Tarçınlı Çörek Tarifi

ADAK ADAMAK
Abdullah b. Ömer (r.a.) demiştir ki:
Bir gün Resulüllah (a.s.) bizlere adak adamayı yasakladı ve: “Adak hiç bir şeyi değiştirmez. Onunla sadece cimri kimsenin elinden mal çıkar” buyurdu. (Sahih-i Müslim’deki hadis numarası: 3093)
Ebu Hureyre’nin (r.a.) anlattığına göre:
Hz. Peygamber (a.s.) şöyle buyurmuştur: “Adakta bulunmayınız çünkü adak kaderdeki hiç bir şeyi değiştirmez. Ancak adak sebebiyle cimri kimseden mal çıkar” buyurdu. (Sahih-i Müslim’deki hadis numarası: 3096)
*******************************
Hicret ablamızdan çay saatleri için nefis bir çörek tarifi var sırada. Çöreğin farklı dizilişiyle ortaya çıkan görüntüye bayıldım. Ellerin dert görmesin ablacığım…
TARÇINLI ÇÖREK
Malzemeler
  • 2 çay bardağı süt
  • 100 gr.tereyağı
  • 1 yumurta
  • 25 gr. maya
  • ½çay kasığı tuz
  • ½ çay bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı toz kakule
  • Aldığı kadar un
Hamura sürmek için;

  • 60 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 100 gr şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Bir tabakta, yumuşak yağı şekeri ve tarçını karıştırın.
Hazırlanışı;
  • Tereyağını  küçük bir tencerede eritin ve ocaktan alın.
  • Süt ve mayayı ilave edin ve maya eriyinceye kadar kaşıkla karıştırın.
  • Yoğurma kabına bu karışımı boşaltın.
  • Yumurtayı, şekeri, tuzu,kakuleyi ekleyin ve aldıgı kadar unla yumuşak bir hamur  yoğurun.
  • Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru merdane yardımı ile  yarım santim kalınlığında açın.
  • Üzerine yağ, tarçın, seker karışımını sürün ve rulo yapın.
  • Ruloyu bir bıçakla 2 ser santim enliliginde dilimlere ayırın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kesilen rulodan tek tek alıp, bir dilim sağa, bir dilim sola koyun.Bu islemi bütün dilimler bitinceye kadar devam edin ve yarim saat tepside mayalandırın.
  • Üzerine yumurta sürün, 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.
  • Haşhaşlı çörek Tarifi için Tıklayınız!

66 Yanıt to “Tarçınlı Çörek Tarifi”

  1. rabia Says:

    cahide abla bu tarifi uyguladım ama kuru oldu neresinde hata yaptım aceba

  2. ruyagibiii Says:

    Bu tarif bir harika

  3. katre Says:

    eskilere geldikçe ne güzel tarifler varmış bunuda denemeliyim…

  4. Belgin Says:

    Hicret ablacığım buraya da yorum yazayım istedim,denemek isteyen kardeşlerimize fikir açısından.Tekrar Allah razı olsun tarif için.Benim de kakulem yoktu,ama lezzet mükemmeldi.Denemek isteyen kardeşlerim hiç tereddüt etmesinler,hamur çok kolay toparlanıyor.Pratik bir tarif.Pişerken yayılan tarçın kokusu hele mis :)Herkese tavsiye ederim.

  5. ayşe Says:

    kuru maya mı yaş maya mı acaba ?

  6. hüma Says:

    cahide hanım çok şükür hepimiz inançlı insanlarız yazdıklarınızıda okumadım diğil ancak bu bir yemek sayfası tarif bakayım derken karşıma dini yazılar çıkıyor bunun için ayrı bir sayfa açsanız daha iyi olmazmı tabi bu benim düşüncem sizede saygı duyorum tariflerinizde çok güzel ellerinize sağlık

  7. SEVİL Says:

    Önce bi ince bi kalın oldu olmayacak diye düşündüm ama pişince bütün endişelerim yok oldu:) hoş benimkiler biraz daha puf oldu ama çok lezzetli oldu,teşekkürler.RABBİM SELAMET VE AŞK VERSİN GÖNÜLLERİMİZE

  8. Hulya Says:

    Makuke nedir

  9. rabia gulay Says:

    selamun aleykum cahide abla ve hicret abla ellerinize saglik cok guzel gorunuyor insallah deniyecem sey acaba bir bilginiz varmi bilmiyorum sey (pindakaas) fistik ezmesi yani surmuler corek icine tadini hic anlamamistim ama cok guzeldi sanki tahin ve hashas tadi vardi acaba bilginiz varmi cok aradim bulamadim bu tarifi yardimci olursaniz sevinirim allha emanet olun.

  10. Feyza Says:

    Hicret ve Cahide hanima tarif icin cok tesekkürler, dün aksam denedim, cok güzel oldu. Kakulem olmadigi icin koyamadim. Bir de elmali kurabiyeden artan harcimiz vardi, onu da arasina sürdüm, onun yerine üzerine sürülen yagi azalttim. Birdahakine orjinial tarife göre denemeyi düsünüyorum. Bu arada bir de asagi yukari 400 g kadar un kullandim, denemek isteyenlere belki yardimci olur. Sevgilerimle..

  11. pınar Says:

    hazırladıgımız karışımda tereyağı ertilecekmı yoksa katımı kalıcak7

  12. kübra Says:

    hayirli aksamlar cumleten,
    hamuru sut kalmadigi icin azicik ilik suyla islattim.
    ve sonuc; coreklerim o kadar guzel oldu o kadar yumusak ve lezzetli oldu ki inanamazsiniz 🙂
    ciddi soyluyorum yaptigim en kivaminda mayali hamur isi bu oldu. kakule yoktu sadece tarcinli oldu ama tarcin kokusuna zaten bayilirim.. yani artik mayali hamurlardan korkmuyorum 🙂
    hicret abla, tarif icin cok tesekkur ederiz, ellerin dert gormesin..

  13. kübra Says:

    ben bu corek icin hamur yogurdum. mayalanmasini bekliyorum ama hamur kurabiye hamuru gibi elime yapismayacak kadar sert oldu. iyi midir bu kivam ? daha yeni yogurdum biraz sut ekleyip yumusatayim mi ?

  14. kübra Says:

    fatma kardesim, muhakkak en dogrusu allah bilir ama ameller niyetlere goredir. allah kabul etsin.
    cahide ablanin dedigi gibi itikatta hatalara yol acmamasi lazim. normal zamanlarda da nafile oruclar tutmakta fayda var. ben de fikrimi soyleyeyim dedim 😉

  15. FATMA Y. Says:

    tarcinli coregin kokusunu alir gibi oldum, ellerinize saglik HICRET hanim…yabanci ustalar uzerine glaze dedikleri yani 1 yemek kasigi vanilla, 4 kasik krema ve 1 bardak pudra sekerini karistirip suruyorlar. gerci ben hic denemedim ama fikir olsun diye paylasmak istedim. 🙂
    Adak konusundada benim sorum olucak, mesela basimiza gelen bir olay icin veya sukur amacli oruc adamak yada bir fakiri sevindiricem diye adak adamak dogru olurmu? tabiki ALLAH rizasini kazanmak icin…..cunku esim kucuk bir araba kazasi gecirdi cok sukur iyi sadece bir kac ezik var vucudunda bende sukur etmek icin ALLAHima oruc tuttum insALLAH yanlis yapmamisimdir. selametle…

    • Cahide Says:

      Fatmacığım Peygamber Efendimiz (s.a.v) adak adamayı tavsiye etmemiş. Hatta hoş görülmemiş. Fakat eğer adak adamışsan o adağı yerine getirmen şart olur. Bir işin oldu diye oruç tutmak itikadda hatalara yol açabilir. Çünkü Efendimizin bir işi sonrasında şükür orucu tuttuğuna dair bir bilgiye rastlamadım. Tutarsın ama niyetini o iş olduğu için değil Allah için tutarsın. Şüphesiz en doğruyu Allah bilir!

    • kübra Says:

      burda da “uzumlu ekmek” diyorlar. arasina krema, seker ve kuru uzum karisimi oluyor. bir dahaki sefere oyle yapacagim insallah. esim bunu cok begendi, aklina direk uzumlu ekmek geldi 🙂

  16. kübra Says:

    selamaleykum
    siteye 1 gun girmesem bir suru tarif ekleniyor. masallah..
    ben mayali hamur yapamiyorum. niye yumusak olmadigia anlam veremiyorum ama bi turlu tutmuyor. hep sert oluyor.
    bu corekleri gorunce istahiim kabardi valla.. ne zamandir yumusacik acmalar, corekler istiyorum. devamli yufka boregi yapiyorum artik bi dur demek lazim 🙂
    aslinda burda enfes hamur isleri satiliyor. ben harbiden iyi yaptiklarinidusunuyorum ama “domuz” katkilarindan dolayi alip da yiyemiyorum,
    dun maya alayim dedim. aldim. eve gelince yazan e-*** koduna baktim haram diyor. pofff yani!

    • Cahide Says:

      Kübracığım Dosu Maya helal sertifika aldı. Ben burada bile buldum.
      http://www.gidaraporu.com/temmuz-helal-sertifika_g.htm

      • kübra Says:

        fransa’da bu marka var mi?
        ben en meshur olani aldim. tek tek paketlenmis, tek seferlik olanlardan. kullandigim kabartma tozu da o marka ama onda birsey yok..
        buyuk pakette helal olarak kullandigim bir marka var ama bana cok cok fazla geliyor. tarihi gectigi icin atiyorum hep. bi ara butun markalari tek tek inceleyeyim insallah..

        • Cahide Says:

          Kübracığım Fransa’da olduğunu bilmiyordum. Orayla ilgili bilgim yok malesef..:(

          • kübra Says:

            malesef fransadayim.
            her anlamda o kadar cok sorun yasiyoruz ki.. yediklerimize, aldiklarimiza biz dikkat ediyoruz ama esimin ailesi bile dahil olmak uzere genel olarak kimse dikkat etmiyor. goz gore gore icinde jelatin olan sekerleri yiyorlar ve cocuklarina veriyorlar..
            icinde “beyaz sarap” olduguna emin oldugum bir mayonezle yapilan salata ikram ediliyor. “niye yemiyorsun icinde bisey yok ki” deniliyor. ve daha bir suru sey.. uyardigin zaman bir ise yaramiyor. uyardigin kisi “icinde bisey yok bunun” diye senin icini avutmaya calisiyor..
            vucuda giren haram madde duanin kabul olmasina bile engel olur. haramdir bir kere. ama anlatamiyorsun bunu insanlara. sonra “dua ediyorum niye kabul olmuyor” diye dusun dur!

  17. ikbal Says:

    BU ZAMANDA BÖYLE CAHİLLİK OLURMU ALLAH AŞKINA! HİÇMİ İLMİHAL,HADİS OKUMUYOR BU İNSANLAR.AKİKA SÜNNETTİR PEYGAMBER EFENDİMİZ BÜTÜN ÇOCUKLARI İÇİN KURBAN KESMİŞTİR.LÜTFEN HUREFEYLE SÜNNETİ KARIŞTIRMAYIN.PEYGAMBERİMİZİN SÜNNETİNE SAÇMALIK DEMEK İMANI TEHLİKEYE SOKAR.ERKEĞE İKİ ,KIZA BİR KURBAN KESİLİR..

    • ehlisunnazeyneb Says:

      ikbal kardesim,ben tahmin ediyorum ki ikbal kardes bilmediginden söyledigi o sözüne cahide ablanin ve okumussa seninde cevabindan sonra pisman olmustur.Subhanallah,ben gülümsedim,Rabbim bizlere hayirli ilimler nasib etsin ve cahillikten muhafaza etsin.amin

  18. canan Says:

    merhaba ben isvesten uzun zamandir sitenizi takip ediyorum.Cok guzel ve de tariflerinizi deniyorum. Bu tarcinli cörek tarifini görunce yazmak istedim.Burada bu isveclilerin genelde kahve ile yedikleri bir corek.Benim kucuk oglum da cok seviyor biz beraber Yapiyoruz.Eger bu cörekleri kestikten sonra kucuk muffin kagit kaliplarina koyar da pisirirseniz ve uzerinede inci sekerler var burada bilmiyorum Turkiyede varmi ondan ekelerseniz daha guzel ve şık oluyor.Sevgiler.

  19. hülya Says:

    ellerine sağlık hicret ablacığım, senin paylaştığın her tarife hayranım, ama elinin hünerine ayrı bir hayranım. bir insan hamurları ancak bukadar inci gibi dizebilir. yaptığın herşeyi çok düzgün yapıyorsun, buda bir el becerisi işte=)
    bazı arkadaşlar arasına tahin sürülebilir mi demişler, burada bu çöreğin biraz daha büyük olanını yapıyorlar ve arasına tahin sürüyorlar, mükemmel oluyor. yapmak isteyenler hiç çekinmeden tahinle deneyebilir bence.
    bu arada, geçen gün paylaştığın pırasalı etimekli salata süper oluyor cahideciğim, lütfen herkes denesin diyorum=)

    • hicret Says:

      Hülyacim, iltifatin icin tesekkür ederim,aslinda bu tarif cok basit. ôyle özel birsey yapmaya gerekte yok, tarifi aynen uygularsan sende ayni sekli verebilirsin.inanmiyorsan dene.sevgilerimle.

  20. TUANA Says:

    BU ADAK İŞİ BANA BATIL GELİYORDU.BİR TÜRLÜ ANLAM VEREMİYORDUM.DOĞRUYMUŞ DEMEK Kİ.ERKEK ÇOCUĞUNA 2 KOYUN,KIZ ÇOCUĞUNA BİR KOYUN KESİLİYOR DERLER.O NE Kİ SAÇMALIK.BİZ TÜRK MİLLETİNDE BÖYLE SAÇMALIKLAR ÇOK VAR.HELE O TÜRBELERDE PİRİNÇ KOYMALAR MEZAR TAŞINA İP DOLAMALAR FALAN.RESMEN GÜLÜYORUM.BİLMİYORLAR Kİ ALLAH CC. BİZE ŞAHDAMARIMIZDAN DAHA YAKIN…ELLERİNE SAĞLIK BU ÇÖREĞİ DENEYECEĞİM:)

    • Cahide Says:

      Canım çocuk için kesilen kurban farklıdır. Buna “akika kurbanı” denir. Bir nevi şükür kurbanıdır. Yani adak ve Akika aynı şeyler değil. Bununla ilgili bir hadisi şerif’te var.

      Selman İbn mir ed-Dabbiy (ra) rivâyet ediyor ve diyor ki; “Ben Allah Rasûlü sallallahu aleyhi vesellemin şöyle buyurduğunu duydum: “Çocuğun akîkası vardır. Çocuk için kurban keserek kan akıtın ve kirini giderin.” [Sahih-i Buhârî, Akîka (17 / 200)

  21. Aişe Hatun Says:

    evin mutfağında tadilat var 😦 her siteye girişimde krizlere giriyorum birşey yapamamaktan.. üff nası canım çekti.

  22. Belgin Says:

    Selamün aleyküm Cahide cim.Hicret ablaya sevgiler böyle güzel tarifleri paylaştığı için.Ellerine sağlık ablamızın.Eklediğin video da çok güzeeel.Allah razı olsun.Timurtaş hocayı da bilirsin muhakkak(mekanı cennet olsun İnşaAllah)küçüktüm babam Almanya dan kasetlerini getirmişti ,nasıl dinlerdik.Ben de seni Allah için seviyorum Cahidem.Ama hergün ziyaret edip seni bıktırmayalım arkadaşım:)

  23. sabiha Says:

    cahidem elbette yapacagim benim oglum geldi simdi mutfaktan cikmak istemiyorum bir on bes gunluk saltanatim var hem stres atiyorum hem acilarimi unutmaya calisiyorum ne kadar basarabilirsem pek basardigim soylenemez ama insallah basaracagim yuce rabbimin yardimi ile ………………………………………..

  24. Seher... Says:

    Cevabınızı şimdi gördüm hicret hanım,detaylı anlatımınız için teşekkürler..bide merak ettim siz nerelisiniz,çok çeşitli tarifler var sizde..:)

  25. Seher... Says:

    Çok sağol cahide ablacım,sitende hızlı hızlı gezinebiliyorum artık..bugün senin tencerede fincan pastanı yaptım,ne kadar çabuk oldu şaştım kaldım..ve bir o kadarda enfes..:) kendimle gurur duydum,şaka şaka seninle gurur duydum,ellerin dert görmesin ablam..

  26. Yıldız KORKMAZ Says:

    Hicret hanımcığım ellerinize sağlık, bende sabah kahvaltıya yapacağım inşallah.Muhabbetle kalın.

  27. hicret Says:

    Begendigine sevindim kardesim.Insaallah tarifi deneyince lezzetinide begenirsin.Allaha emanet ol.

  28. GÜLAY Says:

    kızım tarcını sevmiyor yerine ne kullansam olur saygılar

  29. Gönül Says:

    Ellerinize sağlık Hicret hanım. Şahane görünüyorlar.Şekil çok şık duruyor.mutlaka denemeliyim.
    cahide hanım,mesnevide yazanlar tüylerimi diken diken etti.yıllardır uyutulduğumuzu düşündüm.ve anladımki biz islamı bilmiyoruz.yeniden başlayıp en doğru şekilde öğrenmeye ihtiyacımız var.sizden çok şey öğreniyoruz.Allah razı olsun kardeşim

  30. Feyza Says:

    Cörekler harika görünüyor, Hicret ablanin ellerine saglik! Ben de en kisa zamanda denemek istiyorum.

  31. ücüzlerin annesi Says:

    her zaman ki gibi cok güzel

  32. sabiha Says:

    bir corek bu kadar mi guzel olur hemen denedim cok guzel oldular yumusacik senin gibi benimde hamur isleri ile aram iyi tabi gelsin kilolar seninde benimde ellerime saglik sevgiler canim

  33. Reyyan Says:

    hicret abla’nın eline sağlık olsun 🙂

  34. ikbal Says:

    çok güzel görünüyor,tadı nasıl acaba?mutlaka denemem lazım.elinize sağlık cahide hanım..siteniz harika.

  35. Seher... Says:

    Tamam tamam resimler şimdi açıldı ancak,anladım..şu kar efektini yaz gelmeden kaldırırmisin bilmiyorum ablacım ama benim telefonu çok yavaşlattı..:(

  36. Seher... Says:

    Cahide ablacım,seninde hicret hanımın da ellerine sağlık..ama ben “bi dilim sağa bi dilim sola” olayını anlamadım..:(

    • hicret Says:

      sehercim, onu sadece farkli bir görüntü elde etmek icin öyle sekil verdim. Sen basit olsun istiyorsan yandaki gïbi tek tek kesip tepsiye yerlestirebilirsin. sevgilerimle.

  37. sabiha Says:

    hemen deniyorum goruntu mukemmel

  38. hicret Says:

    Cahidecim sanirim tarifi yazarken karistirmisim. Mayalanan hamurun önce üzeri örtülüp mayalancak sonra merdane ile yarim cm kalinliginda acilacak.Siralamyi oraya yanlis yazmisim, düzeltirsen sevinirim canim.

  39. sultan Says:

    Ayet ve hadisler eşliğinde tarifleriniz için Allah razı olsun. bildiğim kadarı ile bu tarzda tek sizin siteniz var. Çok güzel bir hizmet şekli. Allah daim etsin.
    çörekler için de aklıma 2 öneri geldi
    dilimleri tek tek tepsiye koyup pişirsek olmaz mı?
    tarçın yerine tahin de konulabilir mi?
    Hayırlı günler..

  40. hicret Says:

    arkadaslar, kakule hamura degisik güzel bir koku veriyor.Kakuleniz yoksa zencefilde koyabilirsiniz. illa kakule veya zencefil koymak zorunda da degilsiniz, onlarsizda olur
    Yukardaki resimde bu cöregin iki farkli sekilde görüyorsunuz.Ben hamuru iki porsiyon yaptim, bir tepsisini tek dilimler halinde, ikinciyide hafif birbirinin üzerine gelecek sekilde yerlestirdim.insaallah yapinca sizlerde begenirsiniz.

  41. tevhid Says:

    ablacım kakule nasıl bir bitkidir o olmadan olmazmı

  42. sadiye Says:

    hayırlı bereketli günler ablam ya sen bizim ilk yardımımız oldun öğleden sonra misafirim gelecek değişik bir şey düşünüyordum.senin sayfanı açtım inanki şaştım kaldım sanki bu tarifi benim için yayınlamışsın hemen yapmaya başlıycam senin ve tarifin sahibi hicret ablamızın ellerine sağlık.ablam benim kakulem yok onsuz olurmu acaba rabbim yar ve yardımcın olsun..

    • Cahide Says:

      Canım kakulesizde olur. Tarçın bile tek başına yeterli. Ayrıca Hicret ablanın dediğine göre tek tek dizilerek te yapılabilir.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: