Enes (r.a.)’dan: Rasulullah (s.a.v.) buyurdu ki; “Kişi ile şirk arasında namazın terki vardır.” Ahmed-Müslim-Tirmizi
Ve şirk insanı helak edendir. Allah’ın gazabını celbeden kötü bir haslettir. Namaz Allah’ın izniyle cehennem ateşine engeldir. Çok çabuk geçiyor zaman, hergün binler ölüp, binler diriliyor. Senin ölümün ne zaman? Bilemeyecek kadar acizsin. Bir an sonrasından bile haberin yok. O halde senin Namaza ihtiyacın var. Şirkten Allah’a sığın! Namazını öldürme!
Ne tuhaf! Yüzünü görmesemde burada devamlı yazan kardeşlerime karşı bir alışkanlığım, bir gönül bağım olmuş. Uzun zaman yazmayanları özler olmuşum. Sayfamız, samimi bir sohbet ortamı gibi oldu zamanla. Hepimizin sayfası oldu. Birbirimizden ne çok şey öğreniyoruz. Fikir ayrılıkları yaşasakta bazen, seviyoruz birbirimizi…
Hülyayı merak ediyorum. Kaç zamandır görünmeyişi canımı sıkıyor. Yaramaz bir durumu yoktur inşaallah. Tatlı kardeşimiz Ebru varis ameliyatı oldu. Çok şükür iyiymiş. Kendisine tekrar geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum.
Allah hep güzel haberlerinizi aldırsın. Dert keder vermesin cümlemize. Şükrü bol, zikri bol, dili,kalbi hep Rabbine dönük kullarından etsin(amiin)
Mayalı hamurla uğraşmaya bayılırım. Hamurla oyuncak gibi oynayıp, türlü şekiller vermeyi çok severim. Bu işi yaparken çokta rahatlarım. Güneş börekte onlardan biri, biraz katmer böreğe de benziyor. Sadece görüntü açısından daha değişik duruyor. İsterseniz dilimledikten sonra, dilimleri ayırıp, tepsiye düz olarakta yerleştirebilirsiniz. O şekilde daha çabuk pişer.
İsterseniz ölçüyü yarıya indirin. Çünkü oldukça bereketli bir tarif oluyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un
Patatesli iç malzemesi
- 4 adet haşlanmış patates
- 100 gr. beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber, kimyon, kırmızı biber
Üzerine sürmek için
- 150 gr. eritilmiş tereyağı
- Hamur malzemeleriyle yumaşacık bir hamur yoğurun.
- Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün. Önce birini çok ince olmayacak şekilde açın.
- Üzerine erimiş tereyağından bolca sürün ve zarf gibi katlayın.
- Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
- İkinci hamuru açarken ilk hamuru buzlukta bekletin. İkinci bitince ilk hamuru çıkarıp, diğerini buzluğa koyun.
- İlk açtığınız hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle dikdörtgen şekilinde açın.
- Üzerine tereyağından sürüp patatesli içten her yerine gelecek şekilde yayın.
- Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
- Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan dilim dilim kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın ki şekli bozulmasın.
- Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürüp çörekotu serpin. Kapalı bir yerde, mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
- Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın.
- 200 derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürün ki içini çeksin. Hızlı pişerse içi hamur kalabilir.
- Nar gibi kızaran böreği fırından alın ve en az 20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
- Patatesleri haşlayıp soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Beyaz peyniri rendeleyin veya ezin patatese ekleyin.
- Maydanoz (dereotu da olabilir) doğrayın. İçine biraz karabiber ve kimyon ekleyin. Acı seviyorsanız kırmızı biber koyun ve karıştırın.
merhaba..harıka bır tarıf vermişsiniz elinize saglık..sadece anlayamadıgım uzerıne sürmek için yumurta sarısı ve yogurt karısımı yazıyo..yogurt u tıkladıgımızda yogurt yapımını anlattıgınız baska bır bölum acılıyor…pekı uzerıne surmemız gereken yogurt karısımı nedır acaba ???
Canım 1 kaşık yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp süreceksin
merhaba Cahide hanım birşey sormak istiyorum malz. listesinde tereyağı var margarinle de olabilir mi aynı tadı verir mi tşk ederim.Ayrıca sizi tebrik ederim harika bir site ve tarifler kolay ve anlaşılır …
Margarin de olabilir ama zararlı olduğu için margarini kesinlikle önermiyorum.
yanliz sekil vermeden dolaba attim cikardigimda cahide hanimin tarifindeki gibi icini koydum ve sekil verdim.
Eksik bilgi vermeyeyimde:)
Evet buzluga koyan bendim ama bilerek degil hemde nasil birakmistim , cok mejburen misafirim gelmek uzre idi , yaglayip katladim hizli hizli ,aleminyum folyoya koydum ve bir posetin icinde dolaba biraktim,2 ay sonra oglumun okul programinda borek yapmaliydim ve aklima bu borek geldi dolaptan cikardim aksamdan tabi ve buzluktan cikarip alta koydum pisirmeden oncede disari cikardim sekli ayni yine yaptim biraz hamurun isinmasini bekledim oda ortaminda,inanin ilk yaptigim tazesinden cok daha guzel olmustu,rahatlikla pisirebilirsiniz…
bu guneshi de beyendim.hamisi bir-birinden maraqlidi.elleriniz yorulmasin.
Çok teşekkür ederim Pervane. Sevgilerimle
nasıl güzel tariflerr ellerinize emeğinize sağlıkk
sizin sitenizi cok begeniyorum, her tarif gibi buda mükemmel oldu
Selamlar Aysel
mükemmel görünüyor. fotograflar çok yardımcı olmuş ellerinize sağlık. denenecekler listeme alıyorum!
hayirli gunler cahide hanim nasilsiniz.ben almanyada yasiyorum esime bir supriz yapmak istiyordum tam ne yapmaliyim derken sizin guzel sitenize ugradim.simdi firinda bu tarifi yapiyorum.cok guzel ggorunuyor..tesekkurederim .Allah sizden razi olsun cok guzel ve pratik tarifleriniz var
maşaallah on parmakda on marifet ellerineze sağlık
çok güzel görünüyor hemen yapmaya gidiyorum sonra sonucu paylaşırım….
bende rabbimden şeyhimi aracı kılarak istiyorum
Allah seni ıslah etsin.
“Kullarım, beni senden sorarlarsa, (bilsinler ki), gerçekten ben (onlara çok) yakınım. Bana dua edince, dua edenin duasına cevap veririm. O hâlde, doğru yolu bulmaları için benim davetime uysunlar, bana iman etsinler.” (Bakara suresi, 186)
Yazdığım yorumları silmekle vebal altına giriyorsun.tamam burda çok kolay siliyon ahirette napıcan?ya iyi bilen varsa yazabilir diye kapı açıyon sonrada yorumumu silmekle kapıyı kapatıyon.bırak bu ikilikli olmayı.Bu zamanda söylediğiyle amel eden bir alim bulursam ona uyacam diyon (başka yorumlarda),e ben sana söylüyorum var diye sen inanmıyon.şeyhim himmet demek ,şefaat ya Rasulallah demek şirk falan değil.ALLAH aşkına yorumlarımı silme
Sen şeyhinden himmet dilenmeye devam et. Ben himmetimi Rabbimden dilerim.
Bir söz vardır bilir misin? “kendisi himmete muhtaç dede, kaldıki gayrıya himmet ede”
SELAMÜN ALEYKÜM,
Ablacım bu tarifine bayıldım. Yeni bir blog açtık arkadaşımla, çalışıyorum ve mutfakla pek alakam olmadı şimdiye kadar. Ama ilk fırsatta bunu denemek istiyorum, blogumuzda da senin adresini belirterek paylaştık. Umarım kızmazsın,
hayırlı haftalar…
Cahidecim güneş böreğini bugün yaptım.Tadı da, görüntüsü de nefisti.Allah razı olsun kardeşim paylaşımların için…
selamun aleykum harıka bir site Allahım razı olsun sizden benim sorum şu acab bu tarifi yapsam öylece dondurucuya atsam olurmu birde siz evinizde hamur işi yapıp dondurucuya atıyormusunuz
Yorumları okuyun lütfen. Bazı kardeşlerimiz buzluğa atmışlar. Çok güzel oldu dediler. ben hiç böyle yapmadım ama denemek istiyorum.
ablacim (ablacim diyorum benim yasim 32 ama eger yasitsak yada ben sizden yas olarak buyuksem kusura bakmayin. ama bu kadar zengin bilgi dagarcigi olan birine sirf saygimdan dolayida abla derim) sitenizi buyuk begeniyle takip ediyorum . gunes boregi gormustum sonra dun anneme gittim annem borek yapalim dedi . sizin gunes boreginiz aklima geldi ama tam olarak nasil yapildigini hatirlamiyordum bende ceviz buyuklugunde 7 -8 bezeyi oklavayla actim aralarina yag surup ust uste serdim en uste peynir koyup rulo yaptim oyle simit yapip kestim. citir citir tum katlari pismisti cok lezzetli olmustu. tsk ediyorum paylasimlariniz icin Allah”a emanet olun. amsterdamdan sevgilerimle Ebru
Ebrucuğum yaşım 36. İstediğin gibi hitap edebilirsin kardeşim
selamün aleyüm abla ben bu böreği yaş maya ile yapsam ölçü nasıl olur bilgilendirirseniz çok sevinirim
Canım yarım paket yaş maya yeterli olur
sel. aleyküm, günes böregini denedim, cok güzel oldu…..benim böregim daha büyük oldu, ben yas maya kullandim ondandir…tarif icin tesekkürler, insallah cok sIk yapacagim bu böregi, görüntüsü ve servisi cooook güzel…;))
Iyi aksamlar Allah sizden razi olsun artik kahvalti gunumde ne pisireyim diye dusunmuyorum ..Burayi aciyorum ve canim arkadaslarima sizin sayfalarinizdan yapiyor ve sunuyorum onlar soruyo nerde buldun bu tarifleri diye soruyorlar….. Ben cok memnunum bu hafta cuma kahvalti gunumde de yukardaki Gunes boregi deneycegim ..Ellerinize saglik saygi ve sevgilerimle AEO