Kokoshabla_com_ad_banner

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

tuzlu kurabiye1

Ebu Hüreyre radıyallahu anhden rivayet edildiğine göre Resulullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“Kendisini (doğrudan) ilgilendirmeyen şeyi terketmesi, kişinin iyi müslüman oluşundandır.” (Tirmizî, Zühd 11)

Çok gevrek, pastane kurabiyesi kıvamında ama çok daha lezzetli bir kurabiye tarifi bu. Fakat farklı olarak ben içine kişniş koydum. Kişniş Mardin civarında en çok kullanılan baharatlardan biri. Özellikle dolmalara kullandıklarını öğrendim. Bende kokusunu çok sevdiğim için kurabiyenin içine koymak istedim. Çok lezzetli ve hoş bir kokusu oldu. Eğer kişnişiniz yoksa malzemeleri değiştirmeden kurabiyenizi yapabilirsiniz.

Kişnişli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı
  • 1 yumurta ( yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı dövülmüş kişniş
  • 3.5 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker


Tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

  • Oda sıcaklığında erimiş tereyağını kaba alıp diğer sıvı malzemelerle beraber karıştırın.
  • Tuz, şeker, kabartma tozu ve kişnişi de atıp, unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
  • Küçük simit şekilleri vererek yağlanmamış tepsiye dizin.
  • Üzerine 1 çay kaşığı yoğurtla karıştırılmış yumurta sarısı sürün.
  • Arzuya göre susam çörekotu serpip 200 derecede önceden ısınmış fırına sürün.
  • Kızarmaya başlayınca dereceyi 150 ye düşürün.
  • Aşırı kızartmadan fırından alın.

CAHİDE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ellerine sağlık, bu tarifin de diğerleri gibi çok güzel görünüyor.

  2. Selam aleykum cahide hanim.şimdi deniyecegim de bu tarifi acaba hamur malzemesine peynir ve pul biber atsam nasıl olur.

  3. Ablam ben seni bi suredir takip ediyorum tariflerinide yazılarınida cok beğeniyorum. Sen kendini bilen insansin böyle seyleri kafana hiç takma Rabbimiz oyle gizellikler vermiski kötülük yapmaktan insanlar iyileri tenzih ederim göremiyor o gizellikleri.. kendi adima seni cok seviyorum Allah rizasi icin. saygilar emegine hadislere devam seninleyim ablam.

  4. sidar karakoyun says:

    Selamun eleykum Cahide abla ben daha önce hic tuzlu kurabiye yapmadim ama çok seviyorum bu tarifinizi yapmak istiyorum acaba kişniş neden koyuluyor ve koyulmasa olurmu cevaplarsaniz sevinirim.allaha emanet olun

  5. selam aleykum cahide abla. uzun süredir takıp ediyorum siteni ilk defa yazmak nasip oldu.. yumurta bile kıramayan bana o kadar cok şey ögrettin ki…Allah gönlüne göre versin her seyi abla. ve oyle güzel dua alıyosun ki… bu tarifi bu gun yaptım. neffis oldu… hayırlı akşamlar…

  6. seyide_cim says:

    Her yemege dua yla bereketle baslamanizdanmidir bilmem hangi tarifinizi denesem tam not aldim suan firindalar ben olmadigi icin kisnis koymadan yaptim yogurttanmidir undanmidir bilmem benimki 4.5 bardak unla tamamlandi tadindan suphem yok pismelerini bekliyorum paylastiginiz icin tesekkurler

  7. Kisnis yerine mahlep koysak olur mu

    1. Tadı farklı olur ama olur Nimetciğim

  8. reyyansaliha says:

    tereyağı ölçüsünü hi tutturamıyorum 🙁 125 gr. ne kadar eder ki 🙁 bu arada uzun bir aradan sorna MERHABAAA 🙂

    1. Hoşgeldin kardeşim 🙂 katı halde 3 yemek kaşığı diyelim canım.

      1. reyyansaliha says:

        facebookta hep seninleyim ama buraya pek giremiyorum doğrusu.hoşbuldum canımm 🙂 sağolasın sen.göz kararı yaptım o gün artık,ama sanırım iyice kızarmadan indirmişim,kıtır kıtır olmadı 🙁

  9. ablam meraba margarın kullansak olur mu tereygı yok da

  10. Cahide hanım öncelikle Allah razı olsun. Hem dinimizin güzelliklerini anlatmak adına, hem de nefis şeyler yapmamıza vesile olmak adına çok güzel şeyler yapıyorsunuz. Bu kurabiyeyi denicem ama ortalama kaç tane çıkıyor acaba? Ona göre ölçüyü artırmak istiyorum. Burda kurabiye canavarları çok da=))

    1. Saymak adetim değildir ama çok seviliyorsa 2 ölçü yapabilirsin Su 🙂

      1. Teşekkür ederim:)

  11. O kadar lezzetli bir kurabiye ki Allah razi olsun sizden. Ne diyecegimi bilmiyorum.

  12. Selam , üzüm sirkesi yerine elma sirkesi olurmu ?

    1. Olur canım

      1. Nurgül says:

        selamun aleykum cahide abla ,acaba normal sirke olur mu midye tatlisina koydugumuzdan ? tskurler

        1. Olur canım

  13. cahide abla yarın bu tarifi yapcam ACİL cevap verir misin?tuz ile şeker oranı aynı tuzsuz olmaz mı bu pasta?ikiside tatlı kaşığı yazmışsınız?

    1. Ölçü neyse odur canım. Bir yanlışlık yok

  14. selamün aleyküm. sirke hangi sirke olacak? bir de susamları serperek mi yoksa batırarak mı yaptınız?

    1. Üzüm sirkesi olacak. Susama batırdım Emine

  15. sitenize yenı katıldım çok güzel tarıflerınız allah razı olsun şimdi midye tatlısını yapıyorum inşallah becere bilirim duanızla

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: