kokoshablasitebanner

Bol Çikolatalı Süslü Pasta

“ALLAH; size dünyayı, onunla Âhireti arayasınız diye verdi,
ona meyledesiniz diye değil!”
Hz.Osman(ra)

Ne zaman çok hüzünlensem, ardından beni sevindiren bir haber alırım. Benim sevinçlerim genellikle çok küçük olaylar içindir. Dünyaya dair büyük beklentiler içinde olmadım hiç. Aklımın bir köşesinde ölümü hep hazır tutmaya çalışırım. 35 den sonra ölüme bir kapı daha açılır sanki. Gideceğiz çaresi yok. Dünya amaç değil, ahireti kazanmamız için bir tarla, bir araç. Ne dikerse insan, onu bulacak ahirette.  Küçük büyük hiç bir amel es geçilmeyecek, sayıp  dökülecek önünüze bir bir… “Sevdiğini neden sevdin?”, “kime niye nefret duydun?”, “kim için yaşadın?”, “ömrünü ne için harcadın?” Düşününce çok soru var bizi bekleyen. Zaman az, yapılacak iş çok. Ahiret yatırımlarına çok ihtiyacımız var…

Neye sevindiğimden bahsedecektim.

Evvel ki akşam Kadriye hanım, Kızı Elif’in örtünmeye karar verdiğini yazmıştı. Çok sevindim, ayaklarım yerden kesildi sanki. Ertesi gün Sevgili Hatice(Hemşehrim), henüz ilköğretimde olan kızının aldığı örtünme kararı vesilesiyle bir kutlama yaptıklarını yazdı.  Benim halimi sormayın artık. Sevindim, nasıl sevinmem? Canım kızım geldi aklıma. Gözlerim doldu. Örtünme çağına geldiğinde, kendi gibi birilerini bulabileceğine dair umutlarım arttı.

Yeterki siz bana böyle güzel haberler verin. “Namaza başladım, hakkıyla tesettüre girdim, evladım namaza başladı, örtündü” deyin. Hiç gocunmam, en güzel pastaları yaparım size. Bu pastayı hazırda bekletiyordum. Her zaman güzel haberler alacağıma dair umutlarım var. Bu sayfada hep beraber, Allah’ın izniyle güzel  şeyler başaracağımıza dair inancım var. Tek tarif yazıp çıkmak kolaydı. Ben size yüreğimi açmak, sizinde yüreklerinize girmek istiyorum. Şu ekranın ardında Allah için çarpan nice güzel ve nadide yürekleri hissediyorum. Bu yüzden size “kardeşlerim” diyorum. Ben sizi Allah için çok seviyorum.

Hatice’min dünya tatlısı kızını, Kadriye Hanım’ın hanımefendi kızı Elif’i yürekten kutluyorum. Allah bir ömür boyu ayaklarınızı dini üzere sabit kılsın, batıla meylettirmesin.(amin) Bu güzel pastamızda size naçizane hediyem olsun canlarım.

Pandispanya malzemeleri (27 cm.lik teflon tepsi için.)

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
Kreması için
  • 5 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 40 gr. bitter çikolata
  • 50 gr. tereyağı
  • Vanilya
  • Süslemek için, 1 paket krem şanti, 80 gr. bitter çikolata, antep fıstığı

Kakaolu pandispanyanın yapılışı

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)
  • Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın.
  • Yağlanıp unlanmış aliminyum veya teflon tepsiye dökün.
  • Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayın.
  • Hamuru tepsiye döküp yayın ve bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
  • Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
  • Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.
  • Ayrıntılar ve püf noktaları için BU YAZIYI okuyunuz!
  • Sütü, kakaoyu,şekeri un ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan alınca çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyip 3 dakika kadar çırpın.(Bu ölçü çok gelirse yarıya indirin)
  • Krema ılıklaşınca biraz daha çırpıp boyuna direkt ikiye böldüğünüz ve bir su bardağına yakın sütle ıslattığınız pastanın ortasına döküp yayın.
  • Üst kısmı kapatıp kakaolu krem şantiyle pastanın heryerini kaplayın. Üzerini bir kürdan yardımıyla kare kare çizip resimde görüldüğü gibi süslemesini yapın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Kutucukları bir antep fıstığı, bir erimiş çikolata olacak şekilde doldurun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. selemün aleyküm cahide ablacığım inanın tariflerinize çok hoş ellerinize sağlık

  2. birgül says:

    benide aranıza alırmısınızz:)) yani iki gündür rastladım bu siteye ayrılamıyorum neden bu zamana kadar göremedim diyede üzüldüm ama kısmet tam bana göre hem yemekler hemde dini bilgiler çok güzel

    1. Aramıza hoşgeldin Birgül:) Lütfen anasayfada son yazıların altında yaptığımız sohbetlere katıl canım. Tefsir yapıyoruz. Çok güzel paylaşımlarda bulunuyoruz. Gerilerde kalma kardeşim.http://cahidejibek.wordpress.com/

    2. aynı fikirdeyiz arkadasım 🙂

  3. Selamün aleyküm cahide abla ben yurtdisindan yaziyorum pastaniz cok güzel görünüyo suan firina sürdüm 🙂 ama nasil kesecem boyuna ikiye parcalanmazmi iplemi kescem yada baska bir püf noktasi varmi birde kakaolu krem santim yok beyaz olan krem santinin icine 1 cay kasigi kadar kakao atsam olurmu fistigimda yok findik serpsem olurmu :)) burda istedigimi bulamiyorum malesef 🙁 hayirli günler

    1. Kolay şekilde kesmeyi aşağıda belirtmiştim.

      http://cahidejibek.wordpress.com/2011/12/03/ispanakli-pandispanya/ Krem şantinin içine kakao katabilirsin, fıstık yerine fındık veya hindistan cevizi kullanabilirsin

      1. SELAMÜN ALEYKÜM cahide ablacim yaptim ama olmadi 🙁 tabiki sizinki gibi, kremasi artinca bende pastanin her tarafini kalan kremayla kapladim 🙂 malesef tutduramadim malzemenin ve tepsimin azizligine ugradim 🙁 neyse cok tesekür ederim cevap verdiginiz icin tekrar denersem
        tavsiye ettiginiz sekilde yapcam Allaha emanet olun

        1. Yaaa! Çok üzüldüm canım 🙁 Bir daha ki sefere olur inşaallah.

    2. ablacığım müsadenle işine karışmak gibi olmasın ama izin verirsen cevap vermek istiyorum kekin soğuduktan sonra bütün kenarlarından tırtıklı bıçakla ikişer santimlik kesin sonra sağlam ipi iki kat yapıp testere kullanır gibi yavaşca kesin krem şantinin içine o kadar kakao az gelir önce üç kaşık kadar koyup çırpın az gelirse biraz daha ilave edin durdukça rengi koyulaşır onuda hesaba katın . ablam asıl söyleyeceğimi unuttum senin bu pastanı oğlumun sınıf pikniğine yaptım.o kadar çok beğenildiki helede çocuklar süpriz pastaya bayıldılar.kekini sünger pandispanya tarifini ikiye katlayarak büyük dikdörtgen baklava tepsisine yaptım içinin kremasınıda burdakinin iki katı yaptım pastaya tam yetti üzerine üç paket krem şanti çırptım süslemesini de aynı şekilde yaptım fıstık yoktu hindistan cevizi rendesi koydum ilk defa bu kadar büyük pasta yaptım bir gece dolapta dinlendirdim allahın yardımıyla ve eşimin yardımıyla üstesinden geldim.övgüleri hiç üstüme almadım tarifi isteyenleri sana yönlendirdim. HAKKINI HELAL ET ABLAM fotoğraf yüklemeyi bilsem yükleyeceğim onuda anlatırsan hallederim inşallah artık beni kimse tutamaz ALLAHIN İZNİYLE…. pastacıya çıktı adım sipariş istediler sağolasın ablam……

  4. Allahım bu kadar mükemmel bir insan olur mu… Cahide ablacım yahu bayılıyorum sanaa. Canım benim canııımm. Seni çok seviyorum. Marifetlerine diyecek söz yok zaten; onlar bir yana, bir de onların haricinde yazdıkların yok mu…..can evimizden vuruyorsun. Rabbim dünya ahiret saadeti versin…

    1. Canım kardeşim. Mükemmellik kim ben kim. Allah hatalarımı affetsin. Muhabbetlerimle canım

  5. KadriyeSarı says:

    Cahideciğim teyzesinin yaptığı pastayı annesi Elifine dün akşam yaptı, sohbet grubumuz Elif tesettüre girince hem mübareke hemde kınaya yakmaya geldiler Pasta tadi süperdi, ben kremasına biraz fındıklı krokanında yaptım ,onu ilave ettim, süslemesi seninkine yakında ama o kadar az vaktim vardı ince işcilik olmadı fakat tat okadar mi güzel olur Allah senden razı olsun Canım benim.

    1. Allahım birde kına yaktılar demek 🙂 Maşaallah! Gerçek kınaları olsun inşaallah. Sizinde elleriniz dert görmesin Kadriye hanım. Elife çok selamlar.Öpüyorum tatlı yanaklarından

  6. dün akşam misafirlerime ikram ettim.kekim güzel kabarmadı sol taraf çökük oldu,seninki gibi nizam içindede değildi ,ağzı bir yerde burnu bir yerdeydi 🙂 ama herkes hazır sandı. şimdiye kadar yaptığım pastaneden alınan pastalara tadı en yakın olanıydı…sağolasın 🙂

  7. sumeyra teacher says:

    tesekkurler cok memnun olurum.siz nerdesiniz?

  8. sumeyra teacher says:

    cahide hanim ben sunu cok merak ediyorum bu pastalari yapip yiyormusunuz kilo probleminiz yok mu.maalesef esler yazilarinizda dediginiz gibi zayif manken gibi hanimlar istiyor ben ve cevremdekiler oyle..o yuzden birazda esmer sekerli,kalorisi az tarifler yazsanizda bizde onlari denesek super olmaz mi.tesekkurler

    1. Sümeyra hanım biz kalabalık bir aileyiz. İkizlerim ergenlik döneminde ve çok iştahlılar. Fakat ailede önemli bir kilo sorunıu olan yok. Eşim ve benim biraz fazlamız var ama çok değil. Eşim bu konuları asla dert etmez. Hatta bahsine bile kızar. Esmer şekeri burada bulamıyorum.Fakat daha az kalorili yemekleri düşünüyorum.

  9. Allah´´in kulu says:

    selamun aleykum Cahide abla

    ben almanyada yasayan bir gurbetcimi diyeyim yoksa burdakilerin degisleriyle yabancimi diyeyim bilmiyorum.ama benim tek bildigim Allaha layik bir kul olmaya calisan biriyim.Ama beceremeyen birisi.Sizin bu güzel yazilarinizi okudukca,ve bu güzel haberleri aldikca ben cok seviniriyorum Rabbim kendi yolunda olanlari hic bir zaman darda sikintida birakmasin insallah.siteni cahide abla yaklasik 1-1,5 senedir takip ediyorum ve tariflerinizin cogunu deniyorum ama ikinci kez yapmiyorum neden derseniz ikinci yaptiklarim birinciyi tutmuyorda onun icin.Her zaman ilkler güzel oluyor bunun icindirki sitenizde her zaman degisik tarifler buluyorum ikinciyi denemeden yeni tarif buluyorum.benim 2tane aslinda benim degil Rabbimin bana emanet verdigi 2 tane oglum var biri 8 yasinda alperen diger 5 yasinda taha.Alperenim yaklasik 2 ay önca namaz kilmayaabasladi öncede baslamisti ama arada sirada bazi hastaliklar ve dünyaliklar araya girdi,bazende cani istemedi.ama Elhamdüllillah simdi kiliyor.bazen istemiyor o konuda ne yapabilirim?sizden ve burada bulunan bütün kardeslerimden bizlere dua etmeniz,dualariniza bizleride eklemeniz.

    1. Canım istemesede ne yapıp edip kıldıracaksın. Güzellikle yapmaya çalış. Senin kararlı olduğunu farketmeli.Arada bir taviz verirsen bunu kullanır ve her zaman bu tavizi ister. Benim ikizlerim 14 yaşında artık tam olarak namazın bilincine vardılar. Öyle kolay olmuyor tabi. Yıllar sürüyor. Allah rızası için emek vermeye devam…

  10. canım ellerine sağlık süpersin!

  11. selamün aleyküm cahide abla kızım için yaşpasta yapmam lazım kurana geçti kursta kutlama yapacaklar ama bn pek beceremiyorum hazır da alamıyorum 30 kişilik nası olacak bilmiyorum bu uygun mu acaba kolay mı yani harika olmuş kaşke böle yapabilsem

    1. Bu pasta rahat 15 kişiye yeter ama 30 kişi için ölçüyü 2ye katla derim.Zorda kalmanı istemem.

  12. ablacım birde bitter çikolatayı nereden bulabilirim marketten hiçbir şekilde çikolata almıyorum sen hangi markayı kullanıyorsun ben helal sertifikası alan ürünlerden başka almıyorum afianın bitter çikolatası yok

    1. Canım ben Ülker’in çikolatasını alıyorum.Kaç kere telefon edip neler kullandıklarını sordum. Helal sertifikamız var dediler. Aksini iddia edecek durumum yok. Bu yüzden alıyorum.

  13. teşekkür ederim ablacım en kısa zamanda dediğin gibi yaparım

  14. sumeyra teacher says:

    Cahide hanim 27 cm lik teflon tepsimiz yok ama borcam olur mu ya da teflon yuvarlak pasta kalibina yapip malzemeyi azaltsak tutar mi acaba cok enfes gorunuyor ellerinize saglik

    1. Öyle de olur Sümeyra hanım. Hiç sorun olmaz inşaallah

  15. ablacım pasta harika görünüyor krem şanti kakaolu mu afia kullanıyorum ben ama kakaolusu yok başka nasıl yapabilirim birde satranç pasta varya onu denedim tepsi olarak dikdörtgen kapaklı borcam da yaptım sanırım biraz fazla kabardı kekler güzel oldu ama katları yaptıktan sonra pasta sağa sola yıkıldı birbirine girdi çokta özenerek yapmıştım çok üzüldüm bir daha denemek istiyorum yine öyle olur diye korkuyorum tadı çok güzeldi kalmadı ama benim eksiğim nerde onu öğrenmek istiyorum cevap verirsen çok sevinirim

    1. Kremasını bol sürmemek lazım Hacer. Bu pasta da krema çok olursa görüntü bozuluyor. Biraz keke yakın bir pasta oluyor aslında. Bir daha ki sefere buna dikkat edersen iyi olur. Bir de ben fırın tepsisinde yaptım. borcam iyi olmaz. Şeritleri de bir streçh filmin üzerinde diz ve dizme işlemin bittikten sonra strech filmle pastayı sarki ayrılmasın. Donduktan sonra üst kremayı sürersin. Sade krem şantiye koyu renkli kakao atarsan kakaolu olur. Kolay gelsin canım

  16. Allah’ım, nasıl iştah açıcı görünüyor, ellerinize sağlık 🙂

  17. dadaş kızı says:

    cahide hanım sitenize bir tarifi ararken raslantı eseri girmiştim.tariften çok dinimi ögrenmeyr başladım.sizingibi insanaların site açması hem dinen hem vicdanen şart.okadar cahil kalmışısızki bunları sizin sayenizde ögrendim RABBİM SİZDEN RAZI OLSUN tarifleriniz süper devamlı takipcinizim.

  18. ben bicet yedim bu cokolada bol cikolatali suslu pasta cok guzel pasta size de tahminediyorum yeyin pastasi ve yapin

  19. Allah razi olsun cahide abla, ilk önce pastayi begenip “yerim ben bunu yaa” diyerek açtim, yazini okuyunca gözlerim doldu, bogazim dügümlendi…
    Ben de bir gün buraya namazima yeniden basladim bana da hazirlar mi diye dusundum…
    bugun bir komsum çok kötü saglik sorunu oldugu anlatti, teselli etmeye çalistim daha sonra hep onu düsündüm, geçen sene çok zor günler geçirdim Rabbim kimselere yasatmasin, çok zor günlerde Rabbime daha çok yakinlastim, aglayarak dua ettigimi hatirliyorum.., sykintilarim simdi geçti gibi görünüyo ve ben gaflete daliyorum..
    Rabbim bana akil fikir versin, senden ve senin gibilerden razi olsun, bende senin yazilarini okurken hala böyle insanlar varmi bu dünyada diye dusunuyorum…
    Hayirli aksamlar..

  20. Hemsehrim says:

    SEVGİLİ KARDEŞLERİM
    Kızım adına onun ve benim için yaptığınız dua ve temenniler için Allah razı olsun. Bir annenin yaşayabileceği en güzel mutluluğu yaşıyorum bu günlerde. Dualarınızı daim kılın lütfen. Buna çok ihtiyacımız var. Allah cumlemizin evlatlarını doğru yoldan ayırmasın. Onları iyi insanlarla karşılaştırsın. Salih amel işleme yarışında olan hayırlı evlatlar eylesin. AMİN

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: