Salatalı Tuzlu Pasta

“Rasulullah -sallallahu aleyhi ve sellem- Efendimiz Hadis-i şerif’lerinde şöyle buyurmuşlardır:
“Şu beş şey sizin aranızda vuku bulsa nasıl olursunuz?

Onların aranızda vuku bulmasından veya onlara ulaşmanızdan Allah’a sığınırım. Bir toplulukta kötülükler ortaya çıktığı, fuhuş açıktan yapıldığı zaman, orada tâun ve geçmiş nesillerde görülmeyen hastalıklar ortaya çıkar. Bir topluluk zekât vermeye mâni olduğunda, gökyüzünden gelen yağmur onlardan kesilir. Hayvanlar olmasaydı hiç yağmur yüzü görmezlerdi. Bir topluluk ölçü ve tartıyı eksik tuttuklarında, kıtlık, geçim sıkıntısı ve zâlim idareci ile cezalandırılırlar.
Âmirleri Allah’ın indirdiğinden başka şeylerle hükmettiklerinde Allah, onların üzerlerine düşmanları musallat kılar ve ellerinde bulunan şeylerin bir kısmını tüketir.
Allah’ın kitabını ve Resulullah’ın sünnetlerini bir kenara bıraktıklarında, Allah birbirine düşürür.”
(İbn-i Mâce: 4019)

Bu hadisi her okuduğumda tüylerim diken diken oluyor. SubhanAllah! Efendimiz ashabına, hadiste saydığı beş şey yaşadığınız toplumda gerçekleşse nasıl olurdunuz diye soruyor. Ve cevaplarını kendisi veriyor. Dikkatli okuyun! Her biri gerçekleşti. Yaşadığımız toplumdaki isyanlar hadiste sayılanlardan çok daha fazla ve çeşitli.

Her yanımız kötülük, her yanımız fuhuş! Gözlerimizi onlardan korumaya bile gücümüz yetmiyor artık. Adını bilmediğimiz nice hastalıklar çıktı.

Zekat pek basit bir şey gibi görülüyor. Zengin kişilerden asla zekat vermeyenler var.  Ölçü ve tartıda öyle hilekarlıklar çıkmış ki, esnafa, pazarcıya güvenemez olmuşuz. Devletin başındakiler sürekli yeni anayasa hazırlıyor.Yap boz tahtasına dönen kanunlarla yönetiliyoruz. Allah’ın kitabı asla söz sahibi yapılmıyor.

Kur’an, sünnet yeteri kadar kıymet görmüyor. Bidatler ahtapot gibi islamı sarmış. Halk öyle benimsemiş ki bu bidatleri Kurandan, sünnetten daha üstün tutar olmuşlar. Yazık ki çoğu din adamı da halk indinde değer kaybetmemek için doğruları söylemekten kaçıyorlar.

Neden üstümüze taş yağmıyor demeyin! Allah Muhammed(s.a.v) ümmetine toplu bir azap indirmeyeceğini kutsi bir hadiste beyan etmiş. Ayrıca Efendimiz(s.a.v):

Beli bükülmüş ihtiyarlar, süt emen bebekler ve otlayan hayvanlar olmasa idi üzerinize (bela ve) azap yağardı.”  Buyurmuş. Demek bu yüzdenmiş Ebabilleri göremeyişimiz. Cahil cesaretiyle  azaba kaşınıyor toplum.Yaşlıların ve bebeklerin de bir kıymeti yok artık. Yaşlılar huzur evlerinde, bebekler kreşlerde mahzun veya kürtaj odalarında paramparça. Kiminin evladı , kiminin annesi bir şekilde kurtuluyor onlardan…

İçimizdeki beyinsizler yüzünden bizleri de helak etme Allahım! Zalimlerin, cahillerin, ahlaksızların, hayasızların içinde sana inanmış, senden korkan, sana bıkmadan usanmadan boyun eğen, secde eden, Rasulüne tâbi olmuş kulların var. Azgınlaşmış toplumu ıslah et. Bizleri de affet Allah’ım!

“Lâ ilâhe illâ ente subhâne-ke innî kuntu minez-zâlimîn”.(Senden başka ilah yoktur, Sen Yücesin, gerçekten ben zulmedenlerden oldum. (Enbiya Suresi, 87)

Cumamız mübarek olsun dostlar. Misafir ikramlarımdan biri de tuzlu pastaydı. Uzun zamandır kafamda tasarladığım bir pastaydı bu. Salatalı pastayı yapmadan evvel yumuşacık bir tuzlu pandispanya hayal etmiştim. Fakat asla tatlı pandispanya kadar yumuşak bir kek elde edemedim.

Yine de lezzeti çok güzeldi. Kekini bekletmemek lazım. Pişirdiğiniz gün hazırlayıp ikram etmelisiniz çünkü bekleyince sertleşiyor. O kadar doyurucu ve bereketli  bir salata ki bu, kalabalık misafirlerinize mutlaka yapıp ikram edin.

SÜSLÜ SALATA PASTA

Tuzlu pandispanya

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Pandispanyanın yapılışı

  • Tuz ve yumurtayı iyice çırpın
  • Sütü ve yağı da ekleyip karıştırın
  • Un kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karışana kadar çırpın.
  • Yağlanmış kalıbın dibine ayrıca yağlı kağıt serin. (Ben kalıbın dibine göre yuvarlak kesip serdim)
  • Hamuru üzerine dökün ve 200 derecelik fırında pişmeye bırakın.
  • Kabarmaya başlayınca  dereceyi 170 e düşürün.
  • Kızarıp içi pişene kadar bekletin.

Hazırlanışı

  • Klasik mayonezli, yoğurtlu rus salatası hazırlayın.
  • Tuzlu keki ortadan ikiye bölün.
  • Bu salatayı keskin arasına döşeyin. üzerine pancar turşusundan koyun.
  • Kekin üst parçasınıda yerleştirin. Pastanın üzerine yoğurt sürün. En üstü istediğiniz gibi süsleyin.
  • Ben üste krema olarak krem peynir kullandım. Sıkma pompasına koyup sıkarak süsledim.

Dün komşularımdan birini gördüm. Bana “Bu yıl aşure yapmayacak mısın” diye sordu. Hani biz yapmayı bilmiyoruz ya, sen yaparsan yeriz ancak” dedi. “Yapacağım inşaAllah”dedim. Söz verdim.  Şu an 15 kg.lık tencerede aşurem pişiyor. Komşularım aşureyi ilk kez bende yediler. Halâ şaşırıyorum…

İşim çok demek istedim. Anladınız değil mi?

Aşureler, yemekler pişerken, sabah işleri yapılırken dilimizden salavatlar, zikirler de eksik olmasın. İşlerimiz ibadete dönüşsün. Seviyorum sizleri, güzel yürekli dostlarım…

Dekoratif salatalar

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide abla yazinizi içim cız ederek okudum.büyük bir felakete koşarak gidiyoruz.İyilerin kötülerin arasında kaybolup gitmesinden çok korkuyorum.Ben bir anneyim.2oglum var.yıllar öncesını düşünüyorumda büyüklerimiz kız evlatları tehlikelere karşı uyarırdı.Ama şimdi öylemi .Dünya öyle berbatlaşıyorki evladın kızı erkeği farketmiyor.Evlatlarımız büyürken onları koru Yaradanım.her türlü kötülüklerden.

  2. çok güzel ve değişik bayıldım

  3. Valla tadlarini bilemem ama görüntüleri harika.Adeta tablo gibi süslemissiniz.Ama resimleri olan bazilarinin salatalarin üzerine tikliyorum tarif bakmaya olmuyor

  4. AYYYYYYYYYYY BAYILDIM VALLA HEMEN DENEMEK İSTİYORUM ELLERİNİZE SAĞLIK

  5. harika bir pasta ellerinize sağlık tadını bilemiyorum ama enfeeeeeeeees görünüyor muhakkak çok ama çooook gzeldir:)

  6. cahide hanım eline sağlık çok hoş gözüküyor.aşure tarifinini de yayınlarmısınız.ben de
    çok seviyorum aşureyi ama yapmasını bilmiyorum.aşure yapmak benim gözümü korkutuyor.

    1. Aşure tarifime aşağıdaki adrese tıklayarak ulaşabilirsiniz.

      http://cahidejibek.wordpress.com/2010/11/28/asure/

  7. Salata enfes… goruntu de, tadi da… benim icin her zaman tuzlu tatliyi dover!
    yalniz komsularinin asureyi ilk sende yemesine sastim. Sen Turkiye’de yasiyorsun diye biliyordum. Komsular da uzaydan degildir heralde:)

  8. halimee says:

    slm fadimana ben halime benimde lizensefali hastası bir kızım var sizinle bu konuda konuşmak isterim lütfen bana cvp verin

  9. cahide ablacım harika bişey çıkartmışsın yine ortaya.hem gözlerimizi doyuruyorsun yemeklerinle hemde kalplerimizi.doyuruyosun yazılarınla .nasıl da aklına geliyor böyle güzel şeyler nerden de buluyorsun nasıl uyduruyorsun yyaaaa..bu yemekleri…maşallah sana.keşke oktay ustanın programınada çıksan birde görsek seni valla okadar merak ediyorumki seni anlatamam senin gibi her yönüyle dört dörtlük bi insanla tanışmayı ne kadar istiyorum anlatamam.davet ettiler dedin ya dün bi yorumun cvbında ondan diyorum.valla senin sayfanı açmadan bir günüm geçmiyor artık.yaptığın yemekleri.yazdığın yazılarını çok merak ediyorum.gündüz giremezsem gece yatmadan önce mutlka giriyorum tiryakin oldum anlayacağın.çok güzel bir konuya değinmişsin cahide abla .hele sen birde bnm yaşadığım çevreyi bir görsen insanlar komşuluk ne bilmiyorlar.sohbet edip iki dakika sonra dedikodusunu yapmaya başlıyorlar birbirlerinin.herşey para mal mülk olmuş.insanların başka hiçbirşey umurlarında deil.sanki ölmeyecek gibi yaşıyorlar.hele ramazan ayında görseniz.insanlar.ramazan gelmişmi gelmemişmi hiç umrunda deil.okadar gamsızlarki.ALLAHIM diyorum nasıl bu vurdumduymazlık.hidayet ver yarabbim diyorum.başta eşime özellikle bu konularda öle zaıfki nezamn söylesem sen karışma hocamısın sen diyor bana.ne cumaya gider nede başka şey.sadece bu ramazanda tutu orucunu bnm söylememle.inşallah devamı gelir.neyse napıyım artık karışmıyorum.kızımada bn öğretmeye çalışıyorum bazı şeyleri.bugün küçük bi namaz kitabı var elinde onu okuyor diyorki anne kamet nedemek diyo.bnde dedim o erkeklerin namazını ilgilendiren bir konu babana sor dedim.nedese beğenirsiniz.şimdi onun sırası deilmiş.tv izliyomuş.karışmıyorum bnde artık birşey söylesem kavgaya varıcak sonu biliyorum.ALLAHIM yardım etsin hidayet versin inşallah kalbine.neyse cahide ablacım yine daldım kendi sorunlarıma.ALLAHIM tüm inananları korusun.AMİN……….!

  10. çok güzel ellerinize saglık..

  11. fadimana says:

    sizin aranıza yeni katıldım bir iki tarifinizi denedim manevi açıdanda bizleri doyuruyorsunuz Allah razı olsun tariflerinizi beğenerek takip ediyorum.Benimde lizan sefali hastası 7 yaşında hem fiziksel hem zihinsel engelli bi oğlum var sizden oğlum içinde dua etmenizi istiyorum allaha emanet olun

    1. Allah yardımcın olsun kardeşim. İşin gerçekten çok zor. Rabbim ecrini kat kat artırsın. Halime kardeşimizle görüşmeni çok isterim. Size Allah’tan sabır ve güç diliyorum

  12. FATMA Y. says:

    Hmmm…. Cok ilginc geldi ilk defa uzlu pasta salatasi gordum, ellerine saglik. Bir de oktay ustayi gicik oldum sizin tarifleri kendisinin gibi gostermesi beni sinir etti, sizin bu kadar alcak gonullu olmanizdan kendime pay cikariyorum. Allah daim etsin diyorum…ALLAH sabirda versin bolbol sana….AMIN

    1. Yok canım hiç gıcık olma. Bizde Oktay ustadan çok şey öğrendik. Kızmaya gerek yok

  13. bir de soyle bir ayet vardi;
    bismillah
    “basiniza gelenler kendi elinizle yaptiklariniz yuzundendir”

    salatanin goruntusu acaip istah aciyor :s olsa da yesek simdi..
    tek kat olarak yapsak tart gibi, nasil olur?

    1. Cahidem,Iyi aksamlar,ellerine saglik.Cok guzel yapmissn ve ne kadar zaman harcamissin?Bu gun na kadar zaman harcadim bu pastayi yapmak icin,ablacim.Yoruldum tamam.Senin kibi guzel yapsaydim resmini cekib sana gonderecekdim,o kadar da kotu olmadi,bir az sobamda problem var da,YakindaDeyismek yuzereyim,,Ama cocuklar beyendi ve senin tarifin oldugunu bilince,sana cok sag ol dediler.Opuyorum,her kese iyi geceler.

      1. Canım ablam yoruldun demek.ablacım evet zaman alıyor gerçekten. Ama ben bu süslemeleri yaparken o kadar rahatlıyorum ki, canımı sıkan herşeyi unutuyorum. Benim için sanki resim yapmak gibi. Yaparken çok mutlu oluyorum.

  14. bu arada yapılan herşey çok güzel olmuş .kızların adını görünce sevindirik olup yazmayı unutmuşum.

  15. canımsın ben ongün oldu nete girmeyeli neler neler yapılmış ne yorumlar yazılmış .ayşe süedamın okuluyla ilgili sorunlar oldu yeni bir yer denedik iki gün gittik sonuç benim için olumsuzdu .tekrar eskiye döndük bu arada kafam çok karıştı .görüp duyduklarıma inanamadım .özel yavrularımızın manevi eğitimlerindeki yanlışlıklar beni hayrete düşürdü.herşeyi dünyadan ibaret sananlar ne kadar aldandı ve o günahsız yavrulara yazık edildi hemde en yakınları tarafından .bu konu canımı çok yaktı .şu an taslak halinde olan yazımda herşeyi anlatıp sitemde paylaşıcam inş
    cahidem pasta yapıp bizim kızlarada hediye etmişsin onuda yeni gördüm .biz o pastaya bakakaldık.ama rabbim sana iki cihanda gözlerin görmediği ikramlarda bulunsun .senin bizi unutmadığın gibi rabbimde seni unutmasın ve yavruların göz aydınlığın olsun bizimkilerin sevincini anlatamam anne keşke cahide teyze bize gelse bizde ona en güzel pastalardan yapsak dedi zeynep ebrarım . ayşe süedam ise kendi dilince belirtti sevincini …

    canım biz seni çoooook seviyoruz rabbimde sevsin inş

  16. kınalıkız says:

    Ellerine sağlık.Gerçekten görüntü muhteşem.Tablo gibi..Artık bende şaheserlerimi resimleyeceğim…Beni çoook teşvik ediyorsun,sana rakip bi site açarsam şaşırma:) Artık kork benden:)) Tabiki şaka sana yetişmek mümkün değil…Dar zamanlarımda çok iyi bir fikir danışmanısın…

  17. Seher... says:

    Yazdıklarınla ilgilide bir şey söylemek istiyorum..bi sohbette duymuştum,kaynağını bilmiyorum hadis de olabilir yada bir alimin söylediği bir sözde olabilir..şu ki “Allah ihmal etmez,imhal eder”..yani Allah bunca zulmü günahı yok saymıyor sadece mühlet veriyor kullarına..verdiği mühletin ne zaman biteceğini bilmemek ise tüylerimi ürpertiyor…

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: