Cevizli Tahinli Kurabiye

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
De ki: “Şâyet, Rabbimin rahmet hazinelerine sahip olsaydınız, o zaman harcama(kla tükenir) korkusuyla, kesinlikle yine tutar (cimrilik eder)diniz.” Zaten insan çok cimridir.
(17/İsrâ, 100)

Un kurabiyesi kıvamında nefis bir tahinli kurabiye tarifi vereyim bugün size.  Değerli izleyicilerimden KINALIKIZ katı yağ kullanarak yaptığı bir tahinli kurabiyeden bahsetmişti. Benim kurabiyem, margarin veya tereyağı kullanmadan yapılan bir kurabiye.Yumurta, yoğurt da yok. Bence oldukça pratik ve lezzetli. Yine de Kınalıkız’ın tarifini de merak ediyorum…

Hıyır hıyır Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 3.5 su bardağı çok amaçlı un(beyaz un)
• Yarım paket kabartma tozu

Nasıl yapılır?

• Tahin, sıvıyağ ve  şekeri  bir kapta karıştırın.
• Cevizi ve kabartma tozunu ekleyin
• Unu 3 bardaktan sonra yavaş yavaş ekleyin.
• Hamurun kıvamı ne çok sert, ne çok yumuşak olacak.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
• Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yarım ceviz parçası batırın.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırına kurabiyeleri sürün. Kurabiyeler kabarıp çatlamaya başlayınca ısıyı 150 dereye düşürün.
• Kurabiyeler hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alın.
• Tepsiden alırken, dikkatli olun. Çünkü çok çabuk dağılıyor.
• Afiyet olsun.