Kokoshabla_com_ad_banner

Pasta Kreması Tarifi

Yumuşacık ve yağ gibi bir krema tarifi vereyim size. Pastalarınızda rahatlıkla kullanabileceğiniz bir tarif. Geçen gün dilimini çekemediğim pastanın içinde de bu kremadan vardı.

YAŞ PASTA KREMASI

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt (1 bardağını su olarak ekleyebilirsiniz yani 4 süt, 1 su)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı(60 gr.)
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri (Artık kendim yapıyorum)

Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?

  • Süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp, çırpma teliyle iyice çırpın.
  • Ocağın altını yakıp karıştırma teliyle kaynayana kadar devamlı karıştırın.
  • 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırpın.
  • Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırın. Ilıyınca pastalarınızda kullanabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. kırama icin unum bitmış kalite unu koysam olurmu

  2. un yoksa galite unu olurmu pasta kıraması icin

  3. Peki bu tarifle pastanın dışı da süslenir mi acil bilen varsa yazabilir mi

  4. Artan kremayi nasıl saklıyorsunuz çok merak ediyorum Cahide hanım teşekkür ederim.

  5. Bugun krema tarifinizi denedim yumurta eklemeyi unutmustum sonradan da ekleyemezdim zaten yumurtasiz oldu yani. Benim sorum şu ki artan kremayla pastayi kaplayayim dedim ama surekli pastadan asagi kayiyor durdugu yerde durmadi acaba yumurta eklemedigim icin mi oyle oldu ? Cevabinizi bekliyorum Cahide abla. Hic guzel bir krema yapamadim bu zamana kadar 😔

    1. Yumurtasız olması içi için kullanmakta sdorun yaratmaz ama etrafına sürülecekse hazır krema kullansanız daha iyi olur bende yumurtasız krema yapıyorum cahide sultanın tarifinin aynısını yapıyorum sadece yumurta kullanmıyorum

  6. Bende birşey soracaktım. Iki katlı bir pasta yapmak istiyorum ve kremadan dolayı yaptığım yüksek pastalar genelde biraz çöküyor. Acaba pastanedeki pastaların içindeki gibi bir krema nasıl yapabilirim. Beni bilgilendirirseniz sevinirim. Şimdiden teşekkür ederim

    1. Şebnem says:

      Krema olarak “Ganaj” yapıp kullanırsanız, yüksek pastalar için daha iyi oluyor. Ganaj için; 200 ml kremayı ısıtıp (kaynatmadan) ocaktan alarak, içine 160 gr bitter (kuvertür) çikolata ekleyip eriterek kullanabilirsiniz.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: