Kokoshabla_com_ad_banner

Domates Çorbası Tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Gerçek şu ki, iman edip iyi işler yapanlara gelince, elbette biz iyi iş yapanların ecrini zayi etmeyiz. İşte onlar için içlerinden ırmaklar akan Adn cennetleri vardır. Orada tahtlar üzerine kurularak altın bileziklerle süslenecekler, ince ve kalın ipekten yeşil giysiler giyeceklerdir. O ne güzel karşılıktır! Cennet de ne güzel bir yaslanacak yerdir! (Kehf suresi 30-3)

Domates çorbasını çok seviyorum. Yazın domates bolken dondurucuya atıp kışında rahatlıkla yapılabilir.

Malzemeler

  • 1 kg. Domates
  • 2 tepeli yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 küçük çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak
  • Arzuya göre kişniş, nane veya doğranmış maydanoz
  • Tuz


Domates çorbası nasıl yapılır?

  • Domateslerin kabuklarını  soyup , irice doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı et suyunu  ekleyip ağzını kapatın ve pişmeye bırakın.
  • İyice yumuşayan domatesleri blendırdan çekin. Eğer çekirdekleri sizi rahatsız ediyorsa süzgeçten geçirin.
  • Un ve yağı beraber tencereye alın.
  • Un hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Domatesi, ezilmiş 1 diş sarmısağı ve et suyunu ekleyip hızlı bir şekilde kaynayana kadar karıştırın. (unun topaklanmaması için önce bir bardak soğuk su koyarak tel çırpıcıyla çırpın sonra sıcak domates püresini ekleyin yoksa un sıcak püreylebirleşince topaklaşır)
  • Kaynara çıktıktan sonra normal çorba kıvamına gelene kadar kaynar su ilave edin.
  • 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
  • Sütünü ilave edip, bir taşım daha kaynatın.
  • Kişniş, kuru nane veya maydanoz ekleyip lezzetini artırabilirsiniz.


Cahide’nin notları:

  • Çorbanın suyunu eklediğinizde unun topaklanmaması için, karıştırırken tel çırpıcı kullanın.
  • Sütü domatesin ekşi tadını almak için kullanıyoruz. Eğer süt kullanmak istemezseniz yerine bir silme tatlı kaşığı şeker kullanabilirsiniz.
  • Domatesleriniz çok kırmızı ise, salçaya gerek yok.

CAHİDE

gül için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Nefis bi çorba ya ellerine sağlık ablacimm

  2. Cahide abla tarifleri çok güzel ellerine saglik

  3. Cahide hanim sitenizle yeni tanıştım. Her yaptığım tarif mükemmel oluyor. Allah razı olsun

  4. Hacer yılmaz says:

    Ablacim corba cok guzel görünüyor ellerine sağlık. Ablam merak ettiğim sey corba kaç kişilik? Malum biz evde iki buçuk kisiyiz. Fazla olsun istemiyorum.

  5. Cahide abla selamünaleyküm 🙂 ben 16 yaşındayım ve sürekli sizin sitenizden yapıyorum ve çok lezzetli oluyor teşekkür ederim ama çorba yapmaya cesaret edememiştim yeni başladım şimdi Abla 1 kg domates kaç tane olur acaba onu söylerseniz çok sevincem.Allah Razı Olsun.

    1. Tahminen 4 büyük domates 1 kg. eder Zeynepciğim. Allah kolaylık versin canım 🙂

  6. Cahide Hanım, et suyu yerine bulyon olur mu veya sade su olur mu?

    1. Ben hazır bulyon kullanmıyorum fakat sade su olabilir

  7. Ellerine ve yüreğine sağlık Cahide abla. Bu çorbayı bu gün iftara yaptım eşim kayınvalidem ve çocuklarım çok beğendiler. Her gün siteye bakmadan yemek menüsü oluşturmuyorum .ALLAH RAZI OLSUN .İYİ AKŞAMLAR:)))

  8. Esselamu aleykum Cahide ablacim bugun iftara bu tarifini denedim cok lezzetliydi fakat kilo fazla geldiği için 2 domatesle yaptım 2 kişiyiz 🙂 eline koluna yüreğine sağlık. Evli değilim henüz ama evlilik hayatım için faydanız bayağı dokunuyor. Mânen de aynı şekilde. RABB im cennetiyle mukafatlandirsin sizi.. Âmin.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: