“Sizi çokluk mahvetti. İnsanoğlu ‘malım, malım!’ der. Halbuki Âdemoğlunun yiyip tükettiği, giyip eskittiği ve sağlığında tasadduk edip gönderdiğinden başka kendisinin olan neyi var? (Gerisini ölümle terkeder ve insanlara bırakır. Malın içinde gerçekten senin malın olan şey, sadece yiyip tükettiğin; giyip eskittiğin; ya da sadaka verip ileriye gönderdiğindir.)” (Müslim, Zühd 3)
**********************
Yapımı gayet kolay bir kurabiye tarifi. Nişastalı kurabiyeden farklı olarak içine bir tane yumurta kullandım. Tereyağı tadından pek hoşlanmayanlar, tereyağı ölçüsünü yarıya indirip yerine sıvıyağ kullanabilirler.
Malzemeler
- 250 gr. Tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri (ben toz şeker kullandım)
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı buğday nişastası (mısırda olur)
- 2 tepeli su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- Bütün fındık
Nişastalı Kurabiyenin yapılışı
- Un ve nişasta haricindeki malzemeleri karıştırın. Eğer toz şeker kullanacaksanız tereyağı ve şekeri iyice çırpın ki şeker erisin.
- Nişastayı ekleyin. Unu da yavaş yavaş ekleyin ki hamur çok katı olmasın. Yumuşak bir hamur olacak.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine bütün fındık batırın.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarmadan pişirin.
- Kabardıktan sonra dereceyi 150 ye düşürseniz daha iyi bir sonuç alırsınız. Tabi ısı ayarları fırına göre değişebilir.
- Eğer isterseniz fındıkları öğütüp hamura da karıştırabilirsiniz.
17/02/2015, 10:48 am
cahide hanım blogunuzun sıkı takipcisiyim. Sormak istediğim tereyağı yerine sarıyağ kullansak olurmu acaba tad değişimi nasıl olur??
08/04/2014, 11:09 am
hayalimdeki blogu siz yapmışsınız ..=) yazılarınız tarifleriniz mükemmel …artık hiç başka bloglara bakma ihtiyacı hissetmiyorum…elinize yüreğinize sağlık….
12/01/2014, 3:51 am
cahide abla coooooookkkkk guzel oldu kurabiye bugun denedim tarifi tam tuttu. ben extra olarak bide kurabiyenin ust kismini eritilmis cikolataya sonra hindistan cevizine batirdim oda cok ayri bi lezzet katti. tarif icin cok tesekkur ediyorum sana :))
19/12/2013, 8:51 pm
Bim de margarin ebatinda ki tereyağı görünce çok sevindim 250 gr ı tam koyabiliyoruz iyi fikir hemde 4.15 tl…ben kızimin doğum gününde gelecek arkadaşları için üzerine bonibon koydum.balkonda bekletiyorum az sonra fırına vereceğim;*)
21/10/2013, 2:45 pm
Cok cok cok cokkkkk teşekkürler Cahide hanım sizin hangi tarifinizi denesem süper oluyor kurabiyeler harika sadece fırının üst bölümüne denk gelenler biraz fazla çatladı o da galiba ısinin orada yüksek olmasindandi pastane pogcasinin da muptelasi olduk tek sorun hamurum hep cok cıvık kac dakika yogurursam yogurayim hep cıvık olsun yine de sizi seviyorum bu arada ayse hanım a da selamlar
15/09/2013, 9:29 pm
Esselamu Aleykum Cahide Abla.. Ben nişastalı kurabiye tariflerini yaptığım da nişastalı kurabiyelerin hepsi fırında yayılıp şekil değiştiriyorlar bunun sebebi nedir acaba bir bilginiz varmı.. Cevab verirseniz sevinirim… Wesselam…
15/09/2013, 10:34 pm
Un miktarını artırmanı tavsiye ederim Zeynep. Birde iyi ısınmış fırına sür
17/09/2013, 3:42 pm
Tamam Aplam Allah Razı Olsun.. Sağolasın…🙂
02/09/2013, 1:34 pm
ne kadar süre pişirmemiz gerekiyor acaba içi pişmemiş gibi bi tanesi baktım ama dışı pişti ne kadar süre kalmalı fırında
23/05/2013, 4:36 pm
bu kurabıyeyı ben de yaptıııım ben ustunu bıraz cukurlaştırıp bögürtlen receli koydum harıka oldu herkes cok begenip tarif aldılar Allah razı olsun sızden cahıde ablam elleriniz dert görmesın hep sızın sıtenızden tarif alıp yapıyorum rabbım mahcup etmıyor cok teşekkür ederim
17/05/2013, 9:45 pm
ben bu kurabiye yi mantar şekli verip yaptım.fırında pişmekteler.inşallah güzel olur…:)ha birde margarin kullandım:(
10/04/2013, 12:22 pm
teşekkür ederim can kardeşim.seni bulduğuma o kadar şükrediyorum ki.bi de nimetlerin şükrünü yapabilsek…. dışına mavi haşhaş yapmayı düşünüyorum.birazdan başlıyorum kolları sıvadım bile😀 bide bu 250 gr. tereyğını ben göz kararı bilemiyorum.üzerinde de o kullanmadığımız margarinlerdeki gibi çizgisi de yok.
10/04/2013, 11:19 am
canım kardeşim yarın komsularıma gelecek inşaallh bug
n yapsam bişey olmaz değilmi tadında.bide 12 13 kiş falan olur bundan 1 büyük tepsi mi çıkıyor cevap bekliyorum mümkünse
10/04/2013, 11:35 am
Birer tane koyacaksan yeterde artar bile canım. Bugünden yap hiç bir şey olmaz. bekledikçe daha güzel oluyor.
26/02/2013, 2:17 pm
ben simdi gordum ve yaptim ama findik yoktu umarim guzel olur…. allah razi olsun….
16/01/2013, 2:15 pm
cahide ablam bende bu tarifi yapmak istiyorum biraz tecrübesizim ben normalde tereyağını hiç sevmez ve yemezdim ama margarin hakkında duyduklarımdan sonra tereyağına mecburi geçiş yaptım ama alışkın olmadığım için bana çok ağır geliyor bunu bir ablama söyledim o da bana 3 kaşık tereyağı ile bir büyük çay bardağı sıvıyağın bir paket yani 250 gr margarinin işlevini gördüğünü ve hatta bu şekilde daha güzel olduğunu söyledi bunu ben de denedim ve hakikaten öyle olduğunu gördüm tereyağı tadı da bana bu şekilde ağır gelmedi bunu da o şekilde yapacağım inşallah benim gibi tereyağını sevmeyenlere de bir katkım olur belki diye paylaşayım istedim…
23/12/2012, 8:00 pm
Cahide hanim ellerinize saglik. Ben de simdi firindan cikarttim kurabiyelerimi. Cok begendik ailecek. Bugune kadar kac kez denedim baska tariflerden ama bir turlu becerememistim.bir iki gun icinde tuketeceksek nasil saklamam lazim. Tereyegli oldugu icin buzdolabina mi koymaliyim, yoksa disarda mi kalmali.
24/12/2012, 8:01 am
Evin nemli ise, kapalı bir yerde muhafaza et. Yoksa dışarıda günlerce durabilir, bir şey olmaz.
28/09/2012, 11:51 pm
s.a. ablacım öncelikle böyle bir site yaptığın için sana çok çok teşekkür ederim. sayende birçok şey öğrendim. Allah razı olsun. ablacım ben sana bişey soracaktım ben bugün yaptım bu kurabiyeden ama çok tere yağ kokulu oldu ağızda dağılışı güzel görüntü itibari ilede çok hoş ama bu yoğun tereyağ kokusunu sevemedim bir dahakini margarinle yapsam tadında bir değişiklik olurmu acaba denedin mi hiç?, yada bu kokunun olmaması için ne yapabilir mesela.
29/09/2012, 4:32 pm
Canım tereyağ kokusuna alışık değilsin sanırım. İçine limon veya portakal kabuğu rendeleyebilirsin, vanilya koyabilirsin
29/09/2012, 5:33 pm
teşekkür ederim abla aslında severim ama çok yoğun oldu kokusu limon yada portakal kabuğu iyi fikir. çok öpüyrm seni ablacım aeo
14/03/2013, 4:06 pm
acaba margarinle olmaz mı?
14/03/2013, 4:39 pm
Olur Yaren
20/09/2012, 5:07 pm
ben ilkkez kurabiye yapıcamda acaba tepsiyağlanıomu bu tarifte🙂🙂 bide sıvıyağ ne kadar olmalı🙂
20/09/2012, 6:07 pm
Tepsi yağlanmıyor.
02/04/2012, 1:01 pm
Harikasınız….
24/03/2012, 9:24 pm
denedim cahide abla fırında fındıkları batırınca kenarları çatladı🙂 zannediyorum olmicak😦
25/03/2012, 4:12 am
Aşırı mı bastırdın canım? Ama eminim tadı güzel olur
09/03/2012, 5:05 pm
ellerinize sağlık cahide hanım arkadaşım dilek sayesinde sayfanızı buldum inanın çok harika tarifleriniz var bizlerlede paylaştığınız için allahım razı olsun allaha amanat olun
05/02/2012, 3:28 pm
merhabalar tarifi birazdan denicem ama tereyağını eriterek mi koyuyoruz yoksa oda sıcaklığında mı? teşekkür ederim…
05/02/2012, 4:19 pm
Oda sıcaklığında olmalı Canan. Eğer yumuşamış tereyağın yoksa unla beraber robottan da çekebilirsin.
05/02/2012, 4:24 pm
tşk ederim🙂
14/01/2012, 12:39 am
instat maya olmasa olmuyo mu bohacalarda …. baska mayalar olmuyo mu cup bekliyommm
14/01/2012, 6:18 am
Olur canım yarım paket yaş maya da kullanabilirsin.
11/12/2011, 7:42 pm
diyabetik kurabiye tarifleri var mı yaprsanız sevinirim.sizin bütün tarifleriniz güzel ama yapınca diyabet olduğum için yiyemiyorum
02/12/2011, 11:13 am
denedim süper oldu bugün komşularım gelecek bakalım onlar ne diyecek🙂 tarif için teşekkürler
27/11/2011, 5:18 pm
hımmmm mis gibi görünüyo ablacım eline sağlık🙂
27/11/2011, 2:06 pm
Kurabiyeleri sizin sayenizde sevmeye başladım damak tarzım bayağı yenilendi eskiden olsa hiç dikkatimi çekmezdi.Dualı ellerle yapılınca başka oluyor herşey.Sevmediklerimiz bile nasılda güzel görünür oluyor gözümüze gönlümüze.
27/11/2011, 12:15 pm
Ellerine saglik cahidem, bu kurabiyeden bende yapiyorum.Ben yumurtayi iki tane koyuyorum ekstra olarak yarim cay bardagi da sivi yag koyuyorum. Pistikten sonrada üzerine pudra sekeri serpiyorum.Bu kurabiye hakikaten coook nefis oluyor, agizda dagilan türden.Ellerin dert görmasin baciiimmm benim.
27/11/2011, 1:51 am
bunda sadece sıvıyağ kullansak kurabiyenin tadı şekli bozulurmu abla?
27/11/2011, 11:56 am
İşte bu konuda bir şey diyemem. Tek sıvıyağla yapılan kurabiyelerimde var ama bunu denemedim. Aldatmış olmayayım canım. Eğer sen denersen, banada bildir lütfen🙂
27/11/2011, 1:47 pm
tüh yaaa ben fazla sevmiyorum tereyağını margarini fln ama denemedim kurabiyede tadının belli olup olmadığını…güvenim gelince ilk bu tarifi deneyeceğim ablacm.ellerine sağlık görüntüsü harika duruyor eminim tadıda öyledir:)
11/02/2012, 9:30 pm
benm kurabitelerimm eridi cahide abla yaaa brz az koymuştum unu çok katı olmuştu hamur ama fırında yayıldı hepsi tepsiye undan mı kaynaklanıyor şimdi hatamı öğrenmeliyimmm
11/02/2012, 10:41 pm
Eğer katı olduysa yayılmaması lazım. Çok sıcak bir ortamda yoğrulan hamur yağını dışa verebilir, yayılabilir. Böyle zamanlarda hamuru şekil verdikten sonra dolapta 1 saat kadar bekletmek yerinde olur. Birde unu az olursa yayılır çünkü yağ-un dengesi bozulur.