8. TARİF: Fatma Yıl (Kanada’dan)
Tum Mu’min kardeslerime Kanadadan kucak dolusu sevgiler. Ben yurt disinda oldugum icin annecim(Hayriye Guler) adina katiliyorum.Elmali payi herkes bilir ama ben sizlere Canada usulu olanini yaptim. 🙂 Umarim beyenirsiniz. (Esim ve ben severek yiyiyoruz 🙂 )
Canada Usulu Elma Pay
Hamuru icin;
200 gram soguk tereyagi
2,5 su bardagi un (bardak olculeri 200gr’likbardaklara gore)
7 yemek kasigi buz gibi soguk su
3 yemek kasigi toz seker
1 cay kasigi tuz
Elmali harc;
7-8 buyuk boy elma (istediginiz cesit olabilir)
Yarim su bardagi esmer seker yoksa tozseker
Tarcin
Yapilisi;
Oncelikle elmali harcimizi hazirliyoruz. Elmalari soyup yemeklik patates buyuklugunde dogruyoruz, kucuk olmasin cunku piserken erir. Elmalari ve sekeri tavaya koyup elmalar suyunu salip cekene kadar pisiriyoruz, en son tarcini ekliyip ocaktan aliyoruz. Harc kenarda beklerken hamurunu yoguralim. Terayagini rendeliyoruz (soguk olmasi sart) diger malzemeleri ekleyip yoguruyoruz. Buzdolabinda 30 dakika bekletiyoruz. Daha sonra hamuru ikiye ayiriyoruz , tabana koyacagimiz hamuru buyuk, uste koyacagimiz hamuru daha kucuk olacak sekilde ikiye ayiriyoruz. Benim kullandigin tart kalibu 23cm’lik. Taban icin hamuru acip yerlestirdikten sonra elmali harci koyuyoruz ustune en son olarak da ustunu kapamak icin hamuru aciyoruz. Istediginiz gibi sekil verebilirsiniz ustun, sadece arti sekli yapipda kapatabilirsiniz. hamuru elmalarin ustune guzelce yerlestirip kenarlarini iyice kapamak gerekiyor yoksa elmalarin suyu tasabilir. 375 F Yurt disindakiler icin , Turkiye icin 190 derecede pisicek. Denemek isteyen herkese simdiden afiyet bal seker olsun.
Bu özel tarifin için ALLAH razı olsun Fatmacığım…
Bu payi daha once birkac defa yaptim. Harika oldu. Bu defa ici icin elma ile murdum erigi karisimi yapsam olur mu acaba? Deneyen var mi?
canım benim bunu gözden kaçırmışım yaaa bizimkiler bayılır elmelı şeylere denemem lazım ellerine sağlık canım başarılar diliyorum çokkkk
Sagolasin Aysegul abla. acikcasi cok uzuldum yorum birakmadigini gorunce, farketmene sevindim. Cocuklarin bayilarak yiyeceklerini tahmin ediyoryum. simdiden afiyet olsun. sevgilerimle…
kurban olurummm hiç üzermiyim seni bilerek inan bazen oğlanla öyle mücadele ediyorumki klavyenin başında bazen pes edip ona bırakıyorum herşeyini karıştırıyo bilgisayarın bu yüzden gözden kaçırıyorum bazı şeyleri sonradan uyutunca tekrar baktığımda görüyorum ondan canım benimmmm.
Canimsin… Bilmezmiyim bende benim oglusla mucadele ediyorum. evin bi halini gor her yere engel koydum mecburen. 🙂 Benim oglusta bayilir bilgisayari eline gecirmeye gorsun. sif dokunmak icin sehbanin ustune cikar bir guzel de kurulur baslar parmaklariyla uslara basmaya. 🙂 sevgilerimle,…
Fatma hanim; tum gun tarifinizi inceledim, elmali her seyi cok severim. Hazir evde fazladan elma varken, isten donuste eksik malzemeleri de alip tarifinizi hemen denedim. Birebir ayni olculeri kullandim.Sonuc gercekten mukemmel:)) Daha hala ilik, ama yarisindan fazlasi tukenmis durumda. Komsularima dagittim, anneme yolladim o kadar cok insan da nasiplendi ki. Cahide hanima bu tarife aracilik ettigi icin, size de bizlerle paylastiginiz icin cok tesekkur ederim. Allah’a emanet olun, Ankara dan sevgiler…
Cok sevindim. Inanin suanda cok mutluyum, ELHAMDULILLAH. Afiyet bal seker olsun. Yakinlarinizinda nasiplenmesi ayri bir mutluluk. Sizde ALLAH a emanet olun. Kanadadan kucak dolusu sevgiler.
elinize emeginize saglik kardesim…
Bunu değişik kültürlerin yemeklerini tatmaktan zevk alan eşim için yapacağım inşallah. Çok güzel gözüküyor:)
Tesekkur ederim serap hanim, begenmenize sevindim. Size vede esinize simdiden afiyet olsun . sevgiler.
elmali tarti cok severim ellerine saglik fatma cok nefis bir tart yapmissin.basarilar kardesim.
Cok tesekkur ederim, beyenmenize sevindim. sevgiler…
Fatmacığım nefis olmuş ellerine sağlık.İlk fırsatta deneyeceğim İnşaallah.Başarılar canım…
Sagolasin belgin ablacim, begenmenize cok sevindim gercekten.Denedigin zaman sonucunu ogrenmek isterim. simdiden afiyet olsun. sevgilerimle…
bu da güzel ingilizlerin yaptığı gibi ve üzerine krema döküp yiyeceksin yanında kaliteli bir kahve veya bergamut çayı nefis ellerine sağlık
aynen amerikan usulü olanda da ek olarak yenibahar , hindistan cevizi ve krema var, ya da bol pudra şekeri de güzel , kardeşimizin tarifinde de pudra şekeri var sanki, bir de elmalar kızartmalık patates ya da elma dilimler gibi doğranmış ve kenarları burgulu benim önümdeki tarifte bir fikir olabilir diye söyledim, eşim becerebilirsen güzel diyor siz becermişsiniz ben de yapabilirim inşALLAH bir gün.
Yapmasi gercekten cok kolay. Fazla vakitte almiyor. Dediginiz gibi kenarlarini burgulu sekilde kapamak lazim ben kolaya kactim 🙂 Ben ustune hic bisey koymadim ama isterseniz pudra sekeriyle , yaninda dondurmayla servisde yapilir. Ben resim icin acele ettim gun isigini kacirmayayim diye o yuzden boyle sade cektim resmini….Simdiden hepinize afiyet olsun. sevgilerimle…
fatmacım ellerine sağlık.açıkcası pay hiç denemediğim bir tatlı .bir gün yaparsam bu tarfinle yaparım inşALLAH.Bol şans diliyorum.
Cok tesekkur ederim. InsaALLAH denediginde beyenirsin.Sanada basarilar diliyorum.sevgilerimle…
Fatma kardeşim,
öncelikle tarifiniz çok sağlıklı bir tarif olmuş,kabartma tozu bile kullanılmamış,bildiğimizin aksine ceviz ve tarçın yok olsa daha bir güzel olurdu,un da sanki tambuğday unu gibi geldi bana,bütün malzemelerin soğukluğu da zannediyorum gevrekliğini artırmıştır,
elinize sağlık nefis görünüyor,
sevgiler…
Sagolun hatice ablacim. evet saglikli bir pay, unu beyaz un kullandim ama tam bugday unu ve beyaz unu karistirmak daha guzel olurdu(esim bugday ununu buna yakistirmadigi icin koymadim) Tarcin koydugu yazmistim farketmediniz sanirim. Ceviz koymamislar tarifte bende koymadim. Cevizsizde gayet lezzetli oluyor.denerseniz simdiden afiyet olsun. sevgilerimle…
Canim ablam ALLAH senden da razi olsun. Inan cok mutlu oldum.Mutluluktan gozlerim doldu. Bu kadar erken beklemiyodum tarifi senin bu guzel sayfanda gormeyi…Sen bizleri mutlu ediyosun ya Yuce Rabbim seni de mutlu etsin insaALLAH. amin. sevgilerimle…..
Fatma Hanım ellerinize sağlık ben de denemek istiyorum.ALLAH’a
emanet olun.Ankara’dan sevgiler
Asıl ben sizin tariflerinizi burada görünce çok mutlu oluyorum. Hep demiyor muyum burası bizim sayfamız diye. Bu şekilde bu düşüncemi kanıtladım çok şükür. Ellerin dert görmesin canım kardeşim benim
Banu hanim denediginizde beyeneceginize eminim, elma severler icin bire bir tatli hemde hafif bir tatli oluyor. simididen afiyet olsun.:) Canadadan sizede sevgiler.
Guzel niyetin icin saolasin cahide ablam. seninde ellerin dert gormesin, tariflerimizi hazirlayip burada yayinladigin icin.sevgilerimle….