Nişastalı Kolay Kurabiye

“Sizi çokluk mahvetti. İnsanoğlu ‘malım, malım!’ der. Halbuki Âdemoğlunun yiyip tükettiği, giyip eskittiği ve sağlığında tasadduk edip gönderdiğinden başka kendisinin olan neyi var? (Gerisini ölümle terkeder ve insanlara bırakır. Malın içinde gerçekten senin malın olan şey, sadece yiyip tükettiğin; giyip eskittiğin; ya da sadaka verip ileriye gönderdiğindir.)” (Müslim, Zühd 3)

**********************

Yapımı gayet kolay bir kurabiye tarifi.  Nişastalı kurabiyeden farklı olarak içine bir tane yumurta kullandım. Tereyağı tadından pek hoşlanmayanlar, tereyağı ölçüsünü yarıya indirip yerine sıvıyağ kullanabilirler.

Malzemeler

• 250 gr. Tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri (ben toz şeker kullandım)
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı buğday nişastası (mısırda olur)
• 2 tepeli su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu
• Bütün fındık

Nişastalı Kurabiyenin yapılışı

• Un ve nişasta haricindeki malzemeleri karıştırın. Eğer toz şeker kullanacaksanız  tereyağı ve şekeri iyice çırpın ki şeker erisin.
• Nişastayı ekleyin. Unu da yavaş yavaş ekleyin ki hamur çok katı olmasın. Yumuşak bir hamur olacak.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine bütün fındık batırın.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarmadan  pişirin.
• Kabardıktan sonra dereceyi 150 ye düşürseniz daha iyi bir sonuç alırsınız. Tabi ısı ayarları fırına göre değişebilir.
• Eğer isterseniz fındıkları öğütüp hamura da karıştırabilirsiniz.