Ki beni yaratan ve bana hidayet veren O’dur;
Bana yediren ve içiren O’dur;
Hastalandığım zaman bana şifa veren O’dur;
Beni öldürecek, sonra diriltecek olan da O’dur.
Şuara Suresi, 78-81
Es-selamu aleykum canlar
Hayırlı huzurlu bereketli bir hafta geçirmeniz duasıyla başlayalım günümüze
Geçen gün bir köşe yazısında TV dizilerindeki çarpık ilişkilerden bahsediliyordu. Yengesiyle, eniştesiyle, akrabasının kayınpederiyle… daha neler neler. Nevzat Tarhan’da son yazılarının birinde, artık ne kadar midesi geniş bir toplum olduğumuzu anlatmıştı.
Hep diyoruz ya “Göz gördüğüne alışır” diye. Bu tür ilişkileri göre göre bazı insanlar çevrelerindeki her karşı cinsi, cinsel bir obje olarak görmeye başlıyor…
İzleyicilerimden, yakın akrabasından tacize uğrayanların maillerini okuduğumda çok üzülüyorum. Çünkü anlattıklarına göre, taciz eden kişiler genelde içe kapanık gibi duran, çok sosyal olmayan kişiler. Örneğin çocukken defalarca tacize uğramış fakat taciz eden kişiyle aynı ortamlarda bulunmak zorunda ve bu durum onda bir travma halini almış.
Şunu belirtmek isterim; tacizden kasıt, çoğu kez, birebir tecavüz değil. Genelde karşıdakinin bedenine maddi bir zarar vermeyen, kanıtlanması zor tacizler bunlar. Ama ruhsal bir çöküntüye sokmak için yeterli tavırlar.
Kelebek kardeşimiz, üyesi olduğu bir forum da, bir üyenin anlattıklarından bahsetmişti bana. Anlatan genç kadın, yeni evli ve hamile birisi. Kayınpederi, eşi evde yokken ona basit hareketlerle de olsa tacizde bulunuyor.(Kızı defalarca öpüp, “ben kızlarımı da böyle severim” diyormuş)
Genç kadın bunu eşine anlatamıyor. Kayınpederi akşama kadar bir kaç kez bu hareketleri yapıyor ve kadının psikolojisi alt üst oluyor. (Bizim ünlü Türk dizileri, hem kendi toplumumuzu, hem de çeşitli ülkelerin toplumlarını ifsad etmeyi başarıyor maalesef)
O forum sitesinde şöyle bir tartışma başlamış. ” Bu genç kadın eşine bu durumdan bahsetmeli mi, yoksa içinde mi tutmalı?”
Ben konuya biraz daha geniş bir çerçeveden bakalım istiyorum. Tacize uğrayan kişiler ne yapmalı? Çocuklarımıza, başlarına böyle bir şey geldiği zaman nasıl davranmaları gerektiğini nasıl anlatalım? Kendilerini korumalarını nasıl öğretelim?
Rabbim hiç kimseye böyle bir acı yaşatmasın ki bu ölümden beterdir muhakkak.
Fakat korkarım; etrafımızı çepeçevre kuşatan, ar damarı çatlatan türlü görüntüler bu tür olayların artmasını tetikliyecek. HafizanALLAH…
ARNAVUT BÖREĞİ
Ohh ne alâ blog yazarlığı! İzleyiciler tarif göndersin, ben hazıra konayım 🙂 Yakında tembelliğim tescillenecek diye korkuyorum 🙂
Bu kez tarifimiz Hülya’dan. Bir göçmen kızıdır Hülya. Göçmenlerin ne kadar maharetli olduğunu bilmeyen yoktur sanırım. Özellikle hamur işlerinde üstlerine yoktur. Hülya’nın Sütlü biber turşusunu hatırladınız mı? Ben, bu tarifi yapmak için tarla biberlerinin çıkmasını bekliyorum. Hülya bu kez bizlerle Arnavut Böreğini paylaşıyor. En ince ayrıntısına kadar anlatmış sağolsun.
Daha fazla uzatmadan sözü Hülya’cığıma bırakıyorum:
- 7 bardak civarı un, tuz, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve su ile hamur yoğurulur ve bırakılır. En az yarım saat dinlendirilir.
- Hamurumuz dinlenirken iç malzemesi hazırlanır.
- 4-5 pırasanın beyaz kısmı hariç, tüm yeşil yapraklarda dahil olmak üzere iyice temizleyerek ince ince kıyılır. Biraz zeytinyağı ve tuz ile kısık ateşte arada karıştırarak birazcık pişirilir. ılınınca içine 1,5 bardak yoğurt ilave edilir ve karıştırılır.
- Not: bu böreğin çok fazla iç malzeme çeşidi var fakat benim en sevdiğim bu. Eğer ıspanaklı yapacaksanız, ıspanağın sadece yaprakları yıkanıp doğranır ve bir kaşık salça ve tuz ile hafif ovulur, o şekilde kullanılır.
- Sadece soğanla yapacaksanız; 5-6 kuru soğan ince kıyılır ve zeytinyağında kısık ateşte, yemeklik soğan gibi pişirilir. Bir kaşık salça eklenir. istenirse, ceviz büyüklüğünde bir kıyma eklenebilir. o kadarcık kıyma yeterli oluyor ve çok lezzet katıyor. (bu şekilde yaptıysanız, yerken içini açıp birazcık elma sirkesi gezdirmenizi tavsiye ederim)
- Patlıcanlı yapacaksanız; büyüklüğüne göre, 5-6 patlıcanın tüm kabuğu soyulur ve tuzlu suda bekletilir. 4-5 çarliston biber ince doğranır kısık ateşte zeytinyağıyla hafif çevirilip üzerine, minik minik doranmış patlıcanlar eklenir. İstenirse 3 domateste minik doğrayıp eklenir ve yumuşayana dek hepsi birlikte pişirilir.
- Tüm iç malzemelerine istenirse karabiber yada kırmızı biber kullanılabilir. Ayrıca, pırasalı olan hariç, diğer tüm iç malzemelerine mutlaka bir bardak su eklenir.
- Dinlenen hamurumuz 15 bezeye ayrılır ve her bir beze pasta tabağı büyüklüğünde açılır.( beze sayısı tek olmalıdır, çünkü üst kat alt kattan bir fazla beze ile yapılır. Bunun sebebi de, böreğimiz pişerken içi hava almadığı için üst kısmı çok kabarır ve bazen neredeyse fırının üst kısmına değer. bu yüzden bu esnemeyide hesaba katarak üst kat bir beze fazla hamurla açılır. Böreğimiz böyle çok şiştiğinde mutlaka fırının kapağı açılarak bıçakla bir kaç yerinden delinmelidir çünkü üzeri yanar)
- Açılan küçük yufkalarımızın her katına zeytinyağı sürerek 7 yufka üst üste ve 8 yufka üst üste olarak hazırlanır.
- İlk olarak 7 yufkalı olan tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlanmış tepsiye serilir.
- Kenarları biraz yükseltilerek iç malzemesi dökülür ve her yere eşit yayılır. Diğer 8 yufkalı olanda açılır ve üzerine serilir. Kenarları kıvrıla kıvrıla bükerek kapatılır. Üzerine 2 kaşık yoğurt ve 2 kaşık zeytinyağı çırpılıp sürülür. fırına vererek pişirilir.
- Börek fırından çıkar çıkmaz, üzerine yarım bardaktan biraz fazla su serpilerek örtüyle sarılır ve en az yarım saat dinlendirilir.
HÜLYA’ya bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum. Ellerine, kollarına sağlık canım benim.
abla ilk kez zeytinyağlı yapacagım. daha önce ayçiçek yagı ile denedim. bakalım bu nasıl olacak.
ben bu böreği yeni öğrendim içine yoğurt yerine keçi peyniri ve maydenoz koyuyorum hazır yufka ile kol böreği gibi sarıyorum yiyenler bayılıyorlar …. değişik bir tat olarak aklınızda bulunsun dedim 🙂
Arnavutluk’ dan selamlar.. Sevgiler… Gercekten de tam arnavut böregi olmus… Burada börek bizdeki simit niyetine yeniyor… Acikan ayaküstü börek atistiriyor:) kat kat ve incecik oluyor. En cok da sogan ve domatesli , ispanakli ve çökelekli yeniyor… Hic tarif almamistim arnavutlardan ama Cahide hanimin bu tarifinin ispanaklisini deneyecegim… Bir arnavut gelini olarak umarim becerebilirim:) elinize saglik… Sitenizi yeni tanidim bu arada,,, ilk günden bagimlisi oldum…. Tesekkurlerrrr….
ne şanslısınız memleketimin havasını soluyorsunuz 🙁
cahide abla ben cam yağı alacaktım ancak sitede yok cam yağı sadece cam terebendi yağı var bu konuyla ilgilenirsen sevinirim
Canımsın çok talep olmadığı için çam yağının üretimini durdurmuşlar sanırım. Şu an sitede yok. Onu başka bir yerden temin etmen gerekecek. Ama dikkatli ol da kalitesiz yağlardan alma canım.
1-TAHİNLİ ÇITIR(ŞERBETSİZ BAKLAVA DA DENİYOR):Baklavalık yufkaları 3 kat üst üste serip az yağla karıştırdığımız tahini arasına sürüyoruz(Her birine 2 yemek kaşığı yeterli.Çok sürersek acı oluyor tadı.)Sonra pudra şekeri serpiyoruz.Rulo yapıp 2-3 parmak eninde dilimliyoruz.Tepsiye dizip fırına veriyoruz.Fırından çıkınca pudra şekeri serpip servis ediyoruz.Bunu ilk defa geçen hafta denedim,komşuma da verdim biraz.Komşum dedi ki’O kadar hoşuma gitti ki evdekilere teklif bile etmedim,siz beğenmezsiniz bunu deyip hepsini kendim yedim’ :))
2-ARPACIK SOĞAN SALATASI:Arpacık soğanları haşlayıp yenecek kıvama geldikten sonra tuz, nar ekşisi ve yağla karıştırıp et yemeklerinin yanında servis ediyoruz.Gerçekten harika bir tat ama özellikle nar ekşisi olmalı.
Yeşimciğim bunları hemen not alıyorum inşaallah. Allah razı olsun kardeşim
tahinliyi ben içine tahin üzerine tozşeker serperek yapıyorum yeşim hanım çok güzel olyor gerçekten çocuklar tatlı cips diyor yumuşayana kadar günlerce dayanıyor arada çıkarıp veriyorum çocuklara aklıma geldi şimdi akşama yapayım inşALLAH. açmışken ffırını tarçınlı karanfili kurabiye azıcık hamurdan ayırıp birazını da zencefilli hepsi hem lezzetli hem şifalı nimetler Rabbim yediklerimizi ibadet için enerjiye çevirsin bedenimizde, amin.
Cahide Hanım hayırlı günler…Dün gece oturdum tariflerinize baktım epeyce.Sonra kendi defterime göz attım ve siz de göremediğim tarifleri sıraladım bir kağıda.Eğer isterseniz bundan sonra hergün size birkaç tane yazarım.İsterdim ki yapıp fotolarını yollayım ama makinem yok ve bilgisayar konusunda da çok acemiyim zaten.Kontrol ediyorum ama olur da denediğiniz bir tarif yazarsam kusura bakmayın:)
selamun aleykum Cahide abla
taciz konusunda ne diyecegimi bilmiyorum.kimse kimseye o bana zarar vermez,amcasi,dayisi,babasi diye guvenmesin.bende yillar once gordugum seyleri hala unutamiyorum.o sahis ise elini kolunu salayya salayya geziyor aramizda.rabbim buyuk.rabbimin verecegi ceza inaniyorumki yureklerdi yanginlari sondurecektir,merhem olacaktir.
gecenlerde tembel tatlisini yaptim.bir hosuma gittiki sorma.cok basit ve lezzetliydi.:)))
hulya hanimin ellerine kollarina saglik.afiyet olsun.:)
ALLAHın rahmeti bereketi vede hidayeti bütün inananların üzerine olsun.Bütün kavimlerin azaba uğrama nedenlerinin içinde edepsizlik ,ar duygusunu kaybetme ,öğütlerden etkilenmeme ,şımarıklık,bilmiş görünen cehaletlik,ve sapıklık geliyor.ALLAHIN şeriatinden ayrılan herkes için sapıtmak çok kolay.bizler onu bunu suçlamak yerine artık kendimizi düzeltmeliyiz.eşimin bir sözü çok hoşuma gider.herkesin kalbi temizya ,ama şeytanın kalbi temiz değil.aklımızın başımıza gelebilmesi için illaki başımıza bir olyınmı gelmesi gerekir.bizlere günah işlemememiz değil günaha yaklaşmamamız gerektiği emredilmiş.ohalde bzler tedbirimizi almakla mükellefiz.hiç bir insan başına bir sapıklık gelsin istemez.gerçekten bu çok ağır bir imtihandır.yaradan rabbim hepimizi muhafaza buyursun. cahide hanım birde yazılarınızda şu konuya yer verirseniz sevinirim.dün bir mevlide katıldım.kimisi ince bir tül atmış önü kavuşmuyor bile,kimi minicik etekli, kimipantalonlu,kimi edep olsun diye bile KURAN okunurken örtünmemiş kimisi içeride konuşuyor hiç dinlemiyor bile,kimi duymak bile istemediğinden otuduğu odanın kapısını kapatmış.yaradan rabbim bizi bağışlasın.ben bol elbise giydiğim için onlar bana tuhaf tuhaf bakıyor ben onlara üzülerek bakıyorum.daha genç yaşta neden bu kadar çok kapandığımı soruyorlar.bende onlara neden pantalon giydiklerini sorduğumda etekten daha iyi olduğunu söylediler.gerçekten göz göregöre kendi doğrularını nasılda kanunlaştırmışız.emrolunduğumuz gibi yaşamaya değilde yaşadığımız gibi emretmeye alışmşız.biz hepimiz müslümanız lakin birbirimize vede dinimize nekadarda yabancıyız.
Esselamün aleyküm Zehra kardeşim dediklerinizde yerden göğe kadar haklısınız.Malesef ahir zaman alametlerini yaşıyoruz artık evlerde kur’an okutmak bile bazıları için gösteriş kimisi okunan kur’an’ı kerimi vede anlatılan sohbeti dinlememekte,kiminin aklı acaba ev sahibi pilavmı yoksa pidemi dağıtacak derdinde anlıyacağımız mide değilde kalplerimiz biraz çalışsa her şey düzelecek inancındayım Mevlam sonumuzu hayr eylesin..
sELAMÜN ALEYKÜM ;HüLya hanımın ellerine sağlık ne gzüell börektir bu.sizin oranın yemeklerini çok merak ediyorum.bende yaparım inşallah.Eylem kardeşim sana şunu söleyim namaza başlarken yada kuran okumaya öğrenmeye başladığında sende şevk istek çok olur.zamanla bu şevk senden alınır sen seytanla mücadele içinde kalmışsın sanırım.aynı şeyleri ben yaşıyorum inanki kardeşim.dua edelim birbirimize.Şeytana yenik düşmeyelim inşaallah
Selamlar ablacim
Bende bir salata tarifi vereyim bari belki yaparsin.Bu slatasi ruslara ait olabilir bilemiyorum.
Lahana salatasi
Lahana diledigin kadar ince ince dograyip icine sogani yarim ay seklinde dogruyosun tuz ve karabiber ekleyip guzelce ovuyorsun.Sonra haslanmis bezelye salata dogruyosunve havucu rendeleyip yagliyosun.Aslinda lahanayi ve havucu dogramak icin ozel bicaklari oluyo ama olmadigi icin rendeleyip ince dograyabiliriz.Belkide biliyosunuzdur ama bilmeyenler deneyebilir. Afiyet olsun
Çok güzelmiş canım. Buna benzer olanları yapıyorum ama bu şekilde yapmamıştım. Özellikle karabiber eklememiştim hiç
merhaba cahide hn ben sizi uzun zamandır takip ediyorum.Ben kendimle ilgili bir sorunum var evlenmeden önce ALLAH adı hiç agzımdan düşmezdi nerde bir kuran okunsa bütün ruhumla bedenimle başka aleme gidip hıçkıra hıçkıra aglardım te setürlü bir bayan degilim.ama kendi içimde sık sık dualar okur ve enazından kötü alışkanlıklarım yok yüce rabbime inanırım kimsenin kalbini kırmam vs..ben şunu demek istiyorum artık eskisi gibi dua edemşyorum içimden kuran okumak ve ögrenmej geliyo ama yapamıyorum lütfen beni yanlış anlamayın.sadece bana dua edin. NEDEN BÖYLE OLDUU:(((( SADECE ARTIK KURAN ÖGRENİP ALLAH IMA DAHA YAKIN OLMAK İSTİYORUMM.LÜTFEN DUA EDİN..
bayıldım hiç börek acmadım bugün gttm pırasa aldım ilk defa deneyecegim paylaşım için çok teşekkürler ellerinize saglık
cahideciğim, bu akşam senin brokolili sütlü soslu tavuktan yaptım. evdekiler bayıldı. denediğim hiçbir tarifte yanılmadığım gibi yine çok mükemmel bir sonuç çıktı:) öyle lezzetli öyle hafif bir yemek ki. yanına kızımda şehriyeli pilav yaptı. birde senin tarifinle yazın yaptığım erik kompostomdan açtım. çok güzel oldu canım benim.)) hem pratik olsun, hem lezzetli olsun, hemde havalı bir görüntüsü olsun diyorsanız, hemen bu tarifi deneyin diyorum:)) artık sürekli yaptığım yemekler arasında yer alacak kendisi:))
Ellerine sağlık ayrıca afiyet olsun canım 🙂 Bende arnavut böreğini yapacağım inşaallah. Ama biz mayalı börekleri de çok seviyoruz. bu tarife biraz maya katsam olur mu, yoksa onun tarifi çok mu farklı? Olmaz dersen maya eklemem:)
maya katarak yapanlarda var cahideciğim, çok güzel oluyor. mayalı olunca biraz daha kabarık ve kalın bir börek oluyor. bizim yaptığımız mayalı, mayalı hamur tutup, aynen bu şekilde hazırlıyorsun. tepsi mayasına bırakıyorsun. iyice kabarınca bıçakla istediğin şekilde kesiyorsun ve üzerine yine böyle yağlı yoğurt yada yumurta sarısı sürüp pişiriyorsun cahideciğim. çok lezzetli oluyor ve mis gibi bir kokusu var:)
İnşaallah yapacağım canım. Ama ben bugünlerde azıcık yediklerime dikkat edeyim diyorum 🙂 Rabbim bana yardımcı ol(amiiin)
mayalı ve keserek yapılan tarifi denersen kenarlarını böyle bükmene gerek yok cahideciğim. öylece tepsi büyüklüğünde açarak ser tepsiye. bu böreğin kabarması ve içinin hava alıp kurumaması için kenarları açılmasın diye böyle büküyoruz canım. mayalıda böyle bükmeye gerek yok.:)
Esselamün aleyküm hayırlı geceler ablacım salatalara ilgili olduğunu gördüm bende tarifi tamamen bana ait olan salata tarifimi paylaşmak istiyorum abartmıyorum ama hakikaten çok lezzetli bir salata normalinde benim çocuklarım brokoli yemez bu salata sayesinde yediriyorum içinde brokoli var yok anlamıyorlar bile.Gelelim yaptığım tamamen tarifi bana ait olan salatama.
MALZEMELER=1 orta boy brokoli, 2 iri patates, 1 iri havuç, 1 küçük kutu mısır, 1/5 kase yoğurt, 3 iri diş sarımsak, yarım demet maydanoz, 1 kaşık mayonez, 4/3 çay bardağı zeytinyağı, 1 avuç kadar kırmızı lahana, 1 tatlı kaşığı tuz…
YAPILIŞI=Brokoliyi küçük küçük kesip delikli süzgecin üzerinde altında su kaynayan tencerenin üzerinde buharda yumuşayıncaya kadar pişirdim. Patatesleri tavla zarı büyüklüğünde kare kare doğrayıp kızarttım kırmızı lahanayı küçük küçük doğradım aynı şekilde maydanozu doğradım havucu çiğ olarak rendeledim mayonezini sarımsağını yoğurdunu yağını mısırını tuzunu koyup harmanladım hepsi bu kadar inanın harika vede çok besleyici bir salata yapanlar pişman olmayacak özellikle Cahide ablacım sizin denemenizi istiyorum bu salataya bayılacaksınız Allah’a emanet ol canım..
Canımsın hemen tarifini not ediyorum. Yoksa kaybolup gidiyor. Allah razı olsun güzel yüreklim
ablacım salataları deneyip görsel ekleyip yayınlayacak mısın, şimdi not almıyorum senin de onaylaman önemli benim için o zaman yapıcam inşallah ,bazıları çok değişik geldi de, ayrıca hülya ablaya tekrar teşekkürler börek çok güzeldi yufkalar bizim katmer gibi kat kat oldu annem kadar ince açamadım ben çocuklarla cümbür cemaat iş yapınca, ama içi çok lezzetliydi hep kuru börekler gibi değil daha lezzeti, ailemin aksine sebze delisiyim hatta çoğunu salata yapar çiğ tüketirim ya da makarna da ….ıspanak ve peynirlisini de deniycem inşallah kırmızı yağ biberiyle de inşallah denerim, közleyip yoğutla yemeyi patlıcan ve biber közlemesini, küle patates gömmeyi, fırında kabuğuyla dilimlenmiş patates pişirmek de çok alternatif lezzetler, akşama mayalı bişi de yapacaktım, orada verilen linkle Nurettin yıldız hocamın ”midede savaş” isimli sohbetini dinleyince nefsimi frenledim şükür akşamdan kalanlar ve karnıbahar salatası ve turp yetti de arttı bile, artık nefsim azmaya, yemek işini abartmaya başlayınca sık sık dinliyeceğim inşallah, Allah cc hizmetinizden ve katkıda bulunan herkesten razı olsun,
Canım sen hangi salatayı not almak istedin. Ben bugün yeşim hanımın tavuklu salatasını yapmayı düşünüyorum. Midede savaşı bende çok beğenmiştim. Rabbim nefsimizle gereği gibi mücadele edebilmeyi nasip eylesin.
brokolili, ince bulgur ve rendelenmiş ıspanaklı ve buğdaylısı ilgimi çekti iyisi mi ben sabırlı olup sizin siteye koyduklarınızı zamanı gelince deneyeyim , sizin hazırladığınız görseller ve kendi katkılarınız çok harika , tavuklu salatayı da deniycem ilk fırsatta inşallah, katkısı olanlardan Allah cc razı olsun ,akşam yapacağım karnıbahar yemeğinin tarifini vereyim kısaca oğlum küçükken yerdi şimdi azıcık yumurtalı galeta unlu kızarmasından yiyor sadece ona ayrı yapıyorum çoğunlukla eşime kıymalı kıymasız karnıbahar yemeği dokununca arada böyle yapıyorum ailesi de beğeniyor kendi ailem sürekli yapar zaten evde soğan yemeyen biri olunca alternatif oluyor, bu da basit isteyen zenginleştirebilir fırında da yapılıyor beşamelli gibi ama tavada hafif pratik, artık tarife geleyim de mi 🙂 karnıbaharlar parçalara ayırıp haşlanır, çok yumuşamadan sonrasında ezilmeyecek kadar yani, süzgece alınır sonra geniş derin kaba miktara göre 1-2 yumurta akı çırpılıp köpürtülür biraz karnıbahara dökülüp karıştırılır üzerine 4-5 kaşığı un serpilip karıştırılır, geniş tavaya yağ konur tavayı kaplayacak kadar kızartma yapar gibi bol değil ben giresun tavasında yapıyorum bunu karnıbaharlar az karabiber ilavesiyle tavaya dökülüp yayılır kaşığın tersiyle bastırıyorum azıcık altı kontrol edilir kızarınca kapağı üzeride bastırıp fazla yağ varsa kaba süzerek ters çevirilir altında yağ az sa ilave edilip kızartılır iki tarafı da, biraz ılınınca sarmısaklı ya da sade yoğurt dökülür üzerine biraz bolca , son olarak pulbiber serpiyorum üzerine, patatesleri değerlendirmek adına yoğurtlu patates de yaparız oda çok lezzetli olur suyuna ekmek banarız , kalan ekmekleri de bayatlamadan yoğurlu yaparız şükür ile
Bu da çok kolaymış Elif. İlk fırsatta denemeliyim
arzu ne kadar güzel ve değişik bir salata bu, bende denemek istiyorum inşallah. patatesi kızartıp kullanmışsın ya, ben onu haşlarak kullansam olur mu? şimdi ben bu salataya zeytiyağı gezdirmeden yiyemem, patatesleri kızartırsam da yağ gezdiremem.:) tarifin için Allah razı olsun canım:)
canım patatesler kızarınca daha lezzetli oluyor sen bilirsin haşlayarakta olur tabi ben daha sağlıklı olsun diye zeytinyağı kullanıyorum
Arzuuu ben bugün bu salatayı yaptım 🙂 Patatesleri kızarttım ama ekstradan zeytinyağı eklemedim. Çok nefis oldu. Allah razı olsun canım. Yakında paylaşırım inşaallah.
ay çok güzel pişti birazdan söndürüp sulama işlemine geçeceğim 🙂 hülya hanıma ve cahide ablaya teşekkürler! Akşama misafirlerim var umarım beğenirler.hepimizin ellerine sağlık 😉
S a hayırlı akşamlar nasılsınız böreğin tarifini aldım inş yarın deneyecegim taciz konusunda da bence iman eksikliğinden kaynaklanıyor Allah korkusu taşımayan birisi hertürlü kötülüğü yapar diye düşünüyorum ve bugün bu konuyla ilgili kötü bir olay duydum eşimin okulunda bir öğrencisi anlatmış öz dedesi kızın halasina yani adam kendi kızına tecavüz etmiş ve hamile kalmış ondan sonrada doktora götürüp aldırmış anlayacağınız yaptığı dine ve akla çok aykırı Allah islah etsin böyle insanlardan bizleri korusun burda hepimize çok iş düşüyor tabiki çocuklarımıza din eğitimini en güzel şekilde vermek gerikiyor şu şartlardada çok zor ama elimizden geleni yapmamız lazım.
umame sonucu bize bildir, çok merak ettim:) afiyet olsun canım..:)
“Zânî (zinâ yapan) bir kimse, zinâ
yaptığı sırada mü’min olarak zinâ yapmaz, hırsız da çaldığı sırada mü’min olarak
hırsızlık yapmaz, içkici, içki içtiği sırada mü’min olduğu halde içki içmez;
insanların, onun yüzünden gözlerini kendine kaldıracakları kadar nazarlarında
kıymetli olan bir şeyi mü’min olarak yağmalamaz.”
(Buhârî, Mezâlim 30, Eşribe 1, Hudûd 1, 20; Müslim, İman 100, hadis no: 57; Ebû
Dâvud, Sünnet 16, h. no: 4689; Tirmizî, İman 11, h. no: 2627; Nesâî, Sârık 1, 8,
64)
“Kişi zinâ edince iman ondan çıkar
ve başının üstünde bir bulut gibi muallak durur. Zinâdan çıkınca iman adama geri
döner.” (Ebû Dâvud,
Sünnet 16, h. no: 4690; Tirmizî, İman 11, h. no: 2627)
Hani Efendimiz (s.a.v) ahir zamanda bazı Kuran okuyanların, okudukları Kur’anın boğazlarından aşağı geçmeyeceğini bildiriyordu ya, işte aynen onun gibi, namaz kılanların çoğuda namazı hakkıyla kılmıyorlar. Böyle olunca da bu namaz kötülükten alıkoymuyor. Oysa İslam bir bütündür. İnsanilik olmadan, islamilik olmuyor malesef. Bu tür marjinal örnekler bizler için kapsayıcı bir örnek olmamalı. Rabbim bizim ve tüm müminlerin ayaklarını kaydırmasın
…………………..
Tamamdır Yeşim hanım
Sağolun canımsınız 🙂
Selamün Aleyküm Cahide Hanımcım.Yine çok güzel bir konuya değinmişsiniz.Ben bütün salata tariflerinize göz attıktan sonra benzerini göremediğim iki salata tarifi anlatmak istiyorum.Biri yoğurtlu tavuk salatası:Kıvırcıkları,taze soğan ve arzuya göre maydonozları(ben salatada pek sevmem de) ince ince doğradıktan sonra yoğurtla karıştırıyoruz ve en son haşlayıp didiklediğimiz tavukları katıyoruz.Bu kadar basit ve inanılmaz lezzetli bir salata.Çok az bir tavuk eti yeterli oluyor.Ben evde her tavuk yaptığımda az bir parçasını mutlaka bu salatadan yapmak için ayırıyorum.Valla inanmazsınız belki koca borcam dolusu yapıp oturup tek başıma bitiriyorum ama ekmeksiz 🙂 Bir de seneler önce bir arkadaşımda yediğim bir salatayı anlatayım o da nefisti.İnce bulguru ıslatmış kısırda yaptığımız gibi,kabardıktan sonra haşlayıp püre yaptığı ıspanak ve sarımsaklı yoğurtla karıştırmış,harika bişeydi.Denemenizi tavsiye ederim.Neyse şimdilik hoşçakalın.
Yeşim kardeşim bizden hiç ayrılmayın olur mu? Yeni tarifleri öğrendikçe mutlu oluyorum. ama bu salataları mutlaka denemek istiyorum. Allah razı olsun kardeşim
Cahide Hanım cevabınıza ne kadar mutlu oldum anlatamam,sizden nasıl ayrılayım ,bilgisayarı açar açmaz ilk işim sizin siteye bakmak oluyor.Ayrıca Allah sizden de bin kere razı olsun.Sizi keşfettiğimden beri herşeyime daha dikkat eder oldum.Hem sayenizde ne güzel herşeyi paylaşabiliyoruz.Beni şu dünyada yegane mutlu eden şey insanlara faydamın dokunduğunu hissetmek .Bir tarifi bir kişi deneyipte beğense(eşinden de övgüler alsa mesela 😉 )ben bundan çok mutlu olurum.Siz de memnunsanız durumdan ben bildiğim değişik ve pratik tarifleri paylaşmaya devam ederim:) Allaha emanet olun.
Bende bu cevaba mutlu oldum 🙂 Allah razı olsun, muhabbetimiz eksik olmasın…
Yeşim hanım tarifinizi en kısa zaman da denicem salatayı çok seviyorum.Ben de ıspanağın yeşil yerini incecik doğruyorum sonra sarımsak ve tuzla ovalayıp yoğurt ,isteğe bağlı biraz mayonez koyuyorum harika bir salata oluyor.Eşim bile yedi,hatta ıspanak asla yemem diyen birine bile yedirdim anlamadı:)) Çocuklarım da bayılıyor.
Feray Hanım ıspanak olur da güzel olmaz mı yaa?Ben salata yaparken marul yerine ıspanak kullanıyorum.İçine havuç ve turp rendeliyorum süper oluyor.Hem pişmediği için vitamini de kaybolmuyor.Geçen gün buğday haşladım,evde sadece maydonoz ,havuç ve yeşil soğan vardı,onları doğradım ,havucu da rendeledim.bol limon ohh mis gibi oldu.Ertesi gün de yeşil mercimek haşladım,aynı şekilde havuç ,maydonoz ,soğan kattım.Aslında tarifte domates falan var ama evde onlar vardı sadece,o da harika oldu.Hem diyet yapanlar için de çok uygun.Buğday tok tutuyor bi de.Ben de tam bir salata canavarıyım,acıktığımda aklıma ilk salata geliyor:) Şimdi aklıma bir tane daha geldi,patlıcanı közleyip kıvırcık ve soğanla karıştırıyorum.Bilinen bir tarif belki ama belki bilmeyen vardır diye yazdım.Bir kere Ramazanda misafirime yapmıştım,bayıldılar bilmiyorlarmış:) denemek isteyenlere afiyet olsun.
yeşim hanım, salatalarınızın hepsini not aldım.denemek istiyorum. ben yaz aylarında , öğle yemeği olarak sadece salata tüketmeyi seviyorum. çok hafif ve besleyici oluyor. bildiğiniz bütün salataları paylaşırsanız çok sevinirim:)
cahideciğim, ne kadar güzel bir yer burası, bilmediğim ne çok şeyi öğreniyorum:)
Aynen bende öyle canım 🙂
Hülya hanım memnuniyetle paylaşırım.Bundan böyle hergün birkaç tarif yazmaya çalışıcam.Alttakileri de okudunuz mu soğan salatasını şiddetle tavsiye ediyorum bir salata canavarı olarak 🙂
Cahidecim güzel yürekli kardeşim,Allah razı olsun hangi blogda bu ortam bulunabilir.İzleyicilerinden gelen tarifleri paylaşıyorsun.Rabbimizin izniyle herkesin derdine dermanlar bulunuyor,istişare ediliyor.Hadisleri ayetleri paylaşıyorsun bizlerle; bir an bile İnşaallah gaflete düşmüyoruz.7 senedir yemek bloglarına bakarım.Ama böylesi hiç mübalağasız bir ilk!İnşaallah Allah yolunu açık etsin devamını getirsin amin.Burdaki samimiyet çok farklı;çünkü Allah için birbirimizi seviyoruz!
Taciz olaylarında sessiz kalınmamasından yanayım.Böyle şeylere hiç tahammül edemem.Rabbim bizleri de çocuklarımızı da tertemiz yanına alsın,kötülerin şerrinden korusun amiiiiin.
Gelelim sevgili Hülya’nın tarifine ;mükemmel olmuş,ellerine sağlık kardeşimizin Allah razı olsun.Benim vazgeçemediğim çocukluğumdan bir tutkudur Arnavut böreği;benim rahmetli babaannem de alt üst böreği derdi:)kocaman sinilerle yapar ben de mahallenin ekmek fırını vardı oraya götürürdüm.Ben de yapıyorum ama o zamanki lezzeti bulamıyorum.Bu arada en çok ıspanak ve peynir karışımlı olanı severim.Maaşallah kenarlarını da ne güzel kıvırmışsın nakış gibi olmuş.Bir de Hülyacığım ben kestikten sonra fırına veriyorum.Hem pişince kesmesi daha kolay oluyor.Benim anneanemler de Selanik muhaciriymiş:)Ama annem çok bilmez ,o 7 yaşlarındaymış annesi öldüğünde .evlendiği ilk eşi Malatya’lıymış;o yüzden o tarafın yemeklerini bilir ve Urfalı bir arkadaşından lahmacunu öğrenmiş Almanya’ya geldiği zamanlar çoook güzel lahmacun yapar.Herkesi Allah’a emanet ediyorum.selametle kardeşlerim…
biz mayalı olanı keserek fırınlıyoruz belginciğim. ne çok selanik göçmeni dost buldum burda:)
Ellerinize sağlık Hülya hanım.Aynı hamur ve aynı uygulama ile bizde hıçın yaparız.Biz içine sarımsak, soğan,karabiber katılmış kıyma koyarız.Daha önce Cahidemin yayınladığı patetesli hıçındı.Bu söylediğim de et hıçın diyoruz. Pırasayı ben de çocuklara yediremiyorum bu böreği hemen deneyelim inşallah.Herkese hayırlı bir hafta dilerim.Cahidem senden bir ricam var vaktin olursa özelden bana on onbeş kitap adı yazabilirmisin.Muhabbetle.
ellerinize sağlık Hülya hanım tarifi çok beğendim en kısa zamanda denemek istiyorum inşaallah… yayınladığın için sana da çok teşekkürler Cahideciğim…
çok teşekkürler semiha ve puduheda:) cahideciğimin bize fırsat verip böyle yemeklerimizi yayınlaması çok güzel:)