Kokoshabla_com_ad_banner

Tavuklu, Garnitürlü Şehriye Pilavı


Andolsun ki sizi biraz korku ve açlık; mallardan, canlardan ve ürünlerden biraz azaltma (fakirlik) ile deneriz. (Ey Peygamber! ) Sabredenleri müjdele! (Bakara: 155)

Es selamu aleykum

Bu yazıyı yarını beklemeden yayınlamak istedim. Çünkü hatırlamamız ve dua etmemiz gereken bir kardeşimiz vardı. Burcu kardeşimizin kızı işitme engeli yüzünden yarın sabah ameliyata girecek.  Dua edelim de ameliyatı başarılı geçsin. Yavrumuz rahatça duyabilsin inşaAllah.

Bir de Yunus‘umuz vardı. Gözleri görmeyen, konuşamayan ve yürüyemeyen… Rabbim onunda yardımcısı olsun. Anne ve babasına sabırlar versin. Şafi ism-i Şerif’iyle şifalar versin.

Ne zor imtihanlar var. Bizler ufak tefek sıkıntıları büyütüp dert ediyoruz. Niceleri acıyı ekmeğine katık etmiş. Acısız, dertsiz bir günleri geçmiyor. Allah kardeşlerimize ferahlık versin, hayırlı çıkış kapıları nasip eylesin.

*************************

Güzel ve değişik bir pilav tarifimiz var sırada. Tarif canım kardeşim Belgin’e ait. Ufak tefek değişikliklerle uyguladım tarifi. Çok ama çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler Belgin’ciğim.

Çok maharetli izleyicilerim var. Elimde onlardan gelen onlarca tarif var. Eğer yemek seçen, mızmız çoçuklarım ve eşim olsaydı bu tariflerin çoğunu yapamazdım. Çok şükür ki, anneleri ne yapsa şükredip yiyorlar. Aileme de beni üzmedikleri için ayrıca teşekkür ediyorum.

*****TAVUKLU ŞEHRİYE PİLAVI*****

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı su
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı mısır
  • yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • Tuz, zeytinyağı

Şehriye pilavı nasıl yapılır?
  • Tencereye soğanı ve küp doğranmış havuçları alıp soteleyin.
  • Tavuk etlerini küp küp doğrayıp ilave edin.
  • Tavukların rengi dönünce baharatlarını atıp karıştırın.
  • Şehriyeleri çok az zeytinyağıyla kavurun. (ben kavruk tadı sevdiğimiz için fazla kavurdum. Siz daha az kavurabilirsiniz)
  • Şehriyelerin üzerine tavuklu harcı serin. Sıcak suyu ekleyin. Tuzunu atın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Üzerine ince doğranmış maydanozları ekleyip 15 dakika kadar pilavı dinlendirin.
  • Ayran ve turşu eşliğinde servis edin. 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide abla malzemelerdeki iki tavuk göğsü iki adet tavuğun göğüs eti mi oluyor yoksa bir tavuğun iki parça halindeki göğüs etimi?cevaplarsan sevinirim.Selametle.

    1. 2 parça halinde olan canım

  2. NESLİHAN says:

    Cahide ablacım tariflerin mükemmel on parmak çalışırken bilgisayar başında çok kaldığım zamanlar takip etmeye başladım her şey mükemmel ellerine sağlık, sözlerin mükemmel başarılar diliyorum

  3. Sizleri tanımıyorum ama sizlerden Allah razı olsun çok güzel bir sayfa

  4. Cahide Hanim, mutfaginizi son günlerde sürekli ziyaret eder oldum. Yemekleriniz, tarifleriniz, tariflerinizi yazili ve görsel anlatis sekliniz harika. Siz; bütün güzel meziyetlerinize ilaveten; harika bir “mutfak sanatcisisiniz” . Bu paylasimlar icin size cok tesekkur ederiz. Elleriniz dert görmesin insallah! Ben, bugun bu yemegi yaptim. Esim normalde cok yemek secer ama iki tabak yedi inanamadim:-) Icindekilere ilaveten birazda bezelye ekledim; yakisirmi diye biraz tereddüt etmistim ama hem görsel olarak hemde lezzet olarak güzel oldu. Sevgiler ve Selamlar…

  5. zülfiye says:

    tarif defterim gıttıkce kalınlaşıyo cahide abla yazıyorum hep 🙂 Allah razı olsun. yuvanızın berektını artırsın Rabbim cömert olabılmeyı, kanaatkar olabılmeyı israf etmemeyi helalınden yemeyı nasıp etsın …

  6. ellerine sağlık ve tarif için de emeğine sağlık. yarın ne yemek yapayım diye düşünüyordum 🙂 iyi oldu bu 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: