Bol Çikolatalı Süslü Pasta

“ALLAH; size dünyayı, onunla Âhireti arayasınız diye verdi,
ona meyledesiniz diye değil!”
Hz.Osman(ra)

Ne zaman çok hüzünlensem, ardından beni sevindiren bir haber alırım. Benim sevinçlerim genellikle çok küçük olaylar içindir. Dünyaya dair büyük beklentiler içinde olmadım hiç. Aklımın bir köşesinde ölümü hep hazır tutmaya çalışırım. 35 den sonra ölüme bir kapı daha açılır sanki. Gideceğiz çaresi yok. Dünya amaç değil, ahireti kazanmamız için bir tarla, bir araç. Ne dikerse insan, onu bulacak ahirette.  Küçük büyük hiç bir amel es geçilmeyecek, sayıp  dökülecek önünüze bir bir… “Sevdiğini neden sevdin?”, “kime niye nefret duydun?”, “kim için yaşadın?”, “ömrünü ne için harcadın?” Düşününce çok soru var bizi bekleyen. Zaman az, yapılacak iş çok. Ahiret yatırımlarına çok ihtiyacımız var…

Neye sevindiğimden bahsedecektim.

Evvel ki akşam Kadriye hanım, Kızı Elif’in örtünmeye karar verdiğini yazmıştı. Çok sevindim, ayaklarım yerden kesildi sanki. Ertesi gün Sevgili Hatice(Hemşehrim), henüz ilköğretimde olan kızının aldığı örtünme kararı vesilesiyle bir kutlama yaptıklarını yazdı.  Benim halimi sormayın artık. Sevindim, nasıl sevinmem? Canım kızım geldi aklıma. Gözlerim doldu. Örtünme çağına geldiğinde, kendi gibi birilerini bulabileceğine dair umutlarım arttı.

Yeterki siz bana böyle güzel haberler verin. “Namaza başladım, hakkıyla tesettüre girdim, evladım namaza başladı, örtündü” deyin. Hiç gocunmam, en güzel pastaları yaparım size. Bu pastayı hazırda bekletiyordum. Her zaman güzel haberler alacağıma dair umutlarım var. Bu sayfada hep beraber, Allah’ın izniyle güzel  şeyler başaracağımıza dair inancım var. Tek tarif yazıp çıkmak kolaydı. Ben size yüreğimi açmak, sizinde yüreklerinize girmek istiyorum. Şu ekranın ardında Allah için çarpan nice güzel ve nadide yürekleri hissediyorum. Bu yüzden size “kardeşlerim” diyorum. Ben sizi Allah için çok seviyorum.

Hatice’min dünya tatlısı kızını, Kadriye Hanım’ın hanımefendi kızı Elif’i yürekten kutluyorum. Allah bir ömür boyu ayaklarınızı dini üzere sabit kılsın, batıla meylettirmesin.(amin) Bu güzel pastamızda size naçizane hediyem olsun canlarım.

Pandispanya malzemeleri (27 cm.lik teflon tepsi için.)

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu

Kakaolu pandispanyanın yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın.
• Yağlanıp unlanmış aliminyum veya teflon tepsiye dökün.
• Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayın.
• Hamuru tepsiye döküp yayın ve bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
• Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
• Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.
• Ayrıntılar ve püf noktaları için BU YAZIYI okuyunuz!
• Sütü, kakaoyu,şekeri un ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alınca çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyip 3 dakika kadar çırpın.(Bu ölçü çok gelirse yarıya indirin)
• Krema ılıklaşınca biraz daha çırpıp boyuna direkt ikiye böldüğünüz ve bir su bardağına yakın sütle ıslattığınız pastanın ortasına döküp yayın.
• Üst kısmı kapatıp kakaolu krem şantiyle pastanın heryerini kaplayın. Üzerini bir kürdan yardımıyla kare kare çizip resimde görüldüğü gibi süslemesini yapın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
• Kutucukları bir antep fıstığı, bir erimiş çikolata olacak şekilde doldurun.

• Nişastalı pandispanya
• Sünger pandispanya
• Ispanaklı pandispanya