Bal Kabaklı Bulgur Pilavı

Balkabağının sarı ve koyu turuncu renkleri var.  Burada genelde sarı renkli olanları satılıyor. Sonradan öğrendim ki, sarı renk olanlar daha çok yemeklere kullanılıyormuş. Turuncu olanlar tatlıya daha uygun. Pilavın içinde balkabağı tadını almak istedim ama kesinlikle alamadım. Tadını hiç vermemişti. Fakat çok lezzetli bir pilavdı. Özellikle diyette olanların da yapıp yiyebilecekleri nefis bir pilav oldu. RABbimize sonsuz  şükürler olsun.

BALKABAKLI PİLAV

Malzemeler

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı normal su
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı küp doğranmış bal kabağı
  • Bir avuç kadar mısır
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar ceviz
  • Varsa maydanoz veya yeşil soğan

Nasıl yapılır?

  • Yağı tencereye alın,üzerine soğanı küçük doğrayın ve soteleyin.
  • Bal kabaklarını küp küp doğrayıp ekleyin. Hafifçe çevirip bulguru ilave edin.
  • Mısırı, su ve tuzu ilave edip karıştırın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • En son maydanoz ve iri kırılmış cevizleri ekleyin. (Ben ceviz eklemeyi unutmuştum. Daha sonra ilave ettim. Maydanozum  yoktu, ilave edemedim)
  • 10 dakika dinlendirip ayran ve turşu eşliğinde servis edin.

16 Yanıt to “Bal Kabaklı Bulgur Pilavı”

  1. emine Says:

    mrb yazılarını begenerek okuyorum çok ilgimi çekiyorum hergün merakla bekliyorum sitenızı bebegime kışlık tarhana tarifi araken buldum bırakamadım sizi herkonuda aydınlatıyorsunuz insanları allah razı olsun başarılarınızın devamını dilerim ablacım

  2. Nesrin Says:

    Bolu usulü pataeslisini de deneyin denerim.. Yaklaşık tad aynıdır sanırım..

  3. Reyyan Says:

    Abla,annemde pirinçlisini yapıyor….

    soğanlı, fıstıklı ( varsa tabii), kuş üzümlü ve balkabaklı…

    biraz tatlımsı bir lezzeti oluyor ama bence çok lezzetli 🙂

    eline sağlık olsun

  4. Sevinc/beyza Says:

    Cok defisik ve guzel tarif ellinize saglik denicem insallah cahide abla allah razi olsun

  5. hicret Says:

    Cumamiz mübarek olsun canim,ellerine saglik, bulgur pilavinin üzerine pistikten sonra tereyagida dökünce tadina doyum olmaz.

  6. güldane Says:

    çok quzel bişi :))

  7. muallime Says:

    selamun aleykum Cahide hanım.Allah sizden razı olsun bizleri böyle hayırlı işlerde yarıştırdığınız için.

  8. meryem Says:

    ablacım yazılarını okumaktan gözüm kanlandı..bi kitap çıkarsan diyorum böyle zor oluyor:)

  9. seher.. Says:

    bulgur aşığı biri olarak bu tarife biraz tereddütlüyüm…cesaretimi toplarsam yapacağım inş…:)

  10. melek Says:

    çok çok güzel yemek listeme aldım cahideciğim dün çok güzel tazecik ve yeşil yaprakları bol olan karnabahar aldım yarısını kıymalı ve pırasalı pişirdim yarısını mücver yapacağım ama yaprakları çok güzel kıyamadım atmaya acaba bu yaprakları değerlendirmenin şifasından fayadalanmanın yolu varmı ha bu arada oğlum facebook denilen sayfasını kapattı hep ikaz ediyorum zaten senin yazılarını fırsat buldukça ben kalkar iken açık bırakıp okumasını sağlıyorum dün GÜZEL YAZILAR bölümünü ilk kez okudum harikaydı hepimizin cuması mübarek olsun 1 şey daha soracağım teheccüd imsak vaktine kadarmı yoksa sabah namazından bir müddet önce ki zamanda mı kılınır selamlar kardeşim

    • Cahide Says:

      İsmini niye değiştirdin canım ya, bir meleğimiz daha var. İzleyenler karıştırmasın sonra. Olmayan bir isim kullan istersen.
      O yeşil yapraklarıda yemeğin içine katabilirsin. Bende atmıyorum, karnabaharın içine ekliyorum. Ispanaklı böreğin içine bile koyabilirsin.
      Teheccüd namazı imsak vakti girene kadar kılınabilir.

  11. szöhre Says:

    ellerinize sağlık…bulgur pilavı bizim evin vazgeçilmezidir.genelde tavuklusu,nohutlusu,mercimeklisi,salçalısını yaparım bu alternetifte de iyi oldu.
    tevsir okuma hususunda çok güzel bir yol açmışsınız.arkadaşlar çevremde kulaktan dolma yanlış bilgilerle ayet olduğunu idda eddikleri sözleri sarf ediyorlar. rabbimin sözü eğilip bükülemez bunun günahı büyüktür.rabbim bu hatadan cümlemizi korusun.bu sebeple sizin önderliğinizde ayeti kerimeleri doğru okuyup doğru öğreniriz.allah razı olsun.sevgilerimle…

  12. Belgin Says:

    Yine değişik bir lezzet ellerine sağlık Cahidem.Ne kadar besleyici.Hele çocuklar için.Benim küçük kızım da bulgur hastası hele kısıra bayılıyor:)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: