Üç Kabartma Tozlu Poğaça

 İbnu Ömer (radıyallâhu anhümâ) anlatıyor: “Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki: “Kime dua kapısı açılmış ise ona rahmet kapıları açılmış demektir. Allah’a taleb edilen (dünyevî şeylerden) Allah’ın en çok sevdiği afiyettir. Dua, inen ve henüz inmeyen her çeşit (musibet) için faydalıdır. Kazayı sadece dua geri çevirir. Öyle ise sizlere dua etmek gerekir. “ Tirmizî, Daavât 112, (3542).

Yumuşacık ve çok kolay bir poğaça tarifi. Üç tane kabartma tozu ekleyince pufidik poğaçalar oluyor. Bu tarifi değerli izleyicilerimden Gülçin hanım vermişti. Ben ufak değişiklikler yaptım sadece. Birazda tembellik edip unu ölçmedim. Ama benim takipçilerimin her biri usta aşçı gibi oldular artık eminim. Bunu da ayarlarsınız değil mi?…:)

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar un
• İçi için: Peynirli veya patatesli bir iç (ben peynir kullandım)

Nasıl yapılır?

• Sıvı malzemeleri  yoğurma kabına alıp karıştırın.
• Kabartma tozunu ekleyip, üzerine limon suyunu dökün.
• Azar azar un ilave edip, yumuşak bir hamur elde edin.
•  Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafif açın.
• İçine iç malzemesinden koyup kapatın. Üst kısma elinizin yan tarafıyla bastırın. Ama ağız kısmına bastırmayın ki kabarması engellenmesin.
• Yağlanmamış bir fırın tepsisine poğaçaları dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik  fırında üzeri kızarana kadar pişirin.