Mayalı Arnavut Böreği

İzleyicilerimden değerli Zeynep kardeşim meğer hergün bu böreğin tarifini beklermiş. Hatırı kalmasın dedim tarifi öne çektim. Ben mini fırının tepsisine göre yapmıştım böreği. Ama bence biraz daha ince olsa, daha gevrek bir börek olurdu. Bu yüzden size tavsiyem, bu böreği biraz daha büyük bir tepsiye göre ayarlayın.

Ben iç malzemesi olarak çocuklar çok sevdiği için patatesli iç kullandım. Siz istediğiniz bir içi kullanabilirsiniz. Mesela soğan ve kıymayı kavurup koyarsanız, o da çok güzel olur.

MAYALI ARNAVUT BÖREĞİ

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 4- 5 bardak arası un

Arasına sürmek için tereyağı

İstediğiniz bir iç malzemesi

Yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamur yoğurmanın püf noktaları için TIKLAYIN!
  • Hamuru 20 dakika dinlendirin ve 6 eşit parçaya bölün
  • Üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin
  • Sonra hamurları büyük boy servis tabağından daha büyük bir şekilde açın
  • Aralarına yarı eritilmiş tereyağı sürerek üçerli gruplar halinde üst üste koyun. Yani iki adet üçlü grubumuz olacak.
  • Her üçlü grubu da zarf şeklinde katlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
  •  Sonra ilk katladığınız hamur grubunu dolaptan çıkarıp büyük boy fırın tepsinize göre açın.
  • Ortasına istediğiniz harcı serin.
  • Diğer hamuru da açıp, iç malzemesinin üzerine serin.
  • Böreğimizi küçük dilimler olacak şekilde dilimleyin.
  • Üzerine yine tereyağı sürüp tepsi mayası gelene kadar bekletin.
  • 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Sa bu malzemeyi kullanip mı Büyük boy tepsi kullanalım yoksa malzemeyi de artırıp mı büyük tepsi kullanalım

  2. Ellerinize saglik cahide hanim.Harika bir tarif bayilarak yedik

  3. Bence çok güzel bir tarif.

  4. Selamün Aleyküm Cahide Hanım, sabahtan arnavut böreğinizi yapmaya başladım henüz buzdolabı aşamasındayım fakat hamurum gerçekten nefis görünüyordu umarım diğer aşamalrı da başarıyla tamamlarım da iyi bişey çıkar ortaya , kayınvalidemlere gidecem portakallı yaş pastasını yapmıştım akşam şimdi de bu börekle elim dolu gidiyorum.. Aslında çalışan bir bayan olarak bu fırsatı pek yakalayamıyorum ama yanımda bişeyler götürmek beni çok mutlu ediyor. Buna vesile oluyorsunuz güzel tariflerinizle , Allah sizden razı olsun, çok teşekkür ederim, ben 8 aydır evliyim yazılarınızı da ilgiyle takip ediyorum çocuk ve aile eğitimi hususunda çok yararlı bilgiler iletmişsiniz bunlar için de ayrıca teşekkür ederim..

    1. Sonucunu yazmalıyım ki ,arkadaşlar benim gibi tariflerin altındaki yorumları takip ediyorsa iyi bişey çıkmadı mı ki yorum yazmadı tekrar demesin, cahide ablamın hakkına girmeyelim şimdi 🙂 kesinlikle nefis oldu ben iç malzemesinin tuzunu az bırakmıştım ama börek kesinlikle çok lezzetli oluyor,

      Hakikaten tereyağını bırakırken elinizi korkak alıştımamak gerek çünkü son katta abarttığımı düşünüyordum tereyağının en lezzetlisi de o kat oldu ….

      Çok teşekkür ederim ablacım ellerinize emeğinize sağlık , artık benim vazgeçilmez bir adresim oldu burası…. Bu adrese rastladıktan sonra muyfaklarında harikalar yaratmayan bayanlar bence tembelliklerinden hala yemek yapamadığını düşünüyordur, çünkü en ince ayrıntısına kadar veriyor cahide abla ve tarife birebir uyunca hiçbir sıkıntı olmuyor kaç tarif denedim sonuç harikaaaaa…

  5. Tepsinin ölçüsü nedir acaba,büyük boy standart fırın tepsisine yapsam çok mu ince olur acaba?

  6. İyi geceler cahide abla .bugun boregi denedim. Fazla vaktim yoktu yaptim hemen ustelik yesil mercimekle yaptim mmmmm harika nefis ne desem ki saolasin bu guzel tariflerin ve muhabbetin icin ayrica izmir koften de denedim cook guzel oldu masalah size cok imreniyorum calisan bir anne ogretmenim tariflerinizi o kadar aciklayici ki resimler de harika allaha emanet olun

  7. ilk kez börek yaptım,ilk kez hamur açtım,büyük tepsiye yaptım sizinki gibi kabarmadı ama yumuşacık kıyır kıyır bişey oldu 🙂 başka tariflerinizi de denedim güzel olmuşlardı.ilkleri sizinle yaşıyorum ilk kekim ilk böreğim sizin tariflerinizden,teşekkür ederim 🙂

  8. selamun aleyküm cahide hanım bu böreği şimdi yapıyorum çok ama çok güzel olacak sanırım çünkü daha buzdolabı kısmındayım ama hamurum çok güzeldi içine ben pırasa ve havuç koydum paylaştığın için yüreğine sağlık:)))

  9. tariflerinizi deniyorum mükemmel sonuçlar çıkıyor ellerinize sağlık…

  10. tuğba kütahya says:

    bugün bu börekten yaptım çooooook güzel oldu annemlerde vardı hep beraber yedik onlarda çok beğendi

  11. cevabın için teşekkür ederim…

  12. s.a. cahide abla geceden hamuru yoğurup dolaba koysam sabaha kadar dolapta bekletsem birşey olurmu?…

    1. Evinin serin bir yerine koyman yeterli canım. Dolaba da koysan bir şey olmaz

  13. ŞERİFE says:

    S.A CAHİDE HANIM; UZUN ZAMANDIR SİZİ TAKİP EDİYORUM TARİFLERİNİZ ÇOK GÜZEL.BÖREĞİNİZİ DENEDİM ÇOK GÜZEL OLDU.DEDİĞİNİZ GİBİ BÜYÜK FIRIN TEPSİSİNDE YAPTIM.DIŞI KITIR İÇİ YUMUŞAK OLDU.TARİF İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.

  14. Dün bu böreği yaptım çok güzel oldu.
    Ben iç malzemesine ıspanak ve peynir koydum.
    Tarif için tşk. ederim Cahideciğim.

  15. Cahideciğim seni çok seviyorum :):)

    1. Ben de seni seviyorum canım benim…:)

  16. iç malzemesinde tam olarak neler var cahide abla yazar mısın bide bunun yanına tatlı olarak ne gider onu da yaz lütfen. misafirlerim gelecek cuma günü güzel bişeyler yapmak istiyorum onlar çok güzel yapıyo çünkü..:)

    1. Ben iç malzemesine haşlanmış patates, peynir ve maydanoz koymuştum. Biraz karabiber ve pul biberde güzel yakışıyor.

  17. ayşenur says:

    bende yaptım ama böyle olmadı nedense daha çok poğaçaya benzedi. bide ertesi güne hemen bayatlaması çok kötü oldu.

    1. Mayalı tarifler ertesi güne mutlaka biraz sertleşir Ayşenur

  18. huzunlu gurbet says:

    En yakin zamanda yapmicam ins. Diger tariflerde oldugu gibi, cok istah acici bir gorunumu var..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: