Tahinli Cevizli Bükme Çörek

Gerçeği görmek için etraflarına bakmazlar ve bakamazlar. Hem önlerinden bir sed, arkalarından bir sed çekmişizdir. Kendilerini sarmışızdır da artık baksalar da görmezler.

Sen onları korkutsan da, korkutmasan da onlarca birdir; iman etmezler. (Yasin suresi: 9-10)

Şu boyunlarına kelepçeler vurulan kişilerin dünyadaki hallerinden bahsediyor Rabbimiz: Gerçeği görmek için etraflarına bakmazlar, korkutsanda korkutmasan da onlar için birdir buyuruyor. Kim ki onlar? ne kadar lakayıt okuyoruz ayetleri değil mi?  ne kadar yabancı… Sanki hiç bize hitap edilmemiş, bu Kur’an bize indirilmemiş gibi…

Söyleyin Allah aşkına! Kur’an’la ilişkimiz hangi boyuttadır bizim? Kur’an’ın hayatımızdaki yeri neresidir? Bir sabah Rabbim bütün Kur’anları elimizden alıverse, sadece zihnimizde kalan bir kaç kırıntı bilgiyle ortada kalıversek, ne değişir hayatımızda? “Bugün ben hayatımı falan sureye, falan ayete göre şekillendirecektim, şu ayeti hayatıma tatbik edecektim” deyip ahû-zar eder miydik? Yasını tutar mıydık? Yoksa günlerdir elimize bile almadığımız Kitab’ın yok olduğunun farkına bile varmaz mıydık?

Nice dünyalık setler çekilmiş etrafımıza. Ne gerçekleri görüyor, ne de görmek istiyoruz. Sürekli dayak yiyen bir çocuk kadar arsız ve umursamazız günahlara karşı. Dünyalık tarafımız semirdikçe semirmiş, ahiretlik yanımız zayıf ve çelimsiz…

İmana geldik de ne oldu sanki?  İman etmeyenlerle aramızdaki fark  nedir? Derdimiz İslam mı? Biz dava adamı mıyız? Hayatımız ne kadar uyuyor Kur’an’a? Şeytana ne kadar düşman olmuşuz?

Allah bize şah damarımızdan daha yakın…

Peki biz Allah’a ne kadar yakınız?

*************************************************

Tahinli Cevizli Bükme Çörek

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 4-4.5  su bardağı kadar un
İç harcı için
  • 1.5 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı ceviz

Nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayıp, üzerini bir poşetle kapatın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru 6 ya bölün.
  • Hamurları ikişer gruplar halinde, servis tabağı büyüklüğünde mümkün olduğunca dikdörtgen şeklinde, yarım cm. kalınlığında  açın.
  • İlk hamurun üzerine tahinden sürün. Şeker ve ceviz de  serpin. İkinci hamuru üzerine serin.
  • İkincinin üzerine de tahini sürüp , şeker ve ceviz serpip, hamuru  zarf şeklinde katlayın.
  • Diğer hamur gruplarına da aynı işlemi yapın.
  • 20 dakika dinlendirip, altını ve üstünü hafifçe unlayıp, merdaneyle  7-8 mm. kalınlığında açın.
  • Hamuru 6 veya 8 parçaya şeritler halinde kesin.
  • Her şeriti bir ucundan tutup kıvırın, uzatın ve kendi etrafında dolayın. Uç kısmını alta saklayın. Yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerine hafifçe bastırın. Eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile çöreklerin üzerlerini yağlayın. 1 saat kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletin. Tepsi mayası gelmezse çörekleriniz sert olur. Mayalanan çörekleri 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer tariflerden seçmeler

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide abla sık sık yaptığım bir tarif ve o kadar lezzetli ki. Bütün tariflerin gibi tutuyor. şimdi sana nasıl dua etmiyeyim. ALLAH razı olsun senden hakkını helal et. Yapmak isteyenler hiç düşünmeden yapın derim

  2. Ne bu çörek tarifi mi

  3. bende bugün yaptım

  4. Cok guzel yazmissiniz allah sizden razi olsun insanlah .okuyup kapatilan kuran i kerimden ne anliyoruz hic merak ediyormuyuz,bize nediyor diyo .okadan monotonlasmis bi nesil olduk ki bildigimiz bize yeter diyoruz 😔 ama bildiklerimiz bile dogrumu aca diyip arastirmiyoruz. Rabbim bu ummete tez zamanda hidayet ver. Dogruyu bulmamiz icin bizlere yol goster…Yarinimizin garantisi yok.

  5. Instant maya yerine ne kullanabiliriz?

  6. Emine Talha ve Emin in annesi says:

    Merhaba Cahide abla daha önce yapmıştım çok güzel olmuştu biraz şekeri noksandi 😉 evde kalan tahin pekmez karışımı var onunla yapsam nasıl olur Cahide abla pekmez ısıya gelmez mi

    1. Bence olur kardeşim

  7. Deneyimledim, süper oldu. Ve iki tanesini de çikolatalı yaptım şahane oldu 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: