Kokoshabla_com_ad_banner

Muffin Kalıplarında Mini Börekler

“De ki: “Allah’ın bizim için yazdıkları dışında, bize kesinlikle hiç bir şey isabet etmez. O bizim mevlamızdır. Ve mü’minler yalnızca Allah’a tevekkül etmelidirler.” (Tevbe Suresi, 51)

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim,

Bazı yorumlar veya mailler karşısında çaresiz kaldığım çok olmuştur. Her soruya cevap verecek ilme sahip değilim elbette. Ama biliyorum ki, iki cümleyle de olsa bir kaç teselli sözü söylemek karşımdakini rahatlatıyor…

Son zamanlarda hakkında neredeyse hiç birşey bilmediğim bir kardeşimiz bize yorumlar yazıyor.  İncelediğimde farklı yazıların altına üç tane yorum yazmış. Kardeşimizin adı AYSEL. Yorumlardan anladığım bir kaç husus var:

1. Aysel Gırtlak kanseri, 2. Bu sebepten ameliyat olmuş, 3. Sadece 40 kg. ve kilo almak istiyor.

Evet bunların dışında hiç bir şey bilmiyorum. Kendisiyle özelden görüşme imkanım olmadı. Yorumlara verdiğim cevapları okuyup okumadığını bilmiyorum.

Lakin anladığım ve hatta emin olduğum bir şey var ki, Aysel çok çaresiz, sesini duyurmak istiyor ve gerçekten yardıma, duaya çok ihtiyacı var.

Derdi sadece çeken bilir. Kendi başımıza gelmeden karşıdakini tam olarak anlamamız mümkün değil ama gayret edeceğiz. Empati kuracağız. Tıpkı Rasulullah aleyhisselam’ın buyurduğu gibi:

 “Mü’minler, aralarındaki sevgi, bağlılık ve birbirlerine merhamet ve şefkat duymak bakımından tıpkı bir bedene benzer. Şayet bedenin bir uzvu zarar görecek olursa tüm beden bundan rahatsız olur ve uykusuz kalır.” (Buhari, Müslim)

Kanserli hastaların beslenmesiyle ilgili benim hiç bir bilgim yok. Yalnızca bu hastaların fazla bir şey yiyemediklerini ve iştahlarının azaldığını biliyorum. Gırtlak kanseri ise çok daha özel bir rahatsızlık. Zor bir hastalık olduğunu eşimin yakın bir akrabasında görmüştüm. Fakat ameliyat sonrası epeyce düzelmiş ve hatta kilo almıştı. Aletle konuşması dışında şu anda durumu çok iyi.

Aysel kardeşimizin feryadına cevap vermek, onu duyduğumu belli etmek adına burada O’ndan bahsetmeyi boynuma bir borç bildim. Lütfen kardeşimiz için sizlerde bildiklerinizi  esirgemeyin.

Rabbimiz cümle şifa bekleyen kardeşlerimize acil şifalar versin. Umutlarını boşa çıkarmasın.(Amin)


Her zaman güzel açılmış incecik yufkalar bulamayabilirsiniz. Tıpkı resimde gördüğünüz gibi. Geçen gün baktım aldığım yufkalar birbirine yapışmış, uğraşıp ayırmaya sabrım da yok. O zaman yeni bir uygulama yapmak, yufkayı illaki değerlendirmek gerekiyordu. Bende öyle yaptım…

Önce malzemeleri vereyim:

Silikon Muffin Kalıplarında Ispanaklı Börek

Malzemeler

  • 4 adet yufka (16 adet börek çıkıyor)

İç malzemesi

  • 200 gr. ıspanak
  • 100 gr. beyaz peynir veya tuzlu lor
  • 2 dal taze soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • karabiber, pul biber

Sosu için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
Nasıl yaptım?
  • Önce içi hazırladım: Ispanağı yıkayıp çiğden doğradım.Soğanı, maydanozu da doğradım.Peynir ve diğer malzemeleri de koyup karıştırdım.
  • Yufkaları elimde toparlayıp, makasla ince ince rastgele kestim. Yapışanları ayırdım.
  • Küçük silikon kalıpların dibine, kırpık yufkalardan bir tutam alıp koydum. Hafifçe bastırdım. Orta kısmın daha çukur olmasına gayret ettim.
  • Ispanaklı içten bir kaşık kadar orta kısma yerleştirdim.
  • Üzerine tekrar bir tutam daha yufka koydum ve yine hafifçe bastırdım. (her yufkadan 4 adet börek çıkıyor)
  • Sos malzemelerini karıştırıp, her böreğin üzerine 2 yemek kaşığı gezdirdim.
  • 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
  • 15 dakika kadar dinlendirip servis edin. Soğuyunca da çok lezzetli oluyor.

Çocuklar bu böreklere bayılıyorlar. Şu tavşanlı ve civcivli muffin kalıpları Jibek’ciğimin hediyesiydi. Jibek’i merak edenler için söyleyeyim. Kendisi tedavi gördüğü için çok farklı meşguliyetleri var ve bizimle beraber olamıyor maalesef. Rabbim ona ve tüm isteyenlere hayırlı, sağlıklı evlatlar nasib eylesin. (AMİN)

Sayfamıza üye olmak isteyenler: Sağ sütunun en başında BU SİTEYE ABONE OLUN Yazan kısma mail adreslerini bırakabilirler. Mailininizi bırakıp ABONE OL dedikten sonra posta kutunuza ingilizce bir mail gelir. Oradaki linke tıklayarak üyeliğinizi onaylamanız gerekiyor.

Bu soru çok sorulduğu için, her fırsatta anlatmak zorunda kalacağım sanırım:)

Cahide için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Rabbim herkese acil sifalar versin…
    Bütün darda zorda olan kullarin ve bizlerin yardımcısı olsun inşallah…

  2. shehane says:

    her karanlik gecenin bir gunesli sabahi her kara kisin guzel bi bahari vardir.Allah bize cekemeyeceyimiz derdi vermez kuluna ne hayirliysa onu gonderir biz bilmeyiz ama bunun altindada bir hayir yata bilir.Nolur Aysel bunu dusun bu sana teselli olsun.Dualarini eksik etme bizim bu ve obur dunyada teeek bir kurtulusumuz vardir oda dua.Allah ona yakin olmamaiz icin oyle sanslar vermiski bize……….bence bunun farkina varmaliyiz.Allah yardimcin olsun o kulunu cok sever ve hiiiic bi kulunu unutmaz o seni goruyor dualarini duyuyordur.Sana ve bize yalnizca dua etmek duser cunki bunun faydasini eryada gec goruruz insallah.

  3. cahide hanım maşallah çok marifetlisiniz ya benim sizden bir ricam var benim evliliğimle ilgili sıkıntılarm var sizden dua istiyorummmm

  4. cahide abla,bunun içinde kıyma var mı?sanki resimde kıyma görünüyo ama tarifte göremedim?

  5. cahidecim feysini açmışsın bir şeymi oldu canım ben senin bütün yazılarını okuyorum ve çevreme anlatıyorum sen hiç birşeyi kafana takma canım allaha emanet ol

    1. Evet yeniden açtık. Ortağımla istişareler sonunda buna karar verdik.

  6. sükran says:

    merhaba yusuf ve yunus un annesi,
    inanin halime sükrediyorum…(ISMIM GIBI) hatta nerdeyse bir yildir cahide ablanin sitesine üyeyim, ama kizimin gözünden hic bahsetmedim..cünkü sükrediyordum kizimin durumuna..
    daha evvel cahide ablaya 3 tane cocugum var vs yaziyordum…
    aldigim yorumlar icin duygulandim canim inanin, cocugumun gözünde problem var diye degil…

    sadece paylasmanin ne kadar iyi geldigini anladim…

    ALLAH HEPINIZE SIFALAR VERSIN

  7. bunyazıları okudukça halime şükrediyorum çok şükür hiç bi sıkıntım yok burdaki arkadaşlara ALLAHtan şifa diliyorum Cahide hanım çok sağolunki böyle bir siteyi açmışsınız yoksa bizim kardeşlerimizin sıkıntılarından nasıl haberimiz olacaktı . kardeşlerimize bolca Hastalar Risalesini okumalarını tavsiye ediyorum .inşallah tez zamanda Rabbim şifalar verir

  8. yusuf yunus says:

    kızlar hepınıze kolaylıklar dılerım.yıne bızım saglıkla ımtehanımızı cekılen hastalıklarımızı zorluklarımızı MEvlam kefaretımız kılsın.Sukran hanım benım yorumumu daha once gordumu bılmeme ama yunusum gozlerı gormuyor yuruyemıyor konusamıyor.yanı kardesım beterın beterı vardır dıyerek yavrun ıcın ısmın gıbı sukret canım bılırım cıgerın yanar da kokususnu duyan olmaz ne dıyım sabırla rabbımın safı ısmının tecellısını beklıyoruz.temın edebılırsen zemzemle hergun gozune mest ver ve de ııcır yavruna kardesım.gercekten sıtkınızı butun tutup zemzeme devam edınız salavat ı serıfe ıle sıvazlayıınız .tavsıyem olur.CAHIDEM SEN HER ZAMAN DUALARIMDASIN.senı soyle gozumde tasavvur edıyorum.canım belkı ruhlarımız berzah alemınde arkadastı bılemeyız.hı sehırlerımızız yazalım belkı bı ıse yararız yardımımız olur dıyen arkadasımız ıcın eskısehırdeyım .aslında gecen ay chek up yaptırdım bende zaten 1999 dan berı BEHCET hem de FMF hastasıyım sımdıde kalbımde delık varmıs safra kesesınde polıp troıdde nodul cıktı ne dııyım.kanser her eve ugruyor deyen arkadasıma annemınde gogsu alındı vede henuz 3 ay once kalp krızız gecırır bay pass amelıyatı olduçyıne rabbım beterınden saklasın ınsırah suresınde dedıgı gıbı kalplerımızı acıp genıslettı tasıyacagımızdan fazlasını vermedı her zorlukta bır kolaylık vardır dedı guzel MEVLAM.dua dılencısı ablanız hepınızı sevıyor ben 1970 dogumluyumda .

    1. Canım benim çok geçmiş olsun. Allah sevdiği kula çok dert verirmiş derler. Hatta bir hadis-i şerifte de buna benzer bir mana vardı. İnşaallah önemli bir durum yoktur. Rabbim şifanı tezden versin. Seni yusufumuza, yunusumuza bağışlasın.Çok dua edelim inşaallah çileli bacım benim

    2. sevdenur says:

      ablacımm benim ya rabbim sana istediğin gibi Şafi ismiyle tecelli etsin.kıyamam sana, kardeşime kucakdolusu selamlar söyle onu ve seni görmeden seviyoruz biz.Resulullah efendimizin şefaatine nail olacaksınız inşaallah.Ahiret alemine inanıyoruz elhamdülillah,orada hiç bir sıkıntı çekmeden rahat ve efendimize komşu olarak ailecek yaşamanız temenisiyle Yunus ve Yusuf ne güzel isimler bunlar çocuklarınız hatırı için rabbimiz sana rahmetiyle nazar edecektir çook geçmiş olsun sana da ablamm kardeşlerime tekrar bolca selam söyle tamam kocaman öpüyorum seni o güzel yüzünden 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: