte, Cahide farkı, ama şunu söylemeliyim, hayatımda yapmış olduğum en güzel patlıcan yemeğiydi. Çok hafifti ve çok lezzetli. Patlıcanları kuru tuzlama işlemini ilk defa denedim ve sonuç tamamen başarılı. Lokum gibi bir yemekti ve hafifti. Mucize gibi 🙂 Teşekkürler efendim :))

  17. Fatma Yil. says:

    Tum mu;min kardeslerimin Cum’a’si mubarek bereketli vede hayirli gecsin insaALLAH. Yuce Rabbim Fatma vede onun gibi sifa bekleyen kardeslerime hayirli vede tez zamanda sifa verir insaALLAH. ALLAHIM sen onlari sevdiklerine evde bekleyen yazrularina bagisla insaALLAH. Cok uzuldum, ALLAHim buyuk darda koymaz onu insaALLAH, en kisa zamanda ailesine kavusturur.Maddi manevi SIKINTILar yasiyan, evlat bekleyen KARDESLERIME HAYIRLISINI NASIP EYLESIN, dogumu yakinlasan mu’min kardeslerimede Yuce Rabbim HAYIRLI dogumlar nasip eylesin, ferah kapilarini acsin onlar icin insaALLAH. Zerdali ablamizdanda hayirli haberler aliriz insaALLAH. Onun yavrusuna olan sevgisini anlatirken yavrumun ne kadar kiymetli oldugunu bir kere daha iyi anladim. sagol ablacim. Yuce Rabbim girdigimiz bu mubarek aylarda hayirli ibadetler (icinde sirk olmayan bidate karismamis) yapmayi nasip eyler insaALLAH. Hic SIKINTISI yokken intihari dusunen kardeslerim , sizin rahat yasamaniz seytani rahatsiz ediyor bunu unutmayin. size Peygamberimizin bu durumlar icin olan duasini paylasiyorum. ALLAHin izniyle faydalanirsiniz insaALLAH.
    BUNALMIS (MUZTAR) OLANIN YAPACAGI DUA
    Rasulullah soyle buyurmustur;
    “ALLAHIM ben senin rahmetini umit ederim. Bunun icin bir goz acip kirpana kadar bir sure dahi beni bana birakma! Benim icin butun islerimi SEN duzelt. SENden baska hicbir ilah yoktur.” AMIN AMIN AMIN…

    Ablacim ellerine saglik. Ne kadar istah acici gorunuyor. Yiyenlere yapip yiyecek olanlara simdiden afiyet olsun. selametle…

  18. çok güzel gözüküyor.sizin sitenizi daha yeni keşfettim.çok güzel ve değişik tarifler var.ellerinize sağlık.hergün artık sitenizi takip ediyorum.hayırlı günler.

    1. cok güzel olmus en kisa zamanda bende yapicam bu yemegi.

      1. Asyacığım sen adresini bana göndermiş miydin?

  19. Eğer dua için temiz nefesin yoksa,temiz gönüllü dostlarından dua dile der MEVLANA.Dualarınıza misafir olmak dileğiyle.:)))))

  20. Allah dualarında banada yer veren tüm kardeşlerimden razı olsun.İsmimi görünce çok duygulandım.Hiç tanımadığım ama gönülden Allah için sevdiğim insanların duasın da olmak nekadar güzel bir şey bilemezsiz.Cahide,Belgin,Kadriye,Ebru Allah razı olsun sizlerden de ne kadar mutlu ettiniz beni anlatamam.Allah kulun kula duasını hiç reddetmeden kabul edermiş.Fatma kardeşimiz bir an önce sağlığına kavuşur ve çocuklarına döner inşallah.Dilek kardeşi’miz sağlığına kavur ve hayırlı bir iş bulur inşallah,Zerdali’m seni de Allah bir nefeste kurtarıp çocuğunu kucağına almayı nasip etsin.tüm sıkıntıları olan arkadaşlarımın sıkıntılarından kurtulmayı,feraha ermeyi nasip etsin Allah’ım.
    Göz dostu arar,Sohbet dost ile yapılır.
    Dua dosta edilir,Uyku dost için kaçar.
    Her şey dost ile güzel olur.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: