Çaylı Zencefilli Kek

Nasılsınız?

Peygamber efendimiz s.a.v , bir kimseye “Nasılsın?” buyurdu.

O kimse, “İyiyim” dedi.

Üçüncü defa sorunca o kimse, “Elhamdülillah iyiyim” dedi.

Peygamber efendimiz:

“İşte senden bu cevabı bekliyordum. Bunun için soruyu tekrarladım.” buyurdu. [Taberani]

********************

Çaylı, mis gibi baharat kokan nefis bir kek tarifi var sırada. Zencefil içi ısıtan bir baharattır. Zerdeçal kansere karşı çok etkili, tarçın kan şekerini dengeler. Daha ne olsun? Allah’a sonsuz şükürler olsun.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı demli çay
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 avuç fıstık veya ceviz ( olmasa da olur)

Yapılışı

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın
  • soğumuş demli çayı, sütü baharatları, vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu ve karbonatı da koyup karıştırın.
  • Yağlanmış teflon bir tepsiye karışımı dökün ve soğuk veya sıcak farketmez 180 derecelik fırına sürüp pişirin. Fırından almadan kürdan batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan hamur çıkmıyorsa kek pişmiş demektir.

45 Comments

  1. S.a ablacim Rabbim şafi ismiyle şifa versin inşallah.. Allah razi olsun senden ..her gün sitene uğrayıp senin bilgi ve tecrubelerinden faydalanmya calisanlardanm😉 bn bu tarifi okumadan önce sut yerine limonlu maden suyu ile denmistim tadı gerçekten harika esim de cok begnmisti şimdi zencflli çay tarifini okuyunca gördüm sen bu tarifi yayınlamassin meğer …nasıl sevindim bilmezsin paylaşmak istedim..

    Cevapla

      1. Maden suyu normaldi yani oda sicakliginda direk karışımın içine aktardım. Bu arada bn yine kuru uzum,kayisi, incir azcik fındık da ekledim ama çok değil hepsi toplam bi avuc kadar 1 buçuk yaşında kısım var vitamin şifa olsun.istedim Allah razı olsun senden iyiki sayfani gormusum ablacim

        Cevapla

  2. s.a. ablacım ellerine sağlık nefis görünüyor. kızımla bakıyoduk tarife anne yap diye tutturdu ama evde süt yok sadece çayla yapsak olurmu acaba.

    Cevapla

  3. kabuk tarçını; çay demlerken çayın içine 1dal koyuyorum beraber demleniyorlar.genelde o şakilde tüketiyorum.fazla koyunca tadı değişiyor.
    toz tarçını da; keklerin pastaların içine, piştikten sonra üstünede atarak servis yapıyorum.evde şeker hastası olunca dikkat etmek gerekiyor.

    Cevapla

  4. ellerinize emeğinize sağlık . böyle güzel bir site kurduğunuz için ALLAH razı olsun. aranıza yeni katıldım
    . herşey tarifler hazırladığınız yazılar çok güzel…tebrik ederim….

    Cevapla

  5. şimdi attım fırına pişiryor
    ben bahatarlarını değiştim biraz 🙂
    zencefil, kakule ve tarçın ekledim

    çaylı keki çok yapardım ama baharatlısını ilk kez denedim bakalım nasıl olacak 😀

    Cevapla

  6. Ablam helal etmemissin hakkini artik tariflerini yapmiyiim mi?bu benim icin cok onemliydi?bide makina coook mu pahali?fiyatini yazarsaniz sevinirim

    Cevapla

  7. bide cok merak ediyorum resimleri neyle cekiyorsunuz harika cikiyor da bizim site de resimli tarifleri yayinliyor fotoraflarimizin guzel cikmasi icin sordum cok professionelce cekilmis fotolar

    Cevapla

  8. selam ablacim ben azerbaycandan senin yazilarini tariflerini merakla takip eden bir bayanim sizdan oyrendiyim bir cok seyi ben yapiyorum buradaki bir internet adresinda yaptigimiz tarifleri paylasa biliyoruz senden oyrendiyim tarifleri paylasiyorum lutfen hakkini helal et

    Cevapla

  9. Kokusu buralara kadar geldi…Mmmmmm…. Ya ablam bende yapabilirim değil mi..Herhangi bir şey pişirmeye kalkıştığımda o kadar çok dağılıyor ki etraf..Annem “bu ne kızım bu mutfağın hali her yer 56 lık düğün aşına mı giriştin sen.” diyo : ( Panik var biraz da yaptığım hiç bir şeyi beğenmiyorum nedense…

    Cevapla

  10. selamun aleyküm cahide 3-4 gündür bilgisayar bozuktu giremedim bu gün çok şükür bakabildim . kek nefis gözüküyor .seninde söylemlerinden sonra bende daha sık kullanmaya başladım zencefili,zerdeçalı dediğin gibi az az kullanınca hissedilmiyor hatta akşam tavuğun terbiyesine bile zerdeçal koymuştum hem tadı hemde rengi mükemmeldi:) ellerine sağlık

    Cevapla

  11. Selamun aleykum cahide abla kekin harika gorunuyor allah razi olsun butun tarifler icin biz aslen mardinliyiz ama dogup buyudugum yer denizli 1.2 kez geldim mardine sizinde bulunduguz yer mardinmis cok sevindim cahide abla siz fazla memnun degilsiniz heralde yazilarinizda okudugum kadariyla

    Cevapla

  12. selamun aleykum cahide abla. kek cok hos gorunuyor. ben sze bisey sorucaktim su an evde firinim yok bu keki denemeyi cok istiyorum tencerede yapsak nasil olur sizce? ve ayni sekilde diger bazi kekleri de tencerede yapmamizin bi sakincasi olur da aslina benzetmekte sorun yasar miyiz daha 6 ay kadar firinsiz kalicam da:(simdiden tesekkurler…

    Cevapla

  13. sız ne zamandan berı bu baharatları kullanıyorsunuz ablacım ,alısmamız uzun surermı bızım yanı sunu demek ıstyorum ben allahın ıznıyle kızımı ve kendımı bu saglıklı seylere alıstrmaya calısıyorum tavuk suyumu kendım yaptım bugun ben sebzelı yaptım soguyuncadondurucuya atıcam ,sıze cok ımrenıyorum Allah razı olsn

    Cevapla

    1. Canım bu baharatları azar azar kullan. Hissettirmeden yani. Mesela pilava kaşığın ucuyla koy. O zaman kesinlikle tadı gelmez. Mercimek çorbasında hele hiç belli olmaz.Çok atarsan tadı kötü gelebilir. Özellikle kök bitkiler çok faydalı. Allahın verdiği nimetler bunlar niye mahrum olalım değil mi?

      Cevapla

  14. elınıze sağlık ..sıtenıze ugramadan edemeyenler kervanına bende katıldım musadenızle 🙂 ben bısey dıcem gecen sızın zerdecallı pilavınızı denedım fakat ben yıyemedım 😦 zerdecal bızım mufagımıza ıkı hafta once gırdı ,kendıme bıtkı cayı olarak almıstım asnda zencefılde oyle ,su zencefılı kurabıyede cok merak edıyorum zerdecal bana kök kokusu verdı nasıl desem topraklı bısey :)doğal kokusu o onun bılıyorum ama alıskın olmadıgımız ıcın yabancıladm ,sız kokmuyor demıstınız sanırım alıskanlık meselesı

    Cevapla

    1. Biz zerdeçale o kadar alıştık ki kardeşim, kokusunu hissetmiyoruz bile. Pilavdan çok az gelebiliyor ama keklerden kurabiyelerden hiç gelmiyor.

      Cevapla

  15. tarifte yağ yok dimi benmi görmedim.diyetteyim de:) harika görünüyor.ellerinize sağlık.çay yerine portakal suyu olurmu diğer malzemeler aynen koysam.biz çay içmiyoruz fazla ,yeşil çay-adaçayı fln var..

    Cevapla

    1. Gökçen hanım yağı unutmuşum. Hemen ekledim. Aslında 1 çay bardağı yağ var ama siz yarım çay bardağı da ekleyebilirsiniz. Diyetteyseniz canınız fazla şeker istemesin diye bolca tarçın tüketin. Asla şekeri aratmıyor insana.

      Cevapla

      1. tarçını bol koyayım ozaman,port. suyunua sormuştum çay yerine olurmu cahide hn size zahmet? yağını da azkoyup deneyeyim inş,hem sağlıklı hem lezzetli bir tarif.tekrar teşekkürler.

        Cevapla

        1. Nermin hanım, çubuk tarçınlardan bardağa koyun. üzerine sıcak su ekleyip bekletin. Sonra için. gün boyu üç fincan içseniz canınız tatlı istemez.

          Cevapla

  16. ablam benim ellerine sağlık tam benlik bir tarif sevdiğim sağlıklı bulduğum hep tavsiye ettiğim ne varsa burada buluşmuş.deniycem en kısa zamanda.canım ablam sana bir meil atıcam ama bebeğimi aşıya götürücem az sonra ordan gelince yazarım.çünkü bu rüyanın etkisindeyim hala ve çok korktum benim aklımı aldın sen şükürki rüyaymış:))

    Cevapla

  17. Elhamdulillah ablacım 🙂

    Annem sağolsun küçüklüğümden beri aşıladı bunu bana

    ben küçükken anneme nasılsın diye soranlara hamd olsun diye cevaplardıı
    bende komşular teşekkür ediyor sen neden böyle demiyorsun diye sorardım…
    küçüklük işte 🙂
    ben öyle diyice Allah’a hamd etmiş oluyorum dediğinden beri bende o şekilde ukabele ediyorum hamd olsun

    sen nasılsın ablacım 🙂

    Cevapla

  18. kaçak çay mı normal çay mı ayrıca kullandığınız un hatap ın tam buğday unu mu ellerine sağlık bende buna benzer yapıyorum ama çay hiç denemedim nasıl bir tat veriyor ki acaba balkabaklı amasya elmalı ve havuçlu baharatlı yapıyorum şifa niyetine yiyorum

    Cevapla

    1. Gülay’cığım biz normal çay tüketiyoruz. Evde yoğurt veya süt yoksa bu bir çaredir. Yoksa çayın verdiği özel bir tat yok. Bu kekte Normal un kullandım canım.

      Cevapla

    2. ilahi kardeşim güldürdün beni çok yaşa emi.kaçak çay aklına nereden geldi.bende bazen alır kullanırım ama bu keke o renkte bir çay koyulsa herhalde kek browni gibi görünürdü bilirsin kaçak çay oldukça koyu ve kokulu oluyor.ALLAH’ta seni güldürsün emi kardeşim.hayırlı günler diliyorum

      Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s