Kokoshabla_com_ad_banner

Atıştırmalık Nohut Kızartması

KESKİN HAFIZANIN  SIRRI: EDEPLİ OLMAK

“Mü’min erkeklere söyle: ‘Gözlerini (harama çevirmekten) kaçındırsınlar ve ırzlarını korusunlar. Bu, onlar için daha temizdir. Gerçekten Allah, yaptıklarından haberdârdır.” Nur suresi:30. ayet
“Mü’min kadınlara söyle: ‘Gözlerini (harama çevirmekten) kaçındırsınlar ve ırzlarını korusunlar; süslerini açığa vurmasınlar, ancak kendiliğinden görüneni hariç. Baş örtülerini, yakalarının üstünü (kapatacak şekilde) koysunlar….” Nur suresi:31. Ayet

Mahir İz Hocaya sormuşlar:
Keskin bir hafızaya nasıl sahip olunur?
-Evladım biz… Osmanlı mektebine gittik.Bize ilk gün “;Yolda nasıl yürünür”; bunun kaidesini öğrettiler.
Göz ayağın ucunda olacak yürürken.Gözümüz hep ayağımızın ucundaydı…. … Hep önümüze bakardık. Sizler boyuna etrafınıza bakıyorsunuz. Ona bak, şuna bak. Sizde hafıza olmaz. Günahı göz işler de belasını gönül çeker. Gözler bakar, gönül rahatsız olur ve hafıza zayıflar.

Şu üstteki konuşma bana şu soruyu hatırlattı. Yıllar evvel yayınlanan ve şimdi tekrar ısıtılıp piyasaya sürülen meşhur(!) dizinin başrolünde oynayan kadının, adının İFFET oluşu ve İffet’in tecavüze uğraması sizcede garip değil mi? Şunu da düşünmeden edemiyorum: O dizi veya benzer dizileri seyredenlerin, çoğu kez ailece seyrettikleri sırada iffetleri ne durumdadır???

****************************

Benim gibi çayın yanına tuzlu bir şeyler seviyorsanız ve evde atıştırmalık bir şeyler yoksa size kızartılmış nohutu tavsiye ederim. Benim dondurucumda mutlaka haşlanmış nohut bulunur. Bu şekilde kullanımı çok  pratik oluyor.

Nasıl yapılır?

Eğer dolabınızda yoksa akşamdan istediğiniz kadar nohutu ıslağa bırakın. Sabah düdüklü tencerede 20 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün. Ayrı bir kap içine kızartacağınız kadar nohutu alın. İçine arzu ettiğiniz baharatlardan katın. Veya hiç baharat atmadan, sadece tuz, çok az zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı kadar un serpip karıştırın. Ben içine acı pulbiber, biraz kimyon, karabiber ve tane kişniş attım. Bir tepsi içerisine yağlı kağıt serin. Nohutu döküp yayın. 200 derecelik fırında 30 dakika kadar kızartın. Bunu aynı şekilde teflon tavada, ocak üzerinde de yapabilirsiniz.

İçi yumuşak dışı hafif kuru bir kıvamı oluyor. Siz isterseniz daha çok kurutabilirsiniz. Yani nohutların leblebi kıvamında olmasını beklemeyin. Bizim evde bir kısmımız baharatlı, bir kısmımızda sade seviyor. sadenin tadıda orjinal oluyor.

CAHİDE

semihaguler için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Sevdenur says:

    Pizza tavasında kızarttım ablacığım ve çok güzel oldu, yapımı da kolaydı çok teşekkür ederim 🙂 <3

  2. Sevdenur says:

    Nohutu bizim burada pekmez toprağıyla kavururlar yöresel olarak. Geçenlerde ben de bir deneyeyim dedim ama çok kavurmuşum kıtır kıtır sert oldu bu tarif tam benlik duruyor ablam 🙂 Hatta evet pizza tavasında yapıyım ben bunu 🙂

  3. Ceyhun Aygöz says:

    Her yaptığım tarifte size dua ediyorum.hepsine özenle emek veriyorsunuz.hiç şüphe etmeden yapıyorum.çünkü sonuç hayal kırıklığı olmuyor….teşekkürler

  4. rümeysa says:

    cahide özellikle siteniz çok güzel tebrik ederim. Yemekler zaten müthiş görünüyor. Tv ile ilgili olunca birşey söyliyim dedim. geçen sene aşk-ı memnu dizisi varken birkez denk geldik , eşim kanalı sildi , sonra ben de “türk malı” diye saçma sapan bir dizi var diye show tv sildim , bir kaç gün sonra star da mı fox da mı hatırlamıyorum küçük sırlar diye yabancı kültürün laçka olmuş kızerkek ilişkilerini n aynen kopyası bir dizi var gündüz saati sanırım tekrardı , ve bu iki kanalı da sildik , uzun lafın kısası , bu seneki dizilerin hiç birirne denk gelmedik.. çünkü kanal yok ,, veya şifreli ,,öyle olunca tv hiç açılmaz oldu.. oh ne rahatmış.. şükür elhamdülillah herkese tavsiye edelim.. bu kanalları tvmizden silerek tarafımızı ve tavrımızı kesin belli edelim.

  5. Merhabalar canim, nefis olmus bende buzlukta hep haslanmis nohut bulundururum, yemekler icin kolay oluyor. Nefi olmus afiyet olsun, sevgiler…

  6. SELMA AKBAY says:

    Tarifleriniz kadar verdiğiniz eğitici ve öğretici bilgilerinizde bir harika…Edep hikayenize bayıldım unutulmuş silinmeye çalışılmış özümüzü hatırlattı ALLAH sizden razı olsun ellerinize ve emeğinize sağlık

  7. Hülya hanım nerelerdesiniz?

  8. Buzlukta hazır haşlanmış nohut varsa gerçekten çok pratik hazırlanabilecek bir tarif. Ben baharatları çok sevdiğimden baharatlı olarak denemek isterim. Güzel tarifin için teşekkürler. Selametle canım.

  9. gülnihal says:

    selam aleyküm herkese

    bende tv izlemiyorum bir yıldır. inanki daha huzurlu uyurusunuz geceleri. size tavsiye ediyorum. tvde izlenen şeyler insanın beyninde dolaşıp duruyor. namaz kılarkdende insanı rahat bırakmıyor. tv izlemeyin beyniniz nefes alsın. o görüntüler insanın beynini çok yoruyormuş zaten. sadece belgesel izliyorum. bazend yemek programına bakıyorum. en azından bilgi öğreneceğim şeyler izliyorum. ama asla dizi izlemiyorum. ne olursunuz dizi izlemeyin. hiçbir faydası yok. zararından başka hepsi boş. o dizilerin oyuncularından zaten tiksinmeye başlayacaksınız. eğer izlemeseniz tabi.

  10. GAMZEEEEE says:

    Selam olsun Cahide ablam…Bu gün yoksun sanırım.Seni özledim…
    Kaç gündür düşünüyorum…Namazla ilgili kafam meşgul , biraz umutsuz biraz kendime dargın…Kendime küsüm bir kaç gündür…

    Geçmiş olsun Ayşegül Hanım…Şükür ki size ve ailenize birşey olmamış…Üzülmeyin ne yazılırsa anlımıza, o gelir başımıza..Sadaklarımız dualarımız korusun bizi her daim.Bilemezsiniz belki de mezarlığa uğramasaydınız daha beter bir kaza olacaktı kimbilir…Bunların hepsinin yaşanmasında bizim bilmediğimiz, bilemezdiğimiz öyle çok şey varki..Kimbilir böyle bir belki şükrünüzü daha da artıracak.Ya çok kötü bir şey olsaydı vesvesesi size ibadet zevklerini daha derin yaşatacak…Bilemiyoruz.Namaz konusundaki gafillerden tembellerden utanmazlardan biri de benim malesef…Çok istiyorum devamlı yapmayı ama ya uykuma ya işime ya da nefsime yeniliyorum.Özel sektörde çalışmak dersen cabası…Tabiki hiç bir şekilde bunlar benim hesabımda azabımdan muaf tutmayacak…Bir sürü borcum var kimbilir kaç günüm var daha yaşanacak bu gün başlasam borcum biter mi.Borcumu ödesem Rab’ bim razı olurmu benden…Namazı vaktinde kılmak gerek.Geçmiş namazları kılarken , amaç sadece namaz namazın borcunu ödemek olacak.Acaba vaktinde eda edilen namazın tadı, çoşkusu ,heyecanı olacak mı? 🙁 🙁 🙁

    Ama Rab’ bim , gelin denizlerin köpükleri kadar olsa affeylerim buyurmuş…Yeterki samimi bi kalple varalım huzuruna öyle değil mi?

    1. GAMZEM sevgili kardeşim bende aynı senin gibi dünüyorum o günde söylemiştim eşime belki mezara uğramasak ileride daha büyük bir kaza olabilirdi.herşerde bir hayır vardır diye.iyi dileklerinede teşekkürler.ayrıca namaz hususundada aynen katılıyorum kardeşim benimde geçmişe dayalı borçlarım var.RABBİM layıkıyla ödemek nasip etsin inşALLAH hepimize.ALLAH’a emanet ol kardeşim

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: