Kokoshabla_com_ad_banner

Elmalı Kurabiye Tarifi

“… Rabbim, bana, anne ve babama verdiğin nimete şükretmemi ve hoşnut olacağın salih bir amelde bulunmamı ilham et ve beni rahmetinle salih kulların arasına kat.” (Neml Suresi, 19)

Hepinizin bildiği elmalı kurabiyeyi birde ben tarif edeyim istedim. Geçen akşamki misafirlerimize yapmıştım. Çok beğenildi. Bizim evde de en sevilen kurabiyedir kendileri. Bundan sonra şu yuvarlak olan şekli daha sık yapacağım sanırım. Çünkü yapımı çok kolay ve zevkli. Bakalım nasıl yapmışım:

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3-3.5 su bardağı un (markasına göre miktar değişebilir)
  •  yarım paket k. tozu
  • vanilya

İÇ MALZEMESİ
4 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiye nasıl yapılır?

  • Elmayı rendeleyin.şekeri katın, suyunu çekip karamelize olana kadar pişirelim. Cevizini de ekleyip soğumaya bırakalım.
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edelim. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş koyun.
  • çizgili modeli yapmak için hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parça alıp, yarım cm. kalınlığında açın.
  • Üçte ikilik kısmına boylamasına, bıçakla çizikler atın. Boş kalan kısma elmalı  içden koyup sarın. Hafifçe  büküp ay şekli verin.
  • Yuvarlak şekli vermek için hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın.
  • Yağlanmamış tepsiye dizin. 170 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün.
  • Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Hümeyra says:

    Selamünaleyküm Cahide ablacığım elmalı kurabiye yapacaktım her zaman olduğu gibi yine sizin siteye baktım baktım ama sıvıyağ lı elmalı kurabiye tarifi yok yanlış görmdiysem hepsi tereyağı lı ekonomik açıdan tereyağı lı yapmam her zaman mümkün olmaya biliyor margarin zaten hiç kullanmam evde de yemek ve pasta lara genelikle kendi mahsulümüz olan zeytin yağı kullanıyorum; sorum şu neden hiç sıvıyağ lı kurabiye tarifleriniz yok yada az lütfen daha ekonomik kurabiye vs tarifler de verin yemek pasta vs tarifleri için siz vazgeçilmezimsiniz😊

  2. Selamun aleykum. Bu kurabiyelerden fazla yapıp buzluğa atsak acaba kötü olur mu ? Iyice yumuşar mi ? Yorumlara göz attım ama bir cevap bulamadım.

  3. Merhabalar Cahide Hanım,
    Tarif çok güzel görünüyor. Ben mutfakta yeni şeyler yapmayı çok seven biri olarak siz ve diğer blog yazan arkadaşlar gibi tariflerimi blog yazarak paylaşmaya başladım. Henüz çok yeniyim fakat tüm tariflerimi çok yakın zaman kadar göz kararı yaparken, sırf birileri faydalansın diye ölçerek yapmaya başladım. ;Tabi ortaya yazılı, kalıcı bir şeyler çıktığını görmek çok çok mutluluk verici benim için ve beni en iyi anlayacaklardan biri olduğunuz için buraya yazmak istedim.
    Başarılarınızın devamı dileğiyle…

  4. Merhaba hamuru akşam yapıp şekillendirip dolaba koysam ve sabah pisirsem olur mu?

  5. Ebru Şahin says:

    Cahide hanım tariflerini süper . Bu kadar mı ölçüler birebir tutar . Diğer hangi siteden baktıysam tutmuyor.Süpersiniz emeğimize sağlık. ..

  6. Yemekler konusunda tatlilar konusunda hiçbirşey bilmiyorum tarif olarak yani elmalili kurabiye yaptim çok ta güzel oldu ilk defa yaptim bu kurabiyeyi ve sonuç mükemmel Allah razı olsun sizden öğrenecegim daha çok tarif var cahide abla 🙂

    1. Afiyet olsun canım. Allah cümlemizden razı olsun 🌹

      1. Çok seviyorum sizi çooook

  7. Müthis oldu.Allah razı olsun sizden cahide hanımcığım ilk defa bu kadar lezzetli bir elmalı kurabiye yedim 🙂

  8. Merhaba Cahide Abla. Sitenizin surekli takipcisiyim, hangi tarif olursa olsun guvenerek deniyorum cunku sonucun garanti oldugundan eminim. Butun tarifler icin tesekkurler, Allah razi olsun. Elmali kurabiyeyle ilgili bi sorum olacak; ben gecen hafta yapmistim ama ici fazla geldi, artan ici saklama kabiyla dolaba koymustum onu simdi kullansam olur mu?

    1. Tabi olur Özlemciğim. Hatta kalan içi dondurucuya koyup daha sonra kullanabilirsin.

      1. Tesekkur ederim ablacigim, dolapta bir hafta bekledigi icin kullanmakta tereddut etmistim. Yarin kullanirim insallah, kizim cok seviyor:-)

  9. Yogurt yerine süt koysam olur mu acaba

  10. Cahide hanim gercekten tarifleriniz cok guzel.Tariflerde direkt sizinkileri okuyup yapiyorum artik.Bu tarif de cok guzel oldu.Bizimkiler biraz tatli sevdigi icin bir cay bardagida pudra sekeri ekledim.Allah razi olsun…

  11. Cahide abla bu ölçüden kaç kurabiye çıkıyor misafirim gelecek cevap yazar mısın lütfen? Ya da deneyen arkadaşlar da cevap verirse çok memnun olurum

  12. Cahide hanım merhabalar beğenerek takip ediyorum sizi ben yeni evliyim ve tüm yeneklerim için sitenzin arama motoru ilk aklıma düşen:)) çok teşekkür ediyorum bişey sormk istiyorum şehir dışına çıkmam gerek ve gelirken misafirlerimle gelicem eve ben hamuru elmayı bugün haZırlayıp buzdolabına koysam iki gün sonra eve geldiğimde şekil verip pişirsem olur mu acaba

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: