Az Kalorili Patlıcan Yemeği

“Kullarım sana, beni sorduğunda (söyle onlara): Ben onlara çok yakınım. Bana dua ettiği vakit dua edenin dileğine karşılık veririm. O halde (kullarım da) benim davetime uysunlar ve bana inansınlar ki doğru yolu bulalar.”(Bakara: 186)

ALLAH’ın selamı hepimizin üzerine olsun, cumamız mübarek olsun kardeşlerim.
Müslüman hüzünlü insandır. Her zaman şen şakrak olamaz. Lay lay lom la gün geçiremez. Üzüldüğüm çok konular oluyor. İslam düşmanlarının dine saldırmasına mı üzüleyim, Müslümanım diyen insanların uydurma ibadetlerle, gerçek İslam’a verdikleri zarara mı üzüleyim bilemiyorum.

Bugünün konusunu uzayınca ayrı bir yazı olarak paylaştım. BURADAN okuyabilirsiniz.

Dua bekleyen kardeşlerim vardı. Özellikle Fatma kardeşimize çok üzüldüm. Üç çocuğu varmış ve dördüncü doğumunda komaya girmiş. Şu an hâlâ komadaymış… Rabbim sen ona acil şifalar nasip et. Sağlıkla çocuklarına kavuştur (Amin)

Hiç bir derdi olmadığı halde can sıkıntısından yakınan kardeşlerim: ALLAH aşkına şükredin! Şükretmeyi bilmeyen insan huzur bulamaz. Ne dertli insanlar var. Hastalar, devasız dertlere düçar olanlar var. Onları düşünün ne olur! Hele eşi iyi, maddi durumu iyi, çocukları sağlıklı olduğu halde bazı kardeşlerimin intiharı bile düşünüyorum demelerine Vallahi söyleyecek söz bulamıyorum.

Feray kardeşimizin eşi uzun zamandır işsizdi. Yakın bir zamanda iş bulma imkanları varmış sanırım. İşlerinin olması için dua istemişti. ALLAH yardımcısı olsun, rızık kapılarını genişletsin.

Dilek kardeşimiz böbrek hastası. Maddi durumları kötü. Çalışabileceği uygun bir iş arıyor.  ALLAH kardeşimize hem şifa versin, hem de hayırlı bir iş nasip eylesin. (Amin)

Çocuğu olmayan çok kardeşimiz var. Onlara da dua edelim. Dua isteyen tüm hasta, dertli, sıkıntılı kardeşlerimize de toplu olarak dua edelim inşaallah. RABBimiz kimseyi verdiği dertle bırakmasın, isyan etmekten korusun. (AMİN)

***********************************************************
Haftanın son tarifini vereyim inşaallah. Önceleri yağda kızarttığım yemekleri şimdi tost makinasında yapıyorum. Çok hafif ve az kalorili yemekler ortaya çıkıyor. Hele patlıcanla yapılan yemekler çok yağlı oluyor malumunuz.  Tost makinasında hem çok az yağ gidiyor, hem de insana rehavet vermiyor. Bu yemeği sıfır yağla bile yapmak mümkün ama o kadarını tavsiye etmem. Biraz zeytinyağı olmazsa olmaz bence.

TOST MAKİNASINDA PATLICAN YEMEĞİ

Malzemeler

  • 1.5 kg.  kemer patlıcan
  • 500 gr. orta yağlı Kıyma
  • 1 adet soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz, isteğe bağlı kırmızı pul biber
  • Kimyon ve yenibahar
  • Salatası için:
  • 4-5 adet domates
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 orta boy soğan
  • zeytinyağı, tuz


Nasıl yapılır?

  • Patlıcanları boylamasına ince ince dilimleyin. Tuz serpip 1 saat kadar bekleyin. Yıkayıp kurulayın.
  • Tost makinasına yerleştirin. Üzerlerine fırçayla hafif zeytinyağı sürüp makinayı bastırın.
  • Üzerleri hafif kızarınca makinadan alın.
  • Köfte için kıyma, ince doğranmış soğan ve maydanoz, tuz ve baharatları atıp yoğurun.
  • Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde sıktırın ve kızarmış patlıcan dilimlerinin dar kısmına koyup sarın.
  • Bütün köfte ve patlıcan dilimlerini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
  • Domates, soğan ve biberi küçük küçük doğrayın. Üzerlerine yağ ve tuz ekleyin.
  • Patlıcanların üzerine bu salatayı  döşeyin.
  • 1 su bardağı  su ilave edin.
  • Üzerini uygun bir kapak veya folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin.
  • Bu süre sonunda folyoyu çıkarıp, üzerinin kızarması için yarım saat daha fırında tutun.
  • Nefis bir pilav eşliğinde servis edin.

Eski tariflerden örnekler

Köfteli patlıcan kebabı
İslim kebabı

Urfa patlıcan kebabı

Patlıcan Dövmeci

Ekşili patlıcanlı köfte

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. patlicanlı yemeklere bayılırım standart güveç ve karnıyarıktan ablacım bizi kurtardığın için şükranlillah…..

  2. Tamam o zaman birazdan benim mailime de bak olur mu?

  3. reyyansaliha says:

    cahide hanımcım yaa,çok güzel şimdi yapayım diyorum ama,fırında 1,5 saat toplam çok değil mi yaa.ancak mı pişiyor.elektrk faturası zaten kabarık geliyor 🙂 🙂 ama eminim nefis olmuştur

  4. selamunaleykum dün bu tarifinizi denedim cidden enfess oldu tarif için çok teşekkürler 🙂

  5. Kelebek says:

    Abla, yukarıda “beğendim”, “beğenmedim” düğmesine her seferinde şaşırıyorum, nimet bu ya, neden beğenmedim düğmesine yazarlar anlamıyorum:( valla mümkün olsaydı her seferinde bu sayfaya girdiğimde beğendim düğmesini basardım:)

    1. İlla beğenmeyende olur canım. Yeter ki haset olmasın. Ben her fikre açığım

      1. Kelebek says:

        Ablaaa, ama bir tadına baksalardı kesin beğenirlerdi…:) demi:)

  6. Kelebek says:

    Selamün aleyküm Cahide abla nasılsınız? Taşınma işleriniz halloldu umarım. Allah yardımcınız olsun.
    Az önce bu yemeğinizi yaptım, çok lezzetli oldu, Allah razı olsun. Tost makinesinde patlıcanları kızartmak çok eğlenceliydi:)

    Bir de pazartesi günü kayınpederim böbreğinden ameliyat oluyor, aklınıza gelince dua eder misiniz…

    Hepiniz Allaha emanetsiniz.

  7. Cahideciğim bu yemeği dün denedim çok güzel oldu.İlk evli olduğum senelerde patlicanlari yağda kizartarak pişirmiştim,Çok yağlı olduğu için uzun zamandır bu yemeği yapmıyordum.Önerilerin çok güzel teşekkür ederim.

  8. Şennur Demir says:

    Selamlar, bende cumartesi günü denedim çok güzel oldu teşekkürler

  9. Cahide bu tarifini de yapmıştım geçen hafta yazmayı unutmuşum, bu da çok beğenildi, teşekkür ederim canım benim…

  10. aysel111 says:

    Selamün aleyküm cahide ablacigim yemeginizi denedim süper oldu biraz sulu oldu ama tadi süper ellerinize saglik benim tost makinam bozuk oldugundan az yaglayip tavada yaptim oldu tarifiniz icin tesekkürler hayirli günler allaha emanet olun

  11. merhaba abla sitenizi eşimle beraber cok sık takip ediyoruz. yaptıgınız tarifleri yapmak için çok uğrasıyorum. ama bayanların yapması ile erkeklerinki bir türlü olmuyor. ben eşimin gibi yapamıyorum.

  12. tuğba yavuz says:

    dün akşam denedim, muhteşem bir yöntem öğrendim sayenizde, elinize sağlık, bu akşam misafirlerime sunuyor olacağım, 🙂 teşekkürler

  13. Sabah işe gelmeden patlıcanları kızartıp, köfteleri hazırlayıp dolaba koydum akşam fırına vermek kaldı. Merak ediyorum bakalım nasıl olacak 🙂

  14. Tost makinesinde kızartmak güzel bir yöntem olmuş. Yağlı gıdalarda tost makinesinde kızartınca çok fazla yağını bırakıyor, kirlilik oluyor ama patlıcan bunun için güzel bir seçim. Hem de diğer kızartma/közleme yöntemlerine göre daha zahmetsiz.

    Ellerinize sağlık,

  15. melahat says:

    cahide bir ay olmustu dua istemistim arkadasim rukiye icin cok sükür cok iyi 4hafta sonra sezeryanla doguma gidcek insallah problem olmazsa cok sukur doktorlar cok risikolu dedi ama hala milletin derdiyle ugrasiyor allah razi olsun yazmak istedim

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: