Kkokosh-abla-günes-kremi

Çilek Muhallebili Etimek Tatlısı

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

İşte sizler, Allah yolunda harcamaya çağrılıyorsunuz. Ama içinizden cimrilik yapanlar var. Kim cimrilik yaparsa ancak kendi zararına cimrilik yapmış olur. Allah, her bakımdan sınırsız zengindir, siz ise fakirsiniz. Eğer O’ndan yüz çevirecek olursanız, yerinize başka bir toplum getirir de onlar sizin gibi olmazlar. Muhammed suresi 38

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim

Şu muhteşem ayeti okuyunca, “Gerçekten Allah bize ne kadar yakın” dedim kendi kendime. Bizimle her an konuşuyor sanki. Duymak isteyen nasıl duymaz bu ilahi sesleri? Sağır olana ise kim işittirebilir?

Çok cimriyiz gerçekten. Dünyaya varımızı yoğumuzu feda edecek kadar bonkör, Allah için harcanası bir  zaman bulamayacak kadar cimri ve nankör…

*********************************

Bunu söylemek hoşuma gitmiyor ama ben yine bir kaç günlük bir ara vereceğim. “Uzunca bir ayrılığa alıştırma yapıyorum” demiştim ya hani; bu da o küçük alıştırmalardan biri. Eşimin hayata gelmesine vesile olan değerli insanlar misafirim olacak yarın. Onlar benim için çok önemli konuklar. Üç yıldır ilk kez evimize gelecekler. Görevlerimi iyi yapmalıyım. Boyunlarını bükmeden ağırlayıp, uğurlamalıyım onları…

Şimdi beni anladınız umarım. Meraklanmayın, Biiznillah yüreğimde saklayacağım sizi. Dualarıma koyacağım dertlerinizi. Mutfakta uğraşırken kimler gelecek aklıma kim bilir? Yemeğimi yaparken, kimin gözyaşıyla ıslanıp içleneceğim… Hiç doyamıyorum size ben. Sizinle olmaktan usanmıyorum… Gün yüzüne çıkarmadığım nice güzel ve samimi sözlerinizi kendime saklıyorum…

Sizi seviyorum ahiret dostlarım, SİZİ ALLAH İÇİN ÇOK SEVİYORUM…..

**************************************

Çilek suyumuzdan artan çilek posasını atmaya kıyamadık tabi. Bizim farkımız bu olmalı değil mi? Atma değil, değerlendirme çabasında olmalıyız. Canlarım dün bahsettiğim tatlı çok basit ve hafif bir tatlı oldu. Hani hep etimek tatlılarını şerbetle ıslatıyorduk ya, bu kez öyle yapmıyoruz. Biraz sütle ıslatıyoruz. Diyet yapanlar bu tarifi kaçırmasın derim. Şeker ayarlarını kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz.

Maliyeti de oldukça düşük bir tatlı. Tarif de bana ait. Eee daha ne olsun değil mi? Haydi bakalım önce çilek suyunuzu hazırlayın. Sonra da posasıyla bu nefis tatlıyı yapın. Benden söylemesi…:)

ÇİLEKLİ ETİMEK TATLISI

Malzemeler (küçük boy kare borcam için) (8 kişilik)

  • 8 adet etimek
  • Islatmak için: 1 çay bardağı süt
  • Çilekli muhallebi için:
  • 1 su bardağı çilek püresi
  • 1 su bardağı çilek suyu konsantresi ve normal su karışık
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Klasik muhallebi için:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Üzeri için: Hindistan cevizi

Nasıl yapılır?

  • Etimekleri borcama dizin. 1 çay bardağı ılık sütle özellikle kenar kısımlarını ıslatın. Daha yumuşak seviyorsanız süt miktarını artırın. Daha tatlı isterseniz, süte biraz şeker ekleyin.
  • Sütlü muhallebi için tereyağı haricindeki bütün malzemeleri tencereye alıp çırpın, karıştırarak pişirin.
  • Pişen muhallebiye tereyağını ekleyip 1 dakika kadar çırpın. Sıcakken etimeklerin üzerine dökün.
  • Ayrı bir tencerede çilekli muhallebinin malzemelerini karıştırarak pişirin.
  • Sıcakken ilk yaptığınız muhallebinin üzerine dökün.
  • Soğuyana kadar dışarıda bekletin. Daha sonra üzerine hindistan cevizi serpip dolaba kaldırın. En az 2-3 saat bekleyen tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.

NOT: Son olarak bu aciz kardeşiniz sizden bir şey istese kırmazsınız değil mi? Bugün iş bulmak için sınava girecek Belgin’in eşi için bir kereliğine dua eder misiniz? (Belki de bunu okuyunca Belginciğim bana kızacak ama olsun ne yapalım)

Cahide için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. sumeyye says:

    Bu arada ellerinize saglik ablacm cok marifetlisiniz bi arkadasim onerdi bu siteyi o gnden beri hep yokluyorum cahide abla neler yapmis yine bi bakim diyorum 🙂

  2. sumeyye says:

    Ben bu tarifi iki paket etimekden yapsamolculeri nasil olur acaba kafama gore yapiyrm oozamn koyuolabiluyor

  3. CAHİDE ABLACIM YİNE BEN KOLAY GELSİN ÇİLEK PÜRESİNİ ÇİLEK POSALARINI ROBOTTAN ÇEKEREK AYPIYORUZ DEĞİLMİ

  4. ayşegül varol says:

    ablammm bu çilekposası çilek muallebisini içinde taneli durmuyo mu görüntü süper çilekleri ne yaptın onu bir öğreneyim dedim …posayı blendırla çırparsak bulanık oluyor sen naptın yazabilirmisin öpüyorrum allaha emenet

  5. bende denedim, tek kelimeyle mükemmel oldu, sayende okadar renkli bir menü listem oldu ki ablacım, sağolasın:):)

  6. bu tatlıyı 2 haftada 2 defa yaptım. ilk yaptığımda yumurtanın kokusu ve tadı beni rahatsız ettiği için ikinci yaptığıma yumurta koymadım. bence daha güzel oldu. tarif için çok teşekkürler, hafif ve lezzetli bir tatlı.

  7. Cahide abla uzun süredir sizi takip ediyorum ama hiç yorum yazmadım.Bukadar dikkatli biri olarak hazır etimek kullanmanız beni şaşırttı.Çünkü bende hazır gıdalar kullanmam ve sadece afia gıdanın ürünleini kullanırım onunda etimeği yok zaten.Ben etimek tatlısı yapıcağım zaman makinada tuzsuz ekmek yapıp incecik dilimleyerek yapıyorum ve şerbetle ıslatıldığı zaman inan hazırdan ayırt edemezsin.Çünkü hazır etimeklerin içinde birsürü katkı maddeleri var.

    1. Çok üzgünüm ama aynı şekilde fırından aldığımız ekmeklerin içinde bile aynı katkılar var. Hatta direkt unlarda var…:(

  8. Canım çilek muhallebili etimek tatlını yaptım.Çok güzel oldu,eşim de çok hafiif bir tatlı dedi.Allah razı olsun canım.Yalnız yaptığım bir hata tost ekmeklerini etimeğe dönüştereyim derken oldu.Bir dahaki sefere İnşaalah tost makinasında,değil de hani şu üstten fırlatan:)(onda 2 kere kızarmıştım);mini fırınımda tost ekmeklerini kızartmayı düşünüyorum İnşaallah.selametle canım…

  9. selamün aleyküm (az önce facebook hesabımı kapattım Allah’a çok şükür, o sayfayı da kapatabildim elhamdülillah bu gün.) tariflerinize yazılan yorumları okumaya başlıyorum ama maşaallah o kadar çok kişi takip ediyor o kadar çok yorum yazılıyor ki hepsini de okuyamıyorum. sormak istediğim şey şu: etimekte “lesitin” var bildiğim kadarıyla ve soya lesitini yazmıyor sadece lesitin yazıyor o zaman da şüpheli oluyor galiba, etimek yerine başka bir tavsiyeniz olabilir mi? sevgiler… Allah işlerinizde kolaylıklar versin, sizi hep hizmette zirvede bulundursun 😉

    1. Aleykum selam Arife hanım, bu konuda hiçbir bilgiye rastlayamadım. Bu yüzden biraz daha araştırmam lazım. Net bir bilgiye ulaşınca paylaşırım inşaallah. Sevgilerimle

  10. lütfiye says:

    selamlar cahide hanim bugun sitene cikmadin ben merak ediyorum bazar dinleniyorsun tabiki ailenede vakit ayirman lazim senin yorumlarina aliskiniz diyni sohbetlere alistirdin insallah yarin yine güzel seyler yaparsin kendini özletme bizi yanniz birakma yine engüzel günler senin olsun allaha emanet olalim

  11. Cahide’cim biliyorum misafirin var.Allah kolaylık versin.Ne mutlu yaşlı insanları ağırlamak.Akşam misafirim vardı.Dört çeşit pasta yaptım.Üç çeşidi senin tarifti.Kavuk poaça,lokum(kahvenin yanın da),havuçlu yaş pasta yaptım.Eski dostlarım olduğu için sizi deneme tahtası olarak kullandım dedim.Havuçlu pastayı kesmeden önce gösterdim bayıldılar.Tatlara gelince bayıldılar tarifi aldıkları gibi sen bizi hep deneme tahtası olarak kullan, ne güzel şey bunlar sen aştın artık diye tepkiler aldım.Hemen Cahidem sağolsun onun tarifi diye ekledim.Sayen de pasta yap nasılsa dükkan bakıyorsunuz evlere pasta yapsana diye öneri geldi.Çok istediğim bir yerde dükkan var ama bizi aşıyor.Hayırlısı ise olsun.Dua ederseniz sevinirim arkadaşlar.

    1. Canım benim, inşaallah birgün hayallerin gerçek olur. Eğer hayal edebiliyorsan, hiç bir şey imkansız değildir…

  12. Hemşehrim says:

    Seni bu gece rüyamda evimde konuk ediyordum. O kadar güzel bir ortamdi ki. Seninle uzun uzun sohbetler ettik. Sana nedendir bilmem ama evimdeki merdaneyi hediye ediyorum. Ve seninle uzun uzun sohbetler ediyoruz. En son da kadınların kullandıkları parfümlerden erkeklerin güzel kokuyu sevmelerinden ve tesettürlü kadınların bu konuda göstermeleri gereken hassasiyetten konuşuyoruz. Ve ayrılırken sen bana bunun onemli bir konu olduğunu pazatesi gunü bu konu ile ilgili bir yazı yazacağını söylüyorsun. Ve birbirimizi Allah’a emanet edip ayrılıyoruz. Allah hayırlara çıkarsın inşallah.

    1. Hayırdır inşaallah canım kardeşim. Ne güzel, biz biraraya gelemesekte, ruhlarımız buluşmuş. Buna da şükür…

  13. Ablacığım seni seviyorum ….. Allah’a emanet ol.

    1. Bende seni seviyorum çiçeğim…

  14. elif zeynep abdullah says:

    eşim dışarıda büyük yerel market, geçmişte ulusal market, bazen de yıllardır tanıştığı arkadaş işyerleri, bir dönem lise de usta öğretici olarak çalıştı ama kadrosuz, sosyal haklar yok , bıraktı mecburen, kremşanti, jöle gıda boyası, alba bunların hükmü nedir bilemiyorum, öğrenmekte istiyorum, zararlı oldukları kesin, Allahtan oğlum da meraklı, armut dibine düşmüş , birlikte yapıyoruz ya da babaya yardım ediyoruz, kızım da girişince kadro tamam oluyor:)

  15. sevcan bora says:

    s. a. tamda bugün kayınvalidemde çilek kompostosu yapmış içtim çok güzeldi herşeyden öte benim kayınvalidem kendine çok iyi bakar herşeyin doğalını falan derken gerçek kefir mayası buldum sonun da çok mutluyum kaynanam sağolsun valla hergün tae taze yapıcam inşalah biliyorsununuzki herçek kefiri üniversite hastanelerinde bulabiliyorsunuz ancak oda sınırlı artık hergün daha dinç kalkarım yataktan inşallah

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: