Kokoshabla_com_ad_banner

Malatya Usulü Şekerpare

“İnsanlar, yalnız inandık demeleriyle bırakılıvereceklerini, kendilerinin imtihana çekilmeyeceğini mi sandılar? Andolsun biz, onlardan evvelkileri de imtihan etmişizdir. Allah elbet sadık olanları da bilir, yalancı olanları da bilir.” (Ankebut Suresi, 3-4. ayetler)

Es-Selamu aleykum dostlar, Kızıltepe’de bile hava serinlemeye başladı. Özellikle geceleri çöl iklimini andıran rüzgarlar oluyor. Her mevsimin bir güzelliği var. Kışa yaklaşınca ve yaz mevsiminde Rabbimizin bizlere ikram ettiği tatlı sulu meyveler azalmaya başlayınca insanın canı daha çok tatlı istiyor sanki.

Hicret ablamız Malatya şekerparesini öyle ballandıra ballandıra anlattı ki, hemen kalkıp yapasım geldi..:)

Hicret abla Danimarka’da oturuyor ama aslen Malatyalı bir ablamız. Bu yüzden Malatya yemeklerini iyi biliyor. Bu şekerpareyi de kim yese çok beğenir, tarifini alırmış. Bende o zaman yayınlıyalım da bütün millet alsın tarifi dedim..:)

Yalnız Hicret abla fırın ısısını 90 derece olarak vermiş ama ben bu tür tatlıları 150 dereceden aşağı pişirmiyorum. Benim fırın turbo olanlardan. Hicret ablanın fırını nasılmış kendisine sorup öğrenelim inşaallah.

MALATYA ŞEKERPARESİ

Malzemeler:

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurta
  • 2 çay bardağı irmik
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 şeker kaşığı limon suyu
  • Aldığı kadar un

ŞERBETİ

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Şekerpare nasıl yapılır?

  • Yumuşak yağ, pudra sekeri ve yumurtalar derin bir kapta çırpılır.
  • Diğer malzemeler ilave edilip ve yoğurulur.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verilir, yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp sonra çatalla çizilir.
  • Önceden ısınmış! 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak tatlının üzerine ilk sıcaklığı çıkmış şerbet dökülür.

Hicret Abla’dan

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Şerbet soğukmu ılık mı sıcak mı olmalı ?

  2. Şerbeti dökünce üzeri kapatılır mi ve serbet ne kadar kaynayacak bazı tarifte 1dakka diyor

  3. Şeker

  4. Serbeti ortalama ne kadar kaynayacak

  5. Bu tatliya sıvı yağ koysak olurmu

  6. Allah razı olsun Hicret ablam nefis bir tarif💐bu sefer ben irmiği çıkarıp yerine aynı miktarda bademtozu ekledim,bir de hamurdaki pudra şekerini biraz eksilttim, badempare oldu☺tadanlar çok beğendi. Selametle 🌹bacımm💟🌼💟🌼

  7. Ellerinize emeklerinize saglik cahide abla denediğim en güzel sekerpare oldu sayenizde teskrler

  8. Süper görünüyor ellerinize sağlık

  9. Gülbeyaz says:

    Tarif çok güzelmiş gerçekten, herkes çok beğendi. Ellerinize sağlık Hicret abla. Bugüne kadar yediğimiz en güzel şekerpareydi.
    http://hizliresimyukle.com/image/54G

  10. Ayşegül says:

    Bir ölçüden ne kadar çıkıyor acaba

    1. Zahide* says:

      Bir büyük fırın tepsisi. Bugün yaptım, neredeyse 40 civarı çıktı. Şerbet biraz fazla ılındığından hafif kıtır oldu, yarın da şerbetini tam emer, yumuşak yeriz muhtemelen. Yani iki çeşit tatlı….

  11. merhabalar tatlı cok güzel görünüyor gel beni ye diyor…bugun yapmaya karar verdim ama şerbetin ve tatlının sıcaklığını anlayamdım.tatlı sıcak şerbette ılıkmı olacak acaba şimdiden teşekkürler..

  12. Mehtapabla says:

    Hicretcigim bugün bu tatlini yaptim harika ayni resimdeki gibi oldu yalniz surubunu ben 2 bardak seker 2 bardak su ölcüsüyle yaptim az sekerli halide cok güzel oldu tarifin icin tesekkür ederim canim.

  13. harika oldu yaptım bu tatlıyı ççokk tşklrr tarifi verenede site sahibinede..bu arada bende gizli ziyaretçilerdenim:))

  14. suheyla says:

    Bende bu tatlidan yaptimbayram icinama ben soguk sekerpare ilik serbet doktum yinede cok sert oldu ne yapmaliyim yardimci olurmusunuz

    1. tarife uymanız gerekirdi sıcak şekerpare ılığa yakın sıcaklıkta şerbet dökülecek

  15. selamunaleykum serbetini kaynatmasak nasil olur

    1. Tarif Hicret ablaya aitti Şerife. Şerbet kaynatılacak deniyorsa bence tariften şaşmayın.

  16. Selamunaleykum cahîde hanimcigim.butun tarifleriniz çok guzel mumkun oldugu kadar takip etmeye çalisiyorum.hakkinizi helal edin lutfen.ben sizden mumkun oldugunda tulumba tatlisi tarifi îstiyorum.yillardir çok severim yapmaya çalisirim ama istedigim tarifi bulamadim.ama size güveniyorum.sizin ptarifleriniz beni misagfirlerime ve aileme karsi hiç mahçup etmedi.Allah razi olsun diyor ve simdiden tesekkür ediyorum.a.e.olun.

  17. s.a margarin olurmu tereyağ yerine.

  18. çok güzel fakat şu aldığı kadr un beni bozuyo:):)

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: