Patates Yuvasında Bıldırcın Yumurtası

Kim bizim bu dinimizde ondan olmayan bir şey ortaya çıkarırsa,o şey kabul edilmez.
(Buhârî, “Sulh”, 5)

**********************************

Geçen gün markette kızım bıldırcın yumurtalarını görünce çok heveslendi. Kıyamadık, merakı izale olsun diye aldık. Ne yapalım bu yumurtadan diye düşündük biraz. Aklıma böyle bir fikir geldi.  Kuş yuvası gibi patateslerin içinde bıldırcın yumurtası çok güzel oldu. Yumurta yemeyen çocuklara bu şekilde rahatlıkla yedirilebilir diye düşünüyorum.

Nasıl yaptım?

Patatesleri iri dilimler halinde, 1cm. kalınlığında kurabiye kalıbıyla kestim. Orta kısmını çiçek şeklinde başka bir kurabiye kalıbıyla kesip çıkardım. Dilimleri yağda kızarttım. Ortalarına çok az tereyağı koydum. Yine orta kısma bıldırcın yumurtasını kırıp, ağzını kapatarak pişirdim.

ÖKSÜRÜK İÇİN BILDIRCIN YUMURTASI

Bıldırcın yumurtasıyla ilgili okuduğum şu haber çok ilgimi çekti, sizinle de paylaşayım istedim:

 Tavuk yumurtasına nazaran 5 kat daha fazla fosfor, 8 kat demir, 9 kat protein içeren bıldırcın yumurtasının süt ve balla karıştırıldığında astım, öksürük ve alerjiye çok iyi geldiği bildirildi.
Anadolu Üniversitesi Sağlık Kulubü’nün internet sitesinde yer alan makalade, öksürük rahatsızlığı yaşayan bir doktor başından geçen ilginç olayları anlattı. Operatör Doktor Aytekin Ertuğrul, 6 ay boyunca yaşadığı öksürük rahatsızlığı için uzmanlara gittiğini, ilaç kullandığını ve iyileşemediğini anlattı.

Bir arkadaşının tavsiyesi ile bıldırcın yumurtasını sütle birlikte kullanarak içtiğini anlatan Ertuğrul, bunun çok faydasını gördüğünü söyledi.
Doktor Aytekin Ertuğrul, Avrupa’da astım, öksürük ve alerji gibi rahatsızlıkların bıldırcın yumurtası yardımı ile tedavi edildiğini öne sürerek, “Gramajca 5 bıldırcın yumurtası, bir tavuk yumurtasına tekabül etmektedir. Bıldırcın yumurtası 5 kat fazla fosfor, 8 kat fazla demir, 6 kat fazla B1, 15 kat fazla B2 vitamini, 9 kat fazla protein ihtiva ediyor. Güç ve zindelik vermesi, solunum, alerjik astım sorunları için tabii bir antibiyotik olması, lezzeti, salataların, mezelerin süsü, çocuklar için eğlenceli bir vitamin hapı olması ürünün en bilinen özellikleridir. Tavuk yumurtası ile yapılan her şey ve pişirme biçimi bıldırcın yumurtası ile aynen yapılabilir” dedi.
Aytekin Ertuğrul, bıldırcın yumurtasının nasıl kullanılacağını da şöyle anlattı:
“Bir adet bıldırcın yumurtasını bir bardağın içine kırıyorsunuz. Bir kaşık balla karıştırıyorsunuz. Çalkalıyorsunuz. Bir bardak süte tamamlıyorsunuz. Süt oda sıcaklığında veya buzdolabından çıkarıldıktan 10 dakika sonra içilecek. 15 gün süreyle sabahları aç karnına bu kürü yapıyorsunuz. Öksürük kalmıyor, alerjik şikayet kalmıyor. Siz de iyileşme sevincini yaşıyorsunuz. İdame dozu (tedavisi) olarak ayda 5-10 adet yumurta içmeye devam. En az 3 ay.” 

27 Comments

  1. cahide hanım ben sitenizi yeni öğrendim bütün tariflerinizden misafirlerime yapıyorum çok beğeniyorlar allah razı olsun değişik ve güzel tarifler öğrendim burası çok iyi bir site

    Cevapla

  2. bizim evde bıldırcınlarımız var .. balkonda besliyoruz . onlara özel kafes içindeler .. vee bebeğimize taze taze yediriyoruz .. bizde nasipleniyoruz ..
    bunu da yarın deniycem ..ayyy cahide hanımcım yaa valla 30 yaşındayım ama okul oku ders çalış .. işe git gel.. yemek bölümünden kalmıştım 🙂 sayenizde o açığıda kapattım .. çok teşekkürelr ellerinizden öperim ..
    eşim değiişik bişiler yemek istiyorum dediğinde hemen açıyorum sitenizden bişiler bakıyorum :)) kendi sitemede ekliyorum tariflerinizi yaptıkca resimlerini koyuyorum .. ve herkese tavsiye ediyorum ..

    Cevapla

  3. bayıldım çok güzel görünüyor pazar sabahı eşime ve kızıma güzel bir sürpriz olacak o da bayılır bu tarz sürprizlere elllerinize sağlık

    Cevapla

  4. benim kızım ve oglumun alerjileri var.yiyeceklere degilde polen,toz vs… doktorumuz bıldırcın yumurtası vermememi alerjısı oldugu için yan etkileri olabilecegini söyledi..kafam karıştı dogrusu

    Cevapla

  5. ya ablacım bu çok güzel ya….yapcam kesin ama tadı konusunda tereddütlüyüm..yani bu kadar özenip süslü bişey ortaya çıkarıp yalnızca kızıma versem haksızlık olur..eşime de versem..tadı farklımı biraz….? yoksa bizde yiyebilirmiyiz…? fikir konusunda seni tebrik ediyorum tekrar….:))

    Cevapla

    1. Gülüm tadında hiç fark yok. Aynı diğer yumurta gibi. Patatesle birleşince çok güzel oluyor. üzerine kaşar bile serpebilirsin

      Cevapla

  6. ISPANAKLI KEKLERİNİZİ YAPARKEN ISPANAKLARI HASLAMADAN MI GEÇİRİYORSUNUZ? EGER ÖYLEYSE ACI BİR TAT VERMİYOR MU VE KUÇUK ISPANAK PARÇALRI KALIYOR MU?

    Cevapla

    1. Evet haşlamıyoruz. Ben katı meyve sıkacağından sıkıp suyunu kullanıyorum. Fakat iyi çeken bir rondodan az suyla da çekebiliriz. Ispanak kokusu gelmiyor.

      Cevapla

  7. ALLAHIM ne güzel bir memleketimiz var.şimdi oralarda olmak vardı.nerde burda bıldırcın yumurtası helal bi sey bulmak bile.çok zor..elimizden geldigince kendimiz yapmaya çalışıyoruz.herseyi..çocuklarımız bı çok seyden mahrum yetişiyor..eline saglık genede yapabılıp yiyenlere şifa olsun..cahide abla özelden sana ulasamıyorum..bir sey sormam lazım çok önemli benım için mail adresine giremiyorum….

    Cevapla

    1. Güzel kardeşim, özel mesajlarını yorum olarakta yazabilirsin. Başına özel yazarsan, yayınlamam, ben okurum. Cevabını senin mailine atarım inşaallah.

      Cevapla

  8. ellerinize saglik, cok guzel bir fikir, hemen denemem lazim, isminizle de blogumda paylasmak istiyorum, mevlut kandiliniz mubarek olsun

    Cevapla

  9. ben bayıldım bu fikre hemen oğluşuma yapayım inşallah.birde hiç bilmiyodum bu kadar faydası olduğunu.daha önce duydum ama hiç araştırmamıştım.bazen görürüm bizim pazarada getiriyolar eşim alalımmı dediğinde aman ne işe yarıycakki dediğime şimdi çok pişmanım gördüğüm yerde alıcam.tüh kaçırdıklarıma üzüldüm şimdi.ablacım ALLAH senden razı olsun ne güzel şeyler öğretiyosun bizlere.RABBİM gayretini artırsın.

    Cevapla

  10. ben evimden hiç eksik etmem bıldırcın yumurtasını hergün yediririm cocuklara cok faydalı bir besin

    Cevapla

      1. 1 yasından sonrakı cocuklara verılebılır. gelısımlerı ıcın uygulanmak ıstenıyorsa 90 gun sabahları ac karına bal ve sute karıstırılması tavsıye edılır. sutun sıcak olmaması gerekmekte.

        Cevapla

    1. çok fazla proteinli olduğundan 3 yaşından küçüklere vermemk daha iyi böbrekleri yorabiliyor verenlerde 2 günde bir vermek gerekiyor ama o zaman kesinlikle tavuk yumurtası verilmemsi gerek benim oğlumda yemezdi doktorumuz tavuk yumurtası dah iyi dedi bende vermiyorum ama öksürdüğünde mecburen vermiştim ılık süt bir bıldırcım yumurtası kırıyordum ve bal içince öksürük hemn kesiliyor ki oğlum artık geceleri öksürmekten istifra ediyordu :((

      Cevapla

  11. Hmm babam alerjik olarak çok öksürüyor. Anneme söyleyim de yapsın. Bilgiler için sağol abla.

    Cevapla

  12. benim büyük kızım yumurta yemiyordu bende çareyi bıldırcın yumurtasında buldum, küçük olduğu için bir yudumda bitiyor,
    yumurtasını bitirmekte zorlanan çocuklar için ideal.Görüntü nefis bu pazar sabahı deneyeceğim. Her zaman ki gibi çok güzel
    görünüyor ellerinize sağlık.Bu arada herkezin kandili mübarek olsun.

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s