Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Allah’tan, geri çevrilmesi imkânsız olan bir gün gelmeden önce, Rabbinizin çağrısına uyun. O gün sizin için ne sığınacak bir yer vardır, ne de (günahlarınızı) inkâr edebilirsiniz! Şura suresi 47
****************************
Dolapta artan, az kalan ne varsa hepsini birleştirip yemek yaptım ve gerçekten nefis oldu. Böyle ziyan olmasın diye harmanlayıp yaptığım yemekler sanki daha bir nefis oluyor.
Malzemeler
- 150 gr. mantı
- 2 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 100 gr. Kuşbaşı et
- 1 çay bardağı tane mısır
- 1 küçük soğan
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- ÜZERİ İÇİN: 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Soğanı küçük doğrayın. Kuşbaşı etle beraber haşlayın.
- Kereviz ve havucu küp küp doğrayıp ilave edin. 5 dakika sonra mısır ve mantıyı ilave edin.
- Ayrı bir yerde yoğurt, un, ve yumurtayı çırpıp, yemeğin suyuyla ılıtın ve yemeğe ilave edin.
- Suyu az gelirse biraz sıcak su ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca tuzunu atıp, altını kapatın.
- Tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp yemeğin üzerine gezdirin.
Ablam yemeğin nefis gözüküyor inan canım çekti ellerine sağlık..
Selamün aleyküm cahiide abla.maşallah ne güzel çorba ymek kadarda doyurucudur eminin içinde mantı olmasından.ellerinize sağlık.ben kerevizi sevemedim gitti.gerçi bir tek zeytinyağlı yapılan klasik yapılan yemeğini yedim .ama beğenemedim.Ya cahide bişey sorcam ama kızma beni asker yeşilim eteğim vardı nişanlım almıştı bir kaç yerine çamaşır suyu değmiiş napsam geçer.neolur sen çok tecrübelisin ne yapsam gçer.etek altü üstü ama nişanlımın hediyesi…
Çamaşır suyu asla geçmiyor canım. Fakat üzerine kabiliyetin varsa, uygun renk kumaşlarla aplike yapabilirsin. Farklı bir model gibi durur
Canım ellerine sağlık,çok güzel olmuş.Zaten içinde mantı oldu mu; daha başka söze hacet yokdur sanırım:)
Selamün aleyküm besleyici ve evde az kalmış birleştirilmiş yemekler hele sebzeyze bayılırım kilom olmasına karşın tahlillerde karaciğerimin temiz cıkmasına kerevize borçluyum kerevizi sevmeyen arkadaşlar kereviz piştikten sonra indirmeye yakın portakal suyu koyarsanız yoğun kokusu yok oluyor yıllardır yemeyen babam bile bu şekilde yiyor kereviz ve enginar cok faydalı yapanlara kolay gele S A
Bende o yoğun kokuyu seviyorum işte. Bana göre nefis bir koku
katılıyorum, ikisi de zeytinyağlı yemeği harika, ayrıca kerevizin yoğurtla salatası hafif ve güzel ,pişmişini fazla yemek baş ağrısı yapıyor, portakal ya da limon suyu bir de biraz unla meyanesini getirerek pişirmek güzel,
enginarr bayılırım şimdi yedim annem yaptı süperdi ama bezelyesiz olacak ( hiç sevmem) havuç patates 🙂
ablacım nerdesin iyimisin???
yorumlar güncellenmiyor bir şeyin yok inşaallah
İyiyim canım benim, haftasonu olduğu için çok işim vardı. Oturamadım PC nin başına
tmm anladım kolay gelsin abla ferahladım inan
ellerinize sağlık , güzel görünüyor, erzurum klasik kıymalı bazen de patateslisine alıştığım için , nasıl bir şey olduğunu kestiremiyorum, bazen kermeslerden , köylü pazarımızdan aldığımız kayseri mantısı ve tavuklu mantı da gğüzel sayılır, ama doğrusu şu hazır satılan soya soslu mantıya alışamadım bir türlü eşim ve ailesi seviyor, arada yapıyorum…
evde kalanlarla yapılan yemekler konusuna yürekten katılıyorum , harika şeyler çıkıyor, israf yok, bereket var, ben o şekilde yazın türlü ne varsa yaparım, kalan ekmek ve patatese yoğurt dökmek, bazen de salata, sebze çorbası, kalan köfteleri küçültüp salçalı patates yemeği, çoğu bilindik şeyler…
Ayet-i Kerimeye gelince daha önce de ürpererek okurdum ama şimdi kara verdim, buzdolabının üzerine asıcam inşALLAH, iyice gözüme ordan da kalbime sokmam lazım, bize asıl ihtiyacımız olanları hatırlattığın için Allah cc çok çok razı olsun ablam….
Bizim kömbelerde kıymalı olur genelde ama bu kurabiye kömbe:) Her yörenin ayrı bir kültürü var.
espri mi anlamadım, kıymalı kömbe de mi var kömbe değil mantı dan bahsediyorum, erzurum da hıngel derler, ben bursa da doğup büyüdüp pek öğrenemedim yapmasını, annem yapıyor, ama artık kıyamıyorum ona, iki annemden de öğrenmeye çalışıyorum bazı şeyleri, şimdi şeritli burma poğçayı yoğurdum, kömbenin de malzemesi hazır akşam herşey güzel olur ,inşALLAH. Allah cc razı olsun sizden, ve tüm kardeşlerimizden. amin
Canım benim bizim oralarda yani Malatya, Elazığ yöresinde kıymalı kömbe bir çeşit börektir. Kat kat açılır. Çok nefis olur. Yani şaka değil gerçek. İnşaallah yaptıkların çok güzel olur, eşinde beğenir canım.
Kıymalısı ve yanı sıra bol soganlı küncülü olan kömbe.Eline alınca tel tel dökülür sanki.Yemesi tamam da bir de yapmasını becerebilsem ne kadar güzel olacak.Memlekete gidince sağolsunlar eltilerim ve görümcelerim yapıyorlar sağolsunlar.Yediğimizi yiyoruz yemediğimizide alıp geliyoruz….
canım benimm görüntü muhteşem eminim tadıda öyledir .ellerine sağlık
görüntü süper ama ben hala kerevizin pişmiş haline alışamadım…sadece çiğ olarak,yoğurtlu cevizli salatasını yiyebiliyorum….yiyebilenlere afiyet olsun…:))
Çorbalar benim olmazsa olmazimdir. Ne kadar mükellef bir sofra da olsa bir tas sıcak çorba içmesem olmuyor. Bunun yanında bir tas çorba bana fazlasıyla yetiyor zaten. Ellerine sağlık bacım. Allah evine bereket versin. Sofranı ise Hacı sofraları eylesin. Yemesini de bize nasip etsin. Âmin. Âmin. Âmin.