Bol Çikolatalı Süslü Pasta

“ALLAH; size dünyayı, onunla Âhireti arayasınız diye verdi,
ona meyledesiniz diye değil!”
Hz.Osman(ra)

Ne zaman çok hüzünlensem, ardından beni sevindiren bir haber alırım. Benim sevinçlerim genellikle çok küçük olaylar içindir. Dünyaya dair büyük beklentiler içinde olmadım hiç. Aklımın bir köşesinde ölümü hep hazır tutmaya çalışırım. 35 den sonra ölüme bir kapı daha açılır sanki. Gideceğiz çaresi yok. Dünya amaç değil, ahireti kazanmamız için bir tarla, bir araç. Ne dikerse insan, onu bulacak ahirette.  Küçük büyük hiç bir amel es geçilmeyecek, sayıp  dökülecek önünüze bir bir… “Sevdiğini neden sevdin?”, “kime niye nefret duydun?”, “kim için yaşadın?”, “ömrünü ne için harcadın?” Düşününce çok soru var bizi bekleyen. Zaman az, yapılacak iş çok. Ahiret yatırımlarına çok ihtiyacımız var…

Neye sevindiğimden bahsedecektim.

Evvel ki akşam Kadriye hanım, Kızı Elif’in örtünmeye karar verdiğini yazmıştı. Çok sevindim, ayaklarım yerden kesildi sanki. Ertesi gün Sevgili Hatice(Hemşehrim), henüz ilköğretimde olan kızının aldığı örtünme kararı vesilesiyle bir kutlama yaptıklarını yazdı.  Benim halimi sormayın artık. Sevindim, nasıl sevinmem? Canım kızım geldi aklıma. Gözlerim doldu. Örtünme çağına geldiğinde, kendi gibi birilerini bulabileceğine dair umutlarım arttı.

Yeterki siz bana böyle güzel haberler verin. “Namaza başladım, hakkıyla tesettüre girdim, evladım namaza başladı, örtündü” deyin. Hiç gocunmam, en güzel pastaları yaparım size. Bu pastayı hazırda bekletiyordum. Her zaman güzel haberler alacağıma dair umutlarım var. Bu sayfada hep beraber, Allah’ın izniyle güzel  şeyler başaracağımıza dair inancım var. Tek tarif yazıp çıkmak kolaydı. Ben size yüreğimi açmak, sizinde yüreklerinize girmek istiyorum. Şu ekranın ardında Allah için çarpan nice güzel ve nadide yürekleri hissediyorum. Bu yüzden size “kardeşlerim” diyorum. Ben sizi Allah için çok seviyorum.

Hatice’min dünya tatlısı kızını, Kadriye Hanım’ın hanımefendi kızı Elif’i yürekten kutluyorum. Allah bir ömür boyu ayaklarınızı dini üzere sabit kılsın, batıla meylettirmesin.(amin) Bu güzel pastamızda size naçizane hediyem olsun canlarım.

Pandispanya malzemeleri (27 cm.lik teflon tepsi için.)

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
Kreması için
  • 5 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 40 gr. bitter çikolata
  • 50 gr. tereyağı
  • Vanilya
  • Süslemek için, 1 paket krem şanti, 80 gr. bitter çikolata, antep fıstığı

Kakaolu pandispanyanın yapılışı

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)
  • Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın.
  • Yağlanıp unlanmış aliminyum veya teflon tepsiye dökün.
  • Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayın.
  • Hamuru tepsiye döküp yayın ve bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
  • Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün.
  • Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır.
  • Ayrıntılar ve püf noktaları için BU YAZIYI okuyunuz!
  • Sütü, kakaoyu,şekeri un ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan alınca çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyip 3 dakika kadar çırpın.(Bu ölçü çok gelirse yarıya indirin)
  • Krema ılıklaşınca biraz daha çırpıp boyuna direkt ikiye böldüğünüz ve bir su bardağına yakın sütle ıslattığınız pastanın ortasına döküp yayın.
  • Üst kısmı kapatıp kakaolu krem şantiyle pastanın heryerini kaplayın. Üzerini bir kürdan yardımıyla kare kare çizip resimde görüldüğü gibi süslemesini yapın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
  • Kutucukları bir antep fıstığı, bir erimiş çikolata olacak şekilde doldurun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ablacigim eni boyu 27cm mi tepsinin lütfen cvp

  2. Tarifleriniz cok guzel yazilariniz hakeza

  3. Canım ablam Merhaba. Çoğu tarifini denedim şükür hepside çok güzel oldu bu pastayı öğretmenler gününde yapmam lâzım 25 kişilik nasıl yapcam olur bana yardım et

  4. Benim bi sorum var. bol cikolatali süslü pasta yi yaptim ama ikiye bölebilcem kadar kabarmadi. nedenini ögrenebilirmiyim?

  5. cahide abla bu pastayı hazır pandispanya kekiyle yapsam aynı lezzete ulaşırmıyım? sevgiler..

  6. cahide hanımcıgım sizin cocuklar konusunda hassas biri oldugunuzu sezdım.ozel bir soru sormak istedim:) yarın bu pastayı yapıp oğlumun kresine götureceğim…peygamber efendimizle ilgili birseyler okumam istendi.ne tavsiye edersiniz…

  7. cahide hanım pandispanya yı davul fırında (yuvarlak olanlar) pişirebilir miyiz

  8. merhaba cahide ablacigim, bir sorum var, nutella’nin icinde peynir alti suyu’nun tozunu kullaniyorlar,bizim icin helal midir?
    Cevaplarsaniz memnun olurum

    1. Son yazılardan birinde nutellayı konuşmuştuk canım.

      http://cahidejibek.com/2012/12/27/cikolatali-sut-receli-krem-cikolata-tarifi/

  9. Selamun aleykum AbLa… size bir sorum vardii.. ben sizin paylastiginiz tarifleri cok begendim… ve bu pastayi da yapmak isterim inshaallah bir gün.. ama bu cikolatayi kutucuklara nasil eklediniz..??? krem santi ermiyormu..?? yada cikolata dagilmiyormuu..??? bana cvp yazarsaniz sevinirim ablacim..
    avusturyadan sevgiler…

    1. Önce krem şantiyi sıkıyor, kutucukları yapıyorsun. Sonra eritilip ılınmış çikolatayı döküyorssun. Krem şanti bozuluyor.

      1. Cevapiniz icin cok tesekkür ediyorum… Allaha emanet olun… Hayatinizda Basarilar dilerim…

  10. büşra says:

    cahide abla bu pastaya buğün rastladım muhteşemmm yaaaa ama ben bir şeyi merak ediyorum yaş pasta tariflerine giriyorum orda bu tarif yok bazen aralarda çıkıyor değişik yaş pastalar …belki benim görmediğim daha çok yaş pasta var bunu çok merak ediyorum

    1. Sayfanın en altına inince orada “Önceki yazılar” kısmına tıklarsan, hep bir önceki sayfa açılır.

  11. Cahideciğim ikinci kez yaptım bu pastanı,senin sünger pandispanyanda yaptığın gibi ilkinde yumurta sarılarını beyazlarını ayırmıştım,ama bu sefer ayırmadım gene yumuşacık oldu.Ben içine de dışına da hazırlamış olduğumuz kremayı sürdüm.Bir pasta bu kadar mı ekonomik ve pratik olur.Allah razı olsun canım.Oğlumun arkadaşına da ikram ettim,ev yapımı olduğuna inanamadı:)))

    1. shehane says:

      cahide abla hayirli aksamlar.Cahide abla ben bu pastayi evlilik yildonumumuz icin yapmak istiyorum ama firin yepsim buyuk eni uzunu 40sm lik.bende derya hanim gibi tarifi 2e katliyim mi acaba?bide affina siginarak suslemesini farkli yapa bilirmiyim?

      1. Tarifi ikiye katlamak yerine ince olan pandispanyayı kenarlarını düzeltip 4 e kesersin. Parçaların arasına krema koyarak üstüste dizersin. Tarifi ikiye katlayarakta olur tabi ama o kadarını yiyemezsiniz sanırım..:) Süslemede serbestsin. Canın nasıl istiyorsa öyle süsle gülüm

        1. shehane says:

          tesekkur ederim cavabin ve yardimlarin icin

  12. Cahidem bu kadar mı hafif bir pasta olur,Allah razı olsun canım bizlerle paylaştığın için.Yumuşacık bir pandispanyası oldu.Hiç sütle ıslatmasam bile olur muydu Cahidem,sütle ıslatmamız kremanın da daha mı iyi yapışmasını sağlıyor?vaktin olduğunda cevap yazarsın yorma kendini canım.Benim sahur yemeğim 3 dilim bu pastadan dı,çok mu abartmışım:)))sevgilerle kardeşim…

    1. 🙂
      Merak ettim bu pastayı..deneyince paylaşırım

  13. Selamun Aleyküm Cahide ablacım,
    Pasta çok güzelle benziyor, ellerinize sağlık. Sayfanızı daha bugün gördüm ve eminim daha çok ziyaret edecem. Sözlerin beni çok etkiledi. Bu örtünme konusunda bende çok mutlu oluyorum. Müslüman kardeşlerimizin örtünme haberlerini almak ne güzel.
    Ben Ünüversite’ye başladığım sene örtündüm ve elhamdullilah doğup büyüdüğüm Avustralya’da bu konuya karışmıyorlar. Keşke vatanımızda’da böyle olsa. Kızım bu sene okula başladı ve okulunda dersleri yanısıra dini eğitim ve arapça dersleri görüyor. Öğretmeni tessetürlü. Sabahları Surelerini okuyarak, besmele çekerek sınıfa giriyorlar ve öğle vaktı bütün okul namaz kılıyor. Bu beni çok ama çok heyecanlandırıyor. Anne ve baba olarak elimizden geleni yapıyoruz ama okul ve arkadaş ortamında bunlar severek yapıldığında kızım daha çok etkileniyor. Bu okulda, örtünme üniformanın bir parçası (7-8 yaşından itibaren). Kızım 5 yaşında ve olumlu bir şekilde çevresinden etkilendi ki daha şimdiden örtünme konusunu açtı:) Yüce Rabbim örtünmek isteyen bütün din kardeşlerime kolaylık versin ve kalplerinden Allah ve Peygamber (sav) sevgisi eksik etmesin inşallah.
    Saygılar
    Yeşim

  14. yasemin says:

    meraba cahide hanim sitenizi bir kac gundur takip ediyorum ve inanin basindan ayrilamiyorum.yarin aksam misafirim var ve bu pastadan yapmak istiyorum.teflon tepsim yok acaba kare borcama yapsam olurmu.yoksa gidip 27 lik teflon tepsi alcam.ve pastayi bu aksamdan yapsam yarina bozulmaz heralde.cevabiniz icin simdiden tesekkurler

    1. Daha önce borcamda kek yaptıysan ve güzel olduysa yapabilirsin ama ben borcamdan pek memnun kalmıyorum

  15. s.a cahide abla. siteni uzun zamandır takip ediyorum. pastalarda kullandığın çikolataları nereden alıyorsun? biz şüpheli olduğu için marketlerde satılan çikolataları yemiyoruz.

    1. Canım ben ülker’inkini kullanmıştım

      1. ülker helal sertifikası alana kadar bu pastayı deneyemeyeceğim:(

        1. Sizi anlıyorum fakat helal sertifikaları ne kadar güvenli? Kemal özerin helal sertifika paradoksu diye bir yazısı vardı. Okumanızı tavsiye ederim

          1. ben sadece gimdesin helal sertifikası verdiği firmalara güveniyorum. bununla ilgili bir hadis var:”Helal da bellidir haram da bellidir İkisi arasında da çok kimsenin ne olduğunu bilmediği, şüpheli şeyler vardır Her kim şüpheli şeylerden sakınırsa, dinini ve ırzını kurtarmış olur”. piyasadaki birçok üründe az da olsa helal olmayan katkı maddelerinin olduğu artık biliniyor. emin olmadan yememek lazım.

  16. denedim yaptım birkez daha herkesin begenisini kazandım muhtesemdi abla , muhteşemsin abla ..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: