Çaylı Zencefilli Kek

Nasılsınız?

Peygamber efendimiz s.a.v , bir kimseye “Nasılsın?” buyurdu.

O kimse, “İyiyim” dedi.

Üçüncü defa sorunca o kimse, “Elhamdülillah iyiyim” dedi.

Peygamber efendimiz:

“İşte senden bu cevabı bekliyordum. Bunun için soruyu tekrarladım.” buyurdu. [Taberani]

********************

Çaylı, mis gibi baharat kokan nefis bir kek tarifi var sırada. Zencefil içi ısıtan bir baharattır. Zerdeçal kansere karşı çok etkili, tarçın kan şekerini dengeler. Daha ne olsun? Allah’a sonsuz şükürler olsun.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı demli çay
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 avuç fıstık veya ceviz ( olmasa da olur)

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın
• soğumuş demli çayı, sütü baharatları, vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu ve karbonatı da koyup karıştırın.
• Yağlanmış teflon bir tepsiye karışımı dökün ve soğuk veya sıcak farketmez 180 derecelik fırına sürüp pişirin. Fırından almadan kürdan batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan hamur çıkmıyorsa kek pişmiş demektir.