Kokoshabla_com_ad_banner

Porsiyonluk Ekmek Dolması

“Kim sabretmeye gayret ederse, Allah ona sabır verir. Hiç bir kimseye, sabırdan daha hayırlı ve büyük bir lûtufta bulunulmamıştır.”
(Buhârî, Zekât ,50)

Diş ağrısı ne zordur, çekenler iyi bilir. Zerdali‘mizin evladını kucağına almasına 8 hafta kadar kalmış. Fakat dişleri çok ağrıyormuş. Doktor müdahele edemeyeceğini söylediği için epey ızdırap çekiyormuş. Kıyamam ben sana canım. Dün “ne yapabilirim” diye sormuş, fikirlerinizi istemişti. Belki gözden kaçmıştır diye burada da bahsetmek istedim. Benim bildiğim en etkili yol tuzlu su ile gargara yapmak. Karanfil ve sirke de iyi geliyor sanırım.

Aslında doktor olan Tuğba kardeşimiz de vardı. İnşaALLAH bugünü es geçmeyip bakar da bizimle bilgilerini paylaşır. Fikirleri, tecrübeleri olanlar lütfen bildiklerini esirgemesinler. Belki birinin faydası olur da kardeşimiz daha fazla acı çekmez. Rabbim acil şifalar versin canım benim…

**************************

Ekmek dolması yapmak pek çok kişi için zor gibi görünür. Oysa ki, karnıyarık yapmaktan bile daha kolaydır. Ayrıca benim çok zevk alarak yaptığım bir yemek. Ben ekmeklerimi kendim hazırladım. Sizde evinizde  küçük dolmalık ekmekler yapabilirsiniz.

EKMEK DOLMASI TARİFİ

Malzemeler

  • 6 adet küçük top ekmek (mutlaka bayat olmalı)
  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • 2 adet domates
  • Bir tutam maydanoz
  • 2 diş sarmısak
  • Tuz, karabiber,kimyon, yenibahar
  • Zeytinyağı


Ekmek dolması nasıl yapılır?

  • Ekmeklerin üzerinden bıçakla küçük kapaklar açın ve içini bir tatlı kaşığı yardımıyla boşaltın. Bunu yaparken ekmeği delmemeye dikkat edin.
  • Diğer tarafta soğan ve biberi küçük doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun.
  • Küçük doğranmış sarmısak ve domatesi de ekleyin. Suyunu çekmeye yakın maydanozu, baharatları, tuzu ve ekmeklerin içinden çıkan ekmek içlerini ilave edin.
  • İki dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Bu harçla ekmeklerin içini doldurun. Kapaklarını kapatıp, delikli düz bir kabın veya ayaklı tel ızgaranın üzerine ekmekleri dizip bir tencerenin içine oturtun. Tencereye su koyun. Izgaranın veya süzgeçin üzerini yağlayıp, ekmekleri öyle dizin ki yapışma olmasın.
  • Su kaynarken kesinlikle ekmeklere temas etmeyecek. Bu işlemi ekmekler, su buharında yumuşasın diye yapıyoruz.
  • Ekmeğin çeşidine göre pişme süresi farkedebilir. Örneğin hamburger ekmekleri çok çabuk pişer. Fakat taş fırın ekmeği ise sert olur, yumuşama süresi uzar.
  • Yeteri kadar yumuşayan ekmekleri servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızartılmış, biberli tereyağı dökerek servis edin.
  • NOT: Ekmek dolmasını buharda yumuşatma işlemini yemeğe yakın zamanda yapın. Zira bekleyince iyi olmuyor. Ekmekler bayat olmazsa içini oymakta zorlanırsınız. Bu dolma hamburger ekmekleriyle de olur ama, hazır satılanlarda çok katkı var. Jibek‘ciğimin hamburger ekmeklerinden yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ellerine sağlık Cahide ablacım.
    Zerdali kardeşimize mersin yağını tavsiye ediyorum.diş ve dişeti ağrısına birebir diyebilirim hamileyken de kullanmıştım.Allah kucağına almayı nasip etsin. geçmiş olsun.

  2. iki gündür siteyi inceliyorum,bazen ağlıyor bazen tebessüm ediyorum..ayrıca sitede tek Adem benim herhalde 🙂 Yemek tarifleri benim alan dışı olduğundan ben sitede daha çok ayetlere ve hadislere ilgiliyim..Allah sizlerden razı olsun mü’mine kardeşlerim ne güzel anlatıyorsunuz Rabb’imizi,Rasül-İ Zişan’ımızı ve mensubu olduğumuz yüce dinimi islamı…Allah sizlerden razı olsun..selam ve dua ile….

    1. Kaya Bey emin olun tek Adem siz değilsiniz. Bizi takip eden çok beyefendi kardeşimiz var. Allah cümlenizden razı olsun

  3. çalışan kadın says:

    gebelikte diş tedavisi yapılmaz diye yanlış bir düşünce vardır halk arasında.aslında bilinmezki çürük diş hem anneyi hem bebeği tehlikeye atar.zerdali hanım hangi şehirde yaşıyor bilmiyorum ama kadın doğum hastanelerinde diş poliklinikleri vardır.(yada büyük olanlarda var küçük olanlardan emin değilim)oralarda sıklıkla gebe diş tedavileri yapıldığından, anestezi dozu ve tedavi konusunda bir gebeye ne uygulanacağını iyi bilirler.tercihinizi oralardan yana kullanabilirsiniz.geçmişler olsun…

  4. yusuf yunus says:

    cahıdem zerdalıme tuuuum sıfa bekleyen hastalarımıza ıyılıkler dılerım.ınsallah ıyısınızdır dua dostlarım.daha oncede yazmıstım sahabelerden bırının bır yerı agrımıs dıger sehabe en sevdıgını an gececektır demıs.ınsallah salavat getırerek agrıyan yerını mest etsın.ınanın gececektır.yazmıstım yusuf oglum sunnet olduktan sonra kucucuk kuzum bıle tecrube ettı ınsalllah RABBIM sıfasını verecektır ıcınde gul kokulumun kucucuck ummetı buyuyor o bıle annecıgı ıcıcn dua edıyordur.sızlerı sevıyorum.dualarınızla.zerdalım elınde mevcutsa lutfen zemzem ıcmeye ozen goster canım kardesım kader arkadasım.

  5. Cahideciğim,öncelikle Zerdali kardeşimize acil şifalar versin Rabbim İnşaallah.İyi haberlerini duyalım.Ama ben de kendi tecrübelerime dayanarak tedavisini olsun derim(Zerdaliciğim detaylı mayalı arnavut böreğinde yazmıştım)Rabbim bebeciği de korusun İnşaallah.Ben de korkmuştum,bebeğime birşey olur diye,Allah’ın izniyle Elhamdülillah hiçbirşeycik olmadı.Rahim kaslarının gevşemesinden endişe ediyor Zerdaliciğim,benim bebeğim tam gününde doğmuştu:)Bol bol dua edelim İnşaallah.Rabbim Ayşegül kardeşimizin görümcesine ve eşine acil şifalar versin(amiin),aysel kardeşimize de Rabbim acil şifalar versin,ayşe27 kardeşimiz de bebeğini kucağına sağlıklı bir şekilde alır İnşaallah.Buraya yazan ve yazmayan tüm müminelerin Rabbim bütün dertlerine hastalıklarına derman versin amiiin.
    Canım porsiyonluk ekmek dolması fikrine bayıldım,ellerine sağlık kardeşim.selametle kardeşim…

    1. zerdali mişmiş says:

      belgin kardeşim önerin için Allah razı olsun..diğer yorumunu okumuştum,sormaya zamanım olmadı..aceba tedaviyi yaptırdığında kaç haftalık hamileydin canım..ilk 3 ve son 3 ay tehlikeli diyorlar,diğer arada tedavi yapılabilir deniyor..gerçi TUĞBA hanım içime su serpti.kadın doğumcuna güven dedi..olmazsa farklı bir doktora gideyim,geceleri uyutmuyor ve ben2 gecedir rüyamda hep bebeğimi prematüre doğurduğumu görüyorum.

      1. Zerdali kardeşim ben 6,5 aylık hamileydim o zaman.10 ay hesaplıyorlar ya hamileliği,3,5 ay kalmıştı demekki doğuma.canım içini ferah tut,şimdi çok düşündüğün için öyle rüyalar görmen normal,Allah hayırlara çıkarsın.Başka bir diş hekimine git bence canım.inşaallah vaktinde doğar bebeciğin de,dualarımdasın kardeşim…

  6. selamun aleykum geçmiş olsun diş ağrısı çok zor ben o ağrıları çok iyi bilirim ve korkarım çektirmeye ağrıyı da çekerim ama ben dişinol diye damla var hemen ağrıdığı zaman onu pamuğa damlatır ağrıyan yere sürerim anında o anki ağrıyı hemen hafifletir kimin dişi ağrısa tavsiye ederdim anında sıkıntıları giderdi eczanelerde bulunur allah yardımcınız olsun selamlar sevgiler………

  7. eskisehir says:

    Iyi akşamlar Cahide hanım.Sizi sürekli takip ediyor ve düşüncelerinizi saygı duyuyorum.Affiniza sığınarak bir sorum olacak.6nufuslu ve sanırım tek maasli bir ailesiniz.Günümüz şartlarında ev idaresi zor.Bu konudaki görüşlerinizi de payladirsaniz özellikle yeni evli arkadaslra yardiminiz olabilir.sofralarimiz bereketli olsun ınşallah.Teşekkürler…

  8. selamun aleykum cahide ve jibek : ) ne hos bir yer burasi hem ruhumu hem bedenimi doyurdu…emeklerinize yüreginize saglik..pasta krema tarifi icin nette dolasirken denk geldim sayfaniza… size bir sey danisabilirmiyim evimde bir kenarda unuttugum son kullanma tarihi gecmis bir un var tam (tahilli) kararsiz kaldim malum un mubarek ziyan olmasini istemiyorum ama ekmek yaparsam bir zarari olurmu acaba saglik acisindan? nette baktim pek bilgi bulamadim.birde nutellayi soracaktim yesek mi yemesekmi? cesitli söylentiler duydum bilginiz varmi..sakaryadan sevgiler saygilar elif:)))

  9. gırtlak kanseriyim ve çok kilo kayıbım var bana yardımcı olursanız sevinirim tüm arkadaşlara sesleniyorum bilgilerinize ihtiyacım var çok teşekür ederim saygılarımla aysel

    1. Ayselciğim geçmiş olsun canım kardeşim. Ne olur durumunu daha detaylı anlatki, yarın senden bahsedeyim. Şu an ne durumdasın? Neleri yiyebiliyorsun. Yasak olan yiyecekler var mı? Sigara hiç kullandın mı? Yaşın kaç? Kaç kilosun? gibi bilgileri lütfen yaz canım. Allah tez zamanda şifalar versin.

      1. Hemsehrim says:

        Böyle dertleri duydukça kendimden utanıyorum. Saçma sapan şeyleri dert belleyip sabrımızı nasılda fütursuzca harcıyoruz. Allahım ne olacak benim halim.

    2. allah şifanı versin aysel kardeş.
      senin için tennten arştırıken şunları buldum.belki işine yarar.bulduğum yazıyı aynen kopyalıyorum.

      allah dostu dedi ki…
      Arkadaslar oncelikle selamun aleykum.Allah (c.c) tum kanserli yakini olan kardeslerimize sabirlar versin..benimde basimdan gecti.hastanenin yolunu bilmezken terapillerden dozlardan kurlerden formullere kadar herseyi ogrendik..ailece yikildik bize nasil olur dedik isyan edercesine hayata darildik..ama tek seyi unuttuk sifayi veren yuce rabbim.herkes bisey soleddi yok 4 ay en fazla yok 6 ay…git gide karamsarlik derken ayni dertten son evrede iken kurtulmus biri ile tanistim oda anlatti basindan gecenleri ve kurtulusunu…biri bilmem nereden cay getirtmis biri ot derken biri bal derken hep ticari kazanc pesinde insanlarin oyunlarinda care aradik.ben akciger kanseri kucuk disi hucreli 4.evre hastasiyddim..ama 3 yil once..arkadaslar anlatsam sayfalar almaz ama dedigim gibi tanistigim adamin hazirladigi karisimi 3 kur uyguladim ve allah yardimiyla hastaliktan eser kalmadi
      .herbalistmis balmis inanmayin.hep ticari rant pesindeki uckagitcilar..ama sizde caresizim diyorsaniz yaniliyorsunuz..dermanda allah tandir bi iznillah.yemis oldugum karissimi burda yazarsam forum kurallari gereggi silinebilir.bende bunu hasta olan arkadaslarimla paylasmak isterim..allah rizasi icin paylasirim herhangi bir menfaat beklemem.aramak isteyen bbana 0.543.201.94.98 nolu hattan ulasabilir.merak etmeyin bu karisimi siz kendiniz yapacaksiniz evde..kemoterapiler radyoteraapiler onleyicidir sadece tek basina birsey yapamaz.kimseden medet ummayin reklamlara inanmayin.allah yar ve yardimcimizddir daima.allaha emanet olun

      1. zerdali mişmiş says:

        aysel hanım inanın hastalığınıza çok üzüldüm..rabbim şifa versin,umarım eski sağlığınıza kavuşursunuz tez zamanda..

      2. Hemsehrim says:

        Verdiginiz numara yalnış çıkıyor nermin Hanim.

  10. bir önceki yorumu çok acele yazdım.biraz eksik oldu.bu arada yorumları okuyamadım ne gibii öneriler var bilemiyorum ama ben bi kaç birşey daha ekleyeyim.öncelikle dişin durumu önemli.idare edemeyecek bir diş ise abse yapmışsa tedavi olman gerekir. buna karar verecek olan diş hekimi kar zarar oranına bakmalı.(çok ağrın varsa muhtemelen ilerlemiş bir çürüktür.)bence ondan kurtulman daha hayırlı olur.diş hekiminle konuş dişinin durumunu.diş hekimleri genelde gebelerden çok korkuyorlar.sen k.doğumcuna güven onlar bu tür durumlarla sıksık karşılaşıyorlardır.Allah’ın izniyle bir sorun olmaz.ağrın çok olursa yukarda yazdığım ağrı kesicileri alabilirsin.çok geçmiş olsun.

  11. mrb cahide abla.ben kaç gündür siteye uğrayamıyordum.bugün hızlıca bakıyım dedim ismimi görünce şaşırdım.kardeşimize çok geçmiş olsun.gebelerde tek güvenli ağrı kesiciler parasetamol grubu olanlar.bunların antiinflamatuar etkileri olmadığı için kullanabilirler.diğerlerini sakın kullanmasın.bebiş için sıkıntı yaratırlar.çok ağrın varsa örn tamol,parol tablet alabilirsin.

    1. Hay Allah razı olsun Tuğba’cım. Nasıl sevindim anlatamam canım. Rabbim hayırlı muradlarını versin. Dert keder göstermesin

      1. cahide ablacım sağolasın çok güzel dua etmişsin :)Allah yüzünü iki cihanda da güldürsün inş.sevgiler

  12. güvercin 73 says:

    Selamün aleyküm cahide kardeşim ellerine sağlık ne güzel görünüyor zerdali hanıma R abbim şifa versin diş ağrısı ceken bilir gecici yöntemler bir yere kadar doktorunuzun önerisini dinleyin ayşe 27 kardeşim yazını okuyunca insilun vurduğum yıllara gittim ilk başlarda iniş cıkışlar olabiliyor yürüyüş yapmanı tavsiye edicem şeker hastalığı sıkı diyet üzülme gibi şeylerde cıkabiliyor Rabbim yardımcın olsun bol dua et buda senin imtihanın Rabbim hastahanede yatanlara acil şifa vers in cahide kardeşim sitenizin en cok bu yönünü yani paylaşımları beyeniyorum Rabbim bizleri doğru yoldan ayırmasın Allaha emanet olunuz

  13. seher.. says:

    Zerdali hanıma en içten dualarimla geçmiş olsun diyorum,ınş tez zamanda şifa bulur..cahide ablacım seninde eline sağlık..gerçekten nefis ve çok doyurucu görünüyor…:)

  14. Kardelen says:

    Zerdali kardesime cok gecmisler olsun, RABBIM acil sifalar versin. Cok iyi bilirim dis agrisini, ilk hamileligimde bende cok cekmistim ama ilac kulanmak istemedim. Insallah kardeslerimin önerilerinden sifa bulursun.

  15. hayirli günler hanimlar zerdaliye cok cok gecmis olsun kalpkrizi geciren cifte de rabbim sialarini versin
    hanimlar duaniza benide katarsaniz sevinirim ben 3 bucuk aylik hamileyim ikinci cocuguma seker hastasi oldugum icin cok zor geciyo bir türlü sekerimi düzene sokamamistim Allahin izniyle bir haftadir düzeldi yeni bir ekmek sayesinde diyabet hastasi icin ideal bir tarif uyguladim ve cok isime yaradi yinede yüksek dozda insülin kullanmak zorundayim ve bebegime zarari azimsanmiycak kadar cok duanizi bekliyorum ablalarim kardeslerim hayirlisiyla evladimi Rabbim kucama almayi nasip etsin herkese tesekkür ederim Allah yar ve yardimcimiz olsun …

    1. zerdali mişmiş says:

      canım beniim ,rabbim yardımcın olsun,inşallah sorunsuz ve sıhhatli bir hamilelik geçirirsin..seni çok iyi anlıyorum,insan kendini değil içinde taşıdığı canı düşünüyor..

      1. Allah sendende razi olsun Rabbim hayirlisiyla kucagimiza almayi nasip etsin bütün hamilelere sürekli bir vijdan azabi icindeyim yemek yersem sekerim cikicak bebegim icin zor cok zor

  16. Yil.Fatma says:

    Selam mu’min kardeslerimin uzerine olsun. ALLAHIM razi olsun tum mu’min abla vede kardeslerimden cok guzel bilgiler paylasmissiniz.Zerdali ablayada cok gecmis olsun. InsaALLAH en kisa vede hayirli zamanda kurtulur agrilarindan. Ekmekciklerde cok guzel gorunuyorlar….

  17. Selamun aleykum, sitenizi dun kesfettim desem yeridir. bugunde ilk deneme tarifim bazlama/lavas oldu. dunden beri bu siteyi didik didik inceliyorum. masaAllah hayran kaldim ( daha once hic bir siteye iltifat edecegim aklima gelmezdi :)) ama benim iltifatim su yonde: ilk dikkatimi ceken sitenin en basinda ki besmele devaminda her tariften once islami birseyler paylasmaniz. yeni evliyim cok fazla misafier agirliyorum tabiri caizse deli gibi yemek yapiyorum. tikandigim yerlerde internete basvuruyorum. o yuzden hemen hemen tum yemek sitelerini azda olsa takip ediyorum. Rabbim daim etsin. yurtdisinda ismandan bu kadar uzak biryerde dinimizi yasamaya gayretindeyken boyle ufak gorunen ama ehemmiyetli davranislari gormek mutlu ediyor. Elhamdulillah… selametle…

  18. Sümeyye Y.K says:

    zerdali ablaya allah şifalar versin annelik duygusu işte bende hamileliğimde doktorun verdiği içinde 20 tablet bulunan bulantı haplarından gece gündüz sürekli afedersiniz kustuğum halde sırf bebeğime zarar verir korkusuyla sadece 2 tablet kullanmıştım:)annelerin hakkı bu yüzden ödenmiyor

  19. sevdenur says:

    Zerdali’m canım kardeşim benim çokca dua ediyoruz sana inşaallah ALLAH’ımız bir an önce şifa vericek ağrılarına diye umudumuz.Bacılarımız bildikleri ne varsa yazmışlar senin için deneyebildiklerini uygula ALLAH ın izniyle buda geçicektir.Unutma ki sen sabırlı, güçlü bir kadınsın kendine bi şekilde moral vermelisin canım kocaman öpüyorum seni A.E.O. kendine ii bak tamam 🙂

  20. herkese selamlar.zerdali hanıma da geçmiş olsun diş ağrısını bende hamileliğimde yaşadım dr’um çektirebileceğimi söyledi çünkü denediğim hiç bişeyin faydası olmamıştı .ilaç kullanmaktansa çektir demişti bende öyle yaptım .hiç bi sorun olmadı. arkadaşlar bir sürü alternatif sunmuş inş faydasını görürsün.eğer olmassa dr’ una danışıp çektirbelirsin .ekmek dolması ne güzel gözüküyo yanına bir salata oohh mis gibi .hamburger ekmeğiyle deniycem inş güzel olur

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: