Semizotu Salatası

“Biliniz ki dünya hayatı bir oyun, bir eğlence, bir süs ve kendi aranızda övünme, mal ve evlat çoğaltma yarışından ibarettir. Bu, tıpkı bir yağmura benzer ki; bitirdiği ot, ekincilerin hoşuna gider, sonra kurur, onu sapsarı görürsün, sonra çerçöp olur. Ahirette ise çetin bir azab; Allah’tan mağfiret ve rıza vardır. Dünya hayatı, aldatıcı bir zevkten başka bir şey değildir. “(Hadid-20)

“Yaşamıyoruz… Resimlerimiz, fotoğraflarımız kadar yaşamıyoruz. Mendilimiz, gömleğimiz kadar yaşamıyoruz. Kefenimizden önce çürüyoruz…” Diyor ya Necip Fazıl; Bu yüzden midir, sıklıkla kıyafet ve eşya değiştirmek isteyişimiz, bu yüzden midir doymayan gözlerimiz dünyayı batan bir gemi gibi görüp dünyadan koparabildiklerimizi kâr bilmemiz bu yüzden midir?

İnsanoğlu ne cahildir oysa, bir eşya kadar ömrü yoktur lakin, üç günlük dünyadan bir şeyler koparmaya çalışırken, ahirete dair ne varsa kaçırır da farketmez…

Ve zaman ne kadar hızlı geçiyor farkında mısınız?

********************************************************

semizotu

 Geçen gün karşı komşum köyden topladıkları semizotundan epeyce bana getirince, bende hazır elime geçmiş diye  bol bol kullandım. Markette satılanlar gibi iri ve çok yeşil yapraklı değillerdi. Küçük ve cılız olmaları çok hoşuma gitti. Doğal bir ortamda büyüdükleri o kadar belliydiki…

Bende kahvaltıya kolay bir semizotu salatası yaptım.

Semizotlarını iri iri, 2 adet Domatesi küp küp,  1 adet soğanı da söğüş olarak doğradım. Üzerine yarım limon, biraz tuz ve sızma zeytinyağı döküp karıştırdım. Son olarak üstüne biraz kişniş tohumu dövüp serpiştirdim. Nefis bir salata oldu. Siz keten tohumu veya sevdiğiniz baharatlardan da ekleyebilirsiniz.

****************************************

 Semizotunun faydaları

Prof. Dr. Erdem Yeşilada’nın yazısı:

Yol kenarları, hatta boş kalmış saksılar, hemen her yerde bitiveren arsız bir bitki, semizotu. Peki son derece bildik bu bitkiyi siz ne derecede biliyorsunuz, tanıyorsunuz? Sağlığımız için ne kadar yararlı? Semizotunun Doğu Akdeniz ülkelerinden Hindistan’a uzanan coğrafyada halk arasında yüzyıllardır çok çeşitli hastalık ya da sağlık sorunlarının giderilmesinde yararlı olduğu görülüyor. Bitkinin topraküstü kısımlarının ateş düşürücü, kurt düşürücü, spazm giderici, idrar artırıcı, mide ülserlerini tedavi edici, cinsel gücü artırıcı, ağrı kesici, iltihap giderici, karaciğer yetmezliğinde, diyarelerde ve astım krizlerinin önlenmesinde; tohumlarının ise yatıştırıcı ve susuzluğu giderici olarak kullanıldığı bildiriliyor. Peki bu kullanılışlar ne derecede bilimsel olarak destekleniyor?

Semizotu bitkisinin sebze olarak yararlanılan bitkiler arasında şimdiye kadar bilinen en yüksek alfa-linolenik asit (ALA) kaynağı olduğu bildirilmektedir. Yüz miligram taze semizotu yaprağında (bir porsiyon) 300-400 mg ALA’nın yanı sıra oldukça yüksek miktarlarda çeşitli antioksidanlar bulunduğu tespit edilmiş; E vitamini (12,2 mg), C vitamini (26,6 mg), beta-karoten (1,9 mg), glutatyon (14,8 mg). Ayrıca son yılların en dikkati çeken maddelerinden biri olan “melatonin” miktarı diğer meyve ve sebzelere göre kat kat fazla.  Mesela, en yakın kaynaklardan tatlı mısırdan 15 kat, havuçtan ise 345 kat daha fazla. Melatonin, vücudun biyoritmini düzenleyen, yorgunluğu giderici, yaşlanmayı geciktirici gibi bir çok önemli faydaları bulunan bir hormon. Melatonin ve ALA’nın birlikte bulunması nedeniyle semizotunun kanserlerin önlenmesinde yararlı olabileceği savunulmaktadır.    YAZININ DEVAMI>>>

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. selam yaaa nediyim şimdi size benimde küçük bi bahçem var evimin aşşarısında ekerim herşeyden azar azar domates biber salatalık fasulye yeşilliklerdende maydonoz marul roka nanae feslehen soğan aksine bende bahçemden söke söke bitiremiyom bu semiz otunu kendiçıkıyor bahçemde bu ot söke söke bitmiyor bahçemin hertarafında çayırgibi çıkar hep yolar tavuklarıma atarım geriside yok olur tabi gerktiğinde kullanırım salatası olsun yemeği olsun bende bu otlan başedemiyom bahçemde aksine

  2. Cahide Hanım rica etsem uygun zamanınzda taş ekmeği tatlısı tarifi verebilir misin? Şöyle Elazığ usulü…

  3. güvercin 73 says:

    Selamün aleyküm cahidem bende bu ayeti okudum üzerindede epey yorum yaptım iç alemimde, mal hırsından gözleri dönmüş birbirine düşmüş ve düşürülmüş insanlar, hep düşünürüm gidenlerin kefenin dışında dünyalık birşey götümemesine rağmen bu ahmaklık nedendir, bu konu hakkında içim cok dolu bazen buraya yazamadığım ama senin ayetlerle üstüne bastığın konular oluyo birbirimizi görmesekte hisetme organımız fazla calışıyo galiba seni bu yüzden seviyorum ,semizliğe gelince büyük kızım çok seviyo salatasını, ödem sökücü, ayrıca her zaman olmadığı için derin dondurucuya attım gecen yıl sebze hastalarına tavsiye edilir

  4. zerdali mişmiş says:

    cahide nasılsın bacım..2 gün girip bakmasam özlüyorum inan hepinizi..rabbim samimi muhabbetlerimizi arttırsın inşallah..semizotu namıdiğer pirpirim salatası yapmışsın,çok ta lezzetli görünüyor ellerine sağlık..salatasını ve cacığını çok severim.yemeğini sevemedim doğrusu..pazarlar dolu ama koca koca yaprağı ve cılız bir gövdesi var..senin resimlediğin doğal semizotunu bazen köyden satıcılar getiriyor,bulunca zaten ondan alıyorum..hafiften haşlayıp acılı ayrana katınca hoş bir cacık oluyor,vede çok faydalı bir bitki..ellerine sağlık…

    1. İyiyim canım benim, yorumun araya kaçmış. Sen nasılsın, durumun nasıl? Allah yardımcın olsun, kucağını hayırla doldursun can kardeşim

  5. buradaki tarifleri okumak bana kompeks yapiyor neredeyse. ertesi gun yemek icin makarna hasladigimde, ufaktan bir kederlenme ani oluyor. ama dur bir gun bize boyle seyler yiyecegiz insallah .)

    1. Ya demeyin böyle, hakikaten üzülüyorum..:((

      1. yok yok yalnis anlamayin ablacigim. imkansizliktan degil çok sukur. tembellikten ve yoğunluktan. babamin soyledigi gibi revadir bize 🙂

  6. Cahideciğim ellerine sağlık,nefis olmuş.Salataların her çeşidini severim.Rabbim ne güzel nimetler bahşetmiş biz kullarına.İnşaallah şükrünü eda edebiliriz…

  7. bende semizotunu herdaim yiyen ve sevenlerdenim ellerine sağlık arkadaşım çok sağlıklı olduğğunu biliyordum özellikle menepoza giren bayanların çok yemesi gerektiğinide :))

  8. Kardelen says:

    Ellerine saglik, nefis bir salata olmus. Cok severim semizotunu ama maalesef bizim buralarda yok :(. Selametle.

  9. Nesrin BAYRAKTUTAN says:

    Selamun Aleyküm Cahide Hanım. Sitenizi beğenerek günü gününe takip ediyorum. Sizi görmeden çok seviyorum. Yaptıklarınız yemekleri deniyorum. Çok güzel oluyor. Sizi çok merak ediyorum. Bir de Jibek hanımı. Bu benim size ilk yazım. İnşallah devamı gelir. “ALLAHA EMANET OLUN”

    1. Bende sizi seviyorum..:) Her zaman buyrun gelin kardeşim. Burası hepimizin sayfası. Sakın yabancılık çekmeyin..:))

  10. Fatma Yil. says:

    Miss gibi ne guzel gorunuyor, ellerine saglik ablam. Kendi bahcenden topladigin dogal sebze gibi varmi… Bende cok severim semiz otunu, koye gidince bolbol topluyup yerim insaALLAH. Bu ulkedede buyuyor ama her yerde kedi kopek. insanlar cikartiyor hayvanlari disariya ihtiyac gidermeleri icin gelde topla canim sebzeler mahvoluyor:( bide ole guzel buyuyolarki.
    Yuce Rabbim ne guzel indirmis Kuran-i kerimi, ayet ne kadar guzel anlatiyor icinde bulundugumuz durumu…etrafimdaki insanlar hic olmiyeceklermis gibi yasiyorlar maalesef… Bu ulkeyi ALLAHima dahada yakinlasmak icin terk etmek istiyoruz ama herkesin gozu para gorur halde ne dersek nafile fayda vermiyor. neymis efendim bu ulkede herseyi rahatca alip yiyormusuz , kimse helalmi harammi demiyor artik. en basti ornek aldiklari kiyma et tavuk helal olmamasi. yeterki ucuz olsun gerisi onemli degil. gezmeye gidersem illaki etli bisey yapmislarsa altarnatif olarakta baska seylerde yaparlar sagolsunlar, cunku yemiyecegimi bilirler. yurt disinda yasamak guzel gorunuyor insanlara ama hicde oyle degil. harama bulasmak cok kolay bu ulkelerde , siz farkinda olmadan bile haram size bulasiyor.:(

    Elif zeynep kardesim imran huseyini dinlemene sevimdim, gercekten cok guzel tespitleri var seyhin. esime sorarim turkce alt yazili videolari o buluyor bana. bulduklarimida eklerim buraya…sevgilerimle.. ALLAHa emanet olun mu;min kardeslerim…

    1. Fatmacığım gerçekten yurt dışında yaşamak her açıdan zor:(Rabbim sonumuzu hayır eylesin(amin)Allah razı olsun videoyu paylaşmışsın.Ben de az bir kısmını dinledim.İnşaallah çocukları yatırdıkça sakin kafayla dinlerim,tabiii ben de onlarla uyuyup kalmazsam:)2 hafta okul tatilleri var şimdi,yumurcaklar bayağı yoruyorlar:)herkesi Allah’a emanet ediyorum…

  11. Salata tarifi tamda yaz yaklasirken harika olmus alinan kilolari vermek gerek:))Ellerine saglik…

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: