Kokoshabla_com_ad_banner

Damalı Kurabiye

Mü’minlerin emîri Ebü Hafs Ömer ibni Hattab radıyallahu anh, Resülullah sallallahu aleyhi ve sellem’i şöyle buyururken dinledim, dedi:

“Yapılan işler niyetlere göre değerlenir. Herkes yaptığı işin karşılığını niyetine göre alır. Kimin niyeti Allah’a ve Resülü’ne varmak, onlara hicret etmekse, eline geçecek sevap da Allah’a ve Resülü’ne hicret sevabıdır. Kim de elde edeceği bir dünyalığa veya evleneceği bir kadına kavuşmak için yola çıkmışsa, onun hicreti de hicret ettiği şeye göre değerlenir.”


Tat olarak diğerlerinden farksız, sadece görüntüsü farklı olan bir kurabiye. Satranç veya damalı kurabiye denilebilir. Veya başka bir isim verin hiç fark etmez..:) Önemli olan, ağzınızın tadı bozulmasın.

Malzemeler

  • 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
  • 125 gr. tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3 su bardağı kadar un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Arzuya göre yarım portakal kabuğu rendesi

dmalı kurabiye

Damalı kurabiyenin yapılışı

  • Kakao ve un haricindeki malzemeleri karıştırın.
  • Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur hâlâ çok yumuşakken yarısını başka bir kaba ayırın.
  • Ayırdığınız kısma kakaoyu katın, biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurun diğer kısmınada yine un ilave edip normal kıvamına getirin.
  • Her iki hamuruda iki kat strech film arasında 1 cm. kalınlığında açın.(benimkiler biraz daha inceydi)
  • Her iki hamuruda 1 cm.lik şeritler halinde kesin.
  • Bir kakaolu, bir sade şerit olmak üzere her sıraya üç şerit koyun. Yukarı doğru ise 4 sıra olacak. Hepsini dizdikten sonra Bir strech filme sarıp 1 saat kadar buzlukta bekletin.
  • Sonra çıkarıp bir parmak kalınlığında kesin ve yağlanmamış tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirn.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide abla kurabiyelere tereyag eritilerek mi konmali ?Bazen unlari karistirip koyuyorsun yani 1 su bardagi kepekli 1 su bardagi normal gibi ben hepsini normal koysam ayni sonucu alirmiyim cevabin icin tesekkurler

    1. Bence olur canım

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: