Kokoshabla_com_ad_banner

Salçalı Baharatlı Sarmısaklı Cevizli Kahvaltı Ekmeği

“Sakın, kullara el açma. İman sahibi, bir şeye ihtiyaç duyarsa Mevlâ’sına yalvarır..”

(Abdûlkadir Geylani )

Es-selamu aleykum dostlar, vaktiniz hayr olsun.  Misafirlerimi selametle uğurladım Elhamdulillah. Misafir ne güzel bir nimet. Tembellik tozlarını bırakmıyor üzerimizde..:)

Misafirlerime en güzel tariflerimden hazırladım ama resim çekmek için zamanım olmadı. Salçalı ekmek ise epeydir taslakta bekliyordu. Bu ekmeğin içine aklıma ne gelirse koydum. Hatta çocuklar ekmek piştiği esnada sucuk pişiyor sandılar..:) Özellikle kahvaltı için tek başına bile yenecek kadar lezzetli bir ekmek oldu. Farklı unları ve baharatları, salçası, sarmısağı, cevizi ile tam bir vitamin deposu…

KAHVALTI EKMEĞİ

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz (eğer salça çok tuzluysa eklemesenizde olur)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 küçük diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 3 su bardağı beyaz un
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı yulaf unu
  • 1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
Üzerine sürmek için: Bir yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt

Baharatlı kahvaltı ekmeği nasıl yapılır?

  • Yoğurma kabına sırayla yumurta, su, yağ, şeker, tuz ve salçayı ekleyin ve karıştırın.
  • Unları, baharatları ve en son mayayı da ilave edin. (ceviz sonra eklenecek)
  • Ele yapışmayan bir hamur olana dek en az 10 dakika kadar yoğurun.
  • Hamurun üzerini örtüp mayalanana kadar bekletin.
  • Mayalanıp kabaran hamura dövülmüş cevizi ekleyip tekrar yoğurun.
  • 4 eşit parçaya bölüp fırın tepsisine yerleştirin.
  • Ilık fırına koyup tekrar kabarana kadar bekletin.
  • Hamurların tam ortasına keskin bir bıçakla kesikler atın.
  • Üzerine yumurtalı yoğurt karışımında sürüp susam, çörekotu serpin.
  • 200 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürün. Nar gibi kızarında fırından alın.
  • Dilimlemeden önce en az yarım saat dinlendirin. Yoksa keserken içi hamurlaşır.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Kettle içinde kaynamış su ve içine bir yemek kaşığı veya iki
    limon tuzu koy sabaha kadar beklet içinde kalmaz hem pırıl pırıl sağlınız için deneyiniz.

  2. Kettle içinde kaynamış su ve içine bir yemek veya iki limon tuzu koy sabaha kadar beklet içinde kalmaz hem pırıl pırıl sağlınız için deneyiniz.

  3. zynp trkn says:

    Tarif çok güzel ekmek makinasında yapabilir miyiz

  4. rabia gulay says:

    simdi sabah icin ekmeklerimi kesmeye baslarken. aksamdaki yumusakligini kaybetmis hem sert hemde lastik gibi olmus sogduktan sonra neden olmustur acaba bana bildirirseniz cok sevinirim insallah ayni hatayi yapmam bana bu konuda yardimci olursaniz sevinirim

    1. Özden UYAR says:

      Tarifleriniz güzelmiş,bir kaç gündür ekmek yapımı ile ilgili sitelere bakıyordum,sizinkilerde güzelmiş.Malum ekmeğe katılan katkı malzemelerinden dolayı artık ekmekleride evde üretmeye başladık,gerçi benim bildiğim zeytinli ekmek tarifi var,ama çok güzel olyor,

  5. rabia gulay says:

    selamun aleykum cahide ve jibek ablam sizlerden allah razi olsun. ben hollandada oturuyorum bu yazdiginiz ekmegi denedim cok guzel oldu. sayenizde ekmek yapabilirim artik, buralarda yasamak o kadar kolay degil her onume geleni alamiyorum butun herseylerde katki var 471 numara mesela olunca alamiyorum ve benim de mutlaka kepekli ekmek yemek zorundayim.bu yuzden gercekten cok zor. allaha sukur simdi ekmegi pisirdim dedigim gibi kabarmadi ama olsun. ici ayni hazir olanlar gibi oldu ya o bana yeter. baska sitelerden ekmekleri denedim cok kuru ve ici pismemis oluyordu o yuzden yiyemiyorduk bende kuslara veriyordum burdada malesef yasak oldugu icin ratlar cikiyor diye bize verdirtmiyorlar icim parcalanarak cope atmak zorunda kaliyordun cunku yenecek gibi degil allah bizleri affetsin. ve sizden cok memnunum iyiki varsiniz bundan sonra ekmek yabilirim insallah ve size cok dua ediyorum. bizlere dua edin hollanda cok karisti cocuklar icin cok korkuyoruz. neyse cok yazdim allaha emanet olun.

  6. ayşecan says:

    buğday ruşeymı koymadan yapsam olurmu?n tesekkurler

    1. OLUR CANIM…

  7. sevdenur says:

    s.a. ablacım ellerine sağlık çok lezzetli duruyorda hiç tahmin edemiyorum ekmekte bu kadar baharat nasıl bi tat oluşturuyor 😉 ama eminim ki sen yaptığın için çok lezzetli duruyor.

  8. züleyha says:

    slm cahide abla konunla alakalı değil biliyorum ama bugün öğrendim ve bilmeyen çok bayan oldunu tahmın edıyorum ütüm ne zamandır su akıtıyordu ve onca parayla aldıgımz ütü 4 sene oldu ısıtmıyordu artık kireçlemiş bu kireçi sirke çözüyormuş meğer yeni ütü alıcaktık ve ütüm şimdi çalısıyor bunu paşlasırsan benı memnun edersin benım gıbı ütüsü akıtan varsa
    bir bilgi olsun istedim kendinize iyi bakın kolay gelsın

    1. Harika bir bilgi bu. Ben bunu bilmiyordum canım. Bir önceki ütümün içine kireç çözücü koyunca, ütümü mahf etmiştim:( Allah razı olsun güzel kardeşim

    2. valla yıllardır aynı yöntemi kullanırım hemde hem çaydanlık,hem ketıl hem ütü demeden.bilseydim böyle bir sorununuz olduğunu paylaşırdım kardeşim neyse artık sorun çözülmüş nasıl olsaaaa

      1. sevdenur says:

        Ayşegül abla kettle da ki kireci çözmek için sirkeyi nasıl kullanıyosun?Önceki kettle ımız aşırı kireç tutmuştu sirke döküp kaynamaya bıraktım köpürmeye başladı kapağını açtım kettle nin 10 dk falan kaynattım.Bu arada mutfak bi berbat koktu ki hiç sormayın,onada katlandım ama sonuç iç açıcı değildi.
        şimdiki kettle porçöz döktüm bi kireçten eser kalmadı, ama bi kaç kere su kaynatıp atmak zorunda kaldım ii temizlensin kimyasal kalmasın die
        Bu sirkenin kolayı ne?

        1. Ketil içine su doldurup 1 yemek kaşığı kadar limon tuzu koyun ve kaynatın. Hem koku olmaz hem de %100 çözüm..

    3. Ben bu bilgiyi tamircimden aldım kime söyledimse ütülerimiz yeni gibi buhar atmaya başladı diyorlar. Ütünüzün su koyma haznesine içine bire bir ölçüde porçöz ve su koyunuz. bir saat kadar bekletiniz. açık havada bir saatin sonunda ütüyü fişe takarak buhar düğmesine basarak içindeki karısımı boşaltınız
      (AÇIK HAVADA YAPINIZ)
      KARIŞIMDAN SICAKLA BİRLEŞİNCE ASİTLİ BUHAR ÇIKIYOR MARUZ KALMAYINIZ BU BUHARA..ütünüzün yeni gibi buhar verdiğini göreceksiniz. ben her seferinde tamirciye götürüp parayla yaptırıyordum . neyseki förmülünü verdi bana . ujmarım işinize yarar GÜLŞEN KISA
      .

    4. Sa.kardeş.utunin kirecini gidermek için yapılan sirke tavsiyeni biraz daha ayrıntılı anlatır MSN.teşekkürler..

  9. Yil.Fatma says:

    Aleykum selam ablacim. Nasilsin ? Misafirlerinle iyi vakit gecirmene sevindim. Ekmek super gorunuyor, ne guzel pisirmissin oyle MasaALLAH. Burda elektrik faturasi kiranin icinde oldugu icin firinlarin pisirme ayarlarini dusuk kulladiriyorlar, o yuzden guzel kizarmiyo ustleri benimkilerin genelde:( Bu ekmegi esime yapicam ilk firsatta InsaALLAH. Aysegul ablaya yazdigin yorumda adimin gecmesi beni cok mutlu etti:) Yuregi ne kadar genis bir insansin, bizleri isimlerimizle ayri ayri hatirlaman beni cok sevindiriyor. Helede mu’min kardeslerime hasret yasadigim su ulkede yanlizligimi unutturuyor burasi bana.Ablacim kizina masaALLAH, ALLAHim bozmasin bu guzel imanini, daim etsin insaALLAH. Yuce Rabbim tum hasta, maddi manevi SIKINTI icinde olan tum mu’min kardeslerime ferahlik sabir vede gonullerinden gecenleri nasip eyler insaALLAH. Yorumlardan guzel haberler duymakta cok guzel, InsaALLAH tum kardes vede ablalarimdan hayirli haberler aliriz senin vesilen ile. ALLAH razi olsun, eksikligini aratmasin bizlere. Selametle…

    1. fatma yıl.kardeşim inan hep aklımdasın ve dualarımdasın sana epey uzunca bir yorum yazmıştım altlarda kaldı gördünmü bilmiyorum canım ama gözüm seni hep araıyor buralarda üzülme mesafeler uzak belki ama gönüller bir

  10. ellerinize sağlık

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: