Ev yapımı Tavuk Döner

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Hâlbuki O, sizin için kulakları, gözleri ve gönülleri yaratandır. Ne kadar az şükrediyorsunuz! O, sizi yeryüzünde yaratıp türetendir. Sadece O’nun huzurunda toplanacaksınız. O, diriltendir, öldürendir.Gece ile gündüzün birbirini takib etmesi de O’na aittir. Hâlâ aklınızı kullanmıyor musunuz?
Mü’minun suresi 78-80

Allah’ın selamı Rahmeti üzerinize olsun kardeşlerim.

Cuma duaları bitti dedim. Herkes üzüldü, tepki gösterdi. Fakat biz dua etmeyi bırakmayacağız. Yine birbirimize dualar edeceğiz, sıkıntılarımızı paylaşıp çözüm yolları arayacağız inşaallah. Bazı şeyler yanlış mercilere taşınmaya başlanmışsa onu bırakmak veya terk etmek gerek. Hatta belki bundan sonra daha güzel olacak şöyleki; Benim gerçekten etkilendiğim kardeşlerimin sıkıntılarını burada sair zamanlarda paylaşıp farklı konularda fikir alışverişi yapacağız inşaAllah.

Bakın çok ilgimi çeken maillerden birinde, genç bir kızımız kendisini istemeye gelen bir gençle ailesinin rızasıyla sözlendiğini fakat daha sonra ailesinin, damat adayını yakışıklı bulmadığı için kendisine yakıştıramadıklarını anlatıyordu. Hatta öyle ileri gitmişler ki; Kızın babaannesi, “Müslüman olmasaydı da yakışıklı olsaydı” gibi akla sığmaz bir yorum bile yapmış. Oysa ki kız halinde memnun. Oğlan Namaz kıldığı için, bu bana yeter diyor. Efendide bir çocukmuş.

Yani kız ve oğlan birbirlerini beğenmişler. Başkasına ne laf düşer? Ama toplumun acı gerçekleri bunlar. Çok yakışıklı veya çok güzel diye evlendirir sonrada türlü pişmanlıklar yaşarlar. Manken gibiyse, kimse ne namazını sorar, ne orucunu. Allah toplumu Islah etsin ama insanlar kendi içlerindekini değiştirmedikçe, toplumun değişmeyeceğine dair Allah’ın vaadi var. Rabbim cümlemize akıl ve idrak nasip eylesin.(amiin)

*******************************

Tavuk alırken gerçekten çok huzursuz oluyorum. İçime sinmiyor bir türlü. Yazdan beri iki defa tavuk aldım. Çocuklar çok isteyince ender de olsa  almak zorunda kalıyorum. Aslında burada satılan köy tavukları da var fakat, buranın köyleri çok geri kalmış köyler. Tavuklar dışarıda olmadık necis  şeylerde yiyebiliyorlar diye, elim varıp alamıyorum.

Fakat et çok pahalı olduğu için her zaman alamayanlar ne yapsın dostlar? Bazen karşı çıkılamayan durumlar oluyor. Burada et daha ucuz belki ama büyük şehirlerde ucuz et almak mümkün değil. Öyle olunca da mecburen tavuğa yöneliyor insanlar.

Kurban öncesi yapmıştım bu döneri. Hazır dönerlere tavuğun derisi, sakatatı, her bir yeri katılıyor. Evinizde yaptığınız gibisi yok. Mis gibi ve çok lezzetli oluyor. Yapımı da gayet kolay:

***TAVUK DÖNER YAPIMI***

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı salça
  • Kekik, karabiber, kimyon, yenibahar

Tavuk döner nasıl yapılır?

  • Tavuk göğüslerini mümkün olduğu kadar ince filetolar olacak şekilde dilimleyin.
  • Bir kaba soğanı rendeleyin. Yağ, salça, baharatları karıştırın.
  • Tavuk filetoları bu karışıma bulayıp, bir strech film üzerine uzunlamasına kat kat dizin.
  • Rulo haline getirip kenarlarını kapatın. Buzluğa kaldırın
  • 2-3 saat sonra çıkarıp ince ince dilimler halinde doğrayın.
  • Tavaya biraz yağ koyup kızdırın. (kuyruk yağı varsa biraz ekleyin. çok lezzetli yapıyor)
  • Doğradığınız dönerin tavanın dibini kaplayacak kadarını  tavaya alın. Harlı ateşte tavayı sallayarak pişirin. (Dönerin hepsini birden tavaya alırsanız, pişmesi uzar ve sulanır)
  • Dönerimiz servise hazır. Yanına soğan salatası çok güzel gidiyor. Bol yeşillik ve sebzeyle ister dürüm yapıp, ister pilav eşliğinde ikram edebilirsiniz.

ET DÖNER TARİFİ İÇİN TIKLAYIN!

EV YAPIMI TAVUK İSKENDER İÇİN TIKLAYIN! 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahide abla bunu kuşbaşı et ile yapsak aynı şekilde olur mu Teşekkürler şimdiden

  2. Tarifinizi yaptım eşsiz bir lezzet oldu.Lezzetsiz tavukların (ki bu yüzden tavuk yemeyi bırakmıştım ) nasıl lezzetli yapılacağını keşfetmiş bulunmaktayım Allah razı olsun…Eşim ‘yediğim en güzel tavuk ‘ dedi.Bugün kemikli oğlak etiyle yapmak istiyorum iftara.Ama sosu aynı şekilde mi yapmalıyım (malum içinde limon suyu da var ) acaba? Cevap verebilirseniz sevinirim, şimdiden teşekkürler…

    1. Afiyet şifa olsun kardeşim 🙂

      Herhangi bir kırmızı et kullanırken de limon suyu eklemenizi tavsiye ederim

  3. Selamin aleykum abla evde tavuk doner tarifinde icine yogurtta katsam olurmu bide tuz piserkenmi atiliyor

    1. Evet tuz pişerken atılacak. Yoğurt katmaya gerek yok. Dilersen 1 yemek kaşığı ekleyebilirsin

  4. Hayırlı akşamlar Cahide ablam ve tüm dostlar . Akşam orucumu Cahide ablamın iki tarifi ile açtım . Tavuk döneri tarife birebir uyarak hazırladım sadece 1 diş sarımsak ekledim . Ezandan 15 dk önce pişme işlemi de tamamlandı elhamdulillah . Veee ezanla beraber yemeye başladık ❤❤❤❤👍👍👍 okadar harika olmuş ki anlatamam kızım yerken Cahidejibek ten Allah razı olsun anne diyordu oğlum ise ahidetibek diyor😝 hepimiz çok beğendik şimdiye kadar yediğim en lezzetli dönerdi kesinlikle abartmıyorum tabiki en güzeli içinde ne oldugunu bilmek yerken sürekli içinde ne var diye bakmaya bişeyleri çıkarmaya çalışmaya gerek yok . Allah razı olsun ablacım . Döneri buzluğa atmadan önce resimlemiştim fakat piştikten sonra heyecandan ve ezan telaşından unuttum malesef elimdeki tek resmi yollayım inş. Dönerden sonra da yine Cahide ablamın tariflerinden birini ayetle yedik. normalde mikrodalga fırını sadece ısıtmak için ve acil durumlarda kullanıyorum fakat sitede mikrodalgada 7 dk da kek tarifini görünce şaşırmış ve çok merak etmiş olduğum için deneyim dedim tarifi biraz azaltarak büyük kase borcamda yaptım üzerinin süslemedi tamamen 7,5 yaşındaki kızıma ait . Allah razı olsun tarifler için … Hayırlı huzurlu akşamlar
    http://www.4gp.tw/b039/1410197002149.jpg
    http://www.4gp.tw/b039/1410197083241.jpg

    1. Canım benim, ne kadar gayretlisin maşaAllah. Allah evinden huzuru, bereketi almasın eksik etmesin kardeşim. Yaptıklarının herbiri ayrı güzel. Ellerin kolların dert görmesin.

      1. Allah razı olsun ablam güzel dualarına âmin . Çocuklarımı öyle mutlu görünce nasıl mutlu oluyorum size nasıl dua ediyorum anlatamam . Oğlum yatmak üzereyken bile bize döner yaptığın için çok teşekkür ederiz anne diyordu çünkü döneri almamak için çok mücadele ediyorum ayda yılda bir yiyebiliyordu çocuklar , şimdi Allah’ın izniyle ara sıra yaparım tavuklar güvenilir olmadığı için marketten tavuk alırken de içim hiç rahat değil ama nefsi öldürmek ve çocukları sevindirmek için evde yapmak tesellisiyle arada bir tavuk alacağız artık. Allah’a emanet ol ablacım , Rabbim elini bırakmasın , her işini Rabbim ayarlasın , nazardan , kazadan , beladan korusun…

  5. Tuz koyulmuyormu acil cevap bekliyorum sogani rendeliyorum herseyim hazir

    1. Tuz ekleniyor Ferda

  6. şuan deniyorum inşallh güzel olur cahide hanim

    1. çok güzel oldu kocam bayildi cahide hanim teşekür

  7. Cahide hanim biz sizi azerbaycandan izleyirik.Teşekkür edirik reseptleriniz
    üçün amma bir neçe sözlerinizi başa düşmürem .Mesele salep,havuç,reçep

    1. Salep Azerbaycanda Ramstore de satilirdi,belke indi bazarstore de olar.Adi ele salepdir.Havuc-yer kökü(markov),reçel-mürebbe.

  8. Allah razi olsun ablacim senden.Denedim cok güzel oldu.Esim ve benim icin soframizin vazgecilmezlerinden oldu artik 😀 😀

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: