Çay Saatleri için Örgü Açma Tarifi

“Kötü kadınlar kötü erkeklere, kötü erkekler ise kötü kadınlara; temiz kadınlar temiz erkeklere, temiz erkekler de temiz kadınlara yaraşır. Bu sonuncular, (iftiracıların) söylediklerinden çok uzaktırlar. Kendileri için bağışlanma ve güzel bir rızık vardır.”(Nur suresi: 26)

Geçen gün medya da çok kısa tutunabilen bir haber vardı hatırlar mısınız?. Maltepe üniversitesinde Bahar şenlikleri etkinliği dahilinde yapılacak bir güzellik yarışması. Sloganı ise  “Güzel bir kariyer için ilk adım…” dı. Üniversiteli güzel kızlar seçkin(!) jüri üyeleri önünde, mayolu, bikinili arz-ı endam edip puan toplayacak, güzel bir kariyer için ilk adımlarını atacaklardı!

 Ama sanıyorum kamuoyundan gelen tepkilere dayanamayıp yarışmayı iptal ettiler… Birileri çağdaşlık adı altında Üniversiteleri tamamen fuhuş yuvası haline getirmeyi hedefliyor. Eee bazıları da buna yem olmaya çoktan hazır tabi.

İçkilerin su gibi aktığı, gençlerin çıldırmışcasına eğlendiği(!) bu bahar şenlikleri tam bir rezalete dönüştü. En çağdaş biz olacağız derken yapılan çirkefliklerin haddi hesabı yok.

Çağdaş yobazlar ne kadar feminizimden kadın haklarından bahsetseler de, onların arzuladığı, her yerde kullanılabilen, vücudunu kolayca sergileyip pazarlayabilen ucuz bir kadın modelidir.

Bugün bazı özel üniversitelerde kız ve erkeklerin aynı odada kalmasına müsaade edildiğini biliyor muydunuz? Pek çok özel okulda akla gelmeyecek rezillikler yaşanıyor. 100 kontör için, sınavdan geçmek için hocasına bedenini satan kızları çok duyduk.

Çocuklarımın bu üniversitelere gideceğini düşününce bile kalbim sıkışıyor… ALLAH encamımızı hayr eylesin (amin)

Güzel ve mahire kardeşim Belgin yine tabiatla içiçe bir resim eşliğinde açma tarifi göndermiş bize. Bu mayalı tarifleri yiye yiye somun gibi şişeceğiz diye korkmaya başladım ben 😕 En iyisi biz sadece ucundan tadına bakalım 🙂
Belginciğim tarifi yıllar evvel netten  almış. Bu güzel tarif için kardeşime çoook teşekkür ediyorum.
ÖRGÜ AÇMA

Malzemeler

  • 3 su b.un+2 tepeleme yemek k.,
  • 1 yumurta,
  • 1 su b.ılık süt,
  • 50 gr.erimiş tereyağ,çok kızdırmayın sadece erisin(benim tereyağ yoktu margarin koydum),
  • yarım paket yaş maya,
  • 1 tepeleme çay k. tuz,
  • 2 tepeleme yemek k.şeker.


Yapılışı:

  • Unun ortası havuz gibi açılır,tüm malzemeler konur(yalnız tuz unun üstüne serpilir)yoğrulur.
  • Ben fırını önceden 70 dereceye ısıtıyorum;sonra fırını kapatıp, yaklaşık 35 dakika hamurumuz kabarana kadar tutuyoruz.Sonra 9 bezeye bölüp,3’er li çubuklar yapıp saç örgüsü gibi örüyoruz.3 tane açmamız  çıkıyor.
  • Üzerine bir iki damla yağ ve sütle inceltilmiş yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpiyoruz;isteyen susam da serpebilir.
  • Ben yine tepsi mayası için 100 derece fırına veriyorum.5-10 dakika yeterli. Bütün bunlar hedefe bir an önce varmamız için, kolay kaçış yolları 🙂
  • Fırından alıp ısıyı 180 dereceye getirip tekrar fırına veriyoruz.Yaklaşık 20 dakika sonra açmalar hazır. Üzerine mutfak bezi koyup 10-15 dakika durduktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. çok guzel elerinize saglık ok güzel kabardı

    1. Sizin de elinize sağlık afiyet şifa olsun.

  2. Merhabalar + iki yemek kaşifi un u nerde kullanıyorsunuz aceba onu anlayamadım tariflerinize bayiliyorum iyiki varsiniz Cahide hanim

    1. Beyhan kardeşim hamur malzemelerinde 3 bardak una ilaveten +2yemek k.un kullanılıyor yalnız unlara göre farklılık göstereceğinden en iyisi unu azar azar eklemek ki; kıvamının sert olmaması açısından.Kolay gelsin🌷🍃🌷

  3. Sevdenur says:

    Belgin ablam yumuşacık dokusuyla, üzerine sürdüğümüz süt ve yumurta sarının o cezbedici haliyle, kırıntılarını dahi bırakmayan ve biter bitmez ‘bir daha yapsana bundan’ diyen aileme tekrar yapmamla, bu açmalar çok lezzetliydi vesselam 🙂

    1. Afiyet şifa olsun,ellerine sağlık Sevdenurum🌷🌷🌷🌷🌷

      1. Sevdenur says:

        Allah razı olsun ablam <3 <3

        1. âmiin ecmain bacım🌹🌿🌹🌿🌹🌿

  4. sumeyye says:

    S.a bir sorum olacakti bir kez daha soru sormustum bir baska tarifde hala cevap gelmedi insallah bu soruma erken cevap gelir . Bir Baska poagacada ayni sekilde üzeri icin yağ sut yumurta koyulurmu. Bu arada bu tarifi yaptim cok guzel oldu

    1. Olur Sümeyye

  5. Yaptim ve cok harika oldu Allah razi olsun sizden cahide ablamin tariflerinden ve ona tarif yollayandan sasmamak lazim

    1. Allah senden de razı olsun Rabia kardeşim, ellerine sağlık canım, afiyet
      olsun 😉

  6. Bana bi yardimci olun ltf neden onceden firini 70 de isitiyoruz yazdiniz sonrada 35 dk kadar mayalanmasi icin tutyoruz yazdiniz mayalanmasi icin firinin icindemi durmasi gerek yoksa benmi yanlis anladim suan denemedeyim cunki yapicam hersey hazir

    1. Mehtapabla says:

      Rabia hanim size cevap yazmasi icin Belgin i aradim fakat evde degildi onun icin ben cevap yazayim dedim.
      Firini 70 dereceye ayarla (yada sizinki kac derecede ilik oluyorsa) hafif ilinsin ve ayarini kapatip hamurunuz firinin icinde kabarana kadar yarim saat beklesin demis.

      1. Mehtapcığım Allah razı olsun aynen öyle demek istemiştim 😉
        Rabia hanım İnşaAllah istediğiniz gibi bir sonuç almışsınızdır.Selametle…

  7. semra yildiz says:

    Cahide hanim mayayi suda cozmek gerekirmi

    1. Semra hanım ben yoğurma kabına unu koyup tuzu üzerine serpiştiriyorum,ortasını havuz gibi açıp şekeri, mayayı,sütü,yumurtayı,eritilmiş tereyağını koyuyorum; maya da bu şekilde ezilmiş oluyor sıvı malzemeleri karıştırırken.İnstant maya ise zaten direk una ekleniyor.Kolay gelsin.

  8. sedanur says:

    Öncelikle fotoğraf harika görünüyor. Bende denedim fakat değil harika görüntü normal bir şey bile yapamadım. Nimet sonuçta atılmaz illa yenilir ama yemekte zor çünkü baya sert oldu 🙁 hamur kabarmadı oysa aynen yazılan gibi yaptım 🙁 neden olmadı acaba çokta özene bezene hevesle yapmıştım 🙁

    1. Sedacığım bu mayayla alakalı olabilir. Kabarmaması normal değil. Belginin bu tarifini deneyip beğenen çok kişi oldu.

      1. sedanur says:

        Hiç anlamadım bazı insanlar mayalı hamuru beceremez diyolar. Acaba bende mi onlardanım 🙁 çünkü bu ilk mayalı hamur başarısızlığı değil 🙁

        1. Sedanur kardeşim ben de üzüldüm :(Cahidemin dediği gibi mayadan olabilir.Bir de sütün ılık olması lâzım,çok sıcak olursa mayanın kabartmasını engeller.Tepsi mayası da çok önemli.Aklıma gelenler bunlar.İnşaAllah bir dahaki sefere iyi bir sonuç alırsın.Sakın başaramam deme,Allah’ın izniyle üstesinden geleceğine eminim.İstersen bu linke bakıver,Cahidem çok güzel mayalı hamur yapmanın püf noktalarını paylaşmış: :http://cahidejibek.com/2012/02/06/mayali-hamur-yapmanin-puf-noktalari/ Selametle kardeşim.

        2. Güldeste says:

          Slm. Bende yıllardır mayali hamur yapamazdim. Önce Cahide nin mayalı hamurunu ara sitede ordaki detaylara dikkat et canim. Onceden iyi yogurmuyormysum elimle asla sekil verecek halde olmazdı. Ordan baka baka öğrendim. Dene lütfen yılma:)

    2. benimde hamurlarım kabarmaz çok üzülürdüm sonunda başardım kesinlikle yoğurduğumuz hamurun yumuşak olması gerekiyor o zaman çok güzel kabarıyor sırrı bulduğumdan beri ekmeklerimi kendim yapıyorum 🙂 çok yumuşak bir hamur yapıp deneyin..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: