Limon Soslu Topkek

 “Âdemoğluna zinâdan nasibi takdir olunmuştur. O buna mutlaka erişir. Gözlerin zinâsı bakmak, kulakların zinâsı dinlemek, dilin zinâsı konuşmak, elin zinâsı tutmak, ayakların zinâsı yürümektir. Kalbe gelince o, arzu eder, ister. Üreme organı ise, bunu ya gerçekleştirir, ya da boşa çıkarır.” (Buhârî, İsti’zân 12, Kader 9; Müslim, Kader 20-21; Ebû Dâvud, Nikâh 43)

Bir kaç gün evvel 3. sınıfa giden kızım bana, arkadaşlarının  çoğunun Facebook hesabı olduğundan bahsetti. Bazı arkadaşlarının Facebook’ta erkeklerle yazıştığını anlattı.  Hatta aralarında sır olarak sakladıkları bazı şeyleri değişik oyunlarla söyletmeyi başardım.

Bir arkadaşı, görüştüğü kişinin kendisine “aşkımsın, sevgilimsin” dediğini söyledi. İnanın kanım dondu. Öyle çaresiz kaldım ki, gidip söylemeli miyim, susmalı mıyım? karar veremedim. Bu facebook nasıl bir illettir?

Bazı izleyicilerim eşlerinin saatlerce Face de kaldıklarını ve malum sitelere girdiklerini anlatıyorlar. Hele bir kardeşimiz, eşinin odaya kapanıp bilgisayara baktığını, yanına gidince de kızıp, kendisini dışarı çıkardığını anlatıyordu. Çivisi çıkmış dünyanın!

Bu apaçık bir aldatmadır! Zinanın farklı bir çeşididir. Hele anne baba dışarda çalışıyor ve 8-10 yaşında çocuk evde uzun bir zaman yalnız kalıyorsa, o çocuğun kontrolü nasıl yapılıyor merak ediyorum.

Gözümüz gibi koruduğumuz çocukları, öyle kötü bir ortamın içine bırakıyoruz ki, zihinleri sayısız pisliklerle doluyor. Artık biz değil, televizyon, facebook ve çevre eğitiyor çocuklarımızı.

Birileri en çabuğundan bir şeyler yapmalı. İnanın kimsenin kılı kıpırdamıyor. Evladını dert eden anne babalarda kendisini yeyip bitiriyor…

Bir not düşmek isterim: Facebook hesaplarının kesinlikle kapanmadığını farkettim. 2 aydan fazla oldu sanırım kapatalı, ama hâlâ girilebiliyor. Bunun kesin yolunu bilen varsa lütfen anlatsın. Bir çok kardeşimiz de soruyor ama cevap veremiyorum.

LİMON SOSLU SULU TOPKEK

Evde sütüm olmadığı için mecbur kalıp su kullandığım ve dokusuna bayıldığım bir kek elde ettim Biiznillah.  Meğer sulu kek ne güzel olurmuş. Muffin kalıplarımda kekler çok güzel pişti. Miss gibi kızardı ve folyoya kesinlikle yapışmadı.

Sosumuz, vanilyamız, hatta topkek kalıplarımız bile ev yapımı:)

Birde dün yorumların içinde bir kardeşimiz fırınımın markasını sormuştu. Benim fırınım AUER turbo fırın.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un
  • 2 paket kabartma tozu (20 gr.)
  • 1 çay kaşığı ev yapımı vanilya
Soslu Limonlu Kekin hazırlanışı
  • Yumurta ve şekeri ağarana kadar 3-4 dakika mikserle çırpın.
  • Su, yağ, limon suyu, limon rendesini de ekleyip hafifçe karıştırın.
  • En son, un ve kabartma tozunu ekleyip 1 dakika kadar yeniden çırpın.
  • İster evde yaptığınız, isterse hazır muffin kalıplarınıza hamuru paylaştırın.(Kalıbın yarısına kadar gelmeli)
  • 180 derecelik önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • Üzerine yaptığımız limon sosundan döküp servis edin.

Limonlu Sos / Lemon curd

Malzemeler

  • 1 su bardağı limon suyu ve içme suyu(Yarı yarıya)
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yarım limon kabuğu rendesi

Limon sosu nasıl yapılır?
  • Yağ Hariç Bütün malzemeleri tencereye alıp, altını yakmadan  iyice karıştırın.
  •  Altını yakıp, kaynayana kadar devamlı  karıştırın.
  •  Kaynayınca altını kapatıp tereyağını ekleyin. Eriyene kadar karıştırın.
  •  Bu sosu her türlü kekin, pastanın ve sütlü tatlıların üzerine  kullanabilirsiniz. Sosun ekşimsi bir tadı var. İsterseniz şeker oranını artırabilirsiniz ama bu ayar çok güzeldi.
NOT: Keklerimi bazen soğuk, bazende sıcak fırına sürüyorum. Fakat ben arasında bir fark göremedim. Benim fırınım AUER turbo fırın.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Merhabalarr😄
    Limon soslu kek cokk gusel gorunuyorr…yalnizz bisey sorcamm…keki bugun yapacagim ama sos u yarin misafirlerim gelirken doksem mi iyi olur yoksa bugün sosuyla birlikte garini beklese sos lu bozulabilir mii?birde dolapta mi beklemesi gerekir 🙈

  2. Selamün aleyküm cahide hanım tarifleriniz çok güzel yapıyor ve iyi sonuç alıyorum ama 1 sb un+1ykun diyorsunuz bu ne için onuda belirtirseniz daha anlaşılır olacaktır diye düşünüyorum Allah’a emanet olun

    1. 1 su bardağı un ve de 1 yemek kaşığı un.

  3. cahide hanim su yerine süt kullansak olur mu acaba? teşekkür ederim. .allaha emanet. .

  4. Cahide Hanimcim sizi begenerek takip ediyorum. Tariflerinizden hic kotu sonuc almadim. Limonlu kek te cok guzel oldu. Hem mutfak adina hem Allah adina paylasimlariniz icin Allah razi olsun. Selamlar.

    1. ellerine sağlık ablam çok lezzetli oldu çocuklar da bayıldı ellerin dert görmesin ablam

  5. ayşe sare says:

    cahide abla biraz önce bu kekten yaptım çok güzel oldu saol ama sosu şeffaf gibi oldu neden ?

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: