Tavuklu Pazı Dolması

“Ey insanlar! Rabbinizden sakının ve bir günden korkun ki, baba çocuğuna hiçbir fayda veremez. Çocuk da babasına hiçbir şeyle fayda sağlayacak değildir. Şüphesiz Allah’ın vaadi gerçektir. O halde dünya hayatı sizi aldatmasın, sakın o çok aldatıcı şeytan sizi Allah’ın affına güvendirerek aldatmasın.” (LOKMAN/33)

Es Selamu aleykum kardeşlerim

Hepinize hayırlı, bereketli, ALLAH’ı unutmadan geçireceğiniz dopdolu  bir hafta diliyorum. RABBim bizlere şeytanın adımlarını takip ettirmesin. Kalbimizden bütün kötü duyguları çekip alsın. Dünya hayatının bir oyun ve eğlence olduğunun idrakine vardırsın. (Amin)

Eski bir komşumun eşi futbol hastasıydı. Tuttuğu takımın maçlarını ibadet eder gibi takip eder, maç günlerinde kafa dengi arkadaşlarını eşine haber vermeden çağırır, bir nevi ayin düzenlerlerdi. Sırf maçlar için özel bir TV paketi bile almıştı. Ben bilirim ki, çoğu zamanda maç izlerken eşi ve çocuklarını odaya bile almaz, ayrı otururlardı. O nasıl sabırlı bir hanımdı,  eşinin huyunu nasıl kabullenmişti, hâlâ hayretle hatırlarım…

Cumartesi günü eşimle biraz dışarı çıktık. Sokaklardaki kalabalık dikkatimi çekti. Yüzleri boyanmış, şeytanı hatırlatan boynuzlu şapkalar takmış, bana insanı hatırlatmayan pek çok yaratık dolanıyordu etrafta. Sloganlar atıyor, bağrışıyorlardı. Anladık ki, o gün maç var…

Nedense korkuyorum böyle kalabalıklardan. ALLAH’ın unutulduğu ortamlar bana hep azabı, kavimlerin helakını hatırlatır. Çok oyalanmadan eve döndük. Akşam maç sonrası öyle korkunç bir ortamın içinde kaldık ki, hâlâ ürperiyorum. Üst katımızdan, karşı ve yan evlerden ardı ardına gelen silah sesleri  dehşet vericiydi… Korna sesleri, sokaklarda bağrışarak yürüyen kalabalıklar, havai fişekler…

Boş bir amaç uğruna yapılan mücadeleye bakın. İçinde ne ahiretlik, ne dünyalık hiç bir kazançları olmadığı halde insanlar bir şeye nasıl bu kadar gönülden bağlanır?

Sokaktaki keşmekeşi görünce akşam ailecek Futbol Dini belgeselini seyrettik. Futbolun nasıl bir din haline geldiğini, formasına, bayrağına, stadına nasıl taparcasına bağlandıklarını gördük. Kaçırmamanız gereken muhteşem bir belgesel…
FUTBOL DİNİ BELGESELİ (1 saat 16 dakika)

Günümüz tavukları hiç içime sinmiyor ama kırmızı et alamayan o kadar çok insan varki, bende özellikle bu izleyicilerim için arada bir tavuklu tarifler de vermek istiyorum. Maalesef organik beslenmek yoksul insanlar için oldukça külfetli.

Tavuklu pazı dolması  çok leziz bir yemek oldu. Herkesin kolayca yapabileceği, bütçeyi zorlamayan değişik bir tarif…

TAVUKLU PAZI DOLMASI (Tarif bana aittir)

Malzemeler

  • 1 bağ pazı
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • yarım demet maydanoz
  • 2 dal yeşil taze sarmısak veya 1 diş kuru sarmısak
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1.5 çay kaşığı yenibahar
  • 1 yemek kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
  • Zeytinyağı, tuz

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça


Yapılışı

  • Pirinci yıkayıp, üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin. Yaklaşık yarım saat bu şekilde bekletin.
  • Tavuk etlerini bıçakla küçük doğrayıp, yine bıçakla döverek küçültün. İri çekilmiş kıyma gibi olacak.
  • Pirinci süzmeden bir kaba alın. üzerine tavuk etini, ince doğranmış soğan, sarmısak ve maydanozu, baharatları ve salçayı ve yağı ilave edip yoğurun.
  • Pazı yapraklarını  kaynar suya batırın. 10 saniye kadar bekletip çıkarın.
  • Sap kısımlarının kalın olan yerlerini kesip çıkartın. Yaprağın büyüklüğüne göre 2 veya 3’e bölün.
  • Her parçanın içine 1 tatlı kaşığı içten koyup, kenarları ortaya doğru kapatarak sarın.
  • Ayırdığınız sapları tencerenin dibine döşeyin. Üzerine dolmaları dizin.
  • Bir tavaya tereyağı ve salçayı alıp kavurun. Üzerine 2 su bardağı kadar su ekleyip kaynatın.
  • Bu sosu dolmaların üzerine dökün. Dolmaların üzerine düz bir pasta tabağı kapatın. Kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Hafif ılıyınca, arzuya göre yoğurtla servis edin.

69 Yanıt to “Tavuklu Pazı Dolması”

  1. tuğba acar Says:

    Oldukça lezzetli bir dolma…Babam yemeye doyamadı ve anneme “Ben hep tavuk alıyorum,niye böyle dolma yapmıyorsun” dedi…
    Baharat olarak sizin kullandığınız baharatlar bende mevcut olmadığı için kimyon,karabiber ve yenibahar kullandım…Bir de pazı demetleri değişik olabiliyor…Mesela sizin ölçülerinizle ben 2 demet pazı sardım…Üstelik kocaman yapraklardı..
    Bu güzel tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim :))

  2. aişe ravza Says:

    selamün aleyküm ablacım 2 gün önce tavuklu pazı sarmanı yaptım ve çok güzel oldu .herkes rahatlıkla yapabilir.bende olan baharatları kullanndım sarmısakda koymadım ama eşim çok beğendi:)ben de yeni evlendim ya sitene baktım yaptım bende çok beğendim.ALLAH razı olsun hakkını helal et.Yalnız ilk defa pazı sarması yapacaklara diikkat etmeleri gereken hususu söyleyeyim.Ben kaynar sıcak suya koydum pazılarını dolayısıyla nerdeyse pişmiş kadar oldular kaynar su değilde sıcak olsun yeter .çok narin çünkü sararken zorlanabilirsiniz.ben çok zorlandım yamalı yaptım hep:)

  3. miri Says:

    ister pazı olsun ister sarma olsun dolma içi malzemesine sarımsak atıldığında müthiş tat verir

  4. Aylin Says:

    Merhaba
    Pazı sebzesini ben de çok seviyorum, dolması da bir harika görünüyor 🙂 Benim de pazı ile ilgili yaptığım bir tarifi sizinle paylaşmak istedim…
    http://yemekveyemek.net/index.php/sebze/305-paz-yemekleri-paz-kavurma-kymal-pirincli

  5. merve Says:

    cahide abla, tariflerinizi begeniyle takip ediyorum. ilgilenmemizin sart oldugu konulari ayet ve hadislerle susleyerek bize hatirlatmaniz cok ama cok hos.. ustelik paylastiginiz tarifler de cok guzel.. sizi kim ne yorum yaparak uzdu o yorumu okumadim ama uzulmenizin sebebini anlayamadim.. neden bu kadar inciniyorsunuzki ? reklam almanizda. harama bulasmadan az cok gelir elde etmenizde ve bunu yaparken de Allah rizasi icin guzel seyler paylasmanizda ne sakinca var? bence gayet iyi bir sey yapiyorsunuz, sizi bilenler samimiyetinize inanir zaten 😉 uzulmeniz bosuna..

    • merve Says:

      ben de cok sevdigim icin, tariflerimi biriktirip her daim istifade etmek ve ettirebilmek amaciyla nacizane kendi sitemi olusturmak istedim (senin gibi basarili olamam ama 🙂 ), kim bilir belki ilerde reklam da alirim, Allah yeter ki harama bulastirmasin.. degil mi ?

  6. Tarifkolik Says:

    Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık..

  7. sevdenur Says:

    Elhamdülillah evde fanatik yok babam ilgilenmez,kardeşim biraz takip eder o kadar.
    Cahide abla sarman çok lezzetli duruyor ellerin dert görmesin 🙂

  8. anonym Says:

    Şimdi
    Futbol da güzel yemek yapmak gibi bir hobi, ayrıca insanların içinde öfk ve hırs atma ihtiyacı var tarihten beri dövüşler savaşlar.
    Futbol da bi nebze bu ihtiyacı giderio. Güzel bir spor tabi aşırısı dışında. Öyle bu böyledir şu şöyledir şeytandır falan diyemeyiz.

  9. gamze Says:

    çok tşk ederim çok şükür hanım yardımınız için

    • sevdenur Says:

      Gamze abla bende bi tarif vereyim
      kurduğumuz yaprak salamuralarını bir türlü tutturamazdık erime yapardı,işin sırrı yaprakları saplarıyla koymaktaymış.Sapları besliyor yaprağı uzun süre muhafaza ediyor.
      Yaprakları saplarıyla kesip yıka bidona bir demet (15-20 tane)yaprak koy, biraz kaya tuzu (yarım yemek kaşığı kadar) serp bu şekilde iyice basarak üstüne,bidonu doldur.üzerine istersen soğuk çeşme suyu istersen kaynatılıp soğutulmuş su doldur.Kapat ağzını bidonun serin yerde muhafa et inşaallah hiç bir şey olmuyor.
      geçtiğimiz sezon denedim bu şekilde,bidonun birinin tuzunu daha az serptim,birine ağırlık koydum ,birini kaynanmış soğumuş suyla doldurdum.Vel hasıl hiç bir fark göremedim dördüde çok güzel sapasağlam kalmış.Tüm özellik yaprakların sapları uzun kalsın koparma 🙂

  10. özlem Says:

    Ablacım ne güzel yazmışsın; ne bu dünya ne de ahirete faydası olmayan bir işe ne çok zaman harcanıyor. Allah razı olsun, eşim hiç maç izlemez. Hatta o gün de dışarıdaki kalabalığı görünce “futbol dini” dedi aynı senin gibi 🙂 Bu arada canın sıkılmış; yeni okudum. Ne desem bilemedim, sabır ablacım…Seni Yaratan seni herkesten iyi bilir gerçi ama bil ki biz senden razıyız,sana duacıyız.

  11. ayşegül Says:

    ablacım bende bayılırım pazıya buldukça böreğini sarmasını bolca yapmaya gayret ederim ama hiç tavuklu sarmadım ben nedense sarma yada dolmaya içine kıyma yada kuşbaşı et koyulunca çok rahatsız olurum hiç yiyemem lokmalar ağzımda büyür sanki.o yüzden kendi yaptıklarıma hiç koymam istisna misafir falan olursa koyarımda yiyemem.annem biz küçükken kurbanda kavurma yapar kuyruk yağı falan eritirdi bütün kışta yemeklere bu yağdan koyar her sarma dolmayada bastığı kavurmalı yağdan eklerdi yemedikmi zorla yedirirdi sanırım ondan artık hiç yiyemiyorummm:((

  12. colors Says:

    çok lezzetli gözüküyor, her ne kadar pazıyla aram iyi olmasa da..

  13. zerdali mişmiş Says:

    ELHAMDULİLLAH ki,futboldan çok mu çok uzak bir eşim var.sevmek şöyle dursun,boş iş olarak görür.bu arada daha dün yaprak alıp salamura yaptım..aynen ÇOK ŞÜKÜR rumuzlu kardeşimin tarifi gibi yapıyorum..dolabımda yer var ve bidonları dolaba koydum..burası çok sıcak oluyor,ne olur ne olmaz erimesin diye..

  14. çok şükür Says:

    selamün aleykim cahide hanım. gamze hanım yaprak salamura tarifi istemiş. bende evliliğimin ilk yıllarında kendi yaprak salamuramı yapmak zorunda kalmıştım. Allah razı olsun sık görüştüğüm bir abla bana öğretmişti. Şimdi izniniz olursa ben size anlatayım sizde gamze hanıma yazarsınız. Yaprakları saplarıyla birlikte iki yaprakta bir aralarına elinizin ucuyla tuz atarak üstüste gelecek şekilde dizin. (elinizi tuz atarken bol tutun)sayısı önemli değil ama ben yaparken 1 demete 15-20 tane yaprağı üst üste koyuyordum.(böylelikle yemek yaparken bir demetten kaç tane sarma çıkacağını biliyorsunuz)Demetleri bir leğene üst üste gelecek şekilde dizelim.(mümkünse biraz çukur leğen olsun) bütün yaprakları demetledikten sonra büyük bir tencere kaynama derecesine gelmiş suyu yaprakların üstünü geçecek şekilde yaprağın üstüne boşaltalım. leğenin ağzını kapatıp 5-6 saat kadar bekletelim.Yapraklar altın rengi gibi sarımsı bir renk alacak.su soğuduktan sonra bir bidona yaprakları demet demet dizelim Bu arada sapların olduğu kısma ve her demet aralarına birer avuç tuz atalım. En son bidona soğumuş olan leğendeki suyu koyalım.suyun üstüne çıkmaması içinde yaprakların üzerine bir ağırlık koyun.(yaprakları dizerken bol bol tuz atın tuzdan korkmayın)Afiyet olsun.Allaha emanet olun

  15. Belgin Says:

    Aleyküm selam Cahidem,yazdığın dualara amiiin diyorum.Rabbim hepimizi şeytanın ve nefsimizin esiri olmaktan korusun amin.Ellerine sağlık kardeşim nefis bir sarma çıkmış ortaya.İnanır mısın ben Türkiye deyken hiç pazı sarması yememiştim:)Burda tanıştım.Yengem yapardı.Camilerin kermeslerinde olurdu.Tadı hoşuma gitti.Ama kendim denemedim.Canım futbolla ilgili Elhamdülillah eşimin fanatikliği yok.Hatta geçende konuştuk eşimle, nedir bu insanların bu kadar fanatikliği,hadi kendilerini geçtik;küçücük çocuklarına da bulaştırıyorlar:(Rabbim ıslah etsin amin.Eee gelelim etkinliğe:)Tarifleri ben de sabırsızlıkla bekleyeceğim.Katılan arkadaşlara kolay gelsin diyorum.Hepinizi Allah’a emanet ediyorum…

  16. nArKaLi... Says:

    pazı sarmasından çok utbol hakkındaki yazılarınızı beğendim cahide hanım… aynı dert bende de var:( nişanlım maç delisi ne yapsam bilemiyorum… çok üzgünüm … boş bir uğraş peşinde olması ne üzücü birşey 😦

    • özlem Says:

      ben bu siteyi tanıyalı daha a1 hafta aoldu ama bi çok şey yaptım evlencek biri olarak sendne öğrencek cok şeyim var abla aallah razı olsun senden :)fotbol yazısı içinde teşekürlerr melesef benimde basımda bi tane var:)benim nişanlımda farklı değil kardeşim maç olduğu gün umrundaa bilee olmuyorum melesef :(((cahide abla ne yapsam bilemiyorum o kadar üzücü bi durumki bu

      • Cahide Says:

        Böyle durumlarda bende ne diyeceğimi bilemiyorum ki canım. Daha yolun başında bu kadar müptela. Sonra daha da ilerlemez inşaAllah…

  17. seher Says:

    cahide hanım bu futbol belgeselini yayınlamanız çok güzel gerçekten ,hiç bir zaman bu futbol tuttkusunu anlayamadım mantıklı bir açıklamasını bulamıyorum hadi oynayanlar para kazanıyor izleyenlere ne oluyor anlamak mümkün değil.eşlerinin tuttukları takım yenilirse gergin agrasif oluyor diye günler öncesinden sıkıntı eden arkadaşlarım var.h.z Allah bu hastalıktan tüm müslümanları muhafaza eylesin.

  18. şefika Says:

    Mardin ve Kızıltepe’de dolma ve sarmalara kuşbaşı tavuk eti, köylerinde de kuşbaşı hindi eti koymak adettir. Ben de Kızıltepe’den öğrendim hatta artık kıyma yerine hep tavuk kullanıyorum sarmalarda. Ayrıca tencerenin dibine sarmaları dizmeden önce sıyrılmış göğüs ya da but kemiklerini de döşüyorlar, böylece et ve kemik suyu iyice siniyor yemeğe.

    • Cahide Says:

      Bu tarifi kendim buldum sanıyordum. Burada kimsede böyle bir yemek görmedim. Gerçi çok kimseyle görüşmüyorum..:)

      • şefika Says:

        Haklısınız, bulunduğunuz yerin yemek kültürü bulgur ve pirinç pilavı üstüne dizilmiş et/tavuk ve bellö denilen bir çeşit kısır ağırlıklıdır. Ara sıra da ırok, acin, sarma, tırşik yapıldığı olur. Nüfuslar çok kalabalık olunca hem pratik hem de bir anda çok kişiyi doyuran ilk saydığım yemekler tercih ediliyor. Merkezde ise çok çeşitli Arap mutfağı yemeklerini bulabiliriz. Bu şehrin vazgeçilmez yemeği ise -siz de fark etmişsinizdir- tel şehriyeli bulgur pilavı..

    • chdszgn Says:

      tavukla denemek güzel bir yöntemmiş, kemik döşenmesi de iyi fikir denemek lazım.. paylaşım için teşekkürler

  19. jenan Says:

    Cahide hanım iyisinizdir inş. Tavuklu sarmanızı görünce aklıma geldi. Taşrada insanlarımız ev tavuğuna ulaşabiliyorlar helal bir şekilde kesiyorlar malesef temizlerken helal vasfını yitiriyor bu nimet. Örneğin tavuğun içi boşaltılmadan sıcak suya bastırıp tüylerini temizledikten sonra içi boşaltılıyor. Bunun böyle olmayacağını söylediğimde ise bana benim abdestli namazlı sakalı göbeğinde dedemizden babamızdan bunu gördük diye çıkışırlardı. Sizden ricam bu konuda bir açıklama yaparmısınız özellikle gıdalardaki helallik haramlık durumlarını açıklarsanız sevinirim.
    Şimdiden teşekkürler Jenan

    • Cahide Says:

      Jenancığım evet burada canlı tavuk çok satılıyor ama dediğin gibi sıcak suya koymaları hiç iyi değil. Doğal ve sağlıklı olanı elle yolunması ama insanlar işin kolayına kaçıyor. Tavuğu kesip kaynar suya koymak haram kabul ediliyor bildiğim kadarıyla.

      • şefika Says:

        Tavukların kaynar suda haşlanıp yolunması bir yana, köylerde çalışırken gencecik kızların bile tavuk, hindi kestiğine şahit oldum. Mezhep farkını sebep gösterdiler. Herkes dinimizi işine geldiği gibi algılamış maalesef.

  20. gamze Says:

    s.a cahide abla seni severek takip ediyorum tariflerini deniyorum beğeniyorum, çok tatli dilli bir insansınız keşke tanışma fırsatımız olabilse. Eğer biliyorsanız yaprak salamurası tarifide paylaşırmısınız tam zamanı çünkü .Allaha emanet olun sağlıkla kalın inş sevgilerle…

    • Cahide Says:

      Ahh anacığımın yanında olmak vardı şimdi. Ne resimler çeker paylaşırdım sizinle. Yaprağımı annem bastığı için, sanırım bu tarifi vermem çok zor olacak:(

  21. banu Says:

    es selamü aleyküm cahide hanım çok dikkatlisiniz yanlış anlamayı düzeltmişiniz pazı dolmasını canım çekiyordu annem yapacaktı tavuklusuda eminim güzel olur biz buğday yarmasından da yapıyoruz elinize sağlık olsada yesem hemen

  22. Cahide Says:

    Canım benim tarifini mutlaka yolla. İnşaAllah anneciğine de bir şeyler gönderebiliriz.

  23. seher.. Says:

    Değil yeni tarif yapabilmek,mevcut tarifleri yapabilmeyi ancak öğrendim..maharetli ablalarima havale ediyorum bu etkinliği.,ben gelecek yeni tariflerle ilgilenebilirim ancak..:) peki bu gelen 50tarifi görebilecekmiyiz biz? Bu arada sıkıntını atlatmış olmana sevindim.:)

  24. aişe ravza Says:

    amimm allah razı olsun ablacım.eşyaydı evdi uğraşıyoruz. seni üzen banu hanımın yorumunu bir türlü bulamadım ben nasıll okuyorum yaa .ne yazdığını merak ettim doğrusu 16 yaşındaki komşu kızı ne yazabilirki pekde anlamadım doğrusu .Ama ne yazılırsa yazılsın kim ne dersin siz burda gösteriş yapmıyorsunuz ALLAH için bizlere faideli olamaya çalışıyorsunuz.burası şüphesiz bence .Üzülmeyin olurmu

    • Cahide Says:

      Aişecim ben o yorumu ve benim cevabımı kaldırdım. Çünkü o yorumu her gördüğümde içim acıyacaktı. Ayrıca yazan Banu hanım değildi. Başka bir isimdi. Unutmak istiyorum artık bunları.

  25. erva Says:

    bilmiyorum belki ben çok pinpirikliyim yada kalbim çok bozuk ama daha önce de yazdım bu sitede reklam çok fazla. bu işi gerçekten ALLAH rızası için mi yapıyorsunuz cahide hanım eğer öyle ise lütfen şu reklam olaylarını sitenizden kaldırın. hoş olmuyo çünkü Allahın kelamını okuyorum çok hoşuma gidiyo hislerim duygularım haz duyuyo ama sonra ardından birde bakıyorum ki sinbo reklamı. amellerin karşılığı burada alınırsa ahirete ne kalacak. lütfen darılmayın ben içimde bir şey tutamam ama karşımdakini de kırmak istemem kul hakkı zor. cevap yazarsanız çok sevinirim.

    • Cahide Says:

      Ervacığım ben yaklaşık 6 yıldır blog yazıyorum. Yoğun olarak 1 senedir reklam alıyorum. Gerçekten bunu ALLAh rızası için mi yapıyorsunuz sözü beni nasıl incitiyor bilemezsin. Böyle yorumlar gelince yerin dibine giriyorum.

      Ben buradaki insanlara o kadar değer veriyorum ki, bugün bütün firmalar reklamlarını çekse, ben yine aynı şekilde yazmaya devam ederim inşaallah. Bu işi para için yapıyorsun iması çok kırıcı…

      Evet sinbo bana ürün gönderiyor, bende reklamını yapıyorum. Ama bunların bazılarının tanıtımını yaptıktan sonra ne yaptığımı sen bilemezsin. Mesela bugünkü fritözü yüzünü bile görmediğim ama çok sevdiğim birine hediye edeceğim.

      Ben sizleri rahatsız etmeyeyim diye bu reklam yazılarını 1 veya 2 tarif altta yayınlıyorum. Kimse okumak, bakmak zorunda değil. Ahlaksız bir reklam yayınlamıyorum. Bir kazanç elde ediyorsam bile bu haram bir kazanç değil. Kaldı ki ben bunları yaptıklarımın karşılığı olarak asla göremem.
      Ha birde çok merak ediyorsan kazandığım şeyler beni dünyada abad edecek, yatlar, katlar alabileceğim türden kazançlar değil.
      Bizim hâlâ bir arabamız, bile yok. Ama bu benim ve ailemin hiiiiç umurunda değil…

      Yinede fikirlerini açıkça söylediğin için sana teşekkür ederim. Sevgilerimle

  26. Yıldız KORKMAZ Says:

    Merhaba Cahidem, bende bir tarif göndericem inşallah.Kazanmak şart değil tabi,maksat muhabbet.Bende iki gün önce simbo ekmek makinası aldım,harika ekmekler yapıyorum.Evimizin yakınına uncu açıldı ne ararsan var.Bu uncu açılmasaydı hediye bana çıksın isterdim ama şimdi her aradığım şeyi buluyorum.Ruşeym,her çeşit un,beyez siyah haşaş daha neler neler.Allahım ne çok nimet vermiş bizlere çok şükür.Hazır makinemde var artık dışardan çok az ekmek alayım diyorum.Simbo çok az elektrik harcıyormuş gerçekten.Senin sayende az bir paraya aldık çok şükür.Sende görmesem markaya takılıp çok para verecektim. Sebep olanlarada sanada teşekkür ederim.sarman harika görünüyor ellerine sağlık.

    • Cahide Says:

      Ablacım tarifini merakla bekliyorum. Evimin yanında böyle bir dükkan olsa çok sevinirdim sanırım. Ruşeym e vitamini açısından çok önemli. Mutlaka günde 1 yemek kaşığı tüketmeye çalış ablam. Hürmetlerimle ablam

  27. sadiye Says:

    selamün aleyküm ablacım sarmalar çok lezzetli görünüyor. ben genelde tavukla yapıyordum çok lezzetli oluyor tavuklusuna kişniş çok yakışıyor,konun gerçekten çok güzel eskiden eşim sırf bu maçları izlemek için kahvelere gider sigaradan nefret etmesine rağmen saatlerce orda kalırdı eve gelincede gece yarasına kadar yorumları izlerdi vaktini boşa harcıyorsun dediğimdeyse suuus yorumun en heyecanlı yerinde konuşuyorsun der beni sustururdu.rabbime şükürler olsun iki yıldır evimizde maçın lafı bile geçmiyor eşim şimdi o boş geçirdiğim vaktime yanıyorum diyor.artık maçların olduğu günlerde eşim tefsiri alır gel biraz tefsir okuyalım diyor,rabbim hepimizi uyanan müminler eylesin inşallah.sen ve tüm takipçilerin RAHMANA emanet olun..

  28. emine Says:

    Çok güzel görünüyor ellerine sağlık. Biz eşimle haberlerde izledik, maç bittikten sonra kavga ederlerken bu esnasında yatsı ezanı okunuyordu.Eşim bu: boş şeyler için boşu boşuna kavga ediyorlar , onları namaza ,feraha davet eden Yaradana kulaklarını tıkamışlar.

  29. arzu Says:

    Esselamün aleyküm hayırlı günler ablacım;tavuklu pazı dolması yemeğin çok nefis görünüyor ellerine sağlık.Unlu mamüller etkinliğini çok güzel düşünmüşsün.Şu fotoğraf nasıl gönderiliyor daha öğrenemedim ablacım.Bir öğreneyim istiyorum resimli tarif göndermeyi.Kızımdan biraz kurs almam lazım.Bu futbola gelince bizim burasıda sizin oradan farksızdı.Çocuklarım o esnada silahlar atılınca balkondaydılar.Hemen içeriye aldım.Allah korusun bir top uğruna nice canlar gidiyor.Saçmalıktan başka hiç bir şey değil.Sanki cenneti kazanmışlar gibi bağırıyorlar.Allah akıl fikir versin bunca insana.Hadi erkekler ne ise kadınlara kızlara ne oluyor.Onca erkeğin içinde bağırıyorlar.Her şeyin çılkı çıktı.Bu günkü konuyla pek alakası yok ama tesettür konusu beni çok derinden üzüyor.Dün yan komşum düğün yaptı.Düğüne gelenleri bir görsen ablacım inan tesettür demeye şahit lazım.Sözde kapalı bayan elleri çok ilgimi çekti.Tırnakları uzun ve kırmızı boyalıydı yüzü dersen boyadan gözükmüyordu.Bu ne hallere düşüldü bu ne biçim giyim kuşam.Ve çarşaflı bir bayan iyi güzel çarşafını giymiş başı deve örgücü gibi yüzü dersen tabak gibi ortada.Tesettürün gayesi ilgi çekmemek gizlenmek değilmi?Buradan böyle giyinen hanımlara sesleniyorum lütfen NUR suresini çok iyi okuyup anlamaya çalışsınlar.Elimiz kolumuz bağlı birisine bir şey söylesen seni ilgilendirmez deyip bir tokat gibi yüzüne çarpıyorlar.Ben diyorumki hoca hanımlar sohbet verdikleri yerlerde tesettürle alakalı sohbetlere daha çok yer vermeleri.Gidişatımız hayra alamet değil.Bilinçlenmemiz lazım.Gittikçe ahlaki değerler kaybolup şeytanın cirit attığı zamanda yaşıyoruz malesef.Allah’ım önümüzü aydınlık eyle şerlerden uzak tut,doğru yoldan hakikatten ayırma.Mevlam hepimizin yar ve yardımcısı olsun.Ablacım uzattım hakkını helal et bu aciz kardeşin seni Allah için çok seviyor.Yüce Rabbime emanet ol canım benim..

  30. güvercin 73 Says:

    Selamün aleyküm bir söz vardır bükemediğin eli öpeceksin diye hala neden bükmeye calışılır anlamıyorum Rabbim her kese farklı özellikler vermiş taktir etmek en güzelidir maçın olduğu akşam yağmur olmasına karşın insanlar cıldırmış gibiydi başörtüsü ile ilgi veya zulum gören insanlar için dışşarıya cıkın denilse o kişiler acaba dışarıya cıkarlarmıydı gereksiz ve amaçsız şeyler için yola dökülmeye değermi gerçekten insan korkuyo malum bu şekilde kayıplar oldu tavuklar neyle besleniyorsa bende yediğim zaman alerji oluyo ama ev halkına pişiriyorum eline sağlık ayrıca tam b uğday unuyla poğaca yaptım ne güzel unmuş gevrek oldu tavsiyeler in olmasaydı dikkatimi cekmiyecekti yaş olarak benden küçüksün seni küçük kardeşim olarak görüyorum ALLAHA EMANET OL

  31. Gul Says:

    Ben de hep merak ederim. Böyle gereksiz bir iş için insanların neden bu kadar çıldırdığını, kelli felli adamların çok çok ciddi bir iş yapıyormuş gibi saatlerce program yapmalarını, maç için kavga edenleri hatta birbirlerini öldürenleri….Allah ıslah etsin!

  32. aişe ravza Says:

    he bu arada abla devamlı okuyorum takip ediyorum derken un için demedim yanlış anlaşılmasın.bil diye dedim.Allah için seni seviyorum seni .ALLAHTA sevdiği razı olduğu kullarından eylesin(amin)

  33. aişe ravza Says:

    SELAMÜN ALEYKÜM ablacım.iyi olmanıza çok sevindi.Ben pek yorum yazmıyorum ama sürekli takip ederim hergün hatta günde birkaç kez açıp baktığımda oluyor.:) ne oldu cahide abla sizi üzen nasıl bir mail oldu.dikkatimdenmi kaçtı acaba yazdınızda benmi farkemedim .

    Bu arada abla temmuzun 1 inde düğünüm varr ne olur dua edin hepinizin korkuyorum nasıl yapcam mutlu olabiilecekmiyim.Mutlu edebilecekmiyim diye.daha çok korkularım var:(

    • Cahide Says:

      Allah sana hayırlı huzurlu bir yuva ve kıymet bilen bir eş nasip eylesin. İnanıyorum ki sende vefalı, kıymet bilen biri olursun. Allah pişmanlık vermesin çiçeğim…

  34. melahat Says:

    Ellerine saglik ne degisik tariflerin var masallah. Harika gorunuyor.ama ben sarmayi etsiz severim paziyida cok severim bizde patatesle kavurmasi olur bazilari yarmayl sarar bunu denemek isterdim once helal .tavuk alabilcegim yer uzak oldugu icin beklemem gerekiyor

  35. ilknur.01 Says:

    BU ARADA TAVUKLU PAZI DOLMASI MUHTEŞEM GÖZÜKÜYOR.

  36. ilknur.01 Says:

    DİKKAT….DİKKAT
    her ne yaparsak yapalım şunu bileleim ki bizim apaçık bir düşmanımız var. şu dünya yı allayıp pullayıp bizi Allah’ı
    anmaktan,güzel vakitlerimizi boşa harcatmaktan, kıyamete kadar geri durmayan,elinden gelen her şeyi yapan bir şeytan var. Çünkü Rabbimin huzurundan kovulduğu vakit Allah Tealaya şöyle demiştr;
    (iblis); ”RABBİM BENİ AZDIRMANDAN ÖTÜRÜ,ANDOLSUN Kİ, BENDE YEREYÜZÜNDE ONLARA GÜNAHLARI
    SÜSLEYECEĞİM VE ONLARIN HEPSİNİ AZDIRACAĞIM.” Diyen bir düşmanımız varrrr
    DİKKAT…………..DİKKAT
    BİZİ NE ZAMAN NEYLE KANDIRACAĞI BALLİ DEĞİLLLL……

  37. elif zeynep abdullah Says:

    yarışma için de tebrik ederim ablam, ben duyurma şekline takıldım, maşaALLAH, ancak bu kadar, nazik, tevazuyla duyurulur, seni bu kadar sevmemin böyle güzel sebepleri var işte.
    yarışmaya katılmayı düşünmüyorum, eşimin mesleğinden dolayı da pek adil olmaz sanırım, onunda başının etini yerim sonra hırsla en güzel tariflerden birini ver diye:) neyse şaka , biraz hırslı biri olmak isterdim doğrusu, zamanında yaptığm boyamaları da sandığa bastım hepsini, kocaman kütüphanesi, yer minderleri, çalışma masası olan evim olsun isterdim, bir de kapı önünde ayağımı toprağa basabileceğim, bir bahçe, organik yiyecekler,biraz da çiçekler, bir ağaç gölgesi, etrafı kapalı çocuklarımın tabi ki önce, kira da olur dekordan bahsediyorum,tv başta olmak üzere mobilyalardan , kocaman yemek masası, ayna , üzerinde yatılmayan, altına eşya konmayan koltuklardan,tıka basa dolu dolaplardaki luzumsuz tabak ,çanak, acaip aletler,vitrin lere konulan takımlar, ortalıkta gezen kristal camlar, sürekli değişen, perde, koltuk kılıfı, yatak örtüsü vs, neyse konuyu dağıttım galiba, yarışmaya katılan arkadaşlarıma başarılar dilerim, Rabbim marifetinizi artırsın.

  38. ozge Says:

    As salamu alaikum wa rahamatulahi wa barakatuhu guzel kardeslerim, son bir haftadir hep yaptigim gibi bugun de kizlarimi okula gonderir gondermez ‘bugunun hatirlatmasi neymis acaba?’ merakiyla sitenizi actim Cahide Hanim ve en sevdigim ayetlerden birini buldum. “…şeytan sizi Allah’ın affına güvendirerek aldatmasın.” Ne kadar dogru, subhanAllah! Pek cogumuzun kulagina bunu fisildiyor seytan, ‘ Allah affeder, bosver, sen devam et’. Rabbimiz, senin sevgini ve merhametini hak edecek amellerimizi bol eyle, amin.
    Bu futbol fanatizmi hakikaten tedavi gerektiren bir hastalik. Farkli ulkelerde de farkli sporlarin fanatikleri var tabi, mesela Pakistan’da kriket var, aman ya Rabbi! 7-8 saat surebiliyor bir oyun, tam anlamiyla delilik. Seytan ve ordusu bizleri Allah’tan uzaklastiracak her yolu deniyorlar. Esimi de bu konu cok rahatsiz eder, hatta gecen dunya kupasinda Cezayir ile Misir arasinda sadece bu futbol oyunu yuzunden dusmanlik yasandi. Kelimenin gercek anlamiyla iki ulke siyasetcileri birbirine girdi. Muslumun muslumani oldurdu bu oyun icin. Nasil bir sapikliktir bu Allah’im! Sen bizleri seytanin her turlu serrinden koru, amin. Allah’in, Rasulunun (SAW) ve salih kullarinin sevgisini kalbimizden eksik etme, bizlere kiyamet gununde sevdiklerimizle birlikte olma mutlulugunu nasip et, amin. Rasulumuz (SAW) bizlere, ok atma, at binme ve yuzmeyi tavsiye etmis. Ummetinin zinde ve sagilikli olmasini, islam topraklari korumakta kullanilacak yeteneklerle birlestirmis. Ne yuce bir yaklasim! Yaptigin herseyi Allah’in rizasina ve dinin hizmetine donusturebilmek, hicbir ameli zayi etmemek, cunku omurler cok kisa, kiyamet gunundeki pismanliklar ise cok aci…
    Son olarak tavuktan kiyma yapmak cok guzel bir fikir, dolma icin illa ayrica kiyma almak neden sart olsun ki! Allah sizden ve tum bu emeklerinizden razi olsun Cahide Hanim, amin.
    Allah’a emanet olun, sevgiler.

  39. ilknur.01 Says:

    o güzel duana bütün kalbimle amin diyorum.geçen perşembe okuduğum konu imtihan dı.
    Dünya yaşamının bir imtihan olması.
    Allah’ın bize vermiş olduğu bu bedeni yaratılış gayemizi hatırlayarak, aklımızı,idrakımızı,anlayışımızı
    kullanarak Allah yolunda bir binek, beyne verilmiş bir araç olarak göreceğiz.biz bu aracın şöförüyüz şöför nere sürerse araç ora gider.Aklımızla bedeni Allah’a kul edeceğiz.yada böyle boş şeylerle (futboll….)
    bu bedeni yok edip tükedeceğiz……..Nitekim Yüce Allah;
    ”insanlar,”inandık” demekle imtihan edilmeden bırakılacaklarını mı zannederler?” (Ankebut/2.ayet)
    bu işler sadece inandım demekle olmuyor bu bedenlede ispatmamamız gerekiyor.ve Allah’ın bizi yartış
    gayesini sürekli hatırlamamız gerekiyor;
    ”Ben cinleri ve insanları ancak bana kulluk etsinler diye yarattım”.(zariyat/56)bildiriyor.Yüce Rabbim.
    Demek ki. bu dünya bir imtihan, imtihan da ancak Allah’a kul olmak la kazanılacak bir şey.
    şimdi soruyorum bu futbol kaçkınlarına;
    biz imtihandayız bize hiç bir faydası olmayan kulluğumuzuda futbol sahalarında mı yapıyoruzzzzzzzzzzz?

    ,

  40. elif zeynep abdullah Says:

    ve aleykum selamve rahmetullah ablacım , Ayet-i kerime ne kadar güzel anlatıyor, ben de bir Hadis-i şerifi hatırladım benzer anlamda ama tam metni çıkaramadım, Peygamberimiz sav kızım Fatıma o gün babana bile güvenme amellerine güven anlamındaydı.
    belgeseli daha önce ben izledim ama eşime tamamını izletemedim, abartılı buldu, çok şükür büyük sıkıntı yok ama sanki üzüntüsü yok gibi bir de fenerbahçe yenilince üzülür, neyse ki çok değil.

    en son sigarayla ilgili güzel bir hikaye okutmuştum , etkilendi biraz ama daha etkili bir şeyler olması lazım, inşALLAH yakın zamanda el atarsın bu konuya da, şöyle okuyunca osmanlı tokadı yemiş gibi olsun, cümlesinin, nasıl yakıştırıyorlar, Allah cc ın yarattığı ağızlarına, ellerine, bedenlerine!
    hepsi emanet halbuki emanetin sahibi ne der nasıl hesap veririz diye düşünmezler mi.!

    ellerine, fikrine sağlık ablam, çok beğendim, pazıyı, baharatlı, pirinçli sade sarardım, ılınınca yoğurtla güzel oluyor gerçekten, c tesi yaparım inşALLAH senin tarifini, kişniş de hazır olu belki o güne….

  41. ne.se Says:

    Guzel bir ozetti. Keske bu kisa videoyu eklemek icinde buton olsaydi. Bakip bulmaya calisayim gonderilecek kisiler var kesinlikle. Belki faydali olurda uyanirlar.

  42. ye-mek Says:

    Pazı dolmanız çok güzel gözüküyor. Ellerinize sağlık.

  43. ebru Says:

    pazı sarmasını genelde zeytinyağlı yapıyorum sarması çok zevkli geliyor bana .tavuklusuda çok güzel olur eminim.ellerine sağlık cahidecim.
    Futboll tutkusu her yerde aynı .çok şükür eşim fanatik değildir seyreder ama dozunda davranır.ama dediğin gibi maçın oynandığı akşam burada da çok büyük kargaşalar oldu.

  44. Cahide Says:


    Belgeseli özet olarak seyretmek istersiniz diye bu videoyu ekledim.

  45. Cahide Says:

    Malum geçen hafta çok üzgündüm. Nasıl olduğumu soran kardeşlerime buradan toplu cevap vereyim. Çok şükür daha iyiyim. Beni kırdığını düşündüğüm kardeşimiz, beni üzen yorumu ve maili evlerine gelen komşusunun 16 yaşındaki kızının yazdığını söylemiş. Ben de ALLAH için ona inanmak zorundayım. En doğruyu ALLAH bilir.

    Bir etkinlik başlattım farkettiniz mi? Hatap un’ların 15 kişiye hediye paketi yollayacağı unlu mamüller etkinliği. Hediyelerin özellikle yorum yazan ve devamlı sayfamızı takip eden izleyicilerime gitmesini çok istiyorum. Katılmak isteyenler ellerini çabuk tutsun çünkü 50 tariften fazla yayınlayamacağım… Ayrıntılar için ETKİNLİK DUYURUSUNU okuyabilirsiniz.

    • Fethiye Says:

      Bi günaydın diyeyim de işime gücüme bakayım diye tarif eklemenizi bekliyorum Cahide Hanım 1 saat oldu :)) Günaydın! Gününüz güzel geçsin inşallah! Bu tarifi kayınvalidem de yapar. Kara lahana sarmasını kırmızı etten satır kıymasıyla yapar, çok lezzetli olur. Bazen de böyle tavukla yapar. Bursa’ya yeni taşındıklarında burada kara lahana bulamadıklarında çok gariptir ki marulla bile sarma sardıkları olmuş 🙂 Hımm ben de etkinliğe bir göz atayım, sonra işime gücüme bakayım. Üzüntüler sizden uzak olsun, muhabbetle kucaklıyoruum.

    • Ayparçası Says:

      Günümüz aydın ,haftamız bereketli ve hayırlı olsun inşallah.Tavuklu pazı tarifinizi en kısa sürede deneyeceğim.Benim haftasonum biraz üzücü geçti.Çok şükür atlattım inşallah.Hepimiz insanız kırılıyoruz bazen kırıyoruz.Önemli olan hasar vermeden atlatabilmek diye düşünüyorum.

    • özlem Says:

      Ablacım selamün aleyküm sitenizin müptelası olmuş durumdayım bu siteyle karsılastığımaa o kadar memnunum ki Rabbim bilginizi becerinizi artırsın yeni evlenicek bi genç kız olarak sizden öğrencek çok şeyim var Allah razı olsun sizden


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: