Yoğurtlu Patates Çorbası

“Saçı başı dağınık, eli yüzü tozlu, kapılardan koğulmuş öyleleri vardır ki, “Bu şöyle olacak” diye yemin etseler, Allah onların dediğini yapar. (Müslim, “Birr” ,138)

***********************

Kış iyiden iyiye kendini hissettirdi. Bu ara çorbalara takmış durumdayım. Atmasyon çorbalar yapıyorum ve hepsi de birbirinden güzel oluyor. (Gerçi tariflerimin % 80 i atmasyon…:))Tabi yaparken ölçüleri sizin için not almayı unutmuyorum.

Daha evvel patates çorbasının sütsüz ve salçalı versiyonunu yapmıştım. Yapanlardan tam not almıştım. Bu kez yoğurtlu patates çorbası yapmak istedim. Bunun tadı bence diğerinden çok daha güzel. Belkide ben yoğurtlu çorbaları çok sevdiğim için..:) Her evde bulunabilecek malzemelerle kolay bir çorba.  Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Ayrıca bu çorba benden ısrarla bebekleri için çorba tarifi isteyen kardeşlerimize de gelsin. Hem hastalarınız hemde bebekleriniz için yumuşak mizaçlı bir çorba.

Patatesli Yoğurt Çorbası

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 küçük soğan
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı tavuk veya et suyu
  • Tereyağı, zeytinyağı,pulbiber, nane

Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır?

  • Patatesleri soyup doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  • Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
  • Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın. Hafif sarartın.
  • Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
  • Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılıtın.
  • Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırın.
  • Kaynayan çorbanın altını kapatın. Tuzunu atın.
  • Tereyağını eritip kızartın. Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatın. Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet şifa olsun.

Yarın çok sevdiğim bir kardeşimden,  belkide çoğunuzun adını bile duymadığı sürpriz bir tarif gelecek inşaallah 😉

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Simdi yaptim cokkk guzel oldu cok tesekkur ederim. Hayirli kandiller sizlere. Mevlam dualarimiz kabul etsin

  2. Fatmanur says:

    Az önce yaptım, ben beğendim ama daha çocuklara vermedim,bi avuç pirinç te ekledim ve bi diş sarımsak. Evde kemik suyu vardı onu kullandım. Elinize sağlık.

  3. Çok lezzetli bi çorba oldu. Kesinlikle tavsiye ediyorum.

  4. Bende yaptım birebir.çok fazla hoşuma gitmedi ama yinede kisisine göre değişir.bütün tarifler için teşekkür ederim.

  5. Yoğurt ekşi olsa sorun olur mu?

  6. Merhabalar yoğurt tadı belli oluyor mu acaba benim eşim yogurt yemez de çorbada yoğurt oldugunu anlarsa kesinlkle agzına sürmez

  7. cahide abla bir yumurta demişsiniz yumurtanın sarısını ve beyazını beraber mi kullanıcaz acaba

    1. Beraber kullanılacak canım

  8. bu tarif çok güzel oluyor denedim bende eşim de çok beğendi. ellerinize sağlık.

  9. şimdi yaptım ve yiyorum 🙂 nefis bir şey.tavsiye ederim. içimi yumuşak bir çorba çocuklar da sever eminim.teşekkürler cahide hanım.tariflerinizi severek uyguluyorum sonuç şahane oluyor Allah ellerinize bedeninize ruhunuza sıkıntı vermesin 🙂

  10. güvercin 73 says:

    canım benim atmasyon çorbalar daha lezzetli oluyor evde ne sebze varsa teker teker kavurup tavuk suyu koyarak yaptığım çorbayı bille muhammedime içirdim ya daha ne deyim mide rahatsızlıkları genelde sinirsel canım benim zeytinyağına doğradığım küçük incir parçalarıyla iyileştirdim kramplarımı acken 1 parca çünki şekeri cıkaro rabbim hasta kim varsa acil şifa versin kendine dikkat et canım benim sen bizim için özelsin

  11. bir garip says:

    slm.guzel gorunuyor.deneyecegim.varsa degisik tarifker de bekliyorium.

  12. ayla aslanoğlu says:

    tarifleriniz mükemmel,hangisini denediysem harika oldu.İyiki sizi tanıdım,selamlar

  13. cahide ablacım sitene hergün bakıyorum yeni keşfettim demediğim tariflerin hepsi çok güzel sonuç verdi sadece bu çorbayı dün iftarda yaptım tadı çok ekşi oldu yoğurdu çokmu oldu yoksa yoğurt ekşimiydi anlamadım bende sonradan yarıya bölüp sulandırdım bide yarma pişirip ilave ettim sonuç ta iyi oldu ama çok uğraştım canım ablam Allah sağlık mutluluk versin sana ve hepimize …

  14. Ayşegül says:

    Mrb sitenizi bir ark tavsiyesi üzerine keşfettim 🙂 Çok zamanım olmadığından tam inceleyemedim sitenizi ancak ne yalan söyleyeyim çoğu yemek ve çorbalar müthiş görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim çok tarifler var burada. Ama öncelik kızım için yapacağım yoğurtlu patates çorbası….

  15. cahide abla cığım sizin tariflerinizi çok beğeniyorum.bende her gün alışkanlık yaptınız.ben patates corbasını kremalısını biliyordum yemek yapmasını ve yemesini seven bekar ankaralı bir hayranınım.verdiğin bilgiler için çok teşekkür ederim allah sana sağlık versin ailene bağışlasın. ankaradan sana çok selamlar…

    1. Allah razı olsun canım. Sevgilerimle 🙂

  16. şu tuzot ve tablet konusu yeni dikkatimi çekti.içinde ne olduğunu bilmediğim şeyleri asla evime sokmuyorum önceden bir iki kullanmışlığım vardı araştırıp öğrenince bin pişman oldum.bende et suyumu kasabımdan aldığım kemikleri ve iliği kaynatarak elde ediyorum saklamak için buzluk tableti kullanıyorum hem pratik oluyor her yemektede kullanabiliyorum.ayrıca tuzotunuzu evinizde yapabilirsiniz.gerekli herşey dolabınızda var ve gayet sağlıklı.formül:mantar hariç dolabınızda ne varsa sebze çeşitleri sevdiğiniz her sebze kereviz yaprağı kabak biber domates maydonoz ıspanak havuç……………..v.s ne istiyorsanız hepsini robottan geçirip çıkan suyunu süzmesi için bir süzgeçe dökün.bu hamur kıvamında bir püre oluyor zaten.içinede sevdiğiniz hangi baharatlar varsa ekleyin ve tuzu sevdiğiniz ölçüde koyun hiç koyulmasa bile olur.içine yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye bu püreyi iyice yayın incecik.tepsiyi frına sürüp 70 dereceye ayarlayın fırın kapağını tamamen kapanmaması için arasına bir kaşık koyarak fazla buharın çıkmasını sağlayın.bu şekilde en az 6 veya 7 saat kuruyuncaya kadar pişirin ve çıkardığınızda soğumasını bekleyip sonrada yeniden robottan geçirin.alın size son derece sağlıklı ve doğal bol lezzetli tuzotunuz hazır.doldurun kavanoza gönlünüzce kullanın kardeşlerim afiyetlekalınnnnn

  17. TATLI HÜLYA says:

    koyun yoğurdunu bazı yörelerde bilmiyolar canım senn bilmene sevindim çünkü gerçekten enfes bir lezzet bizimkiler koyun yoğurdu olmadan sofraya oturmazlar diyebilirim.bu arada bende et suyunu ve tavuk suyunu dondurucu kaplarında saklarım hatta yazın konserve falan için doğradığım domateslerin kalan sularını da dondurup poşetlemiştim şimdi çorbalarda kullanıyorum çok süper oluyo tablet halinde olunca da çok pratik şimdi sıra bu çorbayı yapmaya geldi bu gün işyerimde de çok üşüdüm bizim buralar artık soğuk iyice eve gidince sıcacık yapıvereyim diyorum tatlım oğluşumla içerizzz ;)))))

  18. bu arada, renkler harika olmuş=)

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: