Kokoshabla_com_ad_banner

Kestaneli Kurabiye

Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm)’ın şöyle söylediğini işitmiştir: “Rüya Allah’tandır. Hulm (sıkıntılı rüya) şeytandandır. Öyle ise, sizden biri, hoşuna gitmeyen kötü bir rüya (hulm) görecek olursa sol tarafına tükürsün ve ondan Allah’a istiâze etsin (sığınsın). (Böyle yaparsa şeytan) kendisine asla zarar edemiyecektir.” (Buharî, Tıbb 39)

**************************

Hepimiz için Rabbimiz’den hayırlı, bereketli, huzur dolu, bol şükürlü bir hafta dilerim . Allah imanımızı yoldaş etsin. Secdelerimizden mahrum etmesin bizleri. Doğru yoldan ayırmasın. Şeytanın oyuncağı etmesin. Ahir zaman fitnelerinden    cümlemizi korusun…

İslami paylaşımlarda bulunmak belli bir ağırlığı ve sorumluluğu da beraberinde getiriyor.  Doğruları söyleyeyim, Hakkı haykırayım derken, bazen ciddi manada yıprandığımı hissediyorum. Bir çok insana laf anlatmak zorunda kalmak çok yorucu. Özellikle “bidatlere karşı çıkmam, Kur’an dan, sünnetten ayrılmayalım” demem birilerini rahatsız ediyor. Ben Allah buyurdu, Rasul böyle buyurdu diyorum. Bazı kardeşlerimiz , Hocam dedi, şeyhim dedi diyorlar. “Biz onlardan iyi bilemeyiz” diyorlar. Tıpkı “biz atalarımızdan böyle gördük” diyen cahiliye insanları gibi.

Mezhebin ne? Vahhabi misin? Sorularına bugünlerde sıkça muhatap oluyorum. Elhamdulillah Müslümanım. Ehl-i sünnet inancındayım. Kur’anın yolunda, Rasulüm’ün izindeyim inşallah. Kimseyi hatasız görmüyorum. Doğru kimdeyse onu almaya çalışıyorum. Körükörüne bir hocaya bağlandığım yok. Şeyhim yok. Taassupcu değilim. Şu’cu, bu’cu denmesini sevmiyorum. En doğru şekilde islam’ı yaşayalım, hatalarımızı asgariye indirelim istiyorum. Birbirini temizleyen iki el gibi, birbirimizi temizleyelim istiyorum. Rabbimiz ayaklarımızı sırat-ı mustakim üzere sabit kılsın.(amiin)

********************************

Bu yıl aldığım kestaneler nedense pek iyi çıkmadı. Hele ikinci aldığımızı hiç ayıklayamadık. ilk aldığımız kestanelerden ayırıp kestaneli kurabiye yaptım. Çok da güzel oldu…

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 2.5 su bardağı normal un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket Vanilya

İç malzemesi

  • 0.5 kg. kestane
  • 3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

  • Kestaneyi iki yerinden çizip tavada kabukları ayrılana kadar pişirin. Kabuklarını soyun ve bıçakla küçük parçalara ayırın.
  • Bir tavaya alın ve üzerine 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip şeker eriyip hafifi karamelize olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unuda yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
  • İçi dolgulu klasik şekli vermek için hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle hafif açıp ortasına iç koyun ve kenarları ortada birleştirip kapatın.Kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • Yuvarlak şekli vermek için hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına kestaneli iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın.
  • Yağlanmamış tepsiye dizin. 170 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün.
  • Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.

tuba için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. aysegul seyma akdemir says:

    Selamlar Cahide hanim.Yeni kesfettim sitenizi gercekten cok guzel, surekli bakiyorum.Ben Sydney `de yasiyorum ailemden uzak buralarda tariflerinizden yararlanmaya calisiyorum.Allah ebeden razi olsun.Yalniz size bir sorum olacak kurabiyeyi terayagiyla yaptigimda yayiliyor ve kuru oluyor.Siz de hep tereyag onermissiniz acaba baska neden den mi? Cevaplarsaniz sevinirim.Tesekkurler…

    1. Eğer yayılıyorsa unu az geliyordur. Un ölçüsü çeşidine göre farklılık gösterebilir. Tereyağıyla gevrek oluyor. margarin zararlı olduğu için önermiyorum.

  2. Canım slmlar:) Yine döktürmüşünn her zamanki gibi marifetli arkadaşımm kurabiyer nefisss, kereviz fırın yemegin harika görünüyor.Ellerine yüreğine sağlık sevgiyle sağlıcakla kal öpüyorumm.:)

  3. CAHİDE ABLACIM MERHABA.NASILSIN ABLAM UZUN ZAMNADIR GİREMİYORUM SİTENE.MALUM HAVA SOĞUK ÇOCUKLAR HASTALANINCA ONLARLA UĞRAŞIYORUM.ALLAHA ŞÜKÜRKİ ÇOK ÖNMLİRAHATSIZLIKLARI YOK AMA ANNE YÜREĞİ İŞTE YİNE DE ÜZÜLÜYO İNSAN.NEYSE BEN YOKKEN NELER NELER YAPMIŞSIN.ALLAH SENDEN RAZI OLSUN BİZLEİR HERTÜRLÜ KONUDA AYDINLTIYORSUN ABLACIM.HAKKINI HELAL ET DEMEK GELİYO İÇİMDEN SANA.ÇÜNKÜ BİZLERE NELER NELER ÖĞRETTİN ANLATAMAM.BİZLERİ HAYAL DÜNYASINDAN UYANMAYI SAĞLADIN.MESALA ESKİDEN ÇALIŞMAK BANA HİÇ TUHAF BİŞEY GİBİ GELMİYODU.AMA SENİN YAZINDAN SONRA BU GÖRÜŞÜM DEĞİŞTİ.ALLAH SENDEN RAZI OLSUN.BİRDE KESTANELİ KURABİYE TARİFİN ÇOK HOŞUMA GİTTİ BAYILIRIM KESTANEYE.AMA Bİ SORUN VAR TAM BUĞDAY UNUM YOK HİÇDE ALMADIM.ONUN YERİNE NE KULLANABİLİRİM YARINDA MİSAFİRİM VAR YAPMAK İSTİYORUM.(ZATEN SENİN SİTENDE NE GÖRSEM YENİ HEMN DENİYORUM MALZEMEM VARSA TABİ EVDE)CEVAPLARSAN SEVİNRİM ABLACIM KAL SAĞLICAKLA….

    1. Canım ben daha sağlıklı olsun diye kullandım. Onun yerine beyaz un kullanabilirsin.

  4. selamun aleykum yazilarinizi ve tariflerinizi begenerek okuyorim kismende olsa yazilarinizda hadis kismini kesinlikle kastedmiyorum bazi bolumleri mesela sehylerle ilgili olam haksizlik yaptiginiza inaniyorum tum seyhleri ayni kefeye koyuyorsun ben 20senedir tarikatin icinfeyim hic ters dine tters dusen birsey gormedim tabiki eger seyhiniz gercek sehyse sizin nasil yasadiginizi bilmedikleri halde sizi ustun gprmeleri size kuru kuruya inanmalari size baglamma olmuyo ama nasil allahin emri dogrultusunda sunneti semiyede yasayanlari gorerek onlara inanmak bir insana baglanmak oluyor turkiyede kac kisi peygamber efendimizin kiyafeti gibi giyiniyor yada kac lkisinin sakali var sizin esinizde olmak uzere ama kuru kuruya peygamberi seviyoruz tarikat yol demek allaha giden yol tarikattakiler alahin emirlwrine sunneti seniyeye avam halktan daha cok dokkat ederller zaten allah insana akil vermis dine ters dusen birsey gorsem zaten seyh degil kim olursa olsun ben kabul etmem sizden ricam tarikatlar hakkinda biraz arastirma yapinki dogruyu goresiniz ben size bir kitap ismide insaallah ilerde yazacagim selamlar allaha emanet olunuz

  5. laz kızı says:

    tarikat yoktur diyenlere,nureddin yıldızın hayat rehberi ,tarikatların dünyası nı dinleyin bıkmadan sonuna kadar

    1. Yalnız kimse tarikat yoktur demiyor kardeşim. Fakat günümüz tarikatleri çok yanlışlar içermektedir. Şeyhler haşa peygamber gibi görülmektedir. Hurafeden, bidatten arınmış bir tarikat varsa söyle de bizde girelim.

      1. FATMA Y. says:

        ne guzel cevap vermisin ablacim agzina saglik. bende bilmek isterim bidat islemeyen tarikatin olup olmadigi..

  6. ne olurki çalışsak kimseye muhtaç olmasak kocamızın yarın yanımızda olacağı bizi her bakımdan kolluyacağı o paranında eksikliğini hissetirmiceği ne belli allah razı olsun çok merhametli beni seven bi eşim var amaaaa(!) ben çalışmak istiyorum ama örtünmekte istiyorum namazımı kılayım işimbuna engel olmasın istiyorum ama bebeğimolursa ne yaparım bilmiyorum eşimin kendi ailesi söz konusu olunca öyle suçlanıyorum o kadar zor durumda kalıyor öyle yerin dibine sokuluyorum ki bi gün bunlara katlanamazsam ne yapar nereye gider nası geçinir hangi parayı harcarım bilemiyorum geleceye bakarken çok ta aydınlık göremiyorum eşimle ilişkimi kendi başımada yaşayabileyim istiyorum onun için çok zor durumda kalıyor alttan aldıkça yerin dibine geçiyorum cevap verip kendimi savundukça terbiyesizlikle itham ediliyorum yani kısacası güvenebileceğim tek kişi kendimmiş gibi geliyo bilemiyorum çalışırsam kimse bu kadar ezmeye çalışmaz gibi geliyo çünkü eşimin ailesi de çalışmıyorum diye beni küçümsedi hep……

    1. Allah yardimcin olsun, böyle önemli bir konuda ciddi bir saglam karar alabilmek icin bir alime danismayi düsündünmü hic? Senin ve cocuklarin gecimi Kocan sorumlu. Eger calisacaksan ve basini örtemeyeceksen, namazini kilamicaksan hic calisma neden tehlikeye atiyorsun. Daha calismaya baslamadan endise dolusun, düsünki, bugun calismaya baslayipta paranin tadini alipda, sonra is verenin basini ac israrina ne kadar dayanicaksin? Cocugun olursa ve gelecegin nasil olur nasil para olur gibi düsüncelere kapilirsan, aklina ne getir biliyormusun, Seytani ve vesvesesini, senin üzerinde yaptigi fitneyi. Cocugun olursa Allaah rizkini vericek. iyi veya kötü, belki cocugunu bolluk icinde büyütmeyebilirsin, ama önemli olan Allaaha ibadet halinde yasayip ölmek degilmi? Afrikada degilsin ve kimse acliktan ölecek kadar durumda degil türkiye, almanya, ingiltere, v.s v.s farz et ki öldün acliktan cocugunla, yine örtünle ve namazinda ve bir yaptigin mücadele ile ölmek ne güzel olur inshallah. böyle düsün ne dersin? Ve inshallaah Allaah bir baktinki cocugunu verdi ve bir rizk kapisi acti. nerden bilebilirsin? ben artik oturup planlar yapmiyorum neden biliyormusun. kizimin 1 yas dogum gününde ne yaparim diye 6 ay öncesinde plan yaparken, kizimin dogum gününde kardesimi gömdüm, cenazesini kaldirdik. Nerden nereye kardes… Daha ben bu kizima hamile kalirken kahrederken gelecegimle ilgili bunalimlara girerken, kardesimi gömdügüm günü hem kardesime agladim hem Rabbimin bana ettigi merhamete. Kizim olmasaydi kolay toparlanamazdim. Bu kadar düsünme bu kadar plan yapma, elbet tedbirli ol, ama dozunda ol derim. Ben bir alim degilim ve ben sana yine bir Alime danis derim. Koca konusunada gelince, onu ikna etmekle ugrasma, veya inandirmakla, sen kendi ameline bak, bi bakmissin islaamdan uzaklasmissin. bos ver onu bunu, maide 44 oku… hoscakal

      1. düşünmedim bilemiyorum elbette bu kadar çok planlı yaşamak pek doğru değil ama işte güvende hissetmek istiyorum kendimi yada etrafımdaki insanlar düşsün diye yakamdan bi kaçış yolu benimki bununda tek yolunun para kazanmaktan geçtğini düşünüyorum ?????? okudum maide 44 ü iyi geldi teşekkür ederim düşündüğünüz için ama etrafımda o kadar çok boşanan çift var ki korkuyorum ya ya para yüzünden yada ailelerinin fitnesinden birbirlerine giriyolar daha 6 ay olmuştu evleneli arkadaşım mahalleden boşanıverdiler yok yere ne bilim ben ve korku ütopyalarım çok düşünmesem iyi olucak çok selamlar hoışçakalın

        1. FATMA Y. says:

          zeynep hanim, yasemin hanim cok guzel bir sekilde fikrini sunmus size yuregine saglik bencede maddiyata o kadar takilmayin diyorum evet haklisiniz kimseye bagimli olmak istemiyosunuz ama ilk once kendinize su soruyu sorun derim; acaba ALLAH icin hergun ne yapiyorum? ahiretinizi kimse icin hatta kendi hefsiniz icin bile olsa tehlikeye atmayin derim. imanin size verdigi zenginligi zamanla sizde farkediceksiniz bol bol dua edin esiniz le araniz iyi olsun diye vede geleceginiz icin olmamis evlatlariniz icin bile simdiden hayir duasi etmenizi tavsiye ederim. siz ALLAHA ne kadar yakinlasirsaniz ALLAH da size okadar bu dunyada kolaylik saglar, ferahlik verir.sizin ALLAH icin yaptiklariniz ise size ahirette onunuze hazir olarak sunulur.ALLAH emanet olun… sevgilerimle….

  7. s.a.. cahidecim bu son yazın benim ve özellikle eşimin son zamanlarımızda gerçekten muzdarip olduğumuz durumu güzel anlatmış herkesin hocası herkesin şeyhi herkesin grubu herkesin cemaatı kimse ikimseyi islam kardeşi hukukunda değerlendirmiyor sadece cemaatiyle değerlendiriyor bizide bu durum çok çok üzüyor senin diğer yazılarında (tesettür cüppeli ahmet) anlatmak istediğini çok iyi anlıyorum ama bu cemaat taassubu bizi yanlış yerlere götürüyor üzülüyoruz rabbim bizi hak yoldan ayırmasın

  8. sa cahide hanım ben de sizi uzun süredir takip ediyorum. sizin kadar kendini yetiştirmiş insan görmedim maşaallah.. şuurlu bir müslüman, bilinçli bir anne, çok maharetli bir hanımefendisiniz. sizi gerçekten takdir ediyorum. sizin gibi hanımlara çok ihtiyacımız var. sizi çok merak ediyorum. Ben de elazığlıyım ve sizinle tanışmayı çok isterdim. size sormak istediğim şeylerden birisi, kendinizi dini konularda nasıl yetiştirdiniz nasıl bu seviyeye ulaştınız?cevaplandırırsanız çok sevinirim. Rabbim yar ve yardımcınız olsun…

  9. laz kızı says:

    hayırlı akşamlar bircoğunuz sadece tarifleriyle yazılarıyla tanıdığınız cahide hanımı ona gelen olumsuz yorumlara karşı nasılda sonuna kadar savunuyor vede arkanızdayız diyorsunuz ve yine bir coğunuz yıllardır aynı mescidlerde bulunmuş aynı davaya baş koymuş ,birlikde emri bilmaruf adına gurbetlere gidmiş,yolarda hastalanmış,birlikde ağlamış,onların sohbet vetavsiyeleri ile namaza başlamış kumarı bırakmış insanlar için nasılda hocalarına inanıyorlar diye şaşırıyorsunuz .azıcık insaflı olun ,şeyhler,alimler,hocalar,insanlara kul hakkına girmeyin,namaz kılın ,ilada kaza namazlarınızı,haramı helali .36 senedir içlerindeyim hiç bir kötö davranış ve fiillerine raslamadım tarikat hakkında cahide hanımın sitesin deki nurettin yıldız hoca efendinin sohbetini tavsiye ederim . sapla samanı ayıralım

    1. Lütfen yanlış anlayıp yorum yapmayalım. Ben hocaları kötülemiyorum. Buna hakkım da olamaz. Eğer hocanız yanlış yapıyorsa bunu görebilmek lazım, körü körüne kabul etmemek lazım diyorum. Öyle farkedilir yanlışlar var ki, insanlar hocam yapıyor şeyhim yapıyor deyip kabul ediyor. Oysa islamın, sünneti-seniyyenin süzgecinden geçirmek gerekmez mi?
      Benimde çok sevdiğim hocalar var. Doğruyu anlatan, bana doğru bir şey öğreten herkesi hocam bilirim. Bunlar ince meseleler. Rabbim cümlemizi affeylesin.

  10. pedunya says:

    Merhabalar bende sizin sessiz takipçilerinizdenim sizin yazılarınızı okurken büyük mutluluk duyuyorum.Bana o kadar şey öğrettinizki anlatamam sizin sayenizde kılıp bıraktığım namazlarımı artık kılıyorum ne olur yazmayı asla bırakmayın unutmayın ki meyve veren ağaç taşlanır bunun kuralı böyle allaha emanet olun..

    1. Ne güzel haberler bunlar Allahım. Sen beni de kardeşlerimi de affet!

      1. uşşaki says:

        Aynen öyle Cahide Abla Allah razı olsun sizden ve sizi yetiştiren ana babadan öğreten hocadan, kocadan. Bildiğimizi sandığımız yanlışları,eksikliklerimizi fark ettiriyorsunuz. Farkındalığımız arttı sayenizde, İnşaallah eşime ve çocuklarıma bile yansımaya başladı. Rabbim güzel imanlı günler göstersin hepimize inşaallah…

  11. zerdali mişmiş says:

    eline sağlık bacım beniim.daha cumartesi günü kestaneyi fırında pişirdim ve yedik.ev doğalgazlı ve soba olmayınca ya tavada ya fırında pişiriyorum.kestaneyi çook seviyorum.bu sene biraz pahalı.6 liradan başlıyor e haliyle sık sık alamıyorum.senin elin neye değse lezzetli oluyor zaten…şu seni sıkan yorum ve maillere hiiiççççç kafanı takma.ben senin doğru düşünüp doğruları yazdığına çoookk eminim inan.ister mezhepsiz desinler ister vahhabi…doğru söyleyeni dokuz köyden kovarlar zaten..bir çok konuda düşüncelerimiz aynı ve inan benim içim çooookkk rahat.rabbim kurandaki islamı yaşamayı ahlakı kuran olan peygamberimizi yine kuran ışığında örnek almamızı nasib etsin…

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: