Bulgurlu Fasulye Yemeği

Hicret ablamın enfes tariflerinden biriyle karşınızdayım bugün. Yemek, Malatya yöresine ait fakat Elazığ‘da da yapılıyormuş. Hemşehrilerim bana kızmasınlar…:)

Ablamız bana tarifi de, resmi de göndermişti ama ben kendi yaptığım yemeğin resmini çekip, nasıl yaptığımı anlattım. Gerçekten Hicret ablanın övdüğü kadar güzel bir yemekmiş.

Bu nefis bir köy yemeği. Tencerenin kapağını açtığınızda buram buram köy kokusu geliyor sanki burnunuza.  Daha önce benzerini  asma yaprağıyla yapmıştım. Bu da onun farklı bir versiyonu. Daha önce yapmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Bulgurlu Fasulye çorbası

Malzemeler

  • 250 gr. Taze yeşil fasulye
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet biber
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre miktar artırılabilir)
  • Tuz, yeteri kadar su

Nasıl Yapılır?

  • Soğanı ve biberi doğrayıp tencereye alın
  • Hafif soteledikten sonra küçük doğranmış domatesleri ilave edin hafif pişirin.
  • Fasulyeleri ayıklayıp küçük küçük doğrayın.
  • Karıştırıp 10 dakika kadar kendi suyuyla pişirin.
  • Üzerine 5 su bardağı kadar su ekleyin.
  • Kaynara çıkınca bulguru ve tuzunu atın. Bulgur yumuşayıp suyu özleşene kadar pişirmeye devam edin.
  • Su ayarını kendi sevdiğiniz kıvama göre ayarlayın.
  • Bu yemeği pilav şeklinde de pişirip yiyebilirsiniz. Ya da, daha sulu da yapabilirsiniz. Ben çorbadan daha koyu kıvamlı sevdiğim için o şekilde yaptım.fasulyeli çorba

CAHİDE

48 Yanıt to “Bulgurlu Fasulye Yemeği”

  1. betül Says:

    Selamun aleyküm cahide,ben betül,tanımışsındır umarım.tariflerine bakarken bi yemekle karşılaştım,yemeğin hangi yöreye ait olduğunu bileniniz varsa yazsın demişsin.ben kayseri yöresine ait olduğunu biliyom ama tam emin diilim.

  2. melike Says:

    Selamunaleyküm Cahide ablacığım
    yeni evliyim yemek yapmayı da yeni öğreniyorum o nedenle neredeyse her denediğim tarifte soru soruyorum kusura bakma ne olur:)
    burada bulguru önceden ıslatıp şişirmek falan gerekmiyor değil mi yıkayıp konulacak?

  3. betül Says:

    Evet araştırmak güzeldir.Ama neden gözüne at gözlüğü takar gibi hakikatleri incelemiyorsun. Biz ASRIN MÜCEDDDİDİ buyurdu diyoruz.Tabi ne demek olduğunu biliyorsanTasavvuftan nasibini almayanlar böyle konuşur.RASULULLAH EFENDİMİZ VE KIYMETLİ SAHABELERİ başımızın tacıdır.Onun varisleri de bizim şu fitne zamanda RASULULAHA EN BÜYÜK VESİLEMİZDİR.

    • Yagmur Says:

      Isi cedellestirmege götürmektense,neden kisacasi sorulara cevab veremiyorsun?,Seyhinizin söyledigi sözün delili varmi yok mu diye bakmiyorsun?Neden bu kadar kör bir sekilde taklit yapiyorsun?
      Tasavvufuda biliriz biz,o yoluda gördük.Ama Rabbime hamdolsunki gözlerimizi actida ne kadar sirk ve bidatlerle dolu oldugunu gösterdi.SEyh ,seyh diye bazen peygamberden sahabeden,daha cok deger verdiginin farkinda misin.Allah’a dualarinda araci yaparak ortak kostugunun farkinda misin!Rabbim hepimizi dogru,kendisinin hosnut oldugu yola iletsin.amin

      http://www.yaratilisgayesi.com/

  4. cennet kızı Says:

    bnden dualarınızı esirgemeyin lütfen iş kısmeti için:((

  5. mavi ruyam Says:

    ²ellerinize saglik çok guzel görünuyo, tadini aliyo gibi oluyorum 🙂

  6. betül Says:

    EhlisunnaZeynep kardeşim günde 70 kere okunan ayeti kerime tavsiye eden ise geçen sene ekim ayında ülkemize yurtdışından gelen 350 İslam Alimlerinin 21.asrın MÜCEDDİDİ ilan ettiği MAHMUD EFENDİ HAZRETLERİDİR.ALLAH dostu bunu demişse vardır hikmeti…

    • EhlisunnaZeyneb Says:

      Islamin en güzel yönüdür arastirmak sormak.Varsa böyle birsey isbatida olmali.Bunun bize dogru isbatini göstermen neden bu kadar zor.Ben senin alimininde alimi olan Peygamberi olan Hazreti Muhammed(sas) bunu yaptimi diye soruyorum,sen Alim dedi bitti diyorsun.
      Alimlerde hata yapabilirler,Ademoglu külliyen hata yapabilir.Burda kimse icin bir ayricalik yok.Allah hepimize hikmet versin,dosdogru yola iletsin Rasulünün sahabesinin yoluna iletsin bizi,onlar (Allah hepsinden razi olsun) akidesiyle akidelenmeyi nasib etsin,amin,
      O hikmet nedir bende ögrenebilir miyim.vesselam

  7. susamcorekotu Says:

    s a,eline sağlık güzel kardeşim,lezzetli ve şifalı bir yemek olmuş:),ALLAH kardeşimizin sıkıntısını gidersin inşallah gönülden sevgilerimle

  8. alpi Says:

    Mahmut Efendi Hazretlerinden Öğrenilmiştir..

    Her sabah namazından sonra ve yatsı namazından sonra evden çıkmadan önce iş görüşmesine giderken iş arayışlarınızı yaparken günde 70 kere okuyunuz,

    Bismillahirrahmannirrahim
    Rabbena atina min ledunke rahmeten ve heyyi’ lena min emrina reşeda”

    Anlamı:

    “Ey Rabbimiz, bize katından rahmet ver ve işimizde bizim için muvafakiyet hazırla.”

    Kehf Suresi / 10. ayet
    .

    • EhlisunnaZeyneb Says:

      Islam dininde “QalAllah,QalarRasuul” isbat olarak gecerlidir.Bu ameli yapmamiz icin bize Allahu Taala’nin emretmesi,Rasulallah’in emretmesi lazim.Bir amel ancak Qur’an ve Sünnet sinirlari icerisindeyse kabule sayan olur insallah.Günde 70 kere okumayi Peygamber Efendimiz(sas) mi yapmistir,ya sahabesi?

      • alpi Says:

        zeynep kardeşim, okunan bir ayet, tavsiye eden de Allah dostu olduğuna, yüzde yüz emin olduğum bir muhterem Zat ise, bu kadar derinlemesine araştırma yapmaya gerek yoktur.. en iyisini Allah(c.c) bilir..
        Ebu’d-Derdâ (r.a.)’ın rivayetiyle Rasulullah (s.a.s.) şöyle buyurur:
        “Muhakkak âlimler, peygamberlerin varisleridir.”

        • EhlisunnaZeyneb Says:

          Aleykumselam kardesim,ben bu yemek sayfasinda bu konuyu fazla uzatmak istemem.en güzeli kisa ve öz sözler.1.Sen veya ben degil,kimin Allah’in dostu odugunu Allah belirler.Ha alim dersen o baska.Kim kimin Allah dostu oldugunu bilemez,Allah kalpleri en iyi bilendir.2.Taklid ancak Peygamberde caizdir.Eger o alimse her söyledigi dogrudur demek ,ben hic arastirmiyayim demek Islam Dinine yakismaz,uymaz.Allah dinini tamamlamistir,hic bir eksigi yoktur Islamin.Rasulü yoluyla bize gereken herseyi aktarmistir Rabbimiz.Benim bir müslüman olarak bunu Allah mi emretti Peygamber mi emretti diye sormam en büyük hakkimdir.Allah bize hesap soracak sen niye bu ameli yaptin dediginde,hic olmazsa Peygamberimize uydum diyerek saglam bir kulpa dayanmis olmus olucam insallah.Allah en iyisini bilendir.selametle..

          • alpi Says:

            zeynep kardeşim, benim seninki kadar bir ilmim yok!..bu yüzden Rabb’imin beni kendisine intisab ile şereflendirdiği Zat’ın tavsiyesi benim için lütuftur ..ayrıca bir araştırma yapmaksa haddim değildir..tarafımca hüsn-ü niyet ile yapılmış bir tavsiyeyi alıp nerelere götürdün şaşkınım!

            açıkçası gerçekten verilen sayıya mı takıldın, yoksa sayıyı verene mi anlamış değilim..sen öğrendiğin ilmin ile bu konuda araştırma yap, ister uygula ister uygulama ..tercih senindir güzel kardeşim..konunun daha fazla uzamasını istemediğimden başkaca cevap yazmayacağım..
            en iyisini Allah (c.c) bilir…….

  9. MeLek Says:

    Selamun aleykum cahide ablacım. yaklaşık 10 gündür pc’miz bozukdu gelemedim göremedim sizleri ama pek özledim 🙂 Benim eksikliğim hissedilmemiştir, ama ben sizerin yokuğunu çok hissettim alışmışım farkında olmadan 😛 Köfteli patlıcan sarmanı değiştirp kabakla yaptım, elimde o vardı. Henüz yemedim ama görüntüsü yakışıklıydı 😀 yazını henüz okuyamadım çocuklar sağolsun dikkatimi dağıtıyor 😛 Allah ‘a emanetsiniz selam ve Dua ile…

    • Cahide Says:

      Melekciğim inan aklıma geldin ama herhalde bu kızcağız Cahide ablasına yorum yazmaktan bıkmıştır onun için yazmıyordur dedim 🙂
      Yokluğun elbette belli oluyordu. Burada kime alışsam, yokluğunda onu özlüyorum. Mesela sürekli yazan Hülyamız vardı, ne zamandır yazmıyor. bayağı merak ettim.
      İnşaallah yaramaz bir durum yoktur. Seviyorum seni gülüm. Tatlı yavrularını da çok öperim. Allah’a emanet olun…

      • MeLek Says:

        Estağfirullah ablacım, ne bıkması günden güne kendime geliyorum sayende Allah razı olsun senden. Bende Allah için çokk seviyorum seni. Size kavuşmanın heycanıyla fazla şımardım demekki, yorum da dil mil çıkarmışım şimdi farkettim kusura bakmayın 🙂

  10. Reyyan Says:

    Allah Güler hanımın yardımcısı olsun

    sıkıntılarını hafifletsin.
    Amin…..

    Cahide abla, eline sağlık olsun
    Bizim evde de değişik versiyonları yapılır bu yemeğin, buda denenecek inşaAllah
    Allah’a emanet olun.

  11. gül altuntaş Says:

    Arkadaşlar az önce akşam yemeğimizde bugünkü yemeği pişirdim.Eşimde çocuklarımda pekbisevdiler.Hatta alt komşuya göndermeyi düşünmüştüm ama bize zor yetti.Birde yengem içine kemikli et etıyordu.Yerken aklıma geldi.Birdahakini kurban bayramından sonra bol kemikle deneyeceğim.Erzincanlı bir arkadaşım bu yemeğin adına kahküllü pilav diyorlarmış.Tıpkı bizim Hülya hanımın kalender şekarpareye isim annesi olması gibi bu yemeğede yeni isimler çıkacğa benziyoR.Cahide hanım bu yemeğin yanına ne gider?Benim öğle yemeğinden kalma kuru erişte haşlaması vardı yanınada ayran.

    • hicret Says:

      Gül hanimcim, ben bu corbaya tavuk suyu ekliyorum cok güzel bir tad veriyor. birde bu corbanin yanina cahidenin de yayinladigi aci biber tursusu cok yakisiyor, birde senin eriste offf daha ne olsun.Sevgilerimle.

    • Cahide Says:

      Ya Gül hanımcığım, Hülya’yıda çok merak ettim. Hergün bir selam verirdi mutlaka. Ne oldu acaba?

  12. tevhid Says:

    s.a.
    cahide ablacım ellerine sağlık çok güzel görünüyo…seni çok samimi ve içten buluyorum allah ayaklarımızı kaydırmasın…
    kusura bakma geridenmi takip ediyorum bilmiyorum küçük bi bebeğim var pek vakit ayıramıyorum ama jibek ablacığım nerelerde acaba

    • Cahide Says:

      Aleykumselam kardeşim. Allah razı olsun. O sizin samimiyetiniz. Jibek şu an türkiyeye gelmek için hazırlık yapıyor. Üç yıldır beklediği Green kartını aldı şükür. Haftaya vatanında inşaallah. Bebeğini çok öperim güzel kardeşim…

  13. tanerinesi Says:

    S.a ablacığım, uzun zamadır yazmıyorum sanırım. Takip ediyorum lakin yazmaya pek fırsatım olmuyor. Arkadaşımız için çok dua edeceğim. İnşallah sıkıntıları bir an önce diner, rabbim dualarını kabul eder.
    Yemeğini biz çok fazla yapıyoruz. Giresunluyuzda desek, aslımın elezığlı olduğu için mi yapıyoruz dedim bu yemeği. Biz arada susuzunuda (diblesini) yapıyoruz. Hatta tarifini yayınladım. Çok lezzetli oluyor gerçekten, kokusu insanı alıp götürüyor. Senin bol tariflerinin arasında bu yemeğin eksik kalmasına şaşırdım:) İyiki yapmışsın, afiyet şifa olsun. aeo

  14. gül altuntaş Says:

    Cahide hanımcığım.Dayanamadım sizin yemeği pişrivereyim dedim.Bilgisayarın başına oturdukça acanım fasülyelerin bulgurla hoş uyumu beni harekete geçirdi.Allahtan malzemede varmış dolapta.Kaçgündür fasülyenin olduğunu bile bile hiç oralı olmuyordum.Fasülyeyi kime versem diye gözden çıkarmıştımya birden gözümde nasıl değere bindi.Birde köylerde yengemin sıksık yaptığı buğday yarmalı yemek yada çorba tarifleriniz varsa bekliyoruz.Mail adresine kuşburnu tarifini gönderdim.Azsonrada bu sizin fasülye yemeğinin resmini atacağım.SEVGİLERİMLE…

  15. tuana Says:

    bayan kardeşimize ALLAH sabırlar versin.kızı da kendisi de ALLAHA emanet olsunlar.tesettür işe nasıl engel olur hala anlamış değilim.artık bu ülkenin dini ne diye bağırmak haykırmak istiyorum.kadıncağız başını açınca işe alınacak öyle mi?ben olsam kültürüne iş özgeçmişine,kafası dolu mu boş mu ona bakarım.ben de tesettürümden dolayı pek çok işten kendimi geri çekiyorum.ALLAHA şükür ki çalışmak zorunda değilim.ama bir gün hepimizin başına gelebilir bu korkunç vaka.dünyada bekar adam kalmamış ki bazı hanımlar utanmadan evli erkeklere göz dikiyorlar.ALLAHTAN KORKUN BEEE!

  16. gül altuntaş Says:

    Ah Cahide hanımcığım o cümlenizin tasavvuf hakkında olduğunu zaten biliyorum.Ben size sizin cümlenizle cevap verirsem daha iyi anlaşılırım diye (tesbih çekme mevzuunu) kullandım..Eleştiri meselesine gelince silip atmak değil elbette.Fakat zaten yeteri kadar olanda olmayanda konuşuluyor.Ozaman bize bizim gibilere sahip çıkmak yakışmazmı?Taassup mu?Asla bilakis takım tutar gibi hiçkimsenin hiçbir grubun yada oluşumun içinde veya peşinde olmadım.Yalnız bir yönüm çok kuvvetlidir oda ahde vefa duygusu.Yapılan onca hizmetin ve iyi davranışın arsında cımbızla olusuzlukları çekip çakarmak yada gündeme getirmek eğer hiçbir işe yaramayacaksa bunu dile getirmemeliyim diye düşünüyoru.SEVGİLER

  17. ayşegül Says:

    selamün aleyküm cümleten tüm takipçi kardeşlerimize ve tabi canım Cahide ablamaa.ablacım öncelikle güler hanım için yaptığın duyuru çok iyi bir fikir olmuş.aklına sağlık.senin güzel enerjinin gitmediği köşe yok ALLAH’ın izniyle tez vakitte karşılık bulacağından şüphem yok.Güler hanımada sıkıntılarında RABBİM’den kolaylıklar diliyorum.öyle zorki bazı şeyler,aslında kadına kendi nefsinden başka en büyük düşman başka bir kadın malesef.artık pekçok olayda olduğu gibi bu konulardada bazı insanlar özellikle kadınların bazıları iyice duyarsızlaştı.önceden aile kavramı özeldi,kutsaldı,saygıyla karşılanırdı ayrıcalıklı olurdun evli olunca daha özel daha sakınılası olurdu kadında erkekte.şimdi ise niyeyese öylesine yozlaşmış bir yaklaşım varki etrafımda duyunca çok şaşırdığım sözler var neymiş efendim sokakta yürürken kadınlar erkeklere bakınca yanında eşi varsa ”aaa demekki bu erkekte çok iyi nitelikler varki hemen kapılmış diyolarmış iyi özelliği olan erkek hemen kapılır diğerleri açıkta kalırmış.ALLAH aşkına artık erkeklere yaklaşımın ne boyuta geldiğine bir bakarmısınız en sakınılası en mahrem en özel olanlarımızı koruyup gizli bir mücevher gibi bildiklerimizi emanet edip paylaşacağımız kişilerin artık nasıl seçildiğini bahsederken sanki elma armuttan söz edilir gibi anlatılmalarını bu kadar her kavramın alt üst edilmesine sinir oluyorum.kadının kendini bu kadar ucuzlatmasına yuva yıkacak kadar hayasızlaşmasına değerleri bu kadar ayaklar altına almasınada.aslında bugün konumuz bu değil ama bir kaç kelime yazmasam çatlıycaktım çünkü bu konuda oldukça dertli biriyim aslında bir dokun bir ahhh işit kıvamındayım yani.etrafımdada çoktu bir aralar nehikmetse hep önce komşu olup sonra samimi olup daha sık görüşmeye başladığım daha sonrada her fırsatta ya eşimi taciz etmelerine şahit olduğum yada buna çanak tutmalarına çok denk gelip bunalımlara girdiğim bu durumdan eşimide mesul tuttuğum için evliliğimde oldukça sorunlar yaşadığım insanları kendim gibi sandığım için hep zarar gördüğüm ve sonunda kimseye güvenim kalmadığı için tamamen dış dünyadan soyut bir hayat seçerek yaşamaya başlamış biri olarak yazdıklarım tecrübeyle sabittir arkadaşlar.bir kere bir takvim yaprağının arkasında şöyle bir hadis okumuştum.”komşularınızla aranızdaki duvarı sabit tutun,zira o duvar ortadan kalkarsa ilişkiniz komşuluk boyutundan akrabalığa geçer ”diye.önceleri bir anlam verememiştim çok sonra başıma gelenlerle çözdüm anlamını.herneyse üzgünüm çok uzattım.GÜLER hanıma selam olsun RABBİM YAR VE YARDIMCINIZ OLSUN’diyorum gelelim yemeğe.ablacım ben bu yemeğe bayılırım ninem çok yapardı biz küçükken annemde hala yapar bizdede fasülyelerin yazdan kurutulmasıyla saklanan fasülyelerle pişirilir bazende böyle yazın, çok besleyici olduğuna inandığım bir yemek.sayende bilmeyen kardeşlerimizde öğrenecek ya daha çok sevindim.çünkü sen hep herkesin evinde aslında olan kıyıda köşede bir kaç tane yada bir tutam kalan ne yapsamki bundanda bi tabak çıkmaz filan denen şeyleri öyle güzel bir araya getirip öyle lezzetli yemekler yapıyorsunki insan kendini yerken ziyafet sofrasında sanacak.bu yemek özellikle çocuklarına bulgur yediremeyen annelerinde çok işine yarar hem sulu,hem sebze var hem tahıl,üstelikte çok besleyici.eeee daha neolsun demi ama.bundan iyisi şamda kayısı:))

    • Cahide Says:

      Ayşegül’üm bahsettiğin hadisi hatırlayamadım ama,komşuluk ilişkilerinin mesafeli olması gerektiği konusunda çok haklısın. Bir defasında komşularımla çok samimi ilişkilerimiz olmuştu. Çok iyi insanlardı. Fakat bir yerden sonra öyle bir hal alıyorki, aldığını verdiğini, yeyip içtiğini, herşeyini bilmeye başlıyor. Ayrın gayrın kalmıyor. Sonra insana özgü bir duygu olan, haset de işin içine giriyor. Örneğin sen eşinle mutlusundur, fakat komşunun sorunları vardır. İster istemez komşun senin hayatına imreniyor, kendi eşinden daha çok soğuyor. En iyisi mesafeyi korumak. Zaten islam da vasat bir dindir. Yani orta yolun tercih edilmesi istenmiştir. Hiç bir işte aşırıya kaçmamak bize en çok yakışan davranış olur.

      • ayşegül Says:

        katılıyorum ablam herşeyde olduğu gibi komşuluktada ölçü şart.hadise gelince bende okuyalı kaç yıl oldu hatırlayamıyorum aklımda kalanı yazdım.ablacım birde ben bişey sorcaktım sana.fransada yaşayan bir kardeşim var yeni bebeği oldu.2 aylık olmuş biraz problemli doğdu ciğerleri su toplamıştı biraz küvezde falan kaldı ama şükürler olsun şimdi iyi.ben ona bir elbise örmek istiyorum.kız bebek isimi NİSA.elbiseyi kaç telden başlıyım bilemedim.interneten baktım birkaç model.ya tığ işi yada şiş ama hiçbirinde tarif yada sayı yok.bir önerin olabilirmi acaba.öpüyorum

        • Cahide Says:

          Canımsın uzun zamandır örgü örmüyorum. Şimdi ne desem boş olur ama biraz büyükçe ör ki bebek bol bol giysin.Kalın ip tercih etme kaba durur. Normal kalınlıkta bir iple daha zarif olur. En iyisi deneme yanılma yöntemi. Başlayıp göz kararı bakacaksın artık bacım. Ben hep öyle yapıyorum. Kolay gelsin ciğerim. ben yemeğimin başına döneyim 🙂

  18. GAMZEEEEE Says:

    Cahide abla bayılırım bu yemeğe ben, üzerine karabiber serperim ve yeni piştiğinde sıcak sıcak yerim 🙂 Yanında bol köpüklü bi ayran ve turşu…
    Ellerine sağlık….

  19. KINALIKIZ Says:

    SELAMÜN ALEYKÜM.Bu çorba Sivas ta da yapılır.Piştikten sonra pul biber,kıyılmış maydonoz veya kuru reyhan eklenir.Elinize sağlık.Ayrıca geçen günkü ‘Gözümüzün önündeki mertekler çok fena batar oldu’yazınızı face de yayınladım çok güzeldi hakkınızı helal edin.İlerleyen zamanlarda kendi yazılarımı da paylaşmak isterim.Sizin yazınızada başından sonuna kadar cani gönülden katılıyorum her ne kadar kusurumuz olsa da …Maalesef doğruya doğru .Selametle kalın.

  20. gül altuntaş Says:

    Hayırlı sabahlar hanımlar.Bende yemeği görürünce çocukluğuma bir yolculuk yapmış gibi oldum. Misafir olduğumuz yengeciğimin sofrası geldi gözümün önüne.Yanındada köy ekmeği.Hakikaten yakın olsaydıktaCahide hanıma buyemekten tatmaya gitseydik.Taaa Kızıltepede bilmediğimiz bir mutfakta pişirilen bir yemeğin kokusu burnumuzun elifini sızlatabiliyorsa ve hepimize ortak duygular yaşatabiliyorsa onu pişrene ne mutlu.Bayburtlu arkadaşım keteyi,erişte çorbasını,fasülye yaprağından sarmayı,kuşburnu çorbasını ve suböreğini unutmamak lazım.Bu arada Cahide hanım.Bir konuda sizinle fikir ayrıığımı yaşıyoruz yoksa benmi yanılıyorum.Tokalaşmanın caiz olmadığını elbette biliyorum lakin devlet erkanının eşleri yumuşak seccadelerinde tespihmi çeksinler.Eleştirirken bardağın dolu kısmını görüp empati kurmayı denersek daha iyi olmazmı,Birzamanlar Besmelei şerifi site sayfanın başına yazılabileceğini rüyamızda bile göremezken eleştirdiğimiz inasnlar sayesinde bukadar özgür olabildiğimizi unutmayalım.SEVGİLERİMLE….

    • Cahide Says:

      Sevgili Gül hanım, bahsettiğiniz konu tasavvufla ilgiliydi(tesbih çekme meselesi) tokalaşmak ise efendimizin asla yapmadığı bir tavırdır. Dinimize göre islamdan tavizin hiçbir haklı yanı yoktur.
      Hep söylüyorum ki bununla ilgili bir yazım bile var, eleştirmek silip atmak değildir. Bazı yönlerini eleştiriyorsak, bu onların yaptığı güzellikleri görmediğimiz veya yok saydığımız anlamına gelmez. Sevgide dahi taassuba dalmamak lazım. İnsan sevdiği kişinin de eksiklerini görebilmeli ve uyarabilmeli değil mi? İnsanın yazarak kendini ifade etmesi hayli zor. Bu yüzden kırmaktan çok korkuyorum…

      Ayrıca inanın yakın olsak size ve diğer kardeşlerime bolca bu yemeklerden yapar getirirdim. Dostlarıma ikramlarda bulunmayı öyle özledim ki… Allah’a emanet olun. Muhabbetle kalın…

    • ayşegül Says:

      esselamün aleyküm Gül abla.geçen gün benim Cahide ablaya köydeki bahçemizi anlattığım yazımı okumuşsun bende çok altlarda kaldı diye buradan cevap yazayım istedim.hayalinde bir köy bahçesi olmasına çok sevindim,çünkü ben nedense köylerin aslında hep vazgeçilmemesi gereken yerler olduğunu hiç köyde yaşayan bir akraba veya eş,dost olmasa bile rasgele bir köye gidip alıp çoluk çocuğu ben ‘TANRI MİSAFİRİYİM’deyip herhangi bir evde zengin fakir demeksizin çünkü köylerde yaşayanların inanın hepsinin gönlü zengindir,şöyle genişçe bir yer yaygısında bir yufkayı yada bir kömbeyi yada kocamannnn bir tandır ekmeğini olmadı uzunmu uzun bir lavaşı her bir ucundan bir parça bölerek ortada ne varsa bazen bir koca bakır kapta üzerinde misafir için pişirilen koca bir köy tavuğunun bazen ise hemen oracıkta devrilivermiş adaklık bir kurbanın saç kavurmanın hiç bir şey yoksa miss gibi dumanı üstünde köze gömülmüş patlıcan biber ve soğan üçlüsünün dürüm yapılıvermesini yanındada bol köpüklü içerken mecbur kalıp höpürdetilen ayranların yudumlanıp ardından dağ bayır eşek horoz ne varsa çocuklara yerinde gösterilmesi ve o sıcaklığın o doğallığın içinize kadar işlemesi taraftarı olan biri olarak sizinde inşALLAH bir gün hayalinizi gerçekleştirirsiniz duasıyla MEVLAM’a emanet ediyorum.selametle sevgi ve muhabbetle kalın

  21. zerdali mişmiş Says:

    eline sağlık cahide.bulgurun girdiği her yemek güzel oluyor.bende bulgur pişince köyümü anımsarım.bulgur o kadar bizim mutfağımızda yer etmiş ki..eskiden çay ve kahvaltının yaygın olmadığı zamanlar da sabahları tereyağlı sade bulgur pilavı pişermiş bizim oralarda.köye gittiğim de annem kızım ne pişireyim dediğinde her gün etli tereyağlı bulgur isterdim.ocak ateşinde hemde.kızım bıkmadın mı derdi annem.köy havasında canım hiç pirinç istemezdi..yine yöremizin enfes yemeklerinden yapmışsın eline sağlık arkadaşım

  22. hicret Says:

    Günaydim cahidem,bu corba benim coook sevdigim bir corbadir.bak nasil canim cekti simdi, olsada yesem. Tarifi blogunda yayinladigin icin tesekkür ederim Ayrica begenmene de cok sevindim. Ben bu corbaya sogan biber domates koymuyorum, sadece salca koyuyorum,.Insallah senin yaptigin sekildede deneyecegim.Ellerine saglik canim, Allaha emanet ol.

    • Cahide Says:

      Ablam değiştirmediğim tarif yok inan. Seninkide değişimden nasibini aldı. Domates ve biberin içinde çok güzel olacağını düşündüm. İnan çok nefisti ablacığım. Tarifimin ilham kaynağı sensin. Bunda hiç şüphe yok. Seni seviyorum canım benim…

      • hicret Says:

        Bende seni cooook seviyorum baciiiim benimm, iyiki seni tanimisim.ôptüm güzel yanaklarindan.

      • ayşe Says:

        ben de malatyalıyım ablacım, bizde aynen senin yaptığın gibi yapılır, biberi domatesi olur. yalnızca ilk defa deneyenler fasülyenin biraz pişmesini bekleyip sonra bulgurunu atmalılar yoksa çiğ fasülye kokusu oluyor.

  23. Anonim Says:

    cahide hanm size ve değerli takipçilerinize hayırlı sabahlar diliyorum.Rabbim bu günümüzü dünümüzden daha hayırlı kılsın.bu yemek bizim evimizde de pişer gerçekten bana göre tam köy yemeği ,biz fesülyeyi yediğimiz zaman sanki burnumuza köyün kokusu hemen geliyor .Ellerinize ve kesenize bereket diyorum ayrıca ben dede korkutuyla
    ,çoruh nehriyle,pestiliyle ünlü güzel memleketim bayburtluym.

  24. LAMA Says:

    Bizim evde de yapilir bu demek ki Karadeniz tarflarinda da var. Hatta kurutulmsu fasulyeden de oluyor. Goruntu cok cazip geldi ellerinize saglik!

    • zeynep Says:

      bu kurutulmuş fasulye nası yapılır yemeği bilen varmı acaba bende var birazda nası pişireceğimi bilmiyorum


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: