Şehriyeli, Köfteli Kış Çorbası

İbn-i Abbâs radıyallahu anhüma anlatıyor: “Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki:

“Kim, görmediği halde rüya görme iddiasına kalkarsa (Kıyamet günü) arpa daneciğine düğüm atması teklif edilir. Kim de kendisinden hoşlanmadıkları halde, bir grubun konuşmasını dinleme gayretine düşerse Kıyamet günü kulağına erimiş kurşun dökülür. Kim bir sureti tasvir ederse (Kıyamet günü) azaba uğrar ve bu yaptığına ruh üflemesi emredilir, ama üfleyemez” (Buhâri, Ta’bir 45; Ebu Dâvud, Edeb 96, (5024); Tirmizi, Rü’ya 8, (2284).

************************

Bazen susmayı da bilmeli insan…

************************

Bu nefis tarif, Facebook’ta ki izleyicilerimden Arzu Arslan’a ait. Kendisine tarif için çok teşekkür ediyorum. Allah razı olsun canım kardeşim…

Malzemeler

  • 7 su bardağı su
  • 1 büyük çay bardağı tel şehriye
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 3 diş sarmısak
  • Köftesi için:
  • 300 gr. az yağlı kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • tuz karabiber

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı, biraz zeytinyağı, nane

Nasıl yapılır?
Kıymaya baharatlarını ve ekmek içini ekleyip yoğurun. Küçük köfteler yapın.
Suyu tencereye alıp kaynatın.
İçine şehriyeyi ve köfteleri atıp haşlayın. Dövülmüş sarmısağı ekleyin.
Ayrı bir kapta yoğurt ve unu çırpın. Çorbanın suyundan biraz ekleyip ılıtın.
Pişen şehriye ve köftenin üzerine döküp kaynayana kadar karıştırın.
Tuzunu atıp altını kapatın.
Tereyağını eritin, nanesini ekleyip sıcakken çorbanın üzerine dökün.
Afiyet şifa olsun.

68 Yanıt to “Şehriyeli, Köfteli Kış Çorbası”

  1. cigdem Says:

    cahide abla yogurtlu corbalarda hangi yogurt kullanmam gerekiyor ?suzmemi yoksa normal yogurtmu?

  2. Derya Says:

    Cahide ablacim, sizi uzun zamandir sessiz takip ediyorum, cok güzel yemekleriniz var hepsini de severek deneyip yapiyorum, artik bugün ne yicez diye derde düsmüyorum, hergün farkli sunumlar yapiyorum esime ve cocuklarima, cok sagolun, hakkinizi helal edin…
    Belcika’dan Derya

  3. ç.ş.t Says:

    ay abla yaptım bu çorbayı şimdi çok güzel oldu eşimi ile bekleyemedim sıcak sıcak içtim ağzım yandı 🙂 eline sağlık…

    bu çorba aslında köftesiz bile olabilir içine nohutta atılabilir :)) bu da benden olsun

  4. şuheda Says:

    Ablacım yine harikasın ya … biraz önce yaptım 🙂 çok lezzetli oldu
    yıllardır beceriksiz sanırdım kendimi ama meğer marifet tarifteymiş 🙂
    senin tariflerin çok kaliteli bu yüzden sayende israftanda kurtulmuş oluyoruz elhamdulillah 🙂

    çorbayı içmek için epey bi bekliyoruz ama.. yaklaşık 20 dakikadır bekliyorum ama hala ılımadı 🙂

  5. sukriyekorkmaz Says:

    […] buzluktan ve başarılı bir telefon görüşmesi sonucu onu da yapıp misafirlerime sundum. Çorbam ise Cahide-Jibek’ten, ben Cahide Hanımın sitesinden ne tarifi aldımsa hepsi çok çok iyi […]

  6. Hilal Güner Örnek Says:

    facebookta sizi bulamadım sayfanız varmı acaba??

  7. Sevinc/beyza Says:

    Corbaniz harika gorunuyor ellerinize saglik denicem insallah herkekese hayirli gunler

  8. Şennur Demir Says:

    Maşallah, heryaptığınızı ne güzel hale getiriyorsunuz, ne güzel süslüyorsunuz

  9. fikriye Says:

    tewşekkürler hepinize şuan o kadar mutluyum ki kocaman bir ailem ablalarım oldu allah razı olsun hepinizden seher hanım tabiki çok memnun olurum çünkü zor bir süreç ve paylaşabileceğim hiç kimsem yok.ikimizinde aileleri ilgisiz sormuyorlar bizde onun için tedaviyi anlatmıyoruz.
    tecrübelerinize bilgilerinize ihtiyacım var.
    yegenim ile ilgili de eşim yegenimi sevmeme ilgilenmeme kızmıyor sadece annesi gibi davranmamı annesi yanında iken bile onun beni anne görmesine kızıyor.

  10. zuleyha Says:

    yagina pul biber mi koydunuz

  11. zuleyha Says:

    cok guzel gozukuyor corba eminim tadida cok guzeldir..ellerinize saglik .. yogurda yumurtada cirpsak olur mu acaba ..

  12. Yıldız Says:

    Cahidem yazdığın hadisi açıklamanı istemiş ya bir kardeşimiz (Emine Karademir) bende çok emin olamadım ,grupmu beni sevmiyor, benmi grubu sevmiyorum?Mesela zorlada olsa çocuklarımızı sohbete gönderiyorsak bu duruma göre açıklarsan sevinirim

  13. Seher... Says:

    Fikriye hanım sizi o kadar iyi anlıyorumki..ben 2,5 yıl hastane hastane gezdim evlat sahibi olmak için..eğer bi yolu varsa sizinle maille falan görüşebiliriz,çok tecrübe kazandım elimden geldiğince yardımcı olurum her anlamda..nasıl yapabiliriz cahide abla?

    • Cahide Says:

      Ben sana Fikriye hanımın mailini yollarım izni olursa tabi. Özelden görüşürsünüz canım

      • seher.. Says:

        bu süreçleri atlatmak çok zor..ancak yaşayan bilir..fikriye hanımda isterse ve soruları varsa hem eşiyle sıkıntıları hemde tedavileri noktasında elimden geldiğince yardımcı olurum..bende eşimle çokzor zamanlar yaşadım..ama geçti şükür….

    • fikriye Says:

      çok teşekkür ederim seher hanım allah razı olsun sizden sizinlemail yoluyla görüşmek tecrübeleriniz öğrenmek isterim.çünkü tedavim gerçek anlamda yeni başlıyor bu hafta hsg çekilip sorun var mı bakılacak

  14. Hemsehrim Says:

    Bu çorba bana yuvalamayı hatırlattı. Bu da en az yuvalama kadar leziz görünüyor. İçenlere şifa olsun inşallah.

  15. nazife Says:

    cahide ablacım benim bi fikrim var. bunu siz de mutlaka düşünmüşsünüzdür ama ben de söylemek istedim. her hafta ya da her gün burada bulunan bi kardeşimizin ihtiyacı için bi hatim paylaşalım. mesela fikriye kardeşimizin evliliği için ve buna benzer diğer dualarımız için. temiz kalpli halis niyetli kardeşlerimizin hürmetine dualarımız kabul olur inş.. nasıl olur?

    • Cahide Says:

      Canım iyi niyetine hayran kaldım. Allah razı olsun. Fakat ben din adına yanlış bir iş yapmak istemem. Her zaman Peygamberimizin yolunda gitmek istediğimizi söylüyoruz değil mi? Fakat Efendimiz ve sahabe zamanında böyle bir uygulama olmamış. Yani ayrı ayrı okunan cüzler bir hatim etmiyor. Herkes kendi okuduğunun sevabını alıyor. Herkes istediği gibi dua edebilir. Bu şekilde daha samimi olur. Rabbim doğrudan ayırmasın.

      • nazife Says:

        bunu öğrendiğim iyi oldu ablacığm. çok sağol ben bilmiyodum bunu. dua edelim inş o zaman..

  16. seda Says:

    ellerinize sağlık,yeni keşfettim sitenizi :)) ayrıca tariften önce gelen hadislerde çoook güzel… Allah razı olsun sizden 🙂

  17. kınalıkız Says:

    Siteden mayonez tarifi arıyordum.Senin yaptığın tarifin altında yusufça diye bir yorum var.İki seferdir o tarifi tam dediği gibi yaptım ama nafile iğrenç oldu.(blendıra kadar yarım saat tüm malzemeleri buzdolabına koyduğum halde……)Yine markete gidip hazır aldım.Keşke senin tarifini deneseydim,ziyan olan malzemeye hep acırım.Tabii marketten mayonez alırken tat markanın hardalını aldım.Bu zannedersem aklımda zerdeçalın verdiği bir sarılıktı ki ,o zannettim .Mayonezli salatanın üzerine çay kaşığıyla çok az az olacak şekilde koydum ama işin açıkcası pek sevmedim.Azı güzel ,çoğu acı.Bunu nerelerde kullanabilirim?Birde ben de acayip baharat hastasıyım.Susamdan tut,tarçından,kimyondan,karabiber,isottan çık.Zerdeçalı nereden bulabilirm?

    • Cahide Says:

      Bu yorum açıklayıcı oldu. Zerdeçali bütün baharatçılarda bulabilirsin. Mümkünse kök zerdeçalden gözünün önünde öğütsünler yada güvendiğin bir yerden al. Ve renginin çok iyi sarı olmasına dikkat et.Hardalı hiç kullanmadım. Hardallı mayonezi de öyle. Rus salatasında falan az az kullansan belki de tadı pek gelmez.

      • Ç.Ş.T Says:

        Ben aldım zerdaçal, kakule, hisbuskus 1-2 liralık bayağa geliyor. Abla daha hiç açmak nasip olmadı bozulmaz demi bunlar. Balkonda duruyor dolapta. Orası serin.

      • kınalıkız Says:

        Sağol içim rahat şimdi…Evet ancak mayonezle tadı hafifleşebilir.Ne zamandır siteye bakıp bakıp çıkıyorum.Belimi ağrıtmışım 2 gündür yatıyorum maalesef…Canım gidiyor konulara yorum yapmak için ama uzun süre oturamıyorum:( Geçen hafta kol böreği görüntüsünde bir börek yaptım.Yufkalar tek tek açılıyordu.Patatesli bir börek.Biz dolama deriz.Resimlemiştim ama elindekileri biraz azaltta öyle göndereyim çok güzel olmuştu.%1OO senin hep beğenip,hemde evinde yemek için yapabileceğin bir tarif…İlerleyen zamanlarda yollarım…

  18. fikriye Says:

    iyi günler ellerinize sağlık çok güzel lezzetlerle tanıştırıyorsunuz bizi mutfağımğz şenleniyor sayenizde artık.sizi uzun süredir takip ediyorum hergün mutlaka bilgisayarı açıp sitenize bakıyorum bugün ne güzellikler var diye.benim sizden ve sitedeki arkadaşlardan bir ricam var.2 yılı aşkın süredir evliyim ama evladım yok çook istiyoruz bunu .bir aydan fazladır tedaviye başladım daha önce bilgisiz doktorlarla aylarca uğraştık bir adım bile ilerleyemedik küçük bir il olunca daha sorun var mı yok mu anlayamadılar bile .eşimde ufak bir sorun var ama bu çok da engel olmaz diyorlar.ama bende sorun var mı yok mu bilmiyoruz.yeni bir doktora başvurduk oda size bakılması lazım boşa zaman ve para kaybetmişsiniz dedi bu hafta HSG çekilip soruna bakılacak.ama bizde de sinirler yıprandı bu süreçte eşimle sorunlar yaşıyoruz hırçınlaşıyor çok üzülüyor biliyorum.sizden ricam bana dua etmeniz buna çook ihtiyacım var.eğer böyle giderse ne eşim ne ben ne de evliliğimiz dayanacak.lütfen bana dua edin ve tecrübelerinizi paylaşın .benim 8 yaşında yegenim var annesi çalıştığı için elimde büyüdü haliylede ben ona o bana fazla bağımlı olduk ilk aylarda bununla eşime evliliğime zarar verdiğimi anlamadım ama sonra farkettim ki eşim rahatsız ve çok üzülüyor yegenim için çocuk istemediğimi sanıyor.şimdi düzeldim hala yegen ilişkisini kurduk .ama eşim kafasında hala yegenim için çocuk istemediğimi düşünüyor ve beni ve kendini yıpratıyor.tedaviye bile odaklanamıyoruz.sizce ne yapmam lazım yuvamı kurtarmak hayırlısı ile evlat sahibi olmak için.lütfen bana yardım edin dualarınız eksik etmeyin.çok uzun bir yazı oldu vaktinizi aldığım için özür dilerim ama ancak size içimi dökebildim paylaşabileceğim kimse yok.

    • aysima Says:

      fikriye hanım Allah yardımcınız olsun İNŞALLAH herşey gönlünüzce olur bol bol dua edin.benimde vefat eden kardeşimden emanet bi kız yegenim var bende çocuklarıma almayıp ona alıyordum bütün vaktimi onunla telefonda geçiriyordum.hatta hayatımda hiç çalışmadıgım halde ona daha fazla imkan sağlayabilmek için 1 yıl çalıştım Allah eşimden razı olsun zar zor geçinmemize ragmen hiç birgün bişi demedi ama benimkinin durumu farklı oldugu için eşim dinine bağlı biri yetimin sevabını bildiği için ses etmedi. sadece çalışma ben imkanlarım neye yettiyse alırım dedi.Allah büyük hiç ummadıgın bir kapı açılır bol bol dua her kapıyı açar İNŞALLAH. Allaha emanet olun

    • sessiz Says:

      canım inşallah herşey yoluna girer sana dua edicem

    • ümmü Says:

      iyi günler bende genellikle sessizce okuyup çıkanlardanım ama fikriye hanıma eğer okursa nacızane fikrimi söylemek istedim aynı şeyleri bende yaşadım 6 yıl gezmedik doktor kalmadı tüp bebek dahil herşeyi yaptık sonrasında rabbim evlat verdi şu anda allah bağışlarsa 3 tane çocuğum var ama bazı yaşadığım şeylerden sonra anladığım tek şey var zor birşey onu çok iyi biliyorum ama rabbim neyi takdir ettiyse onda kesin bir hayır vardır şu anda olmaması sizin için en hayırlısı olduğu için bunu yaşıyorsun sadece sabret ve kesinlikle üzülme hiçbir zaman evlat sahibi olmasanda… olduğu zaman belki daha zor şeyler yaşayacaksın tabiki tedavi için uğraşacaksınız ama en önemlisi takdir edilene gerçekten inan güven

      • fikriye Says:

        teeşkkür ederim.bende her zaman isterken evladımı hayırlısı ile diyorum .ama dün akşam eşiminde dediği gibi galiba aşırı takıyorum oda Allahtan olur yada olmaz biz bilemeyiz sadece elimizden geleni yapıp dua edeceğiz dedi.haklısınız.rabbim zamanını verip vermeyeceğini şüphesiz benden iyi bilir.

  19. nazife Says:

    köfte koymasak olur mu 🙂

  20. ilknur. Says:

    Esselemun Aleyküm ablacığım.siteye 4-5 gündür bakamıyordum .güzel şeyler paylaşmışsınız.vidyoyu izleyemedim interneti kapattırdık.tlf dan giriyoruz.sanırım bu yüzden göstermiyor.ama kullanmadık misvağım var. şu andan itibaren kullanmaya başlıyorum.kareşimizden Allah razı olsun.selametle.

  21. selma Says:

    Kış için süper bir tarif tadını tahmin ediyorum harika ellerinize sağlık

  22. Ayla Says:

    Allah’in selami uzerinize olsun…ablacim tarifi gondereninde paylasaninda elleri dert gormesin siteni artik övmeye bile gerek yok Hersey cok guzel ve en onemlisi tutmazsa diye bi sorum hic olmuyor tarifleri senden aldiysam.Allah razi olsun herpinizden bu tarifide nasipse aksama yapayim ins’Allah.

  23. Bts Says:

    Allah razi olsun Cahide Abla, hastalikla (grip ya da nezle, bilmiuorum hangisi) bogustugum su gunlerde corba repertuvarimi genisletme adina cok iyi oldu bu tarif!
    Sarimsak hic atilmasa? Sarimsakli yemekler bir spnraki gune kalinca biraz agir oluyor sanki.

    • Cahide Says:

      Canım çok geçmiş olsun. Sarmısak olmasa da olur yada yediğin kaseye katabilirsin. Biz de genel olarak bir sonra ki güne kalmadığı için ağırlaşma da olmuyor..:)

  24. sadiye Says:

    hayırlı günler ablacım ya banane bende böyle güzel yemek yapmak istiyoruuuuuum zaten yoğurt çorbalarına bayılırım benim küçük kurabiyelerim yoğurt yemiyorlar o yüzden bende sık sık yoğurt çorbası yaparım bunu ilk defa gördüm bugünde niyetliyim akşam yapıcam inşallah umarım seninki kadar güzel olur Allaha emanet ol ablacım..

  25. hülya Says:

    çok güzel bir çorba olmuş. gerçektende tam kış çorbası. et suyunla yaparsak daha lezzetli olur değil mi cahideciğim. üzerindeki yağa bile desen yapmışsın ya pes artık hünerli kardeşim benim=) ebru sanatı gibi olmuş. bu güzel ve iç açan yemeklerini birgün sofranda yemeyi ne çok isterdim bilemezsin cahideciğim..
    arzu hanımdan da Allah razı olsun.

    • Cahide Says:

      İnşaallah canım benim inşaallah…

      • hicret Says:

        cahidecim sofraya bir tabakta benim icin koy, bende tadmak istiyorum yaptigin lezzetli yemekleri. Corban sahane olmus ellerine saglik bacim.

    • Gunel esedova Says:

      iyi gunler her kese.Cok guzel ve istahacici gorunur.Cahidecim.Hulyacim ben de bakarken ebru sanatina benzettim,senin yorumunu okuyunca,yanilmamisim dedim,sanki bir tovuzkusuna.benziyor,bilmem o kusa siz
      de boylemi diyorsunuz.Hem de bizim bir suluxengel ve ya kasik hingali da diyorlar yemeyimiz var, ona benzedi.Arzu hanimin da, Cahidecimin de ellerine saglik.
      ben bu gun Cahidecim ,senin o,prasali,kerevizli kofteni yapdim,cok guzel oldu,kucuk oglum,anne benim sag olsunumu ilete bilirmisin,Cahide teyzeye diyor.

  26. dilek hanımın mutfağı Says:

    canım komşum çorban sabah sabah içimizi ısıttı ellerine sağlık ;geçen gün sizin binadaki komşuların bizim binaya oturmaya geldiler senin kulaklarını çınlattık haberin olsun:))

  27. Emine KARADEMİR Says:

    Merhaba,Ben sessiz takipçilerinizden Emine. Tarifi henüz incelemedim sayfayı açtım ,Hadis’i şerifi okudum,(inşallah) (Kim de kendisinden hoşlanmadıkları halde, bir grubun konuşmasını dinleme gayretine düşerse )de ne söylenilmek istediğini anlayamadım bu kısmı açarsanız çok sevinirim.Saygılarımla

  28. ebru Says:

    canım benim yoğurt terbiyeli çorbalar zaten çok hoşuma gider bununda içinde köfte olması süper tarifi veren kardeşimizdende senden de ALLAH razı olsun bu soğuk günlerde sıcak sıccak ne güzel gider .oruçluyum iftaramı yapsam acaba:)yok ama ben bugün ALLAH izin veririse yoğurtlu lahana dolması yapacam.haa birde benim şekerlemeler süper oldu çocuklar gidip gelip aldılar saklayayım bende eniyisi.son olarak hani benim 15-20 günlük portakal kabuklarım vardı ya dün senin tarifini yapınca anladım ki benim yaptıklarım tam pasta içine muhallebiye koymaklık yani acısı hafiflemiş ve yumuşamış .senin tarifinse çok güzel atıştırmalık ve süslemelik :)) akşam çayını bile onunla içtim :)) halen denememiş olanlar varsa şiddetle tavsiye ediyorum şekere bulanıncada biribirine yapışmadı artık

  29. Yıldız KORKMAZ Says:

    Resim gerçekten harika.Aynı ebru sanatına benziyor.Maşallah.

  30. Reyyan Says:

    yağı bana biraz fazla

    reflüm hemen der
    hmmmmm sen ne yedin bakim 🙂

    tam anne çorbası bu
    benim annemde eriştelisini yapar

    eline sağlık olsun ablacım 🙂

  31. selma Says:

    çok hoş

  32. Naime Says:

    HarikA bir lezzet…hemen yapiyorum..tüm emeği geçenlerden RABBİM RAZI olsun.

  33. ♥puduhepa♥ Says:

    çok nefis görünüyor. bu akşam deneyeceğim inşaALLAH. ellerine sağlık Cahideciğim.

    Rabbim şükrümüzü arttırsın.

  34. Seher... Says:

    Takipçilerinde sana benzemis iyice cahide ablacım,hem çok güzel bir tarif,hemde resim müthiş..başlı başına yemek bile olur..ben bişey sorcam ablam,ben senin burdaki yazın üzerine bi arkadaşın verdiği link yardımıyla facebooku mu tamamen kapattım..ama senin facebook sayfanda da paylaşımlarin oluyor ya,burdan farklı tarifler ve yazılar varsa tekrar açayım,yada aynıları burdanda yayınlanıyorsa tekrar bulaşmayayim facebook illetine?

    • Cahide Says:

      Canım aynı şeyleri paylaşıyorum farklı bir şey yok. Seherciğim ben face de kimseyle yazışmıyorum. Sadece yazıların altındaki paylaş butonundan paylaşıyorum. Bende kapatmak istedim ama 1000lerce kişi oradan izliyordu ve çok tepki gösterdiler. kapatma dediler. Buradan başka bir yere ayıracak zamanım yok zaten. Ama sen sadece yazışıyorsan boşver gülüm açma. Bence bulaşık bir yer orası…

      • seher.. Says:

        tamam o zaman ablacım..açmam bi daha tövbe..ben bişey kaçırmayayım için sormuştum..

    • Cahide Says:

      Ha bu arada resim bana ait. Tarif Arzu kardeşime..:)

  35. Ç.Ş.T Says:

    O yağ nasıl dökülmüş öle çiçek gibi maşallah sübhanallah 🙂 Biz böyle şekiller veremiyoruz 😦

    • kınalıkız Says:

      Çok basit:) Sadece kürdanla ebru yapar gibi şekillendiriyorsun.

    • sessiz Says:

      benim de dikkatimi çeken ilk şey yağın çiçek gibi dağılışı oldu.çok harika görünüyo.bu çorbayı biliyorum.lezzeti de çok güzel oluyor ellerine sağlık.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: