Limonlu Pelte Tarifi

“De ki: “Allah’ın dilemesi dışında, kendim için zarardan ve yarardan (hiç bir şeye) malik değilim. Her ümmetin bir eceli vardır. Onların ecelleri gelince, artık ne bir saat ertelenebilirler, ne öne alınabilirler.” (Yunus Suresi, 49)

Sıcak havalarda dondurma niyetine yiyebileceğiniz serinletici bir tatlıdır limon peltesi. Evde olan malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. Limon peltesi Osmanlı mutfağında da yapılan bir tatlıymış. İçine vanilya veya kimyasal bir boya katarak özelliğini bozmanızı tavsiye etmem. Orjinal  haliyle çok daha güzel.

LİMON PELTESİ

Malzemeler

  • 1 su bardağı limon suyu (Lütfen hazır olmasın)
  • 3 su bardağı su
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası (Yarı tepeli olacak)
  • 1 limon kabuğu rendesi (küçük boy)

Limon peltesi nasıl yapılır?

  • Suyu, limon suyunu, şeker ve nişastayı tencereye koyup karıştırma teliyle iyice karıştırın.
  • Ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Tamamen kaynadıktan sonra ocaktan alıp dilediğiniz boy kaselere paylaştırın.
  • Ben 6 adet kaseye paylaştırdım.
  • Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 4-5 saat sonra servis edin.
  • Kaseyi kenarlarını oynatarak başka bir servis tabağına ters çevirebilir, çevirmeden de ikram edebilirsiniz.

36 Comments

  1. kesinlikleçok lezzetli çokgüzel bi pelte tarifi… muhallebinin üzerine döktüm bende harika oldu.. teşekkürler..

    Cevapla

  2. merhabalar, limon peltesini dün denedim. gerçekten çok güzel oldu ve begenildi. baska hangi meyvelerle yapabiliriz bu tarifi? Bir de sunu sormak istedim. tarifte “kaynayana kadar” deniyor, fakat bende ocakta iken hiç kaynamadi, belli bir muddet sonra, direk koyulasti? bu normal mi?

    Cevapla

    1. sanirim bazi kisiler eksiyi fazla sevmediginden, fazla limonlu geliyor bu tarif. benim kiz kardesim de bu çok eksi dedi 🙂 ama evde diger aile fertlerim begendi 🙂

      Cevapla

  3. Selam aleyküm abla.Öncelikle güzel dinimizle ilgili güzel görüşlerinizi paylaştığınız için sizden ALLAH razı olsun. ben nur cemaatindenim ama en çok bilinen kolundan değil, çarşaf giyiyoruz ve osmanlıca öğrenip öğretiyoruz elh. Tatlıyla ilgili bir sorum olacaktı, limonun kabuğu hangi aşama’da ekleniyor?
    .

    Cevapla

  4. Cahidem, ikidir bu tarifi yapıyorum. Tam yazlık, dondurma ihtiyacımı karşılıyor. Seni özledim ben. Her gün bakıp kaçıyorum. Dönersin belki diye duygu sömürüsü 🙂

    Cevapla

  5. yatım dün inanamadım beklediğimden laezzetliydi pelte ya tekrar yapıcm serin serin ne güzel gidiyo valla ama şekeri azaltıp yapıcam ellerine sağlık canım benimmm

    Cevapla

  6. selamün aleyküm ellerinize sağlık hayran olmamak çok zor her şey çok güzelde o çiçek canlımı cinsi ne.kolay gesiiin

    Cevapla

  7. selam aleykum cahide hanim cok sag ol yanitladinicin cilek tarifi icin bizim burasi avusturya burda cileklerde mayista cikiyor amabiz burda büyük marketlere geliyor aliyoruz tabiki vakdigibi deyil ama bazilari cok talli oluyor bilmiyoruz tabiki herseyi organik diyorlar bizleri kandiriyorlar nerde o eski osmanli cilekleri onlar tarihe karisti bizler organik diye aliyoruz ama ben zannetmiyorum hepsi arganik deyil ama neyapalim ister istemez kaniyoruz kaliplarda yaptigin börek cok güzel görünüyor citir börek enyakin zamanda DENIYICEM allaha emanet ol

    Cevapla

  8. bu siteyle tanışalı 1-2 ay oldu ve ziyaret ettiğim günden beri müptelası oldum herşey çok güzel …………..

    Cevapla

  9. Selamün aleyküm düşündürücü bir ayet Allah razı olsun her an ölümle burun burunayız uyarıcı ayetler cok hoşuma gidiyor pelte için söylenecek söz yok beni ye diyor yazın cok güzel gider A E O

    Cevapla

  10. selam alleykum cahide hanim bugun yine limom peltesi cok güzel görünüyor enyakida denicem cahide hanim bu limon peltesin aynitarifi simdi cilekdende olurmu bunada yanitlarsan cok sevinirim allaha emanet ol

    Cevapla

    1. Tabi çilekle de olur ama çilek için daha az nişasta koymak gerekir. Birde asıl hormonsuz çilekler mayıs gibi çıkar. Sizin oraları bilemem tabi.

      Cevapla

  11. dün bi rüzgar bi fırtına ,bi kum tipisi bittik bittik inanın.Bu gün biraz daha iyiyiz elhamdülillah.Biraz daha ısınsın havalar kaydettim,kesinlikle yapıcam bu pelteyi bakalım nasıl bi lezzetmiş merak ettim 😉

    Cevapla

  12. Sevgili Cahide kardeşim,
    pelteden çok o güzeller güzeli çiçeklere takıldım. Şükrettim, şükrettim..
    Detayları çok severim. Tüm güzellikler detaylarda gizlidir diye düşünürüm.
    Çok ince zevklisiniz.
    Bize bu güzelliği sunduğunuz için Allah sizden razı olsun..
    Allaha emanet olunuz.

    Cevapla

    1. Çok teşekkür ederim Mine hanım, kırk yılın başında parkta bir çiçek buldum. Bir dal koparıp getirdim. Suya koydum bozulmasın diye Gözüm gibi bakıyorum şimdi:)

      Cevapla

      1. İnsanız işte , gözümüzün önünde laleler, çiçekler bütün parklar çayırçimen çiçek. Ama bu kadar çiçeğin arasında, şükür az. Hatta alışılmışlığın verdiği rehavetle hiç yok gibi Rabbim affetsin bizleri.
        O taş yığılı, taş katlı güzel memleketten,inşAllah en kısa sürede gönlünüzdeki çiçeklere kavuşmanız dileklerimle .

        Cevapla

  13. cahide ablacım, bu sayfaya yazmayı uygun gördüm, Rabbim herkese acil şifalar versin. yoğun duygular arasında olmakla beraber cevaplarsanız
    sevinirim.
    akşam pilav için kemik suyu kaynatıyorum, biraz çorba için yarına ayırıcam, defne yaprağı baharatlar katıyorum, bir kap da dondurucuya koymak istiyorum ,– dondurucuya koyacağıma tuz ve soğan katmam uygun olur mu, aksi söyleniyor bazen ?? ben bira sıcağı gidince bir k kaşık sirke veya yarım limon sıkarım tadının ağırlığını alsın diye..

    — bir diğer sorum da annem tevafuk erik marmeletı getirdi çok kalın değil, pilavın yanına sulandırıp açıcam, kazanda kaynatılıp sıcakken şişeye konmuş, açınca kurabiye için birazını dondurucuya koysam olur mu?, konserve olunca tereddüt ettim, akşam kayınvalidemler gelecek de!

    Cevapla

    1. Canım ağzı kapalı olursa hiçbirşey olmaz et suyuna. Donduğu için ağırlaşmaz inşaallah.
      Marmelatı dondurucuya kaldırabilirsin ama cıvık marmelat kurabiyeden akar. İstersen biraz pişirip katılaştırabilirsin.

      Cevapla

      1. teşekkür ederim ablam, yine yetiştin türlü türlü halimize,

        bir annenin elindeki pazar çantası
        bilmezdim nasıl büker bir babanın belini

        ibrahim TENEKECİ

        üzerinde sarı çiçek olan kitabından:)

        zamanım olunca bir çoğunu paylaşırım inşALLAH.

        Cevapla

  14. Ellerine sağlık canım yaz günlerinde dondurmaya alternatif nefis bir tatlı olmuş,Allah razı olsun kardeşim…

    Cevapla

  15. Bizim de çok sevdiğimiz, leziz ve hafif bir tatlıdır. Hafif sütlü tatlılara çok güzel bir alternatif bu. Özellikle ısınan havalarda tüketibilecek (soğuk soğuk) güzellikle bir tatlı…

    Ellerinize sağlık, çok beğendik.

    Cevapla

  16. Cahide’cim görünce yazın yaptığım pasta aklıma geldi ,hemen hemen bende böyle bir pelte yapıyorum.Daha sonra borcama aralarına bisküvi koyarak diziyorum. üzerine krem şanti sürüp dinlendiriyorum, hafif bir yaz pastası oluyor.Kıştan sıkıp buzluğa koyduğum limonlarla harika oluyor.Tavsiye ederim.

    Cevapla

  17. pelte çok güzel, çiçekler de güzel, Ayeti kerime çok çok güzel.
    ben önce kitaptan su peltesini yapmıştım ( sütle karışık), tadı biraz yavan gelince limonlusunu yaptım çok serinletici, hafifti, taze vişne olduğunda vişne peltesini de tavsiye ederim. ellerine sağlık ablam.

    Cevapla

    1. Elif zeynep abdullah kardeşim dediğin gibi vişne peltesini de yaptım önce onu yapmıştım kaselerin altına pişirdigimiz beyaz kramayı üstüne vişne taneli kıpkırmızı pelteyi döküp servise hazır enfess oluyoo görüntü muhteşemm 🙂 fikir için saol dolaptaki vişne stoklarına güzel bi çözüm

      Cevapla

  18. bu tarif için teşekkürler inşallah bugün deniycem..yaz için çok iyi olacak.ablacım ne olur yarın dondurma tariflarinizi paylaşırmısınız, oğlum dört gözle bekliyor….

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s