Sucuklu Örgü Poğaça

De ki: “Göklerden ve yerden sizlere rızık veren kimdir? Kulaklara ve gözlere malik olan kimdir? Diriyi ölüden çıkaran ve ölüyü diriden çıkaran kimdir? Ve işleri evirip çeviren kimdir? Onlar: “Allah” diyeceklerdir. Öyleyse de ki: “Peki siz yine de korkup sakınmayacak mısınız?(Yunus suresi: 31)

Ben bu ayetleri paylaşmaktan öyle mutlu oluyorum ki… Her seferinde Rabbimizin üzerimizde ki nimetlerini ve daha fazla şükretmem gerektiğini hatırlıyorum. İnsanı can evinden vuruyor bu ayetler. Şu mübarek ayet bana başka bir ayeti daha hatırlattı:

“İnsanlar yalnız: ‘İman ettik’ demekle imtihan edilmeden bırakılacaklarını mı sandılar?”(Ankebut: 2)

“Bende Müslümanım”, “Benim kalbim temiz”, demekle müslümanlık olmuyor malesef. Yaşarken kaç seccade eskittin, kaç kez imanını tazeledin, kaç kez Allah’ı hatırlayınca ıslandı gözlerin?  Allah’tan korkup yapmaktan vazgeçtiğin kaç iş var? Allah için nefsine ağır gelse de yaptığın ne var? İnsanların seni kınamasından korkmadan haykırabildin mi hakkı?  Beyazlar içinde tek zenci olmayı göze alabildin mi?

Kuran’ı Kerim’in bir çok yerinde Rabbimiz  Müminleri “İman edip salih amel işleyenler” olarak tanımlıyor. Sadece iman ettim diyerek sorumluluktan kaçmak mümkün değil. İman etmenin ardından, imanı tamamlayan salih amellerin gelmesi gerekiyor. Amelsiz kupkuru bir iman ancak şeytanın ekmeğine yağ sürer…


Daha önce tarifini verdiğim yumuşacık mayalı hamurla yaptığımız nefis poğaça şekillerinden en basitini paylaşayım bugün. Bu tarz örgü poğaçaları genelde içsiz yaparız. Bu şekilde poğaçalarımız  tamamen boş poğaçalar olmaktan çıkıyor.

Sucuk yerine kaşar kullanabilir miyiz gibi bir soru akla gelebilir, fakat kaşar peyniri çabuk eriyeceği için bu doğru bir tercih olmayacaktır. Eğer güvenilir bir marka bulursanız sosis de olabilir. Yarın haftasonu madem, bu poğaçalarla  ev halkına güzel bir sürpriz yapabilirsiniz…

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt (ılık olacak)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak
  • 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5 su bardağı un(silme olacak)
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya veya 1/3 paket yaşmaya
Yapılışı
  • Hamurun hazırlama aşamaları için BURAYA bakınız!

  • Sucuklu örgü poğaça için hamurdan ceviz büyüklüğünde üç tane parça koparıp bir parmak kalınlığında rulolar yapın.
  • Ruloların uçlarını sıkıca birleştirin.
  • Örmeye başlamadan her iki araya sucuk dilimleri yerleştirin.
  • Örerken her atımdan önce bir dilim yerleştirip öyle örün.
  • En son yine uçları sıkıca birleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp tepsi mayası gelene kadar bekletin.
  • 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Bir uygulamada fotoğraflarınızın kullanıldığının farkına vardım, izninizin olup olmadığını bilmiyorum bu sebeple haber vermek istedim, ilgilenirseniz mail adresimden ulaşabilirsiniz, uygulamanın adını veririm ekran fotoğrafını kaydettim. Hayırlı günler.. Regaip kandiliniz şimdiden mübarek olsun

  2. oguzhan says:

    her sey cok güzel paskalyadan alınma bir görüntü ..bende pogaca pasta ustasıyım ve begendim .cesitlerin devamını görmek isterim insallah

  3. merhaba cahide abla ,ben sebiha oncelikle tariflerin icin cok tesekkur ederim bir kacini denedim ve herkes cok begendi esimin ikiz erkek kardesleri var 10 yasindalar ve benden tekrar ayni gun yapmami istediler cok tesekkur ederim cunku her tarif tutmuyo mutlaka degisik oluyo ama senin tariflerin ayni resimdeki gibi oluyo 🙂

  4. zülfiye says:

    cahide ablaaa ben bunu orgu pogca yaparken denedım ama öremedim 🙂 değişik bi şekil oldu.

  5. hatice k.t. says:

    aytaç sucuk maalesef helal degil arkadaşlar:/

    1. Bunu hangi kaynağa göre yazdınız? Lütfen açıklayın ki, bizlerde bilelim

  6. serapdoygun says:

    cahide abla,
    hanefi mezhebine göre diş dolgusu ve buna mukabil gusül, abdest ve namaz konusunda bir bilgin var mı? bu konuda mezhep taklidi ile ilgili bir bilgin var mı? biz çok araştırdık herkes başka şey söylüyor. ahir zaman kime inanacağımızı şaşırdık. kafamız çok karıştı. ben de en son eşime “ben cahide ablaya sorcam” dedim. aslında cevap verecek bir sürü sorun, yapacak işin, yayınlayacak tariflerin var. cevaplamak mecburiyetinde değilsin ama var mı bilgin, tavsiyen?

    1. Serap’cığım bildiğim kadarıyla diş dolgusu gusle, abdeste mani değil. Çünkü bu mecburi bir tedavi ve o artık dişin bir parçası haline geliyor. Peygamberimiz hasta olunca tedavi olmamızı emretmiş. Dolgu da bir diş tedavisidir.
      Bu tür konulara fazla takılmak, insanı vesveseye sürükler. Bu yüzden bilen kişilerin fetvalarına uymak lazım…

      1. serapdoygun says:

        cevapladığın için teşekkürler cahide abla,
        haklısın böyle ince konularla çok meşgul olmak vesveseye sevk ediyor. hatta araştırmaktan yorulunca pişman oluyorum keşke daha faydalı şeyler okusaydım diye ama içimde kuşku da oluştu bir kere. eşimle okuduğumuz bir çok hocanın yazısında bunun çok önemli olduğu çünkü gusül düzgün olmadığı için diğer ibadetlerin kabul olmayacağı yazıyordu. hatta dinimizislam sitesinde geçmiş dönemde tuttuğumuz oruçların bile kabul olmayacağı, tevbe etmemiz gerektiği yazıyor. bende bunları okuyunca çok üzülüyorum. yaptığım azıcık ibadeti nasıl daha güzelleştrebilirim diye düşünürken bir de onların bile kabul olmayabileceğini öğrenmek can sıkıcı bir durum. diş dolgusunun gusle bir manisi olmaz diyen tek kişi bulduk o da darusselam diye bir sitede Fatih Kalender diye biri.(araştırdık bu kişi kimdir diye hiç bişey çıkmadı yazılarından başka.unvanını bilmiyorum.Hoca mı?o yüzden nasıl hitap edeceğimi de bilmiyorum.) yazısında çok güzel anlatmış mantıklı beğendik ama inanıyım mı inanmıyım mi diye tereddütte kalıyor insan.
        bizim böyle tereddüttlü bir çift olmamızın sebebinide anlatayım vaktini çok almayacaksam. bizde ilmihal ve hadis kitapları var okuyoruz çok şükür ama daha kapsamlı daha güzel kitaplar alalım dedik. sahih bir kitap olsun diye araştırmaya başladık. ablacığım okadar üzüldüm ki. biri bir kitaba güzel diyor. aaa neymiş bu bakalım başkaları ne demiş diye araştırıyoruz. başkalarıda o kitabı tavsiye edeni topa tutuyor, yazana sapık diyor. birinin güzel dediğine bir ikinci kişi kesinlikle sapık diyor. hepsi tanıdığımız bildiğimiz hocalar. birbirine düşmanlar. eşimle çok canımız sıkıldı. alt tarafı güzel bir ilmihal almak istemiştik.ama moralimizi bozup canımızı sıkmaktan başka hiç bir şey yapmadılar.
        sipariş gibi algılamazsın inşallah, bir gün bu konuyada değinmelisin.niçin hocalarımız birbirine düşman? nasıl herkes birbirine kolayca sapık diyebiliyor? madem farklı fikirleri var biraraya gelip bilgilerini paylaşsalar, tartışıp bir fikir üzerinde sabit kalsalar ne olur? aslında güzel olurda benimkisi kocaman bir hayal galiba 🙁

  7. cahide hanım bugün yine harikalar yapmışsınız elinize sağlık ben sitenizin bağımlısı olmuşum her gün bakmadan duramıyorum ekmek makinasında yaptığınız kekten bende yaptım ama içi yapış yapıştı neden acaba normal fırındaki kekleri tutmuyor cevap yazarsanız sevinirim iy akşamlar

    1. Kader hanım ölçüyü versemde un farkı olabilir. Bence un az gelmiş içi pişmemiş. Bir daha denerseniz un miktarını artırın. Haklısınız fırın varken, kek için EYM kullanmaya gerek yok.

  8. Cahidecim poğaçaların muhteşem ellerin dert görmesin canım…

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: