Lahmacun Poğaça/ Kaytaz Böreği

İlahi! bana nimet verdin, şükretmedim. Üzerime bela gönderdin, sabretmedim. Şükretmediğim için verdiğin nimeti geri almadın, sabretmediğim için belayı sürekli kılmadın. İlahi senden lütuftan başka ne gelir. (Hasan-i basri)


Çok kolay bir hamur işi tarifi var sırada. Lahmacun tadında, poğaça havasında değişik bir lezzet. Kaytaz böreğine çok benziyor ama tekrar tekrar açılmadığı için yapımı oldukça kolay.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 4-4.5  su bardağı kadar un

Kıymalı harcı için

  • 300 gr. Kıyma
  • 1 adet iri soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates veya bir tatlı kaşığı salça
  • Bir tutam maydanoz
  • karabiber, pulbiber, çok az kimyon
  • Yeteri kadar tuz

Nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayıp, üzerini bir poşetle kapatın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru, kalınca bir rulo haline getirip, bir parmak kalınlığında dilimlere kesin.
  • Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip 15 dakika bekleyin.
  • Üç parmağınızla hamurların orta kısmına bastırıp çukurlaştırın.
  • İç malzemesinden bir kaşık kadar çukur kısma koyup elinizle tekrar bastırarak hamuru hafifçe açar gibi yapın.
  • 15 dakika daha bekletip 200 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirin.
  • Hafif ılıyınca servis yapın.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Çok güzel gorunuyorlar

  2. Bende sizi 15 20 gundur takip ediyorum 2 3 tarifinizi denedim cok guzel oldu sabah aksam acip sizin sitenizde tariflerinize bakiyorum cok hosuma gidiyor denedigim hepsi tuttu ve baklava acmayi ogrendim size cok tessekkur ederim allahrazi olsun ve tariflerinizin devamini bekliyoruz

  3. Sealmun Aleyküm Cahide Ablacigim, daha yeni rahmetli olan annemin ismini tasiyorsunuz. Sizin sayfanizla dün aksam tanisdim. Ve bir cogunu agliyarak okudum. Evli ve iki cocuk annesiyim. Ben sadece ALLAH sizden razi olsun diyecektim. Hürmetlerimi ve Sevgilerimi gönderiyorum.

  4. Thank you for lovely recipe, we really enjoyed every single bite.:)

  5. mrb cahide hanım. yarın misafirim var. bu tarifi deneyeceğim. fakat yumurta içinemi yoksa üstünemi sürülecek. cevaplarsanız memnun olurum

  6. Cahide hanim harci kavurup kavurmuyacagimizi yazmamissiniz. Bende geceden ic harci kavurup hazirlarim diodum Allahtan yorumda gordum, daha pratik bole, hepsini bir harmanlayip katioz oylemi ilk defa yazmamissiniz napcami bilemedim bir an yorumlar ise yariyo bu sebebten:) selamlar..

  7. Bugün bu tarifi yaptım çocuklar çok beğendiler bende tabi.Yorumlarda yazmışsın; yumurtanın sarısı kenarlara sürülecekmiş sana zahmet tarifin yapım aşamalarına bunu eklermisin.

    1. Ekleyeyim inşâAllah canım

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: